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酵母可同化氮含量对低产硫化氢酿酒酵母发酵特性的影响

作者:刘芳利; 冯文倩; 何沛莹; 宋育阳; 秦义; 刘延琳 西北农林科技大学葡萄酒学院; 陕西杨凌712100; 陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心; 陕西杨凌712100

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国际刊号:0254-5071

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