《美食研究》杂志是否被收录？获得过哪些荣誉？
来源：优发表网整理 2026-03-19 18:33:25 7805人看过
《美食研究》杂志在学术质量和编辑水平上得到了权威机构的认可，是工业领域内具有一定影响力的学术期刊。该杂志被多个知名数据库收录如北大期刊(中国人文社会科学期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等，并且荣获了多项荣誉，如Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、北大图书馆收录期刊等。
此外，《美食研究》杂志还曾多次被《中文核心期刊要目总览》收录，如2014年、2017年、2020年2022年版。这些收录和荣誉表明《美食研究》杂志在工业领域具有较高的学术价值和影响力。
《美食研究》的杂志简介
美食研究杂志，季刊，本刊重视学术导向，坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目：饮食文化、烹饪原料、美食营养等。于1984年经新闻总署批准的正规刊物。
美食研究杂志力求成为美食烹饪理论研究者、烹饪教学工作者的科研阵地，餐饮企业从业者和广大美食烹饪爱好者的良师益友。
美食研究杂志年度被引次数报告
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
本刊文章见刊的年份
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
在2010年的被引次数
3
10
9
16
22
8
25
16
4
12
被本刊自己引用的次数
3
1
3
1
1
0
0
0
0
1
被引次数的累积百分比
0.0181
0.0783
0.1325
0.2289
0.3614
0.4096
0.5602
0.6566
0.6807
0.753
本刊文章见刊的年份
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
在2011年的被引次数
1
11
13
14
20
13
25
24
11
7
被本刊自己引用的次数
0
1
0
1
1
0
0
2
0
1
被引次数的累积百分比
0.0056
0.0678
0.1412
0.2203
0.3333
0.4068
0.548
0.6836
0.7458
0.7853
本刊文章见刊的年份
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
在2012年的被引次数
5
7
9
11
9
20
10
17
14
14
被本刊自己引用的次数
2
2
0
1
0
1
0
0
1
2
被引次数的累积百分比
0.0347
0.0833
0.1458
0.2222
0.2847
0.4236
0.4931
0.6111
0.7083
0.8056
本刊文章见刊的年份
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
在2013年的被引次数
1
8
9
13
4
8
19
18
13
19
被本刊自己引用的次数
1
0
2
3
2
1
1
0
0
0
被引次数的累积百分比
0.0058
0.0523
0.1047
0.1802
0.2035
0.25
0.3605
0.4651
0.5407
0.6512
本刊文章见刊的年份
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
在2014年的被引次数
3
10
19
12
12
8
19
18
18
7
被本刊自己引用的次数
2
1
1
1
1
1
2
1
3
1
被引次数的累积百分比
0.0159
0.0688
0.1693
0.2328
0.2963
0.3386
0.4392
0.5344
0.6296
0.6667
本刊文章见刊的年份
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
在2015年的被引次数
9
11
12
22
8
17
5
9
14
12
被本刊自己引用的次数
5
5
4
0
3
0
0
0
0
0
被引次数的累积百分比
0.0484
0.1075
0.172
0.2903
0.3333
0.4247
0.4516
0.5
0.5753
0.6398
本刊文章见刊的年份
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
在2016年的被引次数
5
22
14
24
15
14
12
2
12
12
被本刊自己引用的次数
0
3
1
2
0
2
2
1
0
2
被引次数的累积百分比
0.0237
0.128
0.1943
0.3081
0.3791
0.4455
0.5024
0.5118
0.5687
0.6256
本刊文章见刊的年份
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
在2017年的被引次数
4
20
16
19
14
24
12
17
6
14
被本刊自己引用的次数
1
4
4
3
2
1
1
0
0
0
被引次数的累积百分比
0.0169
0.1013
0.1688
0.2489
0.308
0.4093
0.4599
0.5316
0.557
0.616
本刊文章见刊的年份
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
在2018年的被引次数
7
31
21
23
17
13
22
10
8
5
被本刊自己引用的次数
6
8
5
3
0
1
0
0
2
0
被引次数的累积百分比
0.0297
0.161
0.25
0.3475
0.4195
0.4746
0.5678
0.6102
0.6441
0.6653
本刊文章见刊的年份
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
在2019年的被引次数
7
43
62
28
31
22
10
13
9
13
被本刊自己引用的次数
3
23
21
5
8
4
1
1
1
0
被引次数的累积百分比
0.0221
0.1577
0.3533
0.4416
0.5394
0.6088
0.6404
0.6814
0.7098
0.7508
本刊文章见刊的年份
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
在2020年的被引次数
15
72
60
58
32
31
20
10
16
10
被本刊自己引用的次数
11
34
22
25
10
1
0
1
1
1
被引次数的累积百分比
0.0348
0.2019
0.3411
0.4756
0.5499
0.6218
0.6682
0.6914
0.7285
0.7517
本刊文章见刊的年份
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
在2021年的被引次数
19
84
90
45
61
35
34
21
6
8
被本刊自己引用的次数
11
31
31
11
21
3
8
1
1
0
被引次数的累积百分比
0.0382
0.2072
0.3883
0.4789
0.6016
0.672
0.7404
0.7827
0.7948
0.8109
本刊文章见刊的年份
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
在2022年的被引次数
27
86
80
73
36
40
21
14
15
9
被本刊自己引用的次数
13
34
29
13
9
12
2
4
0
0
被引次数的累积百分比
0.0573
0.2399
0.4098
0.5648
0.6412
0.7261
0.7707
0.8004
0.8323
0.8514
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