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首页 > 期刊 > 食品研究与开发 > 色差仪与DigiEye对预制蔬菜颜色的表征 【正文】

色差仪与DigiEye对预制蔬菜颜色的表征

作者:周中帆; 丁德玥; 张沛枫; 李媛媛; 张燕 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 国家果蔬加工工程技术研究中心; 北京100083

摘要:

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食品研究与开发杂志

食品研究与开发杂志, 半月刊,本刊重视学术导向,坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目:基础研究、补白_互登征订启事、应用技术、检测分析、生物工程、专题论述、青年论坛、广告·书评等。于1980年经新闻总署批准的正规刊物。

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