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中国酿造杂志

China Brewing

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中国酿造学术信息

  • 影响因子:1.15
  • 发文量:457
  • 总被引次数:4095

期刊导航:

国酿造杂志,月刊,本刊重视学术导向,坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目:研究报告、专论综述、创新借鉴等。于1982经新闻总署批准的正规刊物。

  • 主管单位:中国商业联合会
  • 审稿周期:1-3个月
  • 周期:月刊
  • 主办单位:中国调味品协会;北京食品科学...
  • 创刊:1982年
  • 出版地区:北京
  • 国际刊号:0254-5071
  • 语言:中文
  • 国内刊号:11-1818/TS
  • 类别:工程科技I
  • 起订时间:
  • 全年订价:¥460.00
  • 现用名:中国酿造
  • 邮编:100050
主要栏目:

专论与综述研究报告创新与借鉴分析与检测经验交流产品开发管理与营销

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杂志特色CONTRIBUTE

<一>前言应充分说明研究工作的背景、意义、本文拟解决的问题、采用的方法和手段,引出重要文献,全面评述相关研究工作,突出本工作的重要性和创新性,不要忽视国内同行的工作。

<二>基金项目:基金项目类别(项目编号)。本刊对基金资助项目,省(部)级以上重大攻关项目和开放实验室研究项目等优秀论文优先发表。

<三>论文作者不得再许可他人以任何形式使用,但论文作者本人可以在其后继的作品中引用(或翻译)该论文中部分内容或将其汇编在论文作者非期刊类的文集中。

<四>作者须按作图数据绘图。曲线一般经曲线拟合并尽可能“直线化”,如通过对数、倒数等转换,直线应根据回归方程绘图。

<五>注释一律采用当页脚注,每页单独编号,注释号码用阿拉伯数字①、②、③……等表示。

期刊介绍INTRODUCTION

国酿造杂志,月刊,本刊重视学术导向,坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目:研究报告、专论综述、创新借鉴等。于1982经新闻总署批准的正规刊物。

历史收录INDEXED INFORMATION

中文核心期刊要目总览19921996200020042008201420172020

世界期刊影响力指数报告2021

化学文摘(美)2023

日本科学技术振兴机构数据库(日)2022

中国科技核心期刊201120122013201420152016201720182019202020212022

期刊文献LITERATURE

传统发酵制品中霉菌的应用研究

作者:陈玉婷; 乌日娜 2019年第07期

地衣多糖酶的研究进展

作者:殷程程; 杨述祯; 岳慧娟; 杨丰科 2019年第07期

代谢组学在发酵食品研究中的应用

作者:郑心; 杨番; 夏程程; 李琴; 李茜; 朱寒剑; 祁勇刚; 钟晓凌; 石勇; 周梦舟 2019年第07期

红心火龙果功能特性及其产品开发研究进展

作者:孙卉; 金含; 杨容容; 何志贵; 杜密英; 师俊玲 2019年第07期

酵母可同化氮含量对低产硫化氢酿酒酵母发酵特性的影响

作者:刘芳利; 冯文倩; 何沛莹; 宋育阳; 秦义; 刘延琳 2019年第07期

统计数据CONTRIBUTE

中国酿造杂志学术成果和影响因子

杂志学术成果

杂志影响因子

中国酿造杂志年度被引次数报告

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

本刊文章见刊的年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

在2010年的被引次数

43 453 623 219 208 175 141 46 53 43

被本刊自己引用的次数

22 123 138 44 44 42 35 12 10 7

被引次数的累积百分比

0.0196 0.2262 0.5103 0.6101 0.705 0.7848 0.8491 0.87 0.8942 0.9138

本刊文章见刊的年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

38 404 537 565 199 183 178 106 50 59

被本刊自己引用的次数

16 125 126 141 42 34 30 22 6 13

被引次数的累积百分比

0.015 0.1744 0.3862 0.6091 0.6876 0.7598 0.83 0.8718 0.8915 0.9148

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

48 365 523 567 458 177 182 114 89 40

被本刊自己引用的次数

17 129 114 117 89 29 34 15 14 6

被引次数的累积百分比

0.0175 0.1508 0.3417 0.5487 0.716 0.7806 0.847 0.8886 0.9211 0.9357

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

37 323 510 532 481 444 158 166 115 79

被本刊自己引用的次数

23 93 101 98 69 78 24 25 25 12

被引次数的累积百分比

0.0121 0.1178 0.2848 0.4589 0.6164 0.7617 0.8134 0.8678 0.9054 0.9313

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

48 219 399 500 536 490 471 171 179 149

被本刊自己引用的次数

27 80 85 97 93 77 62 28 32 24

被引次数的累积百分比

0.0139 0.0773 0.1927 0.3374 0.4925 0.6343 0.7705 0.82 0.8718 0.9149

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

89 324 392 441 526 537 473 405 160 149

被本刊自己引用的次数

68 124 112 100 130 93 102 77 31 30

被引次数的累积百分比

0.0226 0.1049 0.2045 0.3166 0.4502 0.5866 0.7068 0.8097 0.8504 0.8882

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

98 356 447 378 407 428 451 404 376 102

被本刊自己引用的次数

58 178 121 107 96 93 75 61 55 15

被引次数的累积百分比

0.025 0.1159 0.23 0.3264 0.4303 0.5396 0.6547 0.7578 0.8538 0.8798

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

118 472 485 466 330 414 419 385 333 324

被本刊自己引用的次数

76 190 150 122 70 94 87 73 49 59

被引次数的累积百分比

0.0278 0.1391 0.2534 0.3633 0.4411 0.5387 0.6374 0.7282 0.8067 0.8831

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

104 558 528 435 445 325 358 385 363 301

被本刊自己引用的次数

55 200 107 68 81 58 60 68 66 35

被引次数的累积百分比

0.0228 0.1453 0.2612 0.3567 0.4543 0.5257 0.6043 0.6888 0.7684 0.8345

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

124 706 754 552 392 378 292 301 328 318

被本刊自己引用的次数

43 253 198 121 76 59 43 36 53 45

被引次数的累积百分比

0.0245 0.1639 0.3129 0.4219 0.4993 0.574 0.6316 0.6911 0.7559 0.8187

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

113 756 871 686 511 347 349 229 257 294

被本刊自己引用的次数

27 229 232 158 110 51 55 42 44 60

被引次数的累积百分比

0.0208 0.1602 0.3207 0.4471 0.5413 0.6052 0.6696 0.7118 0.7591 0.8133

本刊文章见刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

173 828 861 686 577 425 307 242 195 230

被本刊自己引用的次数

49 268 197 166 124 78 58 29 31 38

被引次数的累积百分比

0.0311 0.1802 0.3352 0.4587 0.5626 0.6391 0.6943 0.7379 0.773 0.8144

常见问题CONTRIBUTE

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急着,速度能否更快一些?正常情况能满足大部分的用户,建议你提前一点时间,如果客户特别需要加急,需要我们和杂志社沟通安排,如果确认可能会收取一定加急费用。

我可以跟踪进展情况吗?当然,我们会通过短信或电话主动沟通,汇报进展情况。您也可以拨打您的客服老师电话和我司设立的投诉电话。

我想知道你们的服务?您好,我们拥有多年丰富的期刊服务经验,可以协助您进行期刊投稿,优化投稿流程,避免频繁碰壁,缩短发表周期,节省您的宝贵时间,让您的学术成果快速发表。

你们网站有什么保障?随着现在各种网站层出不穷,骗子也越来越多,我们实体公司注册,网站国家工信部备案,信息公开,我们的初衷就是专注高质量的服务,客户优先,注重保密,对客户信息安全制定严格的管理制度。

时间是否可控?根据客户的要求和选择的期刊类型不同,主要根据杂志社排版情况,我们都会及时跟客户沟通好,把进度做到可控,一般是1-3个月完成服务,不排除有更长久的时间,建议有需求的客户越早与我们洽谈越好安排。

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更多问题CONTRIBUTE

用户评价(不代表本站观点)

jiangqi** 回复
2020-03-04 18:09:17

中国酿造杂志的编辑真的很负责,老师将文章从头改到尾,连标点都没拉下修改意见特别详细,杂志的外审专家给的意见很好,给了一个修改通知单,照着上面的修改,对于编辑部的态度,赞10个都不为过,审稿比较快,并且可以自己推荐审稿专家,这一点比较好。

wangjun** 回复
2019-08-17 16:54:10

整个下来平均2个月半月时间,中国酿造杂志审稿人和编辑老师很专业,特别认真负责,每次修改都10多条以上,最终认真回复达到了要求。录用后出版速度一流,已经出版了,杂志都收到了!

grt159_** 回复
2019-01-16 16:19:37

包装很好~珍惜,非常喜欢,特别好看,很有内容,包装精美,喜欢喜欢喜欢~~特别有用,一直都想买,终于等到便宜了,一次抢了好多本,喜欢。

jdmfqw_** 回复
2018-07-25 15:58:06

发表之家的教材正版性价比高物流也很给力客服态度服务也是杠杠滴一直信赖发表之家没有让我失望给您99个赞,正版杂志!印刷精良,纸张颜色柔和,另外快递员真的太敬业了!打了九个电话我手机静音没听到,于是就自己爬楼梯亲自送到了家门口!真的太敬业了!

wdwd23** 回复
2015-06-28 11:19:57

中国酿造杂志此期刊审稿过程较快,意见具体,有针对性,最重要的是容许作者对审稿人意见提出异议。非常好的期刊!编辑和审稿人都很认真负责。对论文提高很有帮助!不错的期刊

评论

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