2014年，是改革年、攻坚年，政府工作既面临添活力、增动力的难得机遇，又肩负保增长、调结构的沉重压力。讷河市通过多年的努力工作，已经打下了良好的发展基础，积蓄了一定的发展能量。在市委的坚强领导下，只要咬定目标，抢抓机遇，砥砺攻坚，就一定能够取得新突破，创造新辉煌。今年，讷河市政府工作的指导思想是什么？
王平：今年政府工作的指导思想是：认真贯彻党的十、十八届三中全会精神和省、齐齐哈尔市战略部署，全面落实市委五届七次全会精神，坚持以“三化”建设为统领，以科学发展、加快发展为主题，以全面深化改革为动力，深入实施农业奠基、工业立市、产业富民的发展战略，大力推进绿色食品工业城、现代农业试验区、商贸流通集散地建设，加快实现由传统农业大市向现代农业大市转变、由农产品生产大市向农产品加工大市转变，奋力开创讷河经济社会发展的崭新局面。
记者：今年，讷河市政府主要预期经济指标如何？
王平：今年，讷河市政府的主要预期经济指标是：地区生产总值同比增长10%；财政收入增长17.4%；固定资产投资增长30%；城镇居民人均可支配收入增长14%；农民人均纯收入增长13%；城镇化率达到41%。
记者：为实现上述目标，讷河市政府要重点抓好哪些工作？
王平：第一，实施项目建设攻坚，促进产业提档升级。坚持投资拉动和创新驱动，以优势资源对接优质资本、高端技术和品牌企业，打造产业转型升级的新支点。深入谋划项目。加强产业规划深度分析及发展战略研究，在农产品精深加工、非金属矿产资源开发、现代农业、新兴服务业等方面，积极谋划一批关乎讷河长远发展的战略性项目，奠定产业升级基础。实施项目谋划专家论证、评估会审、社会公示制度，提高项目谋划质量。广泛招引项目。适当提高项目准入门槛，将资源占用少、产业链条长、科技含量高、财税贡献大、就业拉动强的产业项目作为主攻方向，实现从“数量招商”向“质量招商”转变。围绕主导产业纵向延伸、新兴产业横向布局，定向沿海地区和内陆发达省份，兼顾国际知名企业投资动态，着力推进定位招商、板块招商、产业链招商、以商招商，力争引进总部型、基地型、龙头型项目。强力推进项目。按照投资强度、单位产出、配套能力、财税贡献等指标，制定项目评价体系，健全企业失信惩戒和优惠政策退出机制。创新项目包保机制，搞好“菜单式”服务，突出抓好32个重点项目建设。按照合同约定，推进湖南满师傅大豆深加工等12个续建项目如期复工，按期投产。突破瓶颈制约，确保正友公司大豆功能乳饮料生产等12个新签约项目尽早开工，完成当年投资计划。跟踪洽谈，力争方便米饭生产等8个意向性项目尽早签约落地。提高园区承载能力。按照产城一体发展方向，加强工业园区基础设施建设，完成道路、给排水、电力、供热、绿化等建设任务。提高项目入园标准，搞好园区企业布局，引导项目之间联合建设厂房，配套使用土地，提高土地节约、集约利用水平。加强农村建设用地管理，为项目摆放及打造新的工业集中区、产业开发区预留空间。
第二，坚持走新型工业化道路，提高工业经济运行质效。推进信息化与工业化深度融合，落实全省新“工业17条”，加强政策配套和要素整合，逐步改变粗放的增长方式，促进工业经济健康发展。提高行业创新能力。鼓励现有企业搞好产学研结合，采用新技术、新工艺、新设备，加快技改步伐，提高核心竞争力。支持港进集团、昌远生物公司等5户企业，完善技术研发平台，优化产品结构，向价值链高端延伸，申报部级和省级高新技术企业。支持北大仓酒业、北方马铃薯公司等新建企业，紧盯产业发展前沿，搞好科研成果引进和转化应用，培育知名品牌，提高市场开拓能力。拓宽企业融资渠道。完善银企对接平台，协调金融机构，运用灵活的利率政策和有效的金融产品，对资产负债率处于合理区间、成长性较好的企业给予中长期贷款支持。帮助恒阳集团、港进集团等处于发展关键阶段的企业，充分利用资本市场融资，加快裂变扩张。做大工业经济增量。按照“抓大、扶小、改老”的思路，引导新恒阳生化、恒阳食品、恒阳牛业、普邦明胶、博城糖业等企业进行优势互补，联营合作，降低营销成本，提高经济效益，搞好扩大再生产；加大对完达山豆奶公司、黑龙江才子制油公司等中小企业培育力度，促其加快发展，形成规模；支持天丰面粉、瑞河塑编等老企业寻求战略合作伙伴，盘活存量，拓展空间，借力发展。2014年，全市力争新增规模以上工业企业3户。
第三，建设现代农业，切实增强农业综合生产能力。落实农业支持和保护政策，着力构建“以工促农、以城带乡、工农互惠、城乡一体”的新型工农关系。推进农业集约化。以整合资源要素为重点，促进土地产出能力和农业生产效率不断提高。建立农村土地承包经营权流转交易市场，发展多种形式的适度规模经营390万亩，带动新转移劳动力3000人。加快尼尔基直供灌区田间工程建设，尽快发挥工程效益；加大旱田改水田力度，完成高标准农田建设任务；完成应急嫩干堤防建设和全部水毁工程修复。争取新组建现代农机专业合作社10个，新增大中型配套农机具500台。推进农业组织化。创新农业生产经营主体，构建现代农业产业体系，支持专业大户、家庭农场、农民专业合作社、龙头企业加快发展。坚持边发展边规范，指导合作社健全各项机制，提高运行质量，新规范合作社150家，新发展规模种养殖合作社60家，确保实现入社农户达到90%、入社耕地达到85%的目标。发挥龙头企业带动作用，引导企业与合作社通过注资入股、相互参股、签订单等方式，搞好农副产品基地布局、精深加工和全产业链开发，壮大“薯豆肉酒”食品产业，提高农业市场化程度。推进农业专业化。推广良种良法，实施集成创新，完善技术规程，培育高标准农业典型24个。继续实施“2211”种植结构调整规划，增加水稻、玉米种植面积，适当压减大豆面积，稳定马铃薯面积，鼓励农户种植甜菜、高粱等经济作物。优化农产品品质结构，建设绿色食品基地450万亩、有机食品基地15万亩。继续实施高产创建示范工程，落实核心区面积55万亩、示范辐射区74万亩、带动区220万亩，建设玉米、马铃薯科技示范园区各1处。加快畜牧业规模化、标准化、产业化步伐，新建10万只肉鸡养殖小区3个、万头肉牛养殖场2个，支持企业深度开发畜禽产品，不断延伸产业链条。推进农业社会化。加强农业公共服务体系建设，抓好气象预测预报和灾害预警、植物病虫害及动物疫病防治、农资市场监管、农产品检测等公益。支持集散批发市场、农产品冷链物流系统和生鲜农产品配送中心建设，发展农超对接、连锁经营等新型农业服务业态，加快构建适应农产品生产、加工、销售需求的服务网络。
关键词：“互联网+”；农产品；一体化
中图分类号：F49
文献标识码：B
doi：10.19311/ki.1672-3198.2016.16.018
0 引言
以互联网为依托的农业生产、加工、销售一体化，是指利用现代科学技术和信息系统为农产品的生产、加工、销售服务提供有效的信息、技术支持。通过互联网将政府、企业、经营者、消费者、生产者以及配送中心、物流中心、监管机构、金融机构等各方面要素整合在一起，以此来提高农业的综合生产力和经营管理效率。
总体来说，我国的“互联网+”背景下的农业生产、加工、销售一体化建设尚处在摸索阶段，和其他建设成熟的国家相比存在很大的差距。本文以济南市万德镇和潍坊市寿光市为例，通过研究两者在“互联网+”背景下的农业生产、加工、销售一体化发展方面的异同，发现其发展中的问题及经验，找到适合两地发展的有利途径，最终为山东省乃至我国的“互联网+”背景下的农业生产、加工、销售一体化发展提出对策建议，促进中国广大农村的“互联网+农业”的发展。
1 济南市万德镇“互联网+农产品的生产、加工、销售一体化”模式分析
万德镇位于山东省会城市济南与五岳之首的泰山之间，多山地和丘陵，平原面积狭小。历史上主要以小麦、玉米等作为传统农作物，同时也开拓了茶叶、核桃、板栗、小米的种植。在互联网技术的支持下，全镇大力调整农业产业结构，基于齐长城、泰山玉等旅游焦点的存在，镇政府大力扶持都市观光农业、种植大棚菜、大棚果的发展。
目前万德镇响应全国号召，在济南搞起第一个“互联网+”示范村。概括起来万德镇发展互联网+农产品的生产、加工、销售的思路主要有以下特征：第一，运用“党支部+合作社+电商平台”模式；第二，主攻“互联网+农产品销售环节”；第三，大力发展生态旅游业。
万德镇的电商发展模式可以概括为“党支部+合作社+电商平台”，该模式是由万德镇主要负责人深层次考虑结合当地特点确定的，以党支部引领发展，以合作社为经营主体，以电商平台为主要经营方式。和以往村民单打独斗做电商卖产品不同，以村党支部来引领，党员做示范，能起到督导作用，以合作社做经营主体能进一步保障产品质量，最大限度的增强宣传效应，特别是万德镇合作社统一使用“山水万德”品牌，使得各个合作社不仅要考虑个人利益，更要诚信经营，维护公共品牌。
综合上述介绍，万德镇依托其特色农产品资源，打造“生态万德”品牌，在“支部+合作社+电商”模式下，通过对“互联网+农业”的深入探索创新，不断充实该镇电商内涵，但由于各方面因素，总体“互联网+”的发展水平还是很低。
2 潍坊市寿光市“互联网+农产品的生产、加工、销售一体化”模式分析
寿光市位于山东潍坊市，被誉为“中国蔬菜之乡”，自2000年开始举办中国（寿光）国际蔬菜科技博览会，是全国最大的蔬菜集散中心。目前寿光市发展“互联网+农产品的生产、加工、销售一体化”的思路主要有以下特征：第一，运用“种苗+农业投入品+农业技术服务”模式；第二，主攻“互联网+农产品生产环节”；第三，强化物流业的发展。
生产领域的互联网应用在寿光是最为出色的，主要模式为“种苗+农业投入品+农业技术服务”。从种苗到成品，大棚里的空气温湿度、二氧化碳浓度、光照度等参数，都会被信息盒子采集下来并实时传送给后方的智能平台，智能平台又将数据处理控制灌溉系统、卷帘系统等，全部实现自动化。这样的物联网农田，目前寿光市已经发展了1万多亩。在流通领域，电商网络也在覆盖寿光的农业产业链。阿里巴巴农村淘宝店三个月就新建了40多个村庄终端店。寿光市还设立了一千万元的电商发展基金，建设电商孵化器，培养农村电商人才，以鼓励年轻人回乡创业。
农产品销售和电子商务的有效融合，不仅让寿光开启了农产品销售的“电子商务”时代，也为电子商务的发展提供了“寿光模板”。
3 济南市万德镇与潍坊市寿光市两地“互联网+农产品生产、加工和销售一体化”模式对比分析
3.1 济南市万德镇“互联网+农产品的生产、加工、销售一体化”模式的优点
3.1.1 独特的地理位置，为“互联网+农业”插上腾飞的翅膀
万德镇南依泰山，东依灵岩寺，北有齐长城，京福高速高平路、京沪铁路、104国道贯穿境内，交通便利，物产丰富，为万德镇发展电子商务农业提供了基本的优越条件。
3.1.2 丰富的资源
（1）旅游资源――灵岩寺、齐长城。灵岩寺为天下“四大名刹”之一；万德北有齐长城，历史悠久，拥有众多自然景观和人文景观。
（2）自然资源――暖温带半湿润大陆性季风气候区，土壤类型主要为棕壤、褐土，适合茶叶、果树等特色农产品的生长；泰山玉产量丰富，价值较高。
3.1.3 “支部+合作社+电商”模式的开拓
运用“党支部+合作社+电商平台”独创模式，实现党支部引领、合作社主营、电商平台服务，整合全镇特色农产品和旅游资源，规范经营管理，打造统一的“山水万德”品牌。
3.2 寿光市“互联网+农产品的生产、加工、销售一体化”模式的优点
目前，寿光市正由“蔬菜种植销售中心”迈向“农产品电子商务中心”，从之前电子拍卖，到如今的蔬菜调度呼叫中心、蔬菜“宅配送”网上交易，这些探索既销售了产品，宣传了品牌，还推动了蔬菜产业链条的延伸，实现了电子商务和蔬菜产业的健康协调发展。下一步寿光要发挥蔬菜之乡的独特优势，进一步探索实现农产品流通和电子商务融合发展，不仅要成为农产品种植、集散销售中心，更要成为极具代表性的农产品电子商务中心。
此外，寿光市政府出资建立寿光市电商服务中心，打造集电商群、外包服务、营销推广、仓储物流、人才培训于一体的电商产业链，实现产业集群发展，也为寿光市的“互联网+农业”定了坚实的基础。
3.3 从济南万德镇和潍坊寿光市看“互联网+农产品生产、加工和销售一体化”在山东的发展现状及前景
山东作为一个农业大省，在“互联网+”浪潮中已开始摸索前进。长清区万德镇制定了与自身发展相适应的“互联网+”发展路线，推出了“党支部+合作社+电商”模式下的农产品生产销售和农村特色旅游；在潍坊市寿光市农村淘宝服务中心，政企合作，农村淘宝如火如荼。
如图1，从增长趋势来看，水产肉类、蔬果、熟食在2012年之后保持了最快增长率，同比增长达19458%。随着冷链物流、仓储等基础设施的改善，越来越多的消费者开始尝试并接受在网上购买生鲜农产品，但生鲜农产品有其质量、季节性等特点，因此它的生产、加工和销售的一体化就显得非常必要。
关于互联网背景下农产品产销一体化，2007年2月，国家工商总局就提出积极促进新农村建设意见，推进农产品生产、加工、销售一体化经营，构建现代农业市场体系。在我国农业产业化的发展过程中，许多地区已经将一家一户分散的农户组织起来，采取生产、加工、销售一体化的经营方式，通过对初级农产品的加工和转化，延长农业产业链条，这样不仅通过分工和协作提高了农业生产率，而且发挥规模经营的优势，降低了生产成本。
3.4 万德镇和寿光市“互联网+农产品的生产、加工、销售一体化”发展中存在的问题
寿光市和万德镇在“互联网+农产品”加工环节落后，“互联网+农业”起步迅猛但存在诸多问题。
（1）“互联网+农业”新模式的普及和规模的扩大缺乏人才和宣传。
观念落后、政策和人才缺乏制约着“互联网+农业”的发展。万德镇的农业电子商务只有三处示范园试点，电商网店尚未全面普及推广，寿光方面的电商孵化中心优秀管理人才和技术人才也相当缺乏，如何推广、引进高技术农业人才考验着行业智慧。
（2）农产品存在质量、季节性等难题。
很多顾客不愿意网购农产品的一个很大因素就是品质难以保证，因为生产过程不可见，而且每一种农产品都有其特定的季节性，消费流并不稳定。寿光市因为有先进的大棚技术，解决了部分季节性的问题，但是并非所有农产品都可以进大棚。因此互联网销售季节性农产品，就意味着需要冷藏等先进技术的保障。
（3）“互联网+农业”发展模式与传统模式的冲突。
去中间化使多数传统渠道销售者表现出自己的担忧，被淘汰的命运显而易见，但由于知识水平限制转行存在困难，这也使大多数传统商户拒绝和政府合作发展。
（4）此外还存在物流成本高，冷链不完善，技术难攻关，互联网+农业发展信息基础设施不完善，农业产业链与互联网的结合不完善等其他诸多问题。
科技是第一生产力，技术问题是实现“互联网+农业”的一个关键问题，但是中国目前在互联网、农业技术等方面技术还存在相当大的差距。
4 对策建议
针对课题考察中发现的问题，我们给出了如下建议：
第一，大力培养与引进电子商务人才，加强互联网相关知识的宣传。通过良好的宣传让农民熟悉互联网农业的运作模式是首要“课题”，此外，优化就业条件引进人才和留住人才同样重要。
第二，政企合作加强农业信息网络基础设施建设。目前国内仍有5万多个行政村没有通宽带，农村家庭计算机普及率不足30%。因此政府带头、企业深化服务项目是保证农业信息化快速发展的保障。
第三，大力发展农产品物流，解决最后一公里。中国物流业仍然是经济的一个短板。生鲜农产品物流业发展明显欠缺，引进冷链物流技术是重中之重。
第四，建立和完善农产品生产、加工、销售一体化模式，延长产业链，促进产业化发展。政府支持有关农业企业直接入驻农地，完成产品简单或深加工，依靠网络销售直接运上消费者餐桌，才能真正做到让利于农。
第五，建设良好的信贷环境，从资金上支持技术，从技术上发展农业。无论是技术还是农具，都需要有良好的信贷保障，给与农业相关人员低息贷款发展技术等等，提高农民发展激情。
只有从网络基建、物流体系、信贷体系、农民信息化水平等角度多管齐下，市场才有真正激活并快速流转的可能。
5 结语
从寿光和万德两地的发展可以看出，“互联网+农业”不再只是简单互联网接入农业，而是成功地将互联网与社会资本带入驱动农业发展的轨道中。一方面，“互联网+农产品生产、加工、销售一体化”可以深化产业链，降低成本，开拓发展空间，提高产品附加值。另一方面，为农产品的生产、加工、销售环节提供全方位信息与技术服务，成为现代农业跨越式发展的新方向。“互联网+”作为我国经济新常态下经济发展的重要力量，它的新技术、新理念，将给传统农业带来意想不到的变化。
参考文献
[1]钱卿.农业互联网产业发展现状和若干建议[J].上海农村经济，2012，（7）：17-19.
[2]徐刚，王巍，石宇良.我国农业电子商务对策研究[J].北京农业，2011，（3）：51-52.
[3]代成斌，黄玉珊.互联网+农业：以信息化促进农业现代化[J].世界电信，2015，（5）：63-65.
[4]胡.农业互联网发展现状及趋势探讨[J].互联网天地，2015，5（5）：41-46.
关键词:贵阳市；农产品加工企业；市场营销
一、贵阳市现阶段农产品生产加工企业主要销售模式
(一)渠道销售模式
渠道以农产品渠道商为主的农产品市场营销模式目前是贵阳市农产品销售体系的主要模式，此农产品市场营销模式的主要特征有:第一，由于渠道商普遍具有较强的把握农产品价格和市场供需关系的能力，以及运输农产品的能力也较强，获得了农户的信赖。因而农户往往会通过农产品中间商把自己生产的农产品运输到农产品消费市场，在这农产品流通过程中实现了农产品从生产者向消费者的转移。第二，由于贵阳市农产品销售所跨区域较大，农产品销售过程的信息不对称，这些农产品中间商也无法做到及时的把农产品销售信息反馈给农产品销售企业，农产品销售企业也无法及时判断农产品市场走向，从而造成农产品企业的农产品生产和销售具有一定的盲目性。第三，在这种模式当中，由于单个农产品企业技术相对落后，其所销售的农产品数量不多、与市场中其他农产品企业相比没有太大差别，农产品企业以及其销售的农产品在整个农产品市场营销环节中的地位都较为弱势，农产品企业沦为了市场中农产品价格的接受者，完全没有议价和谈判的可能。
(二)订单销售模式
在参与农产品市场营销的成员中，有关的农产品企业在农产品市场营销当中占据着主导地位。参与农产品市场营销的成员之间的关系是一种原始的交易关系，由于这种原始的交易关系，农户往往得不到农产品加工贸易所带来的增值和相关利润。这种农产品市场营销模式缺乏对农产品贸易双方的约束，在实际运行中的调节仅仅凭借市场来进行。因而如果农户在某一年获得了大丰收，那么他们所生产的农产品在当年的销售会变得极为困难，并且该农产品的价格会出现较大幅度的下挫。从农产品企业的角度来看，农产品当年的产量如果上升，虽然可以低价收购农产品，但也面临销售困难的可能；农产品当年的产量如果下降，农产品企业就需要以高于往年的价格进行收购，增加了自己的成本，即便提高价格收购也会面临收购困难的局面。
二、存在的问题
(一)企业内部问题
1、农产品销售市场过于集中。目前，贵阳市农产品企业的农产品销售市场过于集中，主要集中在贵阳市的南明区、云岩区、小河区和花溪区这四个地区。这四个地区占据了贵阳市农产品企业销售总额的一半左右。南明区、云岩区、小河区和花溪区一直是贵阳市农产品企业的传统四大市场，这四个地区不仅占到了农产品企业份额的60%左右。由于受到天气等自然条件的影响，便会导致贵阳市农产品企业的农产品销售额减少或增加，情况不定。贵阳市农产品企业销售市场过于集中，依赖性过强，容易出现这样一旦某个地区的农产品需求减少，农产品销售立马大幅下降的局面。内部的激烈竞争，降低了顾客满意度，影响了市场营销的效果。2、农产品市场营销企业技术水平低下。在农产品产业结构方面，虽然贵阳市农产品企业很早就参与了农产品的地区生产销售分工，但是贵阳市农产品企业生产的农产品一直处在农产品制造价值链的低端，与发达地区的差距不仅表现在技术上，也表现在农产品知名品牌的空缺上，这也就导致了贵阳市农产品在国内市场上成为了价格低廉，质量不高的代名词。3、农产品市场营销企业自主创新能力有待提高。目前贵阳市农产品企业当中“50%以上的农产品是当地农产品，30%以上是外地农产品，加工获得增值的农产品仅占10%左右”。这种情况的存在，是因为我们的大部分农产品企业都在研究和发展的投资舍不得下功夫，“模仿加工”的行为十分猖獗，改革等对自主创新能力增强且与农产品行业密切相关的行为到目前为止都没有实施和得到足够重视。目前贵阳市的农产品行业生产以大量的加工为主，也就是说销售的农产品也是以加工贴牌的产品为主，严重缺乏自主创新，而农产品销售企业的利润率非常低，仅仅来自于农户生产的普通农产品，利润微薄。加工和开发水平不高，没有自主研究、生产、销售自产农产品。如何加强对农产品品牌的培育，提升产品附加值，已成为贵阳市农产品企业和整个农产品行业目前应该讨论的一个重要议题。
(二)外部问题
1、农产品生产成本上升。近年来，受贵阳市农产品的销售政策调整，原材料价格和劳动力成本上升及人民币升级等因素的影响，贵阳市农产品企业的原料成本和人力资源成本等生产成本不断攀升，农产品市场价格竞争力进一步被削弱，价格竞争力的削弱就意味着贵阳市农产品销售贸易的根基被损坏。目前随着贵阳市农产品制造成本的不断上涨，甚至是本地的农产品销售企业已开始出现资金不足的情况。贵阳市农产品企业销售贸易微弱的成本优势被抵消后，再加上农产品贸易相关限制的取消，贵阳市农产品企业在农产品市场上价格优势已经不再明显。2、农产品企业之间无序竞争。贵阳市农产品销售企业在农产品相关限制取消后出现销售增长较快、但农产品企业的效益却没有相应增长的现象。这是因为尽管贵阳市劳动力成本低，农产品在价格方面有一定的优势，但当农产品供应过大，导致在贵阳市农产品市场供大于求，根据供应和需求的规律来看，将不可避免地导致较低的价格。损害了农产品企业的利益。
三、营销策略建议
(一)提升农产品质量水平
要想满足顾客满意度，一个重要前提就是产品的质量，产品质量过硬顾客满意度才会高，农产品也不例外。农产品市场营销企业要在现代社会的农产品市场营销企业竞争中取得最终胜利，并最终满足顾客需求，就要求农产品要有过硬的质量，只有这样才能使农产品市场营销企业持续保持业务增长和企业盈利，并最终从根本上满足顾客购买农产品的需求，达到理想的满意度。要想保证农产品市场营销企业销售农产品的质量，可以从以下三个方面着手:1、加强农产品生产的质量安全。农产品的质量安全是农产品的生命，尤其在现代社会，注重生活品质的社会，对农产品的质量更为重视。同时，加强控制农残标准及有关生产过程使用到的技术对农产品生产可能带来的隐形影响，现代社会的农产品的安全需求大于一起，收到污染的、农残超标的农产品一钱不值。2、走社会公众认可的地标认证、无公害、绿色有机认证道路。加强农产品的地标认证、无公害、绿色产品认证、有机产品认证，不可否认，有的产品认证会带来成本的增加，但是在可能的范围，取得该项认证能增加顾客满意度的显著提升。所特定的地方出产特定的产品，每个产地因为土壤情况、气候环境水平的差异，种植文化的差异，造就了完全不一样的产品特性，并造成了产品在社会上流传的特性。农产品生产企业应加强该种自然文化属性的使用，增强顾客的认知，可以强化顾客满意度的显著提升。加上国家认证的无公害、有机等属性，农产品在市场先天占据先机。3、提升农产品的附加值。面对贵阳市竞争激烈的农产品市场，农产品市场营销企业为了保持和扩大在贵阳市农产品市场上的份额，提高所销售的农产品的科技含量也是一个有效的策略。而贵阳市农产品市场要求日益增加，农产品市场营销企业这样的产品线根本无法适应消费者的需要，从而导致了消费者的满意度低下。因此，农产品销售企业的根本出路在于一定要强调农产品市场营销企业的自主创新。
(二)提高服务水平
提升农产品顾客满意度的思路要求农产品市场营销企业的全部经营活动都要以满足顾客的需求为出发点，把顾客需要作为农产品市场营销企业销售农产品的源头。在能提供良好产品的基础上，重点加强服务水平的提升。现在大多数的农产品市场营销企业的销售网点没有体现自己的特色，从购物环境上来说大同小异，更有甚者因为不重视购物环境的建设，不仅无法激起农产品顾客的购买欲，还会适得其反，然顾客产生厌恶情绪，原理农产品呢销售网点。因此，农产品市场营销企业必须要完善农产品的销售购买环境，只有完善农产品的销售和购买环境，顾客才会感觉到购买农产品的舒适性，获得了农产品购物完美体验的消费者，自然会有农产品购物时最高的顾客满意度。
(三)打造品牌
在农产品市场上，真正成功的农产品市场营销企业是那些能及时改变经营观念，注重产品质量和品牌的企业。为了满足贵阳市农产品的品牌竞争，农产品市场营销企业需要采取必要的措施，建立促进本企业农产品销售的整体形象的对策。销售农产品的市场营销企业的工作中心应放在质量过硬的农产品上，扎实注重以农产品品牌创建为重点，全方位、多层次、建立农产品品牌培育、发展和保护体系。
参考文献
[1]李东升,高彦彬.差别定价在鲜活农产品销售中的运用[J].江苏商论,2005(05):21.
关键词:贵阳市；农产品加工企业；市场营销
一、贵阳市现阶段农产品生产加工企业主要销售模式
(一)渠道销售模式
渠道以农产品渠道商为主的农产品市场营销模式目前是贵阳市农产品销售体系的主要模式，此农产品市场营销模式的主要特征有:第一，由于渠道商普遍具有较强的把握农产品价格和市场供需关系的能力，以及运输农产品的能力也较强，获得了农户的信赖。因而农户往往会通过农产品中间商把自己生产的农产品运输到农产品消费市场，在这农产品流通过程中实现了农产品从生产者向消费者的转移。第二，由于贵阳市农产品销售所跨区域较大，农产品销售过程的信息不对称，这些农产品中间商也无法做到及时的把农产品销售信息反馈给农产品销售企业，农产品销售企业也无法及时判断农产品市场走向，从而造成农产品企业的农产品生产和销售具有一定的盲目性。第三，在这种模式当中，由于单个农产品企业技术相对落后，其所销售的农产品数量不多、与市场中其他农产品企业相比没有太大差别，农产品企业以及其销售的农产品在整个农产品市场营销环节中的地位都较为弱势，农产品企业沦为了市场中农产品价格的接受者，完全没有议价和谈判的可能。
(二)订单销售模式
在参与农产品市场营销的成员中，有关的农产品企业在农产品市场营销当中占据着主导地位。参与农产品市场营销的成员之间的关系是一种原始的交易关系，由于这种原始的交易关系，农户往往得不到农产品加工贸易所带来的增值和相关利润。这种农产品市场营销模式缺乏对农产品贸易双方的约束，在实际运行中的调节仅仅凭借市场来进行。因而如果农户在某一年获得了大丰收，那么他们所生产的农产品在当年的销售会变得极为困难，并且该农产品的价格会出现较大幅度的下挫。从农产品企业的角度来看，农产品当年的产量如果上升，虽然可以低价收购农产品，但也面临销售困难的可能；农产品当年的产量如果下降，农产品企业就需要以高于往年的价格进行收购，增加了自己的成本，即便提高价格收购也会面临收购困难的局面。
二、存在的问题
(一)企业内部问题
1、农产品销售市场过于集中。目前，贵阳市农产品企业的农产品销售市场过于集中，主要集中在贵阳市的南明区、云岩区、小河区和花溪区这四个地区。这四个地区占据了贵阳市农产品企业销售总额的一半左右。南明区、云岩区、小河区和花溪区一直是贵阳市农产品企业的传统四大市场，这四个地区不仅占到了农产品企业份额的60%左右。由于受到天气等自然条件的影响，便会导致贵阳市农产品企业的农产品销售额减少或增加，情况不定。贵阳市农产品企业销售市场过于集中，依赖性过强，容易出现这样一旦某个地区的农产品需求减少，农产品销售立马大幅下降的局面。内部的激烈竞争，降低了顾客满意度，影响了市场营销的效果。2、农产品市场营销企业技术水平低下。在农产品产业结构方面，虽然贵阳市农产品企业很早就参与了农产品的地区生产销售分工，但是贵阳市农产品企业生产的农产品一直处在农产品制造价值链的低端，与发达地区的差距不仅表现在技术上，也表现在农产品知名品牌的空缺上，这也就导致了贵阳市农产品在国内市场上成为了价格低廉，质量不高的代名词。3、农产品市场营销企业自主创新能力有待提高。目前贵阳市农产品企业当中“50%以上的农产品是当地农产品，30%以上是外地农产品，加工获得增值的农产品仅占10%左右”。这种情况的存在，是因为我们的大部分农产品企业都在研究和发展的投资舍不得下功夫，“模仿加工”的行为十分猖獗，改革等对自主创新能力增强且与农产品行业密切相关的行为到目前为止都没有实施和得到足够重视。目前贵阳市的农产品行业生产以大量的加工为主，也就是说销售的农产品也是以加工贴牌的产品为主，严重缺乏自主创新，而农产品销售企业的利润率非常低，仅仅来自于农户生产的普通农产品，利润微薄。加工和开发水平不高，没有自主研究、生产、销售自产农产品。如何加强对农产品品牌的培育，提升产品附加值，已成为贵阳市农产品企业和整个农产品行业目前应该讨论的一个重要议题。
(二)外部问题
1、农产品生产成本上升。近年来，受贵阳市农产品的销售政策调整，原材料价格和劳动力成本上升及人民币升级等因素的影响，贵阳市农产品企业的原料成本和人力资源成本等生产成本不断攀升，农产品市场价格竞争力进一步被削弱，价格竞争力的削弱就意味着贵阳市农产品销售贸易的根基被损坏。目前随着贵阳市农产品制造成本的不断上涨，甚至是本地的农产品销售企业已开始出现资金不足的情况。贵阳市农产品企业销售贸易微弱的成本优势被抵消后，再加上农产品贸易相关限制的取消，贵阳市农产品企业在农产品市场上价格优势已经不再明显。2、农产品企业之间无序竞争。贵阳市农产品销售企业在农产品相关限制取消后出现销售增长较快、但农产品企业的效益却没有相应增长的现象。这是因为尽管贵阳市劳动力成本低，农产品在价格方面有一定的优势，但当农产品供应过大，导致在贵阳市农产品市场供大于求，根据供应和需求的规律来看，将不可避免地导致较低的价格。损害了农产品企业的利益。
三、营销策略建议
(一)提升农产品质量水平
要想满足顾客满意度，一个重要前提就是产品的质量，产品质量过硬顾客满意度才会高，农产品也不例外。农产品市场营销企业要在现代社会的农产品市场营销企业竞争中取得最终胜利，并最终满足顾客需求，就要求农产品要有过硬的质量，只有这样才能使农产品市场营销企业持续保持业务增长和企业盈利，并最终从根本上满足顾客购买农产品的需求，达到理想的满意度。要想保证农产品市场营销企业销售农产品的质量，可以从以下三个方面着手:1、加强农产品生产的质量安全。农产品的质量安全是农产品的生命，尤其在现代社会，注重生活品质的社会，对农产品的质量更为重视。同时，加强控制农残标准及有关生产过程使用到的技术对农产品生产可能带来的隐形影响，现代社会的农产品的安全需求大于一起，收到污染的、农残超标的农产品一钱不值。2、走社会公众认可的地标认证、无公害、绿色有机认证道路。加强农产品的地标认证、无公害、绿色产品认证、有机产品认证，不可否认，有的产品认证会带来成本的增加，但是在可能的范围，取得该项认证能增加顾客满意度的显著提升。所特定的地方出产特定的产品，每个产地因为土壤情况、气候环境水平的差异，种植文化的差异，造就了完全不一样的产品特性，并造成了产品在社会上流传的特性。农产品生产企业应加强该种自然文化属性的使用，增强顾客的认知，可以强化顾客满意度的显著提升。加上国家认证的无公害、有机等属性，农产品在市场先天占据先机。3、提升农产品的附加值。面对贵阳市竞争激烈的农产品市场，农产品市场营销企业为了保持和扩大在贵阳市农产品市场上的份额，提高所销售的农产品的科技含量也是一个有效的策略。而贵阳市农产品市场要求日益增加，农产品市场营销企业这样的产品线根本无法适应消费者的需要，从而导致了消费者的满意度低下。因此，农产品销售企业的根本出路在于一定要强调农产品市场营销企业的自主创新。
(二)提高服务水平
提升农产品顾客满意度的思路要求农产品市场营销企业的全部经营活动都要以满足顾客的需求为出发点，把顾客需要作为农产品市场营销企业销售农产品的源头。在能提供良好产品的基础上，重点加强服务水平的提升。现在大多数的农产品市场营销企业的销售网点没有体现自己的特色，从购物环境上来说大同小异，更有甚者因为不重视购物环境的建设，不仅无法激起农产品顾客的购买欲，还会适得其反，然顾客产生厌恶情绪，原理农产品呢销售网点。因此，农产品市场营销企业必须要完善农产品的销售购买环境，只有完善农产品的销售和购买环境，顾客才会感觉到购买农产品的舒适性，获得了农产品购物完美体验的消费者，自然会有农产品购物时最高的顾客满意度。
国家定位：《国务院关于进一步促进内蒙古经济社会又好又快发展的若干意见》提出，充分发挥自治区农畜产品资源优势，提高开发和深加工水平，努力打造成国家绿色农畜产品生产加工基地。依托龙头企业和知名品牌，做大做强乳品和羊绒生产加工业，加快培育肉类、粮油、果蔬生产加工龙头企业，打造一批绿色知名品牌。加强原产地产品及地理标志产品保护。
自治区定位：自治区党委第九届全委会议提出，提高农畜产品转化程度和精深加工水平，把我区建成国家重要的绿色农畜产品生产加工基地。在“十二五”规划中明确提出，要加快推进新型工业化、城镇化和农牧业现代化“三化”互动战略，提高农牧业机械化、组织化和规模化水平，建设国家绿色农畜产品生产加工基地。
二、我区建设农畜产品生产加工基地的优势
一是资源优势明显。我区拥有耕地1.07亿亩，人均占有4.3亩，居全国第一，粮食产量已进入全国10强；全区草原面积13.2亿亩，其中，可利用面积10.2亿亩，居全国第一位，拥有国内著名的呼伦贝尔、锡林郭勒、科尔沁三大草原，是国家重要的绿色畜牧业产品生产基地。经过多年建设，我区农牧业基础设施明显加强。
二是农牧业生产能力不断增强。我区已具备年产500亿斤粮食、240万吨肉类、900万吨牛奶、50万吨禽蛋、10万吨绒毛、10万吨水产品的综合生产能力。其中，粮食生产方面我区已经成为全国13个粮食主产区和5个粮食净调出省区之一；畜牧业方面，牛奶、羊肉和绒毛产量稳居全国首位，牛奶、羊肉、细羊毛、山羊绒等主要农畜产品产量均居全国第一位。
三是农畜产品加工水平明显提高。农畜产品加工业已成为工业经济支柱产业。2012年，规模以上农畜产品加工业实现工业总产值200.9亿元，增长18.9%，占规模以上工业的16.1%；利润总额200.9亿元，增长34.8%，占规模以上工业的11.5%。拴区销售收入2000万元以上农牧业产业化加工企业达到1375家，实现销售收入2966.5亿元，实现增加值892.4亿元，实现利润206.1亿元，实际上交税金80.3亿元，主要经济指标均占500万元以上农牧业产业化加工企业的97%以上。亿元以上加工企业达到461家，实现销售收入2514.8亿元，占500万元以上加工企业的83.3%。10亿元以上企业有33家，实现销售收入1350.5亿元，占销售收入500万元以上企业的44.8%。
四是拥有了一大批知名品牌。经过多年发展，逐步培育了一批知名度较高、市场占有率较大的龙头企业和驰名品牌，目前，我区有部级重点龙头企业38家，自治区级重点龙头企业403家。农畜产品中国驰名商标已达45个，伊利、蒙牛、鹿王、鄂尔多斯、河套等知名品牌在国内外享有盛誉。乳业、绒业、马铃薯加工业均位居全国前列，产业集聚和拉动效应日益凸显。
三、工作进展和现状
近年来，我区坚决贯彻落实党的惠农惠牧政策，深入实施百亿斤粮食增产等一大批重点工程，基础设施条件明显改善，农牧业生产能力进一步提升。
一是农牧业基础不断加强。近年来，我区积极加大农林水利基本建设投入力度，农牧业基础设施建设得到加强，农牧民生产生活条件明显改善。近10年，全区灌溉面积增加了1202.8万亩，其中有效灌溉面积增加了802万亩；节水灌溉面积增加了2147.2万亩。通过灌区间的整合，万亩以上灌区由170处变更为160处，有效灌溉面积增加了48万亩。畜牧业现代化建设步伐加快，开工建设奶牛标准化规模养殖场572处，生猪标准化规模养殖场建设894处，草原畜牧业基础设施明显改善，在草原得到全面保护环境的基础上，连续8年牲畜存栏稳定在1亿头只以上。
二是农牧业产业结构不断优化。我区近年来积极推动农牧业产业结构优化，2012年畜牧业产值约1000亿元，占农业总产值的比重达到45.3%，畜牧业成为第一产业的主要增长点。畜牧业标准化规模化程度不断提升，自治区50头以上标准化规模养殖场（小区）奶牛存栏比重由2007年不足10%提高到目前的45%以上。全区优质高产高效作物比重达到70%，比2011年提高2个百分点。2012年新建设施蔬菜30万亩，设施蔬菜面积达到180万亩，占蔬菜种植面积的42%。
三是产业化经营稳步推进。我区已初步形成产加销一体化、贸工农一条龙的现代农牧业产业体系，农畜产品加工业初步形成了以乳制品加工为龙头，粮食、羊绒、肉产业为支柱，优势产业、传统产业、特色产业多元发展的产业格局。2012年全区销售收入500万元以上农牧业产业化加工企业实现销售收入3017.5亿元，增长13.5%。产业化经营覆盖全区一半以上农牧户，农村牧区生产经营体制改革取得新进展，规模化经营不断扩大，农牧民专业合作组织蓬勃发展，全区农牧民专业合作社达到22099家，入社成员达到19.4万户。
四是农牧业生产加工布局得到优化。全区农畜产品加工业初步形成了以乳制品加工为龙头，粮食、羊绒、肉产业为支柱，优势产业、传统产业、特色产业多元发展的产业格局。乳产业形成呼市、包头、呼伦贝尔市三大优势集群；玉米产业形成以通辽和呼市为中心的两大生产和加工基地；中东部地区成为肉羊和禽类优势生产加工区，锡盟的肉羊、赤峰的鸭鹅、兴安盟的生猪已成为当地的一大主导产业；羊绒产业形成鄂尔多斯市和包头市、巴彦淖尔市沿黄河两岸的产业集群；巴彦淖尔市成为继新疆之后我国又一重要的蕃茄生产加工基地；鄂尔多斯的沙地资源（沙棘、柠条、甘草等）、乌海市的葡萄、呼伦贝尔市的林下产品（黑木耳、蓝莓等）等区域特色产业初具规模。
五是农牧业服务体系进一步健全。截至2012年底，我区累计投资建设了503个乡镇农技推广站，77个旗县级农产品质量安全监测站，10个有害生物预警站，14个农机推广服务体系，13个农机安全监理体系。科技推动和支撑作用日益明显，农牧业科技对现代农牧业的推动和支撑作用不断增强，2012年农牧业综合机械化水平达到73%，农牧业科技贡献率达到48.5%。围绕特色和主导农畜产品生产，大力推进了良种繁育体系建设，加快实施“高产创建”和畜牧业“双百千万高产创建工程”，培育出了一批在区内外具有一定知名度的农畜产品优良品种。
四、存在的主要困难和问题
一是农牧业基础设施仍然薄弱。我区60%以上的农田属于旱作田，雨养农牧业、靠天吃饭的传统耕作方式没有得到根本改变；农牧业基础设施十分薄弱，农田、草牧场基础建设滞后，物质装备水平较低，粗放经营的局面没有根本扭转。要保持农牧业可持续发展的难度越来越大。
二是农畜产品加工水平整体不高。加工企业总体上规模不大、实力不强，品牌建设薄弱。除乳、绒产业发展比较成型，已经形成了稳定的原料生产基地和先进的加工企业集群，粮油、肉类等其它产业缺乏领军企业，更没有创出国际知名品牌，市场竞争力不强。发达国家农畜产品加工率一般在90%以上，深加工农畜产品占80%以上，我区农畜产品加工率只有52%左右，深加工不足20%，差距较大。原料基地建设严重滞后与规模化、标准化、集约化经营的要求有很大差距，不同品种供应总量和地区结构性短缺的矛盾并存，在数量、品种、质量安全等方面不能适应龙头企业的需要。
三是面临农牧业科技服务体系仍然不健全。目前我区80%以上的耕地和90%以上的草牧场仍由一家一户分散经营，这种生产模式吸收运用新技术、新农艺、新设备的能力差，不适应规模化、标准化、集约化、机械化生产的要求。全区农牧业经济发展的科技支撑能力不足问题日益明显，农牧业资源单位产出率低，关键环节机械化水平低，粮食单产低于全国平均水平103斤，农牧业科技贡献率低于全国6个百分点。旗县级农技推广服务能力有限，乡镇农技推广机构人员不足等问题，导致农牧业科技普及率不到位，覆盖率低，科技推广“最后一公里”的问题依然没有得到根本性解决。
五、下一步的具体战略和措施
（一）突出抓好农业基础设施建设
围绕东部嫩江流域、西辽河流域和西部黄河流域两大粮食核心产区，继续组织实施百亿斤粮食增产工程，全面实施“四个千万亩”高效节水灌溉工程，加快中低产田改造和节水增粮工程实施力度。到2015年，全区农田草牧场有效灌溉面积达到5400万亩，其中节水灌溉面积达到5250万亩。要重点抓好粮食生产，稳定农作物播种面积，确保农作物播种面积稳定在1亿亩以上，粮食作物播种面积稳定在8000万亩以上，确保粮食产量保持在500亿斤以上。加快推进设施农业建设，落实好《内蒙古自治区蔬菜基地建设规划纲要（2011-2015）》，切实抓好新一轮“菜篮子”工程建设，促进蔬菜产品有效供应和质量提升，到2015年设施蔬菜种植面积保持300万亩以上。
（二）加快推进现代农牧业发展。充分发挥我区农牧结合的双重优势，稳定牧区牲畜头数、逐步增加农区牲畜存栏数量，确保牧业年度全区牲畜存栏继续保持在l亿头只以上
大力实施“双百千万”高产创建工程，以推进牧区生态家庭牧场、农区标准化规模养殖为主攻方向，进一步提高优势畜种品质和个体产出效益，到2015年，确保肉类、牛奶产量分别达到270万吨和1100万吨。
（三）努力提高农畜产品加工水平
加快政府投入力度，重点支持农牧业基地建设、农畜产品品牌建设、食品安全标准体系建设、重大产业化项目建设。进一步引进和培育农畜产品加工龙头企业，重点提高乳、肉、绒、玉米、小麦、大豆、马铃薯、番茄等优势产品加工转化程度和精深加工水平，实现高端化、生态化、标准化、安全化，打造深加工产业集群，到2015年农畜产品加工转化水平达到65%以上。大力发展农牧民专业合作社，提高农牧户组织化程度，逐步建立农牧户与龙头企业之间利益共享机制，实现农牧业生产与农畜产品加工协同发展。实施品牌战略，加快国家原产地地理标志认证工作，提升产品品牌知名度。
（四）创新农牧业经营体制机制
贯彻落实好2013年中央1号文件精神，加快农牧业的组织和制度创新。在坚持和完善农村牧区基本经营制度的基础上，健全扶持鼓励制度，着力构建集约化、专业化、组织化、社会化相结合的新型农牧业经营体系。引导和规范草牧场向专业大户、家庭农牧场、农牧民专业合作社的流转，不断提高农牧业的规模化、集约化和组织化水平。探索建立严格的工商企业租赁农牧民土地准入和监管制度。
（一）自然条件独特优越，绿色产业发展潜力巨大
我区有1.07亿亩耕地，10.2亿亩可利用草场，3.5亿亩森林，人均占有土地面积4.6亩，是全国平均数的3.2倍，人均占有草场全国第一，畜牧业综合生产能力位居全国五大牧区之首。我区独特的地理位置与气候条件使我区农牧业的生态条件、作物与畜种分布、耕作和饲养制度呈明显的地域性差异，从西到东形成了各具特色的优势产业带，黄金奶源带、葡萄酒黄金带、马铃薯种薯黄金带、玉米黄金带等。由于我区生态类型多样，大森林、大草原、大湿地等天然绿色生态环境以及每平方公里仅有人口20人，人口密度是南方部分省区的5%，是绿色食品大省黑龙江的25%，人流、物流少，空气污染轻，固化了人们对内蒙古农畜产品绿色优质的认同。
（二）产业基础扎实，区域布局进一步优化
2012年，全区粮食总产达到505.7亿斤，进入全国前十强，牧业年度全区牲畜存栏达到1.1亿头只，连续8年稳定在1亿头只以上。全年肉类、牛奶、绒毛、禽蛋产量分别达到245.8万吨、910.2万吨、12.4万吨和54.5万吨。我区农牧业已具备了年产500亿斤粮食、250万吨肉类、900万吨牛奶、13万吨绒毛、50万吨禽蛋和10万吨水产品的综合生产能力。已经成为我国13个粮食主产区和6个粮食净调出省区之一，每年可稳调出粮食250亿斤以上，调出牛奶500万吨、肉类150万吨。牛奶、羊肉、细羊毛、山羊绒等主要畜产品产量居全国第一位。
农畜产品加工业发展势头强劲，到2012年，全区销售收入500万元以上农牧业产业化加工企业达到1849家，实现销售收入3017亿元，实现增加值908.4亿元；有212.6万户农牧民进入产业化经营链条，占全区农牧户总数的59%以上。全区形成年加工转化粮油1400万吨、牛奶880万吨、肉类150万吨、羊绒2万多吨、马铃薯360万吨的生产能力，农畜产品加工率达54.8%。农畜产品加工企业增加值占全区规模以上工业增加值的16%，成为继煤炭、冶金之后第三大支柱产业。
（三）流通渠道畅通，绿色产业发展势头强劲
我区生产加工的牛奶85%销往全国各地，马铃薯鲜薯的60%销往华北地区，马铃薯原种的90%销往华南地区，京津地区的优质小麦加工产品和优质牛羊肉产品的54%来自我区。截止目前，全区共有无公害农产品产地583个，无公害农产品总数达1764个。绿色食品生产企业144家，有效使用绿色食品标志产品343个，认证产品规模达到209.22万吨，年销售额达97.58亿元，通过农业部审核通过登记保护的农产品地理标志产品36件。农畜产品中国驰名商标45件。
二、我区绿色农畜产品生产加工输出基地建设存在的主要问题
（一）水资源短缺和草原生态脆弱制约着农畜产品总量的增长
（二）以分散小农户经营为主体的经营体制制约着农牧业生产规模化、标准化进程
（三）农牧业生产及产品标准体系不健全，监管力量薄弱
（四）科技创新能力差，支撑能力不足
（五）流通体系不完善，品牌建设滞后
三、建设绿色农畜产品生产加工输出基地的对策
（一）坚持现代农牧业发展方向，构建六大主导产业体系
现代农牧业是以保障农畜产品供给，增加农牧民收入，促进可持续发展为目标，以提高劳动生产率、资源产出率和商品率为途径，以现代科技和装备为支撑，在市场机制与政府调控的综合作用下，农、工、贸紧密衔接，产、加、销融为一体，多元化的产业形态和多功能的产业体系。
建设绿色农畜产品生产加工基地，要坚持现代农牧业发展方向，依托资源禀赋和现有产业基础，本着市场导向、效益优先、发挥优势的宗旨，巩固提高目前已在国内市场居领先地位的乳业和羊绒产业，扩张极具发展潜力且成长性好的肉产业和优质粮油产业，积极培育具有地区比较优势和鲜明地区特色的薯菜和饲草饲料产业。
（二）加强全产业链规划，加大对薄弱环节的支持力度
一是加大对龙头企业的扶持力度。落实国发（2012）10号文件、内政发（2013）28号文件精神，鼓励龙头企业开展产品的自主研发，提高科技成果运用和转化率，增强企业的核心竞争力。支持龙头企业建设核心原料基地。通过与农牧民合作组织建立紧密的利益链接，建立原料供应基地，保证企业生产，规避市场波动风险，带动农牧民增收。
二是打造现代流通体系。建设一批标准化、规模化的农畜产品批发市场，实现“买全国、卖全国”的目标。加大对电子商务等现代流通方式的扶持力度。扩大销售区域。支持和培育专业化的农畜产品运销企业和物流配送企业，加快现有农畜产品物流企业改造升级，推动其向专业化、规模化方向发展。
三是加大对生产环节中的种源生产、技术服务，加工环节中的新产品开发，销售环节中的冷链建设和品牌宣传等具有公共，以及投资大、回馈慢环节的支持力度。
四是制定鼓励支持社会资金和金融企业进入农牧业产业化生产、降低农牧民专业合作组织土地流转、金融信贷门槛的政策。
（三）加快绿色农畜产品标准体系建设，加强监管力度
把建立健全农畜产品标准体系是提高农畜产品质量、保证农畜产品绿色安全生产、确保农畜产品实现优质优价的基础工作，提到企业、政府的重要日程。
要建立本地优势特色农畜产品标准体系和农畜产品质量安全追溯体系，实现主导产业生产、加工、销售全程可追溯。加大对各级监管机构在机构建设、人员编制、质量安全追溯、检测经费等方面支持，保证有人干事，有手段把事干好。
（四）创新经营体制机制，着力破解现代农牧业发展瓶颈
目前小规模、粗放式、分散的农牧业生产方式是全产业链建设绿色农畜产品生产加工输出基地的最大制约因素，必须尽快破解这个瓶颈。
一是要巩固家庭承包经营基础地位，保障土地草场的承包经营权。
二是要按照依法自愿有偿的原则，尊重农牧民意愿，引导农村牧区土地草牧场承包经营权有序流转，建立健全土地流转合同制和备案制，推行农村牧区土地流转管理服务平台，加强土地经营权流转服务。
三是采取奖励补助、贷款贴息、项目支持等办法，扶持联户经营、专业种养大户、农牧民专业合作社、家庭农牧场等新型经营主体发展。大力发展社区合作社、资金互助合作社、土地股份合作社。
四是完善产业链各节点的利益联结机制，引导龙头企业与农户建立多种形式的联结机制，推广“龙头企业+专业合作社+基地+市场+农户”等新型组织模式，培育奶联社、肉联体等合作组织实体，推进龙头企业与农牧户生产经营的深度融合，让农牧民分享生产、加工、销售各环节的利益，充分发挥农业产业化带农增收的作用。
（五）加强基础设施建设，夯实绿色产业发展的基础
一是做好“绿”字文章，加强生态保护和建设。
二是做好“水”字文章，落实好“节水增粮”行动，全力推动新增“四个千万亩”节水灌溉工程的实施，推动农牧业生产向水资源条件较好地区集中。
三是做好“土”字文章，实施耕地能力提升工程。
四是做好“圈”字文章，加快舍饲建设，发展建设型畜牧业。
五是做好“机”字文章，鼓励种养大户、农机大户、农机合作社购置大中型农机具，落实支持农机化发展的税费优惠政策。
（六）加大科技创新，发挥好科技对农牧业生产的支撑作用
推进玉米、马铃薯、肉牛、肉羊、奶牛、草牧场保护建设、旱作农业等10个现代农牧业产业技术体系建设，启动建设小麦、大豆、生猪等8个现代农牧业产业技术体系，推广主导品种、主要技术，整乡整县整建制推进高产创建。
（七）转变政府扶持方式，发挥好财政资金的杠杆作用
农牧产业发展到现在，已进入高投入、高成本、高风险阶段，小而散的投资扶持方式已严重不适应现代农牧业发展的要求，到了需要创新投资方式的关键时期。
一是发挥政府投资的杠杆作用，通过担保、贴息等方式，撬动银行资本，放大政府资金的规模效益，解决农牧业贷款难、利息高的问题。
二是鼓励地方设立农牧业投资公司、农牧业金融担保公司，为工商资本、金融资本进入第一产业提供平台。
1 我国生鲜食品保鲜技术发展现状
生鲜食品保鲜技术是根据食品的品质特点、变质机理等，在生鲜食品加工生产与流通中通过一系列科学有效的处理方法，抑制或延缓生鲜食品的腐烂变质，使生鲜食品保持相对良好的品质和鲜度。
目前，我国生鲜农产品保鲜技术主要有降温保鲜技术、生物保鲜技术、化学保鲜技术三大类。其中，每一种保鲜技术又演变出了一些新的保鲜技术，各自的保鲜原理多不大相同。近几年，随着科学技术水平的发展，国内生鲜农产品保鲜技术有了大幅度发展，涌现出了一些新的保鲜技术，如高压静电场处理保鲜技术、热激处理保鲜技术等。虽然每种保鲜技术的原理不同，但都以生鲜农产品的品质特点和变质机理为依据，主要目的基本都是控制对保鲜品质有决定性作用的因素：①保鲜技术控制生鲜农产品的生理、生化变化进程，延缓生鲜农产品品质恶化的进程。②有效控制生鲜农产品所处环境中的微生物，防止腐败菌出现，影响生鲜农产品的品质[1]。
保鲜技术是保持生鲜农产品的品质、鲜度的有效方法，在我国生鲜农产品加工流通中有着广泛应用。但由于部分人对保鲜技术的应用不太了解，错误或不合理地使用保鲜技术，严重降低保鲜技术的作用。为解决人们应用中的困惑，应当对保鲜技术在生鲜农产品中的应用进行分析，使保鲜技术得到更好地使用[2]。
2 保鲜技术在生鲜农产品加工流通中的应用
2.1 降温保鲜技术
生鲜农产品降温保鲜技术主要是通过低温来控制微生物的繁殖，达到抑制生鲜农产品呼吸的目的，进而减缓生鲜农产品腐坏变质的进程。降温保鲜方式有自然低温储藏法和人工冷却储藏两种方式。其中，自然低温储藏法有沟藏、窖藏等，人工冷却储藏法有冷库、冰箱等。生鲜农产品商业加工流通过程中，一般采用冷库的人工冷却储藏方法，借助氨压缩机和一些辅助设备制冷降温。温度设置以生鲜农产品各自的适宜储藏温度为准，可自动调节温度和湿度。
降温保鲜技术可以有效地保持生鲜农产品的固有的风味和鲜度，最大限度地保证其商业价值[3]。在国内，果蔬等生鲜农产品基本都采用降温保鲜技术，取得了巨大的成功。如，杨梅水果本身是一种南方产水果，采后易腐坏变质。如果想要运输到北方地区，并保持固有的品质与鲜度，必须保鲜技术。使用降温保鲜技术时，根据保鲜期限设定保鲜温度。一般20～22 ℃温度下，保鲜期限为3 d；10～12 ℃温度下，保鲜期限为7 d；0～2 ℃温度下，保鲜期限为10 d。在降温保鲜技术基础上，额外采用壳聚糖涂膜，保鲜期限可以延长至16 d左右；额外采用二氧化氯缓蚀剂，保鲜期限可以延长至30 d左右。调查显示，当杨梅保鲜22 d左右时，硬度仅下降5.9%，总酸含量下降29.7%，没有发霉现象，口感、色、香、味等基本不受影响。
2.2 生物保鲜技术
生物保鲜技术在生鲜农产品加工流通中的应用，主要是将某些具有抑菌、杀菌的活性天然物质配制成一定浓度的溶液，喷洒或涂抹于生鲜农产品表面，用于抑制和防止生鲜农产品腐坏。这一种技术的保鲜原理是灭杀掉生鲜农产品中的微生物，将生鲜农产品与空气隔绝开来，从而达到抑制或阻止生鲜农产品腐坏变质。生物保鲜技术的保鲜方法主要有天然提取物质保鲜、微生物拮抗保鲜、基因工程技术保鲜等[4]。
2.2.1 天然提取物质保鲜
这一种保鲜方法从天然物质中提取一定的生物活性物质，将其喷洒或涂抹在生鲜农产品表面，抑制生鲜农产品表面微生物的活力，如酶的活力，从而降低微生物对生鲜农产品的影响。这一种保鲜方法具有无毒性、无害性，是一种绿色的生鲜农产品保鲜技术。在天然提取物质保鲜方法应用中，提取物的作用方式主要有喷洒、浸泡、涂抹、蒸熏和涂膜，其中对涂膜的研究成果较多。例如，从肉桂中提取出肉桂酸物质，将其制成比例适合的溶剂，喷洒桃子、苹果、油桃等生鲜农产品上，可以明显延长保鲜期限。
2.2.2 微生物拮抗保鲜
微生物可以产生蛋白酶、抗生素、过氧化氢等物质，这些物质会降低pH值。所以利用微生物菌的拮抗作用可以抑制或灭杀生鲜农产品中的有害物质，将有害物质从生鲜农产品中剥离开来，以免这些有害物质争夺生鲜农产品中的营养物质，降低生鲜农产品的营养和品质。如，利用木霉发酵液保鲜茄子，在20～25 ℃温度下，保鲜期限可以延長至20 d。此外，国内的部分人利用复合生物酶对辣椒进行保鲜处理，辣椒的发酵期限得到了明显延长[5]。
2.2.3 基因工程技术保鲜
基因工程技术保鲜主要是通过减少农产品成熟期内源乙烯的生成，降低农产品细胞中的降解酶活性，延缓农产品成熟过程中的软化进程，达到生物保鲜的效果。这种保鲜技术在欧美国家的应用较多，国内相关研究刚刚起步。就目前而言，我国开启了“主要动植物功能基因组研究”课题，对生鲜农产品的基因工程技术保鲜方法进行了首次研究，并已取得一些成果。
2.3 化学保鲜技术
化学保鲜技术主要是在生鲜农产品加工流通过程中使用化学品延长保存期，达到保持产品品质的一种方法。如，在生鲜农产品中添加一些保鲜剂、抗氧化剂等，减缓产品本身的腐坏进程。其中，常用的保鲜剂活力多效素、消毒杀菌剂等，具体的作用方式有浸泡、蒸熏、喷洒等。浸泡型的保鲜剂可以杀死生鲜农产品体内和表面的病源微生物；蒸熏型的保鲜剂可以通过挥发的气体杀死生鲜农产品体内和表面的病源微生物。
化学保鲜技术在生鲜农产品中的应用已经很普遍，但是对人体健康有一定危害。如果剂量过大，存在致癌、致畸的隐患。所以，化学保鲜一直是人们关注的热点[6]。
3 结语
我国生鲜农产品保鲜技术常用的主要有降温保鲜技术、生物保鲜技术、化学保鲜技术等。此外，还有高压静电场处理保鲜技术、热激处理保鲜技术等新型技术。其中，生物保鲜技术因为无毒无害，是一种绿色的生鲜农产品保鲜技术，受到人们的大力称赞，在我国生鲜农产品保鲜中的应用较广。尽管如此，国内生鲜食品保鲜技术水平依然不高，还应加大研究力度，进一步完善现有的保鲜方法，更好地适应生鲜农产品保鲜需求。
参考文献：
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[2]高 磊，谢 晶.生鲜鸡肉保鲜技术研究进展[J].食品与机械，2014（5）：310-315.
[3]秦 娜，宋永令，罗永康.鱼类贮藏保鲜技术研究进展[J].肉类研究，2014（12）：28-32.
[4]侯玉婷，施 威，孔令云，等.采后水果保鲜技术研究进展[J].食品工业，2015（8）：226-231.
[5]张惠然，张军.冬枣采后生理及保鲜技术研究进展[J].保鲜与加工，2017（1）：66-82.
