卫生研究杂志

2015年中国15省(自治区、直辖市)18~59岁居民肉类消费模式现状

关键词：肉类消费模式    成年人    膳食摄入    

2015年中国15省(自治区、直辖市)60岁及以上居民奶类知识行为调查及摄入类型

关键词：奶类及奶制品    老年人    营养知识    

目的了解2015年中国15省(自治区、直辖市) 60岁及以上居民奶类相关营养知识知晓情况、奶类及其制品的摄入状况及摄入类型。方法 以“中国居民营养状况变迁的队列研究”2015年调查资料为基础,采用多阶段分层整群随机抽样方法,将有完整连续3 d 24 h膳食回顾数据的60岁及以上居民4921人作为研究对象,分析奶类相关营养知识的知晓情况,不同知晓情况的...

2015年中国15省(自治区、直辖市)65岁及以上居民膳食维生素C摄入状况

关键词：膳食    维生素c    食物来源    老年人    

2015年中国15省(自治区、直辖市)60岁及以上居民蔬菜和水果摄入状况

关键词：蔬菜    水果    老年人    

目的了解中国15省(自治区、直辖市) 60岁及以上居民蔬菜和水果摄入现状。方法 利用2015年“中国居民营养状况变迁的队列研究”资料,选取5031名60岁及以上居民为研究对象。利用连续3天24小时回顾法收集膳食数据,分析摄入状况,与《中国居民膳食指南(2016)》推荐摄入量比较。Logistic回归模型分析蔬菜和水果摄入量是否达到推荐量的影响因素。结果60...

达能营养中心青年科学工作者论坛

关键词：达能营养中心青年科学工作者论坛    中国疾病预防控制中心    膳食质量    健康事业    信息交流    营养科学    健康水平    科技人员    

1999年第3期到2019年第1期,已有119期,共有357篇文章被选用。创办这一论坛的目的是为了鼓励在营养学研究领域里辛勤工作的青年工作者,展示他们的研究成果,促进营养科学信息的交流,从而为促进中国营养健康事业的发展、提高人民的膳食质量和健康水平做贡献。“达能营养中心(中国)”是中国疾病预防控制中心与法国DANONE INSTITUTE于1998年1月9日在...

《卫生研究》征稿征订启事

关键词：卫生健康    中国疾病预防控制中心    启事    出版物号    学术期刊    国际标准    委员会    双月刊    

《卫生研究》(Journal of Hygiene Research)是由国家卫生健康委员会主管、中国疾病预防控制中心主办、中国疾病预防控制中心营养与健康所承办的中文核心学术期刊。1972年创刊,双月刊,大16开,172页/期。国内统一连续出版物号:CN 11-2158/R,国际标准连续出版物号:ISSN 1000—8020。

2015年中国15省(自治区、直辖市)60岁及以上居民烹调油和烹调盐消费状况

关键词：烹调油    烹调盐    老年人    

目的了解2015年中国15省(自治区、直辖市) 60岁及以上老年居民烹调油和烹调盐的消费状况。方法 2015年“中国居民营养状况变迁的队列研究”采用多阶段分层整群随机抽样法,本研究选取具有完整膳食数据的60岁及以上的老年居民(共4897人)作为研究对象,分析不同性别、年龄、受教育程度、家庭人均收入水平、居住地特征和地域老年居民的烹调油和烹调盐...

2015年中国15省(自治区、直辖市)60岁及以上居民膳食胆固醇摄入状况及与血清胆固醇水平的关联

关键词：膳食胆固醇    老年人    摄入状况    血清胆固醇    

目的了解中国15省(自治区、直辖市)老年居民膳食胆固醇摄入现状,并分析膳食胆固醇摄入状况与血清胆固醇水平的关系。方法 资料来源于2015年“中国居民营养状况变迁的队列研究”数据,在中国选择15个省(自治区、直辖市)的60岁及以上居民作为研究对象,采用连续3天24小时回顾法收集消费数据。应用方差分析分析不同性别、城乡、年龄、学历、收入、体...

“中国老年膳食指南指数2018”建立及在中国15省(自治区、直辖市)60岁及以上居民膳食评价中的应用

关键词：膳食指数    老年人    营养素    膳食调查    

目的建立中国老年膳食指南指数(CDGI(2018)-E),评价中国15省(自治区、直辖市) 60岁及以上老年人膳食质量及影响因素。方法 以中国居民膳食指南(2016)以及平衡膳食宝塔为依据,采用等权重连续性评分方法,建立CDGI(2018)-E,并利用2015年“中国健康与营养调查”数据,评价中国15省(自治区、直辖市) 60岁及以上老年人的膳食质量现状及影响因素。结果CD...

综合营养干预对阿勒泰农牧区哈萨克族孕妇、乳母和婴幼儿营养改善的效果

关键词：营养干预    孕妇    乳母    婴幼儿    贫血率    

2013-2016年北京地区孕妇维生素A、维生素E营养水平

关键词：维生素a    维生素e    孕妇    

目的分析和描述2013-2016年北京地区孕妇维生素A和维生素E营养水平。方法 选取2013年1月-2016年12月北京地区18~47岁孕妇首次到医院就诊同时检测维生素A、维生素E血清样本5487例,采用高效液相色谱法定量测定血清维生素A、维生素E的浓度,并与正常人群血清维生素A、维生素E的浓度作比较。定性分析2013-2016年4年间孕妇维生素A、维生素E营养状况变...

2010-2013年南京市成年居民代谢综合征患病情况及流行特征

关键词：代谢综合征    患病情况    流行特征    

2002-2016年中国单位食堂食源性疾病暴发事件归因分析

关键词：单位食堂    食源性疾病    归因分析    

目的从“致病菌-食品”角度,分析2002-2016年中国单位食堂食源性疾病暴发事件的起因,为制定防控措施提供数据参考。方法 收集并整理2002-2016年国家食源性疾病监测系统报告的全国单位食堂食源性疾病暴发事件以及数据库检索的文献数据,在对不同原因食品、致病因素和发生环节引发事件数、病例数以及死亡数的描述性分析的基础上,进行多维度归因分析...

2016年川西北气田体检钻井工人高尿酸血症及影响因素

关键词：气田钻井工人    高尿酸血症    影响因素    

新疆油田工人职业紧张对高血压的影响

关键词：石油工人    职业紧张    高血压    

2015年长三角地区三城市大气污染对成人急性呼吸系统疾病及症状的影响

关键词：大气污染    呼吸系统    成人    

目的了解长三角地区大气污染对成人急性呼吸系统疾病及症状的影响。方法 2015年9-11月,在长三角地区的上海、苏州和南京三个城市的4个调查点随机整群抽取4144名年龄大于18岁的常住居民进行问卷调查,同时收集距离调查点最近的环保监测站点的每日PM2. 5、NO2、O3、CO、SO2等5种大气污染物的浓度数据,采用Logistic回归模型分析排除了其他因素的影响...

不同饲料硒水平饲养大鼠的多组织内参基因筛选

关键词：内参基因    定量pcr    饲料硒    大鼠    多组织    

脱氧雪腐镰刀菌烯醇暴露对BeWo细胞炎症与凋亡相关基因表达的影响

关键词：脱氧雪腐镰刀菌烯醇    炎症    细胞凋亡    胚胎发育毒性    bewo细胞    

金属β内酰胺酶基因blaNDM重组酶聚合酶扩增方法的建立

关键词：重组酶聚合酶扩增    现场检测技术    广泛耐药菌    

目的建立一种基于重组酶聚合酶(recombinase polymerase amplification,RPA)扩增方法金属β内酰胺酶基因blaNDM的快速检测方法,为广泛耐药菌基因类型的确定提供技术支持。方法 遵照重组酶聚合酶扩增引物和探针设计原则,以blaNDM基因特异性序列为靶基因,设计相应的RPA扩增引物和探针。取梯度稀释已知拷贝数的DNA模板和致病菌核酸样品进行各扩增体...

锁阳水提物大鼠亚慢性毒性试验研究

关键词：锁阳水提物    大鼠    亚慢性毒性    

香烟烟雾对雌鼠卵母细胞氧化损伤及发育潜能的影响

关键词：香烟烟雾    小鼠    卵母细胞    氧化损伤    生殖能力    

孕期及哺乳期母鼠邻苯二甲酸酯类暴露对仔鼠呼吸道过敏的影响

关键词：卵清白蛋白    肺组织    致敏反应th2    型细胞因子    

固相膜萃取-气相色谱-串联质谱法测定饮用水中67种农药残留

关键词：固相膜萃取    农药残留    饮用水    

目的建立同时测定饮用水中67种农药残留的固相膜萃取-气相色谱-串联质谱法。方法 水样经C18固相膜萃取,二氯甲烷和乙酸乙酯(7∶3,V/V))混合溶剂洗脱,40℃氮吹浓缩,采用DB-5MS毛细管气相色谱柱(30 m×0. 25 mm×0. 25μm)分离,多反应监测模式进行串联质谱检测,工作曲线法定量。结果本法除敌敌畏、速灭威部分农药外,线性范围为0. 050~5μg/L,相关系数...

超高效液相色谱-串联质谱法测定消毒产品中的22种抗生素

关键词：消毒产品    抗生素    

目的建立超高效液相色谱-串联质谱法同时检测消毒卫生产品中的5种硝基咪唑类抗生素和17种磺胺类抗生素。方法 样品加入混合内标溶液后,经2%甲酸水溶液和乙腈混合溶剂(3∶2,V/V)超声提取,上清液经2%甲酸水溶液稀释后,经MCX固相萃取柱富集净化,2%甲酸水溶液和甲醇溶液分别淋洗,5%氨水甲醇洗脱,洗脱液经氮吹至近干后,1. 0 m L 10%甲醇水溶液复溶,经...

2013-2017年渭南市市售8类食品中重金属污染状况

关键词：食品    重金属    

目的了解渭南市市售食品中重金属污染状况。方法 根据2013-2017年渭南市食品安全风险监测方案,共采集8类539份市售食品,采用国家食品安全标准方法对铅、镉、总汞和总砷进行检测,按照食品污染物限量标准进行评价。结果样品中重金属铅、镉、总汞和总砷的检出率分别为42. 5%(229/539)、68. 1%(367/539)、39. 9%(215/539)和37. 5%(202/539),其中铅和...

2015-2017年陕西省市售水果中杀菌剂残留状况

关键词：水果    杀菌剂    农药残留    

目的了解2015-2017年陕西省市售水果中杀菌剂残留状况和污染水平。方法 在陕西省10个地市的农贸市场、超市和网店采集6大类419份水果,采用液相色谱-质谱联用法和气相色谱-质谱联用法对水果中13种杀菌剂残留进行检测分析。结果13种杀菌剂的总检出率为66. 1%(277/419),超标率为2. 1%(9/419)。除了百菌清未检出外,其余12种杀菌剂均有检出。多菌灵检...

2015-2016年全国网售自制即食食品中微生物污染状况

关键词：网售    自制食品    微生物    

目的了解中国网售自制即食食品中微生物污染状况。方法 从全国范围内采集网售自制即食食品3573份,按照《食品微生物学检验》(GB 4789)的规定,对样品中大肠埃希菌、单核细胞增生李斯特菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌和蜡样芽胞杆菌进行检验。根据《即食食品微生物含量指引》和《食品中致病菌限量》(GB29921-2013)进行评价。结果网售自制即食食品中大...

2017年济南市和泰安市成年人包装饮用水安全性认知及消费状况

关键词：包装饮用水    消费    安全性    

2016年新疆油田车辆驾驶员职业紧张水平

关键词：油田    车辆驾驶员    职业紧张    

童年期不良经历与炎症因子的关联及对身心健康的影响

关键词：童年期不良经历    炎症    身心健康    

炎症因子被认为是童年期不良经历与身心健康关联中重要的影响因素,近年来众多研究结果表明,童年期不良经历与躯体慢性低度炎症相关,从而影响个体身心健康。本文就童年期不良经历与个体炎症反应以及健康问题的关联研究进行综述,为童年期不良经历相关研究的深入开展提供循证依据。

不同种红曲霉产桔青霉素研究进展

关键词：红曲霉    桔青霉素    基因簇    基因组学    转录组学    

介绍了不同种红曲霉在工业中的应用和产桔青霉素情况。分析桔青霉素的合成代谢途径,并比较了目前已报道的紫色红曲霉、红色红曲霉及橙色红曲霉桔霉素合成基因簇的差异,对不同种红曲霉桔青霉素合成关键基因的分布进行总结。综述了基因组学和转录组学在红曲霉中的应用,提出了目前对于不同种红曲霉产桔青霉素研究亟待解决的科学问题。

PM2.5个体健康防护干预研究进展

关键词：颗粒物    空气净化器    口罩    健康防护    空气污染    

随着污染天气的频发,越来越多的人开始使用空气净化器和口罩进行个体防护,也有人通过服用补充剂和中草药等方式来提高自身抵御PM2. 5所致危害的能力,这些措施对个体健康防护的实际效果受到广泛的关注。国内外已有相关研究报道,本文对2005年至2017年间的该类报道进行回顾,以期为污染天气下公众健康防护措施提供建议,为今后开展进一步研究提供思路...

《卫生研究》投稿须知

关键词：作者署名    阿拉伯数字    投稿    卫生    著作权法    书写格式    dna    协议书    

1稿件的著作权与书写格式1.1文题、署名及作者单位(1)文章题目不宜超过20个字,除DNA等最常见的缩写外,一般不用缩略符号;(2)署名顺序由作者自定。文稿的著作权,除《著作权法》另有规定者外属于作者,文责由作者自负;(3)按作者署名顺序在姓名右上角标注阿拉伯数字(相同单位的作者数字相同),在姓名行下面依次著录各作者单位全称(到科室)、城市和邮...