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食品与发酵工业杂志

Food and Fermentation Industries

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食品与发酵工业学术信息

  • 影响因子:1.45
  • 发文量:560
  • 总被引次数:5105

期刊导航:

食品与发酵工业杂志,半月刊,本刊重视学术导向,坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目:研究报告、生产与科研经验、综述与专题评论等。于1970年经新闻总署批准的正规刊物。

  • 主管单位:中国轻工业联合会
  • 审稿周期:1-3个月
  • 周期:半月刊
  • 主办单位:中国食品发酵工业研究院有限公...
  • 创刊:1970年
  • 出版地区:北京
  • 国际刊号:0253-990X
  • 语言:中文
  • 国内刊号:11-1802/TS
  • 类别:工程科技I
  • 起订时间:
  • 全年订价:¥1440.00
  • 现用名:食品与发酵工业
  • 邮编:100027
主要栏目:

研究报告生产与科研应用分析与检测综述与专题评论

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杂志特色CONTRIBUTE

<一>关键词3-8个,尽量采用标准主题词,若主题词表中无该关键词的可使用自由词。

<二>作者简介列于文末的六角括号(“〔〕”)内,其内容包括,作者姓名、工作单位、职务与职称、学历或学位、主要学术兼职,主要研究领域等。

<三>自投稿之日起3个月内如未接到采用通知,作者可自行处理,来稿一律不退,请作者自留底稿。

<四>文题应恰当,简明地反映文章的主题,尽量不用外文缩略语,一般不设副题,中文题名不超过20个汉字,英文题名应与中文题名含义一致,一般不超过10个实词,通栏居中书写。

<五>参考文献著录采用数字加方括号编序集中列于文后,其著录格式如下:序号、主要作者、文献及载体、出版项(出版者、出版年月)。

期刊介绍INTRODUCTION

食品与发酵工业杂志,半月刊,本刊重视学术导向,坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目:研究报告、生产与科研经验、综述与专题评论等。于1970年经新闻总署批准的正规刊物。

历史收录INDEXED INFORMATION

中文核心期刊要目总览199219962000200420082011201420172020

中国科学引文数据库2011-20122013-20142015-20162017-20182019-20202021-20222023-2024

世界期刊影响力指数报告2021

化学文摘(美)2023

日本科学技术振兴机构数据库(日)2022

中国科技核心期刊2009201120122013201420152016201720182019202020212022

期刊文献LITERATURE

抗菌肽brevilaterin与食品防腐剂联用对食源性致病菌的抑制

作者:宁亚维; 李文蕾; 苏丹; 王志新; 刘杨柳; 贾英民 2019年第23期

pH值和比生长速率协同调控Streptomyces albulus合成ε-聚赖氨酸

作者:王开方; 潘龙; 刁文娇; 陈旭升; 毛忠贵 2019年第23期

大肠杆菌高密度培养发酵L-色氨酸

作者:张震; 熊海波; 徐庆阳 2019年第23期

玉米皮纤维发酵培养裂褶菌的转录组分析和重组α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶的异源表达

作者:刘玉春; 郭超; 郭伟群 2019年第23期

益生菌复配富铬酵母缓解2型糖尿病的作用机制涉及调节肠道菌群失调

作者:周兴婷; 于雷雷; 翟齐啸; 田丰伟; 赵建新; 张灏; 陈卫 2019年第23期

统计数据CONTRIBUTE

食品与发酵工业杂志学术成果和影响因子

杂志学术成果

杂志影响因子

食品与发酵工业杂志年度被引次数报告

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

本刊文章见刊的年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

在2010年的被引次数

29 241 407 447 526 533 509 322 268 209

被本刊自己引用的次数

5 47 44 37 35 17 33 16 9 6

被引次数的累积百分比

0.0069 0.0643 0.1613 0.2678 0.3931 0.5201 0.6414 0.7181 0.782 0.8318

本刊文章见刊的年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

26 247 476 496 457 437 488 425 294 237

被本刊自己引用的次数

7 34 58 51 29 23 16 19 18 7

被引次数的累积百分比

0.0059 0.0619 0.1699 0.2824 0.386 0.4851 0.5958 0.6922 0.7589 0.8127

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

30 269 447 451 514 452 477 425 422 254

被本刊自己引用的次数

10 36 31 27 37 24 14 21 26 9

被引次数的累积百分比

0.0064 0.0636 0.1587 0.2546 0.3639 0.46 0.5615 0.6519 0.7416 0.7956

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

32 262 457 439 413 420 383 448 372 310

被本刊自己引用的次数

7 45 45 22 21 26 18 22 13 10

被引次数的累积百分比

0.0069 0.0637 0.1628 0.2579 0.3474 0.4384 0.5215 0.6186 0.6992 0.7664

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

38 308 438 440 376 370 364 383 351 356

被本刊自己引用的次数

14 46 63 38 25 23 15 24 14 14

被引次数的累积百分比

0.0082 0.0743 0.1683 0.2628 0.3436 0.423 0.5012 0.5834 0.6588 0.7352

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

58 337 462 411 435 403 345 342 314 310

被本刊自己引用的次数

8 52 46 39 39 24 23 19 15 15

被引次数的累积百分比

0.0119 0.0813 0.1764 0.261 0.3505 0.4334 0.5044 0.5748 0.6394 0.7032

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

74 362 480 463 359 411 330 301 336 297

被本刊自己引用的次数

3 41 41 38 25 27 24 12 18 14

被引次数的累积百分比

0.015 0.0883 0.1855 0.2792 0.3519 0.4351 0.5019 0.5629 0.6309 0.691

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

62 518 539 425 461 333 348 347 272 278

被本刊自己引用的次数

7 77 57 39 32 20 34 14 17 12

被引次数的累积百分比

0.0119 0.1112 0.2146 0.2961 0.3845 0.4483 0.5151 0.5816 0.6337 0.6871

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

130 508 783 623 482 446 320 333 312 248

被本刊自己引用的次数

7 77 92 44 41 53 27 25 18 22

被引次数的累积百分比

0.0224 0.1098 0.2445 0.3517 0.4347 0.5114 0.5665 0.6238 0.6775 0.7202

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

370 740 809 829 596 465 390 296 299 274

被本刊自己引用的次数

104 175 180 170 74 59 45 40 44 31

被引次数的累积百分比

0.0548 0.1644 0.2842 0.407 0.4953 0.5641 0.6219 0.6657 0.71 0.7506

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

471 1597 912 741 760 576 382 348 272 259

被本刊自己引用的次数

85 382 181 118 127 72 45 44 36 31

被引次数的累积百分比

0.0596 0.2615 0.3769 0.4706 0.5667 0.6396 0.6879 0.7319 0.7663 0.799

本刊文章见刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

617 2057 1800 749 626 651 457 292 296 250

被本刊自己引用的次数

73 384 285 110 70 70 52 38 26 26

被引次数的累积百分比

0.0661 0.2866 0.4796 0.5599 0.627 0.6968 0.7457 0.777 0.8088 0.8356

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我想知道你们的服务?您好,我们拥有多年丰富的期刊服务经验,可以协助您进行期刊投稿,优化投稿流程,避免频繁碰壁,缩短发表周期,节省您的宝贵时间,让您的学术成果快速发表。

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时间是否可控?根据客户的要求和选择的期刊类型不同,主要根据杂志社排版情况,我们都会及时跟客户沟通好,把进度做到可控,一般是1-3个月完成服务,不排除有更长久的时间,建议有需求的客户越早与我们洽谈越好安排。

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更多问题CONTRIBUTE

用户评价(不代表本站观点)

zhouruo** 回复
2020-03-08 16:57:20

食品与发酵工业杂志速度很快,基本上三个月能给审稿结果,但是还是要自己多准备,毕竟核心杂志不是那么容易中的,审稿非常仔细,参考文献都有详细阅读,编辑和审稿人的意见比较中肯和专业,挺不错的杂志。

baiyunx** 回复
2019-08-17 17:11:14

从投稿到刊登大概不到3个月,感谢食品与发酵工业杂志编辑老师看我的文章,审稿的速度还是比较快的,本来综述也没想着能中核心,于是就同意增刊,下午直接来了录用通知,不错的杂志!

xiesuyu** 回复
2019-01-16 16:38:51

学校统一批量购买的,整个书架摆满了,看的人还是比较多。包装很用心,专门用的盒子包装的,所以书一点也木有皱巴巴,不过不影响阅读O(∩_∩)O。内容的话,是我们年轻人学习的动力。

grtj12** 回复
2017-09-21 17:16:17

《食品与发酵工业》是中国轻工业联合会主管的食品工业类杂志,权威性和科学性是值得信赖的,发表之家订阅也挺便宜的,一定会再来购买。

hdfgdsf** 回复
2015-03-01 10:19:38

编辑认真负责,审稿速度快,11月2号投稿,一个星期后通过初审,半个月左右,收到修改意见,十天后修回修改意见,在12月24号收到录用通知!食品与发酵工业杂志的编辑很体贴,由于需要接收函,编辑在没有缴纳版面费之前就发给了我接收函,不尽感激!

jiayi** 回复
2014-09-21 17:13:28

我觉得有点鸡蛋里挑骨头,特别慢,审稿意见又不是很中肯····

评论

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