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食品科技杂志

Food Science and Technology

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食品科技学术信息

  • 影响因子:1.05
  • 发文量:858
  • 总被引次数:6018

期刊导航:

《食品科技》创刊以来,本刊坚持“传播新理念,交流新经验,于1975年创办,面向全国发行的工业类学术期刊。《食品科技》杂志以其丰富的内容,融学术性与技术性为一体的特点,获得了广大学者的喜爱。

  • 主管单位:北京粮食集团有限责任公司
  • 审稿周期:1-3个月
  • 周期:月刊
  • 主办单位:北京市粮食科学研究院有限公司
  • 创刊:1975年
  • 出版地区:北京
  • 国际刊号:1005-9989
  • 语言:中文
  • 国内刊号:11-3511/TS
  • 类别:工程科技I
  • 起订时间:
  • 全年订价:¥480.00
  • 现用名:食品科技
  • 邮编:100053
主要栏目:

生物工程篇食品开发篇肉类研究篇粮食与油脂篇提取物与应用篇添加剂与调味品篇食品安全与检测篇广告书评

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杂志特色CONTRIBUTE

<一>摘要只需简明、准确地概述论文内容即可,不要增加注释和评价性文字,以150-200字为宜。

<二>署名作者以3个为宜,不得超过4位,次序按贡献大小排列。

<三>本刊要求研究论文内容必须具有学术价值,即理论性论文要有一定的理论创见,应用性论文要有突出的应用成效,综述、评论、短篇和个案应能反映当前学术活动的新动态和先进水平。

<四>题目内不应列入非公知公用的符号、代号以及数学公式等。

<五>同一文献再次引证时只需标注责任者、题名、页码,出版信息可以省略。

期刊介绍INTRODUCTION

《食品科技》创刊以来,本刊坚持“传播新理念,交流新经验,于1975年创办,面向全国发行的工业类学术期刊。《食品科技》杂志以其丰富的内容,融学术性与技术性为一体的特点,获得了广大学者的喜爱。

历史收录INDEXED INFORMATION

中文核心期刊要目总览19962000200420082011201420172020

化学文摘(美)2023

期刊文献LITERATURE

重组大肠杆菌生产多形拟杆菌肝素酶Ⅰ的发酵优化

作者:张川; 刘敏敏; 刘耀天; 张悦; 李中媛; 宋亚囝; 罗学刚 2019年第06期

蒜头果内生真菌发酵产微生物油脂的脂肪酸分析

作者:王一凡; 粟桂娇; 李伟光; 赖芳; 于唱; 黄秋容; 孙泽宇 2019年第06期

宿主植物对内生真菌产胞外多糖的影响

作者:王佳奇; 王子朝; 樊坤; 刘阳; 王雪琴; 张慧茹 2019年第06期

产虾青素胶红酵母体内安全性评价及其降脂作用研究

作者:刘梦杨; 张晶; 温佳奇; 马静; 王秀娟; 王玉华 2019年第06期

柑橘皮发酵液抗氧化活性及对油酸诱导HepG2细胞脂肪堆积的影响

作者:崔欣悦; 王雨辰; 凌空; 毕园; 谷瑞增; 周明 2019年第06期

统计数据CONTRIBUTE

食品科技杂志学术成果和影响因子

杂志学术成果

杂志影响因子

食品科技杂志年度被引次数报告

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

本刊文章见刊的年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

在2010年的被引次数

44 359 676 821 597 313 298 274 240 87

被本刊自己引用的次数

4 40 72 63 57 21 23 14 11 3

被引次数的累积百分比

0.011 0.1011 0.2707 0.4767 0.6264 0.705 0.7797 0.8485 0.9087 0.9305

本刊文章见刊的年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

54 381 602 658 698 566 267 251 279 218

被本刊自己引用的次数

1 37 47 50 40 38 17 16 11 10

被引次数的累积百分比

0.0125 0.1008 0.2402 0.3926 0.5543 0.6854 0.7473 0.8054 0.87 0.9205

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

64 381 615 525 654 752 553 248 252 223

被本刊自己引用的次数

8 37 32 26 41 27 30 13 14 10

被引次数的累积百分比

0.0134 0.0931 0.2219 0.3317 0.4686 0.626 0.7417 0.7936 0.8464 0.8931

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

61 431 572 682 573 645 651 536 231 223

被本刊自己引用的次数

11 57 44 47 39 41 46 32 9 12

被引次数的累积百分比

0.0115 0.0926 0.2002 0.3286 0.4364 0.5578 0.6803 0.7811 0.8246 0.8666

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

75 470 601 576 599 555 543 590 436 220

被本刊自己引用的次数

7 56 52 38 45 24 27 23 19 8

被引次数的累积百分比

0.0137 0.0993 0.2088 0.3138 0.4229 0.5241 0.623 0.7305 0.8099 0.85

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

85 420 563 586 557 558 484 527 503 413

被本刊自己引用的次数

9 59 39 38 45 30 30 19 29 21

被引次数的累积百分比

0.0151 0.0896 0.1894 0.2933 0.3921 0.491 0.5769 0.6703 0.7595 0.8328

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

60 460 566 585 580 551 516 460 477 485

被本刊自己引用的次数

5 49 30 42 25 24 24 19 13 26

被引次数的累积百分比

0.0103 0.0889 0.1858 0.2858 0.385 0.4793 0.5676 0.6463 0.7278 0.8108

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

71 418 617 550 557 567 456 486 433 451

被本刊自己引用的次数

4 52 39 19 24 33 29 21 21 15

被引次数的累积百分比

0.0117 0.0803 0.1816 0.272 0.3634 0.4566 0.5315 0.6113 0.6824 0.7564

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

71 485 577 623 596 522 472 390 476 382

被本刊自己引用的次数

8 26 43 36 27 29 21 22 16 15

被引次数的累积百分比

0.0115 0.0901 0.1836 0.2846 0.3812 0.4658 0.5423 0.6055 0.6827 0.7446

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

104 719 710 598 596 502 472 416 359 395

被本刊自己引用的次数

11 60 42 39 40 27 27 17 17 17

被引次数的累积百分比

0.0159 0.1255 0.2338 0.325 0.416 0.4925 0.5645 0.628 0.6827 0.743

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

94 691 929 686 582 539 448 401 402 330

被本刊自己引用的次数

12 71 62 42 30 30 17 19 12 17

被引次数的累积百分比

0.0139 0.1161 0.2536 0.3551 0.4412 0.5209 0.5872 0.6465 0.706 0.7548

本刊文章见刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

152 753 1028 762 583 481 434 342 351 302

被本刊自己引用的次数

24 70 73 38 23 25 16 12 14 5

被引次数的累积百分比

0.0225 0.1338 0.2857 0.3984 0.4846 0.5557 0.6198 0.6704 0.7222 0.7669

常见问题CONTRIBUTE

请问你们是食品科技杂志社吗?我们不是杂志社。本站持有《出版物经营许可证》,主要从事杂志订阅与期刊服务,不是任何杂志官网。直投稿件请联系杂志社,地址:北京市西城区广内大街316号京粮古船大厦,邮编:100053。

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我可以跟踪进展情况吗?当然,我们会通过短信或电话主动沟通,汇报进展情况。您也可以拨打您的客服老师电话和我司设立的投诉电话。

我想知道你们的服务?您好,我们拥有多年丰富的期刊服务经验,可以协助您进行期刊投稿,优化投稿流程,避免频繁碰壁,缩短发表周期,节省您的宝贵时间,让您的学术成果快速发表。

你们网站有什么保障?随着现在各种网站层出不穷,骗子也越来越多,我们实体公司注册,网站国家工信部备案,信息公开,我们的初衷就是专注高质量的服务,客户优先,注重保密,对客户信息安全制定严格的管理制度。

时间是否可控?根据客户的要求和选择的期刊类型不同,主要根据杂志社排版情况,我们都会及时跟客户沟通好,把进度做到可控,一般是1-3个月完成服务,不排除有更长久的时间,建议有需求的客户越早与我们洽谈越好安排。

网站有信用有保障吗?建站以来,先后获得7次好评,开通了支付宝信认商家服务,网银在线支付是2005年用户,银行卡号都是2004年注册的,如果有欺骗行为,收款方式都早就被注销了。

更多问题CONTRIBUTE

用户评价(不代表本站观点)

yangjia** 回复
2019-03-20 14:16:15

买了好多书,心里特别愉快,发表之家还是一如即往保持非常好的包装和杂志质量,《食品科技》杂志是一本报道专题论述 粮油加工 食品技术 食品添加剂 饮料技术 制面技术 检测技术 贮运保鲜的书籍。个人非常喜欢!

zhangha** 回复
2018-10-17 09:26:31

发表之家的书都还不错,物美价廉,总会有优惠,杂志也都有包装,是正版杂志,读起来也有正版味道,每次买书都会一起买很多,然后贪婪的读起来,哈哈哈!

dtgnht** 回复
2017-07-21 10:05:50

在线投后很快就处理了,但审稿周期有点长,挺着急的。从投到录用将近三个月时间。投的食品技术方面的,认真回答审稿人意见后,小修了一两个地方。编辑叫王海清,很有耐心,很好沟通。同事遵循我的投稿模式也投了一篇类似的,三个月就收到消息了。

xcw** 回复
2017-02-09 15:47:00

杂志的速度挺快的,12月8号初投稿,12月28号初审通过,然后修改再审,1月10号进入终审,1月12号拿到录用函。当时由于急要,跟编辑联系,编辑就加急了,非常感谢编辑老师。

xyy775** 回复
2015-05-11 16:49:40

之前投过一篇,投稿当天说修改可以接受。后面改了三次,最终接受。最近投过两次,都是当天投,当天据稿。虽然被拒,编辑效率还是够高。

评论

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