美食研究杂志是什么级别？杂志刊期是多久？

美食研究杂志级别为北大期刊， 目前刊期为季刊。

美食研究杂志简介信息

美食研究杂志，季刊，本刊重视学术导向，坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目：饮食文化、烹饪原料、美食营养等。于1984年经新闻总署批准的正规刊物。

美食研究杂志力求成为美食烹饪理论研究者、烹饪教学工作者的科研阵地，餐饮企业从业者和广大美食烹饪爱好者的良师益友。

美食研究杂志特色：

<一>正文章节标题占一行，用黑体，小标题独占一行，前空两格，且一律用阿拉伯数字 （从1开始） 表示，形式为1.1 1.1.1 1.2……2.2.1 2.2……

<二>注释：注释主要用于对文章篇名、作者及文内某一特定内容作必要的解释或说叫，序号用带网目的阿拉伯数字标注，放在当页页脚，建议不超过5条。

<三>文稿的著作权，除《著作权法》另有规定外，属于作者。文责由作者自负。

<四>来稿务必注明作者单位（全称，所在城市、邮编）、作者简介（姓名、出生年份、性别、民族、籍贯、学历、职称、学位、研究方向）和联系方式（通讯地址、邮政编码、联系电话、电子信箱）。

<五>研究成果所属基金资助项目名称及编号同时请务必提供篇名、作者姓名、单位、关键词和摘要的英文翻译。