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食品研究与开发杂志

Food Research and Development

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食品研究与开发学术信息

  • 影响因子:1.3
  • 发文量:1033
  • 总被引次数:5798

期刊导航:

食品研究与开发杂志,半月刊,本刊重视学术导向,坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目:科学研究、食品工艺、食品开发等。于1980年经新闻总署批准的正规刊物。

  • 主管单位:天津食品集团有限公司
  • 审稿周期:1-3个月
  • 周期:半月刊
  • 主办单位:天津市食品研究所有限公司
  • 创刊:1980年
  • 出版地区:天津
  • 国际刊号:1005-6521
  • 语言:中文
  • 国内刊号:12-1231/TS
  • 类别:工程科技I
  • 起订时间:
  • 全年订价:¥820.00
  • 现用名:食品研究与开发
  • 邮编:301609
主要栏目:

基础研究补白_互登征订启事应用技术检测分析生物工程专题论述青年论坛广告·书评

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杂志特色CONTRIBUTE

<一>中英文摘要。应包括研究目的、方法、结果和结论等,以300字左右为宜,并标注3~8个规范化的关键词。

<二>文章一般有引言部分和正文部分,正文部分用阿拉伯数字分级编号法,一般用两级。

<三>来稿一律文责自负。依照《著作权法》有关规定,本刊可对来稿做文字修改、删节。凡有涉及原意的修改,编辑人员会提请作者考虑。修改稿逾期1个月不寄回(反馈)者,视作自动撤稿。

<四>题名应恰当简明地反映文章的特定内容,要便于编制题录、索引和选定关键词。一般不用副题名,中文题名一般不超过20个汉字,中、英文题名含义应一致。

<五>参考文献是作者写作论文时所引用、参考的文献目录。参考文献应按正文中先后次序集中列于文末,用带方括号的阿拉伯数序号标注。

期刊介绍INTRODUCTION

食品研究与开发杂志,半月刊,本刊重视学术导向,坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目:科学研究、食品工艺、食品开发等。于1980年经新闻总署批准的正规刊物。

食品研究与开发杂志栏目设置新颖,与时俱进,主要栏目有:基础研究、分离提取、食品研发、天然产物、检测分析、生物工程、营养保健、贮藏保鲜、质量安全、专题论述等。

历史收录INDEXED INFORMATION

中文核心期刊要目总览200420082011201420172020

世界期刊影响力指数报告2021

化学文摘(美)2023

日本科学技术振兴机构数据库(日)2022

中国科技核心期刊201420152016201720182019202020212022

期刊文献LITERATURE

色差仪与DigiEye对预制蔬菜颜色的表征

作者:周中帆; 丁德玥; 张沛枫; 李媛媛; 张燕 2019年第23期

臭氧处理对采后西兰花贮藏品质的影响

作者:张慧杰; 纪海鹏; 张晓军; 董成虎; 于晋泽; 陈存坤; 张学杰; 张娜; 胡云峰 2019年第23期

欢迎订阅2020年《食品研究与开发》

作者:《食品研究与开发》编辑部 2019年第23期

文蛤多肽的制备及抗氧化活性的研究

作者:袁尔东; 沈佳奇; 任娇艳 2019年第23期

发酵改性对麸皮中可溶性膳食纤维含量的影响

作者:刘豪; 王岸娜; 吴立根 2019年第23期

统计数据CONTRIBUTE

食品研究与开发杂志学术成果和影响因子

杂志学术成果

杂志影响因子

食品研究与开发杂志年度被引次数报告

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

本刊文章见刊的年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

在2010年的被引次数

47 397 657 754 745 378 284 178 114 102

被本刊自己引用的次数

1 18 37 51 37 18 19 9 8 7

被引次数的累积百分比

0.0122 0.1154 0.2861 0.4821 0.6757 0.7739 0.8477 0.894 0.9236 0.9501

本刊文章见刊的年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

32 378 565 695 655 705 382 286 222 116

被本刊自己引用的次数

0 11 32 30 27 30 14 14 6 4

被引次数的累积百分比

0.0074 0.0951 0.2262 0.3874 0.5393 0.7029 0.7915 0.8578 0.9093 0.9362

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

67 333 669 608 654 579 652 345 207 174

被本刊自己引用的次数

2 20 46 43 47 36 38 19 13 13

被引次数的累积百分比

0.0147 0.0875 0.2339 0.3669 0.51 0.6366 0.7793 0.8547 0.9 0.9381

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

38 404 494 633 529 548 554 597 303 212

被本刊自己引用的次数

4 23 49 42 38 36 31 31 23 10

被引次数的累积百分比

0.008 0.0933 0.1975 0.3311 0.4427 0.5583 0.6752 0.8012 0.8652 0.9099

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

31 372 582 553 570 454 560 498 559 265

被本刊自己引用的次数

2 17 49 45 33 28 27 27 25 16

被引次数的累积百分比

0.0062 0.0807 0.1972 0.3078 0.4219 0.5128 0.6249 0.7246 0.8365 0.8895

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

61 408 601 646 500 569 427 480 465 510

被本刊自己引用的次数

9 35 57 63 43 47 43 41 39 35

被引次数的累积百分比

0.0111 0.0855 0.1951 0.3129 0.4041 0.5078 0.5857 0.6732 0.758 0.851

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

122 537 666 633 567 419 516 396 451 438

被本刊自己引用的次数

11 50 88 80 45 39 43 39 30 36

被引次数的累积百分比

0.0204 0.1104 0.2219 0.328 0.4229 0.4931 0.5796 0.6459 0.7214 0.7948

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

148 855 824 673 616 578 419 429 350 383

被本刊自己引用的次数

12 81 85 63 60 67 40 37 26 25

被引次数的累积百分比

0.0222 0.1506 0.2743 0.3754 0.4679 0.5547 0.6176 0.682 0.7345 0.792

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

173 1020 1182 836 647 563 474 380 387 320

被本刊自己引用的次数

18 139 125 61 53 40 42 23 28 29

被引次数的累积百分比

0.023 0.1589 0.3163 0.4277 0.5139 0.5888 0.652 0.7026 0.7541 0.7968

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

237 1229 1482 1339 852 578 521 466 356 363

被本刊自己引用的次数

5 135 151 112 69 40 32 32 27 29

被引次数的累积百分比

0.0262 0.1619 0.3255 0.4734 0.5675 0.6313 0.6888 0.7403 0.7796 0.8197

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

254 1382 1627 1481 1160 719 465 462 391 272

被本刊自己引用的次数

12 121 190 147 107 51 37 26 26 18

被引次数的累积百分比

0.0261 0.1682 0.3354 0.4877 0.6069 0.6808 0.7286 0.7761 0.8163 0.8443

本刊文章见刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

294 1576 1795 1347 1231 983 661 472 336 322

被本刊自己引用的次数

16 133 177 138 109 75 50 40 24 13

被引次数的累积百分比

0.028 0.178 0.3489 0.4772 0.5943 0.6879 0.7509 0.7958 0.8278 0.8584

常见问题CONTRIBUTE

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急着,速度能否更快一些?正常情况能满足大部分的用户,建议你提前一点时间,如果客户特别需要加急,需要我们和杂志社沟通安排,如果确认可能会收取一定加急费用。

我可以跟踪进展情况吗?当然,我们会通过短信或电话主动沟通,汇报进展情况。您也可以拨打您的客服老师电话和我司设立的投诉电话。

我想知道你们的服务?您好,我们拥有多年丰富的期刊服务经验,可以协助您进行期刊投稿,优化投稿流程,避免频繁碰壁,缩短发表周期,节省您的宝贵时间,让您的学术成果快速发表。

你们网站有什么保障?随着现在各种网站层出不穷,骗子也越来越多,我们实体公司注册,网站国家工信部备案,信息公开,我们的初衷就是专注高质量的服务,客户优先,注重保密,对客户信息安全制定严格的管理制度。

时间是否可控?根据客户的要求和选择的期刊类型不同,主要根据杂志社排版情况,我们都会及时跟客户沟通好,把进度做到可控,一般是1-3个月完成服务,不排除有更长久的时间,建议有需求的客户越早与我们洽谈越好安排。

网站有信用有保障吗?建站以来,先后获得7次好评,开通了支付宝信认商家服务,网银在线支付是2005年用户,银行卡号都是2004年注册的,如果有欺骗行为,收款方式都早就被注销了。

更多问题CONTRIBUTE

用户评价(不代表本站观点)

sunmaol** 回复
2020-02-24 17:28:36

编辑和审稿人都非常给力,食品研究与开发杂志的速度还是挺快的。第一次大修,审稿人给出了很多修改意见,历经一月修回,修回说明达10页。修回复审后2个周不到的样子接到小修通知,然后就是小修了,小修基本表示录用了。

zhaowen** 回复
2019-04-28 15:54:26

感觉杂志评审速度还算快,外审的意见非常多,而且专家审得很仔细,而且看得出来是真心懂行的,甚至一眼看出一个细小的错误,同时对于数据会仔细看。要做出实物的话比较容易发。总体来讲,杂志相对还是很不错的,审稿速度快,编辑态度好!

liuming** 回复
2018-11-14 11:19:42

审稿速度快,外审回复一个月内,从投稿到录用2-3个月时间。网站做的很方便快捷。编辑也相当负责,审稿很细致,提出了很多有价值的建议。现在我就坐等录用通知啦!哈哈哈哈~~

dhsjsk** 回复
2018-04-16 09:42:26

周末时鼓起勇气投了一篇到《食品研究与开发》,准备2个月给结果就不错了,投稿半个月了一点反应没有,还是新到稿件,大概编辑他们也很忙吧,快点送审就好了,期盼能遇到好的审稿人~

cuinuan** 回复
2017-08-28 09:31:00

书很好,我之前有一本,后来找不到了,又买了一本,这本比我之前那本的质量好很多,纸很干净,印刷很清楚,内容讲解细致,对于我有很大的帮助,好评!

zhengdu** 回复
2016-05-26 15:15:00

食品研究与开发杂志编辑效率高,审稿专家水平也较高,已向该刊物投稿2次,均命中,只是版面费有点小贵,总之还是可以的一个刊物。希望杂志越来越好,不管是那一方便都好。

评论

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