美食研究杂志,季刊,本刊重视学术导向,坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目:饮食文化、烹饪原料、美食营养等。于1984年经新闻总署批准的正规刊物。
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美食研究杂志,季刊,本刊重视学术导向,坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目:饮食文化、烹饪原料、美食营养等。于1984年经新闻总署批准的正规刊物。
美食研究杂志力求成为美食烹饪理论研究者、烹饪教学工作者的科研阵地,餐饮企业从业者和广大美食烹饪爱好者的良师益友。
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整个投稿过程历时2个半月,算是正常,本人硕士期间的第一篇文章;之前看过很多朋友对这本期刊的评论,我个人觉得如果文章做的有一定的理论深度,是可以录用的。个人感觉这本期刊还是不错的。
刚投了一篇,一审20天就回来了;两个审稿人,一个小修、一个大修,不过问题都不很大,修改后再审。但愿顺利。。。二审之后一个月,接收。不过出版得等一段时间。
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