关键词：大学生；礼仪课程；教学方法
《大学生礼仪》课程是素质教育的重要组成部分， 是适应当今社会对于人才的全面能力需要和大学生自身素质提高的迫切要求而开设的、颇具时代特色的知识体系。目前很多高校纷纷开设了礼仪类公选课，但是此类课的教学多采用传统的“以教室为中心、以教师为中心、以教材为中心”的教学模式。作为授课教师，要取得良好的教学效果，帮助学生更好地学习礼仪、运用礼仪，关键在于教学方法的改进。本文就大学生礼仪课程方面的教学方案展开分析与探索，对如何进一步提升课程质量进行思考与探讨。
一、《大学生礼仪》课程教学方法选择的前提
1.基于教学目标的科学确定。
教学方法要服务于教学目标。根据《大学生礼仪》课程的性质，其教学目标主要应定位在三个方面：（1）让学生意识到大学生礼仪对于自己未来职业生涯的重要性；（2）让学生学会与学习、生活密切相关的以日常交往为核心的礼仪规范；（3）促使学生将课堂上所学的礼仪规范知识和技能转变成良好的生活和工作习惯。要想实现上述三个教学目标，就要考虑合适的教学方法与之适应，因为对于教学目标而言有效的教学方法才是好的。
2.基于教学内容的科学选择。
根据《大学生礼仪》课程教学目标，其教学内容主要应该选择学生在校园生活和走向社会所需的最基本的大学生礼仪事项及其规范：（1）仪表礼仪，主要包括仪容修饰、行为举止、表情神态、常规着装和佩戴饰品等；（2）公共礼仪，主要包括校园生活礼仪、公共场所礼仪、餐饮基础礼仪等；（3）交往礼仪，主要包括称谓礼仪、介绍礼仪、握手礼仪、名片礼仪、电话礼仪、交谈礼仪等；（4）求职礼仪，主要包括求职前思想准备、求职材料的撰写、面试礼仪等。这样设定的教学内容并不追求大而全，而要做到小而细，确保教学目标的实现。与此对应，结合教学目标，就要考虑什么样的内容应当选择什么样的教学方法才会更有效。
二、《 大学生礼仪》课程教学模式、方法的新尝试
由于我国的学校教育整体上偏重于知识的传授，没有过多的实践经验，因此大学生对这个课程感到既陌生又熟悉所，所以教学效果也不太好。那么，对于实用性较强礼仪课程而言，在教学中我们尝试采用“体验―感悟―行动”的体验式教学模式，能较好地实现高等职业教育的人才培养目标。下面阐述在“体验―感悟―行动”的体验式教学模式下，多种教学方法的尝试与运用。
1.讲座教学法。
邀请富有经验的实践者或礼仪专家前来为学生进行专题讲座， 介绍自己在各项工作中运用礼仪的体会和方法。这种教学方法的优点是： 有“ 听君一席话， 胜读十年书”的效果，使学生感到犹为亲切； 能调动学生思维， 使学生结合自己学过的礼仪理论， 向讲座者提出自己感兴趣或疑惑的有关问题， 学到实践者成功经验， 吸取其失败教训， 从而提高实践中自己的综合素质。
2.案例教学法。
上课时如果照本宣科，无异于味同嚼蜡，不能充分调动学生的积极性，因此教师的首要任务就是激发学生学习的兴趣。由于礼仪与人们的生活密切相关，教学中运用理论与实际相结合的原则，列举师生亲身经历的正反两方面的典型实例，克服了空洞说教的弊端，收到了很好的教学效果。
3.讨论发言法。
所谓讨论式教学方法，就是指在教学过程中，由教师或学生提出某一个或几个问题，通过充分讨论形成共识，达到掌握它的一种方法。通过讨论，激发了学习的兴趣，变被动学习为主动探索，最大限度地实现了教学互动，矫正学生日常的错误行为，以达到师生的共鸣。
4.情景互动法。
情景教学法是指在教学中通过创设生动、形象、具体的情景和氛围，来认识问题、理解问题。较之传统的课堂教学法而言，情景教学法更直观、更具体、更贴近实际。在进行情景互动模拟时，由师生共同选择案例，并编写剧本由教师在课堂上假设某种礼仪活动场景，让学生分别扮演相应角色，可将班内学生分成若干小组，分别到讲台前面进行演示，要求班内其他同学进行观察，待模拟结束后，由学生进行点评，针对模拟表演和学生点评的结果，教师再进行适当点播，从而纠正错误的姿势和动作。
三、《大学生礼仪》 课程教学目标考核的模式探讨
礼仪课程的考核目的不仅是考察学生对理论知识的的掌握程度，更要考察他们的基本修养与素质， 需要检验学生的实践操作能力，看他们是否具备了现代人应当具备的礼仪规范和文化修养，最终考核制定了考试改革方案，采取技能测试的形式进行。让学生运用所学知识，分小组自编、自导、自演礼仪知识情景剧，以考核学生技能水平和综合素质。考试应以综合测评学生知识水平为准则， 注意考试中相关知识的覆盖面要有一定的广度， 使学生的基础知识、技能应用和创新能力的发挥都能体现出来。
总之，大学生礼仪作为一门应用性学科，在教学方法上还有待于进一步探索和完善，以期取得更好的教学效果。通过课程改革和师生的共同努力，相信该课程在加强学生的礼仪修养、提高学生社交礼仪技能、增强学生团结合作意识方面会取得一定成效的。
参考文献：
[1] 林友华.社交礼仪[M] . 北京： 高等教育出版社，2003.
[2] 陈华.试论社交礼仪教学改革[J]. 河南财政税务高等专科学校学报，2005.
[3] 金正昆.社交礼仪教程[M] . 北京： 中国人民大学出版社，1999.
大学生礼仪课程教学方案探讨
陕西国防工业职业技术学院 高毅
摘要：大学生礼仪教育是素质教育重要的组成部分，是学生步入社会与人交往的一座桥梁。“大学生大学生礼仪”作为近年高校开设的一门新兴课程，其教学方法应该根据教学目标和教学内容来选择，运用多种教学方法，增强学生的学习兴趣，以收到良好的教学效果。
关键词：大学生；礼仪课程；教学方法
《大学生礼仪》课程是素质教育的重要组成部分， 是适应当今社会对于人才的全面能力需要和大学生自身素质提高的迫切要求而开设的、颇具时代特色的知识体系。目前很多高校纷纷开设了礼仪类公选课，但是此类课的教学多采用传统的“以教室为中心、以教师为中心、以教材为中心”的教学模式。作为授课教师，要取得良好的教学效果，帮助学生更好地学习礼仪、运用礼仪，关键在于教学方法的改进。本文就大学生礼仪课程方面的教学方案展开分析与探索，对如何进一步提升课程质量进行思考与探讨。
一、《大学生礼仪》课程教学方法选择的前提
1.基于教学目标的科学确定。
教学方法要服务于教学目标。根据《大学生礼仪》课程的性质，其教学目标主要应定位在三个方面：（1）让学生意识到大学生礼仪对于自己未来职业生涯的重要性；（2）让学生学会与学习、生活密切相关的以日常交往为核心的礼仪规范；（3）促使学生将课堂上所学的礼仪规范知识和技能转变成良好的生活和工作习惯。要想实现上述三个教学目标，就要考虑合适的教学方法与之适应，因为对于教学目标而言有效的教学方法才是好的。
2.基于教学内容的科学选择。
根据《大学生礼仪》课程教学目标，其教学内容主要应该选择学生在校园生活和走向社会所需的最基本的大学生礼仪事项及其规范：（1）仪表礼仪，主要包括仪容修饰、行为举止、表情神态、常规着装和佩戴饰品等；（2）公共礼仪，主要包括校园生活礼仪、公共场所礼仪、餐饮基础礼仪等；（3）交往礼仪，主要包括称谓礼仪、介绍礼仪、握手礼仪、名片礼仪、电话礼仪、交谈礼仪等；（4）求职礼仪，主要包括求职前思想准备、求职材料的撰写、面试礼仪等。这样设定的教学内容并不追求大而全，而要做到小而细，确保教学目标的实现。与此对应，结合教学目标，就要考虑什么样的内容应当选择什么样的教学方法才会更有效。
二、《 大学生礼仪》课程教学模式、方法的新尝试
由于我国的学校教育整体上偏重于知识的传授，没有过多的实践经验，因此大学生对这个课程感到既陌生又熟悉所，所以教学效果也不太好。那么，对于实用性较强礼仪课程而言，在教学中我们尝试采用“体验―感悟―行动”的体验式教学模式，能较好地实现高等职业教育的人才培养目标。下面阐述在“体验―感悟―行动”的体验式教学模式下，多种教学方法的尝试与运用。
1.讲座教学法。
邀请富有经验的实践者或礼仪专家前来为学生进行专题讲座， 介绍自己在各项工作中运用礼仪的体会和方法。这种教学方法的优点是： 有“ 听君一席话， 胜读十年书”的效果，使学生感到犹为亲切； 能调动学生思维， 使学生结合自己学过的礼仪理论， 向讲座者提出自己感兴趣或疑惑的有关问题， 学到实践者成功经验， 吸取其失败教训， 从而提高实践中自己的综合素质。
2.案例教学法。
上课时如果照本宣科，无异于味同嚼蜡，不能充分调动学生的积极性，因此教师的首要任务就是激发学生学习的兴趣。由于礼仪与人们的生活密切相关，教学中运用理论与实际相结合的原则，列举师生亲身经历的正反两方面的典型实例，克服了空洞说教的弊端，收到了很好的教学效果。
3.讨论发言法。
所谓讨论式教学方法，就是指在教学过程中，由教师或学生提出某一个或几个问题，通过充分讨论形成共识，达到掌握它的一种方法。通过讨论，激发了学习的兴趣，变被动学习为主动探索，最大限度地实现了教学互动，矫正学生日常的错误行为，以达到师生的共鸣。
4.情景互动法。
情景教学法是指在教学中通过创设生动、形象、具体的情景和氛围，来认识问题、理解问题。较之传统的课堂教学法而言，情景教学法更直观、更具体、更贴近实际。在进行情景互动模拟时，由师生共同选择案例，并编写剧本由教师在课堂上假设某种礼仪活动场景，让学生分别扮演相应角色，可将班内学生分成若干小组，分别到讲台前面进行演示，要求班内其他同学进行观察，待模拟结束后，由学生进行点评，针对模拟表演和学生点评的结果，教师再进行适当点播，从而纠正错误的姿势和动作。
三、《大学生礼仪》 课程教学目标考核的模式探讨
礼仪课程的考核目的不仅是考察学生对理论知识的的掌握程度，更要考察他们的基本修养与素质， 需要检验学生的实践操作能力，看他们是否具备了现代人应当具备的礼仪规范和文化修养，最终考核制定了考试改革方案，采取技能测试的形式进行。让学生运用所学知识，分小组自编、自导、自演礼仪知识情景剧，以考核学生技能水平和综合素质。考试应以综合测评学生知识水平为准则， 注意考试中相关知识的覆盖面要有一定的广度， 使学生的基础知识、技能应用和创新能力的发挥都能体现出来。
总之，大学生礼仪作为一门应用性学科，在教学方法上还有待于进一步探索和完善，以期取得更好的教学效果。通过课程改革和师生的共同努力，相信该课程在加强学生的礼仪修养、提高学生社交礼仪技能、增强学生团结合作意识方面会取得一定成效的。
参考文献：
[1] 林友华.社交礼仪[M] . 北京： 高等教育出版社，2003.
“学案”绝不是教学内容的拷贝，也不仅是教师讲授要点的简单罗列，它一方面要帮助学生将新学的知识与已有的知识经验形成联结，为新知识的学习提供适当的附着点，另一方面也要对帮助学生对新学的知识进行多方面的加工，以利于学生形成更为牢固的知识体系，另外还要指导学生掌握学习新知识的方式方法。因此，“学案”实质上是教师用以帮助学生掌握教材内容、沟通学与教的桥梁，也是培养学生自主学习和建构知识能力的一种重要媒介，具有“导读、导听、导思、导做”的作用。简言之，“学案”不仅要沟通教与学，还承担着引导和培养学生自主学习能力的作用，也就是引导学生在预习、听课、复习和巩固过程中确立和使用适当的学习目标和学习方法。
“学案导学教学模式”的关键是“学案”的编制，而“学案导学教学模式”的落实则主要体现在课堂教学过程中，因此在教学过程中如何体现“学案”的作用、发挥“学案”本身的价值则是“学案导学教学模式”的核心。这种借助于“学案”进行的课堂教学模式是一种主体性的教学活动，它要求尽可能缩减教师的讲授时间而让学生更多地参与讨论和相互质疑。从学生的学习过程来说，教师的教学活动实际上都是为了学生提供一种促进知识学习和运用的环境和条件，帮助学生形成良好的知识结构和体系，促进学生学习策略的形成和自主性的发挥。各个环节的设计还具有防止教师过多地干预学生的学习和思维过程的作用，有利于学生思维的创造性。
本人在礼仪课教学过程中，将服务礼仪第四模块少数民族礼俗及主要客源国礼俗作为试验田。采用学案导学的课堂教学模式，将教学内容进行了细致的划分。以汉族礼俗部分为例，具体实施方法如下：
1、自学
课前指导学生自主学习，仔细阅读教材，明确学习目标，完成自学学案，收集初始问题，让学生带着问题走向课堂。学案要体现教学内容的框架结构，以及知识点之间的相似性、差异性、递变性，符合学生的视觉规律和记忆规律。
每班分成八个小组，每组约5-7人，各个小组分到的学案内容不同。分配任务分别为：汉族概况、民族服饰、特色饮食、节日习俗、称呼习俗、传统见面礼节、婚丧习俗、禁忌等八个方面。组长给本组成员布置合理的任务，并通过上网，图书馆查询等方式进行资料的收集、整理、填写，小组内讨论小组间交流，教师要引导、帮助学生自己解决问题。
2、展示
在学生自学的基础上，每个小组派出一名代表进行预习成果的展示，将所收集的资料转化为自己的语言讲给全班同学听，不能照本宣科，组内其他成员可以进行适当补充，其它小组也可以进行纠正和点评。
组织学生讨论学案中的有关问题，对一些简单、易懂的内容教师只须一带而过，比如汉族的概况。而教学中的重点、难点问题则应引导学生展开讨论交流，形成共识，汉族传统见面礼节及传统服饰分别为教学内容的重难点，比如抱拳礼应该是哪只手在外面，为什么？汉服的每一处细节分别代表了汉族人的哪些品质？这些问题都是值得学生讨论交流的。而学生在讨论中不能解决或存在的共性问题，教师应及时汇总，帮助学生解决，比如：同是汉族人为什么南北方在饮食习惯上差异很大？值得注意的是，在学生讨论交流过程中，教师应积极引导学生紧扣教材、学案，针对学案中的问题展开讨论交流，避免草草了事或形式主义，最大限度地提高课堂教学效率。“导”是关键，适时、适度最重要。教师点评要有层次性，对表现好的小组要及时表扬，对表现一般的小组要多鼓励，这样既提高了学生的语言表达能力，也提高了学生的学习积极性，让教师从课堂中解放出来，还给学生空间，以学生为主体。
3、精讲释疑
就是在学生自学、讨论交流的基础上，教师根据教学重点、难点及学生在自学交流过程中遇到的问题，进行重点讲解。教师在精讲过程中，力争做到以下几点：首先，精讲的语言、内容要精。其次，精讲应具有针对性，切忌面面俱到，应根据学生自学、讨论交流过程中反馈的信息展开。再次，精讲应具有启发性。学生经过老师的适当点拨能解决的问题应尽量让学生自主解决，最大限度地发挥学生学习的积极性，培养学生的思维能力。另外，教师还应对学生讨论交流过程中提出的具有独创性的问题给予表扬，而比较幼稚的问题不应讥笑、挖苦，以保护学生参与课堂活动的积极性。
【案例】
地理课上，李爱红同学画了一幅图画，画的是一位美丽的俄罗斯姑娘。我发现后拿过来向全班同学展示，希望能唤起学生探究有关俄罗斯人文地理的兴趣。可是王涛同学却猛地站了起来。大声说：“哇！真漂亮，送给杜鹏飞做新娘吧！”杜鹏飞顿时怒火冲天，我连忙规劝，才使他平静下来。
当今青少年喜欢以自我为中心，很少考虑别人的感受，是无法回避的事实，也是每位教师倍感头疼的难题。于是我暗中将该班学生分成两类进行调查。结果发现，讲文明礼仪的学生大多家住交通便利、文明程度比较高的区域，父母多为教师、医生、干部或学历较高的人群。好说粗话、脏话、性格暴躁的学生，大多居住在信息闭塞、经济落后的高山地区，或是留守学生，或是父母离异，或家庭贫困等，很多学生几年甚至十几年都未见过父母面，内心缺少亲情和温暖，蛮横、粗暴、霸道也就成为他们心中的“礼仪”。
【评析】
孩子是家庭的希望，民族的未来，既要成才，又要成人是时代对青少年的基本要求。培养学生理解、宽容、谦让、礼貌待人的文明行为举止，也就成为当前基础教育的重要目标之一。近朱者赤，近墨者黑，学生良好品质、优秀性格的形成，离不开良好的班级文化环境，更离不开文明有礼貌的课堂熏陶。上述案例中，课堂火药味儿浓，病出有因，医要有方，培育团结友爱、文明有礼的班级文化环境就是良方。
【措施】
为了改善班级人文环境，我把文明礼仪渗透作为地理教学的重要目标。具体做法是：课前师生互问好，以礼相待讲平等；新课引入讲故事，渗透文明礼仪情；课堂提问要举手，差生有问必先“请”；课堂结束互鞠躬，说声再见再辞行。就这样坚持了近一年的时间，该班面貌焕然一新，说粗话、脏话的人少了，讲文明、懂礼貌的人多了，地理课堂充满和谐温馨气息。
【关键词】现代礼仪 网络课程 资源库 开发 利用
【中图分类号】 G 【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2014）03C-0066-03
现代礼仪是人们在社会交往中为人们所认同、遵守的各种符合交往要求的行为准则和规范的总和。现代礼仪是社会文明进步的显著标志之一，渗透到全社会各行各业，对于促进大学生整体素质的全面发展具有很强的综合育人功能，是高职院校德育建设和社会主义精神文明建设的重要组成部分。
《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》指出，“要重视网络信息资源的利用，把现代信息技术作为提高教学质量的重要手段，不断推进教学资源的共建共享，提高优质教学资源的使用效率，扩大受益面”。从这个意义上来说，开发建设集“服务礼仪、公关礼仪、商务礼仪、旅游礼仪”为一体的综合学习专业礼仪课程的现代礼仪网络课程资源，使共享资源应用于教学，服务于师生及社会经济，推动教学模式、教学方法和教学手段的变革，提高教学质量，是全面完成高等职业教育发展面临的最主要任务――提升高等职业教育服务经济社会的能力的重点。
一、网络课程资源的构建背景
美国麻省理工学院从2001年开始率先推行课件开放和共享运动，自此以后高等教育领域中优质教育资源开放与共享已成为一个普遍现象。我国自2003年启动了高校课程尤其是精品课程建设项目评选，截至2011年底，全国已评审产生了3835门部级精品课程。精品课程资源建设的规模和影响力在不断扩大，因此对课程教学资源共享服务提供的需求也就越迫切，对精品课程资源共享的研究越来越深入。
尽管当前国内学者对课程资源共享方面有一些研究成果，但遗憾的是，国内高职院校很少有礼仪课程的学习平台网站，即便有，也比较单调，无法很好地实现校际的优质资源共享，甚至在校内的共享效果也不理想，从而无法充分发挥课程建设的示范带动作用，直接影响质量工程的效果。
本项目研究以现代礼仪课程为个案，结合柳州铁道职业技术学院设置的专业群特点，通过研究不同专业群体学生对于礼仪学习的要求和性质，总结和归纳学习的主要内容，收集相关教学案例和素材，依托网络课程资源库为表现形式，最终以现代礼仪网络课程资源库教学平台展示给学生和教师，形成学校教学、行业企业培训通用的教学素材与学习平台，发挥教育和培训的双重功效，具有实际价值和长远意义，是一项一举两得的实践性研究。
就学院的技术平台来说，学院高度重视现代数字化校园的建设，现已建成主干带宽1000兆，拥有100万个信息点的校园网，外部互联网接口为2个100Mbps。新校园网络建设层次更加高，技术水平更好，功能强大，使用方便。学院专门购置Blackboard网络教学平台。教师可以在网络上开设网络课程，学生可以在教师的引导下，自主选择所学的内容，教师之间、学生之间可以开展交流。
二、现代礼仪网络课程资源的开发
教育部办公厅关于印发《精品资源共享课建设工作实施办法》的通知指出：网络课程资源建设要与人才培养模式相结合，要与信息教育技术相结合，要与教学内容、方法和手段改革相结合。根据此精神要求，按柳州铁道职业技术学院学生的专业岗位需求，设计开发现代礼仪网络课程资源。
（一）课程资源的构建主体
现代礼仪网络课程主要设计有“首页”、“课程学习”、“教学视频”、“实践教学”、“经典案例”、“礼仪宝典”、“在线交流”和“关于我们”导航菜单，通过每个导航菜单展现所有课程资源。
1.“教材”资源。“课程学习”栏目，以课程教学大纲为蓝本，制作轨道交通服务礼仪、公关礼仪、商务礼仪、旅游礼仪四门课程完整的PPT学习课件，课件内容翔实、精美，覆盖全院所有专业学生的岗位需求，原创幻灯片高达1600多张。
第一，轨道交通服务礼仪课程学习板块，适合于铁路与地铁专业学生，专门学习铁路服务工作礼仪规范。学习内容包括以下模块。模块一：服务礼仪概述；模块二：服务理念与服务意识；模块三：仪容服饰规范；模块四：语言沟通规范；模块五：仪态举止规范；模块六：岗位服务规范；模块七：服务纠纷防范与处理。
第二，公关礼仪课程学习板块，适用于理工科专业学生，学习公关及社交场合个人礼仪规范。学习内容包括以下几章。第一章：现代公关礼仪概述；第二章：见面礼仪；第三章：访送礼仪；第四章：交谈礼仪；第五章（1）：服饰礼仪，第五章（2）：仪容修饰；第六章：电话空间礼仪；第七章：仪态礼仪；第八章：宴席礼仪；第九章：次序礼仪，面试点评和职场面试指导。
第三，商务礼仪课程学习板块，适用于经贸营销专业学生学习商务活动礼仪规范。学习内容包括以下内容。第一讲：商务礼仪概述；第二讲：商务会面礼仪；第三讲：拜访接待礼仪；第四讲：商务馈赠礼仪；第五讲：商务言谈礼仪；第六讲：商务形象礼仪；第七讲：商务行为礼仪；第八讲：商务电话礼仪；第九讲：商务会议礼仪；第十讲：商务餐饮礼仪；第十一讲：洽谈与会；第十二讲：商务仪式礼仪；第十三讲：职场礼仪。
第四，旅游礼仪课程学习板块，适用于旅游管理专业学生学习导游与酒店服务礼仪规范知识。学习内容包括以下专题。专题一：导游人员礼仪礼节；专题二：导游带团礼仪；专题三：导游语言礼仪；专题四：酒店人员礼仪礼节；专题五：酒店前厅礼仪；专题六：酒店客房礼仪；专题七：酒店餐厅礼仪；专题八：宗教礼仪；专题九：演讲礼仪。
“教学视频”栏目，制作大量的原创教学视频，如教学示范、教学训练、教学实践、教学应用等，原创录像、动画高达160多部，极大支撑高职礼仪教学与网络课程学习与教学，使职业礼仪教学更具感染力。
“经典案例”栏目，收录大量现场真实案例素材，制作动画、视频、图表、音频、情景案例等多媒体教学资源，使课堂礼仪教学与网络课程学习更加生动、直观，更具表现力。学生点击视频、图表、音频、情景案例等资料就可以直观学习，教师利用网络资料就能形象生动进行教学。
案例动画学习模块：以现实工作生活中的真实案例为脚本，仿真制作系列案例动画动漫，增强学习生动趣味性。
案例图表学习模块：解读分析路局客服中心受理旅客投诉的大幅电子表格案例，以此敲响“警钟”，杜绝不良服务行为。课程首创利用图表案例，解决人文素质课程的学习的载体问题，是一种资料和案例展示的创新。
案例音频学习模块：解读学习2012年美国华裔博士写给南宁铁路局的一封公开来信，进一步夯实服务意识与职业操守。
情景案例学习模块：丰富大量公关活动情景案例讨论及大量服务案例解读分析资源，进一步强化专业礼仪内涵的学习。
2.“学材”资源。“实践教学”栏目。本栏目设置演礼训练、精彩回顾、顶岗实习、服务春运、现场导游、承办大赛等板块内容。贴近现场，贴近职业，贴近学生，不仅强化实践应用能力的培养，也进一步夯实“校企合作、以岗导学”的教学模式，使课堂礼仪教学与网络课程学习更加实用，更具亲和力。
第一，演礼训练学习板块：根据专业特点，分专业专设演礼训练。突出提升学生职业素养，培养自信大方气质，强化学生礼仪应用能力。
第二，顶岗实习学习板块：柳州铁道运营专业的学生，奔赴在路局各大站，长短途列车上进行客运服务顶岗实习，突出理论联系实际，突出学以致用。
第三，现场导游学习板块：柳州铁道职业技术学院旅游管理专业的学生，注重导游专业实践与礼仪实际应用能力锻炼，积极到柳州奇石城挂职导游员，加强培养社会能力，适应职业岗位与氛围。
“礼仪宝库”栏目：完成学习拓展学习任务，呈现的是人类文明史上的瑰宝，读之情理示人、沁人肺腑，品之启迪思想、励志人生，是十分难得的网络课程学习资源，使职业礼仪教学与网络课程学习更贴切，更具鼓动力。
“在线交流”栏目：解决“练中学”。本栏目板块实现题库登录训练系统，提供顺序、随机、错题练习及模拟考试等多种训练模式，智能记录学生当前练习的题号以及题目重现功能，智能实现错题的收集和再训练的功能，智能可控全体学生学习训练及测试情况；使网络课程学习更具培养力。
（二）资源库网站的构建方法
1.理论调研方法。课题团队着重研究区内外礼仪教学改革现状，到铁路企业现场进行理论调研，根据需要选择实训教学内容，确定演礼训练的项目，通过编写脚本，录制视频、编辑视频等制作过程，完成资源库的录像制作。制作的主要特点，一是用现在在校学生进行表演，教师进行示范和指导；二是亲自到宁局南宁站等现场及部分公司、酒店、旅行社进行实拍。
2.以岗导学方法。中国素有“礼仪之邦”的美称，礼仪文化源远流长；再加上现代交往日益扩大而引进的国际礼仪，礼仪知识可谓是浩瀚的海洋。高职礼仪课程应当对内容的取舍有科学的安排。从某种意义上来说，由于高职学生的专业就是以后的工作岗位，高职教育“职业人”的培养讲究的是针对性，因此，要依据各专业职业岗位（群）的技能要求、职业能力及职业品质要求，科学灵活地组织课程教学内容，既要有各个专业基本通用的内容模块，又要有依据专业岗位需求进行差异化处理的内容模块等。
3.网络技术方法。利用现代网络技术方法，将研究成果制作成精美的PPT课件及大量多媒体教学资源，设计动态网页，搭建局域网现代礼仪网络课程教学平台，给大家共享。教学团队重点突破网站关键技术，网站开发主要使用Photoshop CS2完成网站主界面设计，使用Access轻量数据库管理题库、留言板、学习体会等栏目数据，提供师生互动教学平台；结合DIV+CSS布局实现操作方便、特色鲜明的引导式菜单；解决任意知识点之间的快速切换；广泛应用Flas技术，制作精美的卷轴动画、动态图片切换效果及案例动画视频；使用AJAX+Jquery等技术实现题库登录训练系统，提供顺序、随机、错题练习及模拟考试等多种训练模式，提供多样性的认知工具，如搜索引擎，良好支持网站自主、协作学习环境。
三、网络课程资源的实践应用
（一）应用资源库教学平台，实施“立体活泼”教学方法
教学团队自主创建了现代礼仪网络课程教学平台。在课程教学中，充分运用网络课程教学平台所提供的大量课程资源，创新实施多媒体教学、虚拟情景教学等多种活泼立体的课程教学方法，形成一套适应学生自主型、研究型、创造型和个性化培养的教学手段方式。
例如，充分利用网站的“课程学习”与“经典案例”资源实施多媒体教学，同时配套大量教学示范、教学训练、顶岗实习、服务社会、实践服务录像、动画等媒体资源，不仅使教学内容立体、直观，促进了课堂教学的教、学互动，使课堂教学变得生动活泼，学生有亲临其境的感觉，而且由于及时将大量的新知识、新动态吸收到网站教学平台中，也大大增加了教学信息量，使职业礼仪课程教学更加生动丰富，更具吸引力。
（二）利用网络课程教学系统，构建“线场线”教学模式
在线备课：教师课前将教案在网上对学生公开，学生根据老师教案预习教学内容，通过预习可以将自己的疑问和建议在网上反馈给教师，教师根据学生反馈的信息对教案进行调整教学策略，从而实现教师备课与学生预习同步。
在场教学：师生在网络环境下利用多媒体课件进行现场教学活动，以问题为中心，实现师生互动、小组合作，充分调动了学生的学习积极性。
在线练习：网站为学生提供顺序、随机、错题练习及模拟考试等多种训练模式，为学生智能记录当前练习的题号以及题目重现功能，智能实现错题的收集和再训练的功能，与此同时教师通过网站后台可控全体学生学习训练及测试情况，便于老师在线进行批改。使网络课程自主学习更便捷，更具培养力。
（三）应用资源库教学平台，实现“教学培训”双向效果
网络课程资源有效地加强了行业针对性，弥补通用礼仪教学的缺点，并融入教学设计中。此项研究不仅可以为学生提供进一步学习的学习平台，也更有利于为行业开展行风建设、树新风建设，形成学校教学、行业企业培训通用的教学素材与学习平台，发挥礼仪教育和礼仪培训的双重功效。
这一项实践性研究，应用于柳州铁道职业技术学院礼仪教学，直接受益学生近万人，学生职业礼仪素养得到全面提升，为学生今后从事各种职业服务工作打下坚实的基础。部分内容也已应用于企业职工服务礼仪等专项培训，每年培训受益干部员工达千人，为地方经济服务作出较大的贡献。
现代礼仪网络课程资源通过教学与培训实践应用，体现了成果不仅具备很强的应用性，也具有较强的创新性和先进性：一是在国内礼仪教育中比较早提出演礼训练并在教学实践中检验，通过教学检验，这种礼仪教学模式是十分有效的，使礼仪从文字讲解转变为行动训练，转变为动作细节。二是本网站资源开发建设初见规模，已建成集教学大纲、教学内容、电子教案、多媒体课件、资源库、案例库、习题库、练习与测试、学习论坛、教师信箱、引擎收索系统、相关资源链接等为一体的局域网教学平台。在全区高职院校的礼仪学科领域尚为首创，具有一定先进代表性。
关键词 技校 礼仪 教学方法 探讨
中图分类号：G718 文献标识码：A
中华民族素来享有“礼仪之邦”的美誉，守礼、行礼成为人际交往中重要的处事法则。因此，在人际交往中，要想真正以“礼”服人，首先必须知礼、懂礼。技校开设《礼仪》课程的主要目的是让学生将礼仪理论知识落实到日常的行动中，用礼仪来规范自己的一言一行，全面提升自己的礼仪修养。
《礼仪》课程涉及面广，生活气息浓，实用性强，基于这些特点和技校学生的实际，要真正发挥这门课的作用，达到我们的教学目标，教师的教学方法十分重要。如果教师在教学中仅仅是向学生灌输一些定论，让学生循规蹈矩地被动接受知识，显然不能与这门课程的特点相适应。因此，教师要激发学生的学习兴趣，调动他们的学习积极性和主动性，必须注重教学方法的选择。
1选择教学方法的依据
教学方法具有科学性与艺术性的双重特性，因此“教学有法，教无定法”。教师既要根据教学本身所具有的规律选择和运用教学方法，又要善于对教学方法进行艺术性的再创造，灵活地加以利用。礼仪课究竟应该选择什么样的教学方法呢？它不是主观臆断的，而是根据教学目标、教学内容和学生实际来科学确定的。
1.1根据教学目标选择教学方法
任何教学方法都必须服务于教学目标，以达到教学目标为原则。《礼仪》课程涉及面广，生活气息浓，实用性强，基于这样的特点，其教学目标主要应定位在三个方面：（1）让学生意识到礼仪对于自己未来职业生涯的重要性，树立起基本的礼仪意识；（2）让学生学会以日常交往为核心的礼仪规范，这些礼仪规范与日常生活密切相关，他们能够直接应用并带来良好的人际交往效应；（3）促使学生将课堂上所学的礼仪规范知识和技能转变成良好的生活和工作习惯，学以致用，达到终生受用的目的。因此，要实现上述三个教学目标，就要考虑与之相适应的合适的教学方法。
1.2根据教学内容选择教学方法
根据《礼仪》课程的教学目标，应该选择学生在校园生活和走向社会所需的最基本的社交礼仪规范为教学的主要内容。具体而言，可以分为几大模块：第一，个人形象礼仪模块，主要包括仪容礼仪、仪表礼仪和仪态礼仪等；第二，公共礼仪模块，主要包括校园生活礼仪、各种公共场所礼仪等；第三，常用社交礼仪模块，主要包括称谓礼仪、介绍礼仪、握手礼仪、名片礼仪、电话礼仪、交谈礼仪，拜访礼仪、馈赠礼仪、求职礼仪等。这样设定的教学内容并不追求大而全，而要做到小而精，确保教学目标的实现。与此对应，结合教学目标，就要考虑这些教学内容应当选择什么样的教学方法才会更有效。
1.3根据学生实际选择教学方法
技校大部分学生基础知识薄弱，认知水平较低，学习的自觉性不高，接受能力较差，在学习上对教师的依赖性教强，但他们思想活跃，喜欢新鲜的事物，不愿意接受现实中太多的约束。鉴于这些特点，教师选择教学方法的时候必须考虑学生的实际，才能真正因材施教，收到良好的教学效果。
2多种教学方法的运用
《礼仪》课程的教学中，教师可以结合教学目标、教学内容和学生实际，选择讲解示范法、案例分析法、情景模拟法、游戏训练法等多种教学方法，来调动学生的积极性和主动性，达到提高课堂教学效果，提升学生礼仪修养的目的。
2.1讲解示范法
讲解示范法是一种最传统的教学方式。技校教学强调实践性和学生的主体性，但这并不是意味着不需要教师必要的知识传授，在礼仪课的教学中，教师可以运用讲解示范法，通过简明、生动的口头语言和规范的动作向学生系统地传授礼仪知识。
礼仪具有很强的规范性，这种规范在学习过程中是需要标准的讲解和示范，因此，《礼仪》课程的教学不能弱化教师的示范作用。有些教师过度追求学生的自主性，一味强调学生的训练，《礼仪》课程的确需要训练，但训练的前提是正确地掌握每一个规范的动作，自主性的训练才会更有效果。与其让学生一遍一遍地摸索，不如先给出学生规范，让其在规范动作的指导下加强训练。在课堂教学中，这个示范动作无疑是由礼仪教师现场来完成，不能完全寄托于影像视频等资料，因为教师的现场示范要比影像视频里的示范来得真实、亲切。在示范过程中还要求教师做出标准的讲解，即必要的礼仪知识和规范说明，比如在学习仪容仪表礼仪、仪态礼仪、介绍礼仪、握手礼仪、电话礼仪、交谈礼仪等都离不开教师的言传身教，所以礼仪教师必须用自己职业化的言行举止来潜移默化地影响学生。
2.2案例分析法
礼仪课教学中的案例分析法，就是指把实际工作中出现的礼仪问题作为案例，交给学生研究分析，培养学生的分析能力、判断能力、解决问题及行动能力的培训方法。案例教学法反馈效果很好，但是对教师的案例选择、甄别能力、引导学生分析问题、解决问题的能力要求比较高。
礼仪课案例教学法中的案例一般来说有两大来源：第一，身边的“真人真事” 。课堂上，教师可以列举我们身边的人作为真实的礼仪素材，让学生讨论、分析、得出结论，学生能深切感受到礼仪就在自己身边，必须用礼仪来规范我们的言行，并形成习惯。比如：讲电话礼仪时，可以用某学生凌晨两点半给教师打电话说一些无关紧要的事情这一真实的案例来说明打电话的时间；在讲到公共场所的礼仪规范的时候，可以用学生插队买饭的案例来说明；还可以让学生回忆一下自己所碰到的一些不文明行为，并提出自己对这些现象的看法，在课堂上开展讨论或者辩论，这样有助于学生进行自我教育，形成良好的礼仪意识，培养良好的生活习惯。第二，传统意义的素材案例。这些案例使用起来非常方便，它们可以是书本上的，可以是网络上的，还可以是自己杜撰的，案例可以是正面的，也可以是反面的，一般用来剖析在礼仪实践中什么是对的，什么是错的。总之，无论哪种案例，用在礼仪课中的目的只有一个：就是帮助学生提高分析问题、解决问题的能力，培养良好的礼仪修养。
2.3情景模拟训练法
情景模拟训练法，就是在教学中通过创造生动、形象、具体的模拟情境来认识问题，理解问题，并进一步让学生进行实际操作和训练的教学方法。在实施情景教学中，教学的主体是学生，学生通过积极的参与达到掌握相应技能的目的。
《礼仪》课程实践性强，内容贴近生活，教学中要注意通过生动活泼、风趣幽默的形式来调动学生参与课堂的积极性，提高其学习的动力。只有真正把学生调动起来，课堂气氛才能活跃，学生的学习兴趣才会浓厚。另外，技校学生活跃好动、乐于参与的特点也要求教学方法要与之相适应，情景模拟这种方式与手段能够较好地解决这一问题。
情景模拟的内容可以是单纯的礼仪规范，如基本的站姿、坐姿、走姿、蹲姿的学习演练和强化训练；也可以是通过创设具体情境而编排的剧本，即教师根据教学内容的需要，提出演练内容，由学生来创设各种各样的情境并加以模拟实际操作。如日常交往礼仪模块中的介绍礼仪、握手礼仪、名片礼仪等内容的学习都可以运用情景模拟法。将学生分成几个小组，分别模拟一个具体场景，将称谓礼仪、介绍礼仪、握手礼仪等运用其中进行模拟演练，其他同学进行观看、讨论，老师最后做点评。这样，学生不仅乐于参与，更重要的是无形中掌握并能运用这些礼仪规范。
2.4游戏训练法
游戏训练法是一种在礼仪教学过程中常用的辅助方法，它的目的是改变课堂气氛，激发学生的学习热情。由于游戏本身的趣味性，可提高参加者的好奇心、兴趣及参与意识，并改良人际关系。比如在讲到求职面试礼仪的时候，我们可以运用游戏训练法，将学生分成不同的小组，分别扮演招聘方和应聘方，把求职面试的具体礼仪规范运用到游戏当中，在游戏过程中要综合运用以前所学习的仪表礼仪、举止礼仪、交往礼仪和职场礼仪等礼仪规范。游戏训练法不仅充分发挥了学生的思维能力、创造能力，综合运用礼仪知识的能力，而且加强了人际交往，有利于形成良好的人际关系。
2.5日常养成法
严格意义上说，日常养成法不是一种教学方法，但礼仪意识的形成和礼仪习惯的养成不是一朝一夕的事，更不是开设一门《礼仪》课程就能完全解决的问题。要在课堂教学的基础上，促使学生在课后的学习、生活中自觉地践行礼仪行为，逐渐使自己成为一个知礼、懂礼、守礼、行礼的人。因此，礼仪课要达到良好的教学效果，应该做到课堂学习和日常养成两种教育方式的有机结合。具体来说，日常养成由两个方面组成：第一，将学生礼仪课堂学习之余的表现纳入课程考核，如教师随机抽查学生的仪容仪表礼仪（穿戴是否整齐，是否有佩戴校卡等）和常用社交礼仪（见到老师是否主动问好，和老师交谈的礼仪，进办公室的礼仪等），以此来督促学生课上课下表现如一，防止出现上课认真学习、课后我行我素的现象；第二，通过第二课堂来引导和鼓励学生积极参加校内礼仪活动，巩固课堂学习，具体形式如成立礼仪队、开展礼仪讲座、举办礼仪比赛等。这种方法如果运用得当，对于学生礼仪意识的形成和礼仪习惯的养成具有课堂教学无可比拟的优势，应当予以重视。
3结语
《礼仪》课程最显著的特点是实践性、操作性、实用性和创造性，在教学过程中要充分体现这些特点，就要创造积极的教学环境，运用恰当的教学方法，设计学生喜闻乐见的教学方式，让学生乐学、善思，不断提高自身的礼仪修养。
参考文献
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[2] 赵莉.高职《社交与礼仪》教学方法的选择[J].教育界，2010.
关键词： 礼仪教学；礼仪教育；礼仪环境
0 引言
从某种意义上来说，礼仪是衡量人类文明程度的准绳。中等职业教育是要培养在生产经营社会服务领域中具有中等职技能的实用人才。中等职业学校不仅要注重文化知识的教育，而且更要注重如何做人的素质教育。学习礼仪知识不仅有助于改善人们的公众形象，还有助于提高每个人的文明修养和素质。而作为中等职业学校的学生，在学习相应的文化课和专业课的同时，必须学习和掌握一定的礼仪知识，以顺应社会发展中的职业特点的要求，使自己的仪容仪表、言谈举止、气质风度更加赏心悦目，有助于实现自己的个性特质，学识涵养，对于养成良好的职业精神是非常必要的。笔者针对这些年从事礼仪教学及礼仪教育等相关工作，谈谈对礼仪教育的一些思考。
1 教师身先垂范，以身作则
手机不能进课堂、染发不能太夸张、与学生谈话要用“请”……《南京市中小学教师礼仪规范》从今年3月起试行。对教师仪容仪表和言行举止加以明文规定，在南京还是首次。不少学生和家长表示，教师的一举一动对学生都会产生潜移默化的影响，所以出台这样的一个规定对老师塑造自身形象非常重要。教师是学生直接效仿的对象，也是礼仪教育的主要实施者，因此，教师的以身作则、为人师表至关重要。要把礼仪教育与贯彻落实《师德规范》结合起来，提高教师道德修养和文明程度，以自己良好的师德表率给学生树立榜样，以深厚的思想感情、良好的仪表仪容、礼貌的语言给学生做示范，使学生在师生交往中受到潜移默化的教育。在日常教育教学中，教师要树立良好的榜样。给学生讲“走姿、站姿、坐姿”，教师首先要自始至终，课上课下，校内校外把“行如风、站如松、坐如钟”的美好形象留给学生；给学生讲“谈话礼仪”，教师首先要把美好的语言留给学生，使学生切实感到教师的榜样。当老师做错了，应当敢于承认错误，向学生道歉，这样的细节，体现出教师对学生的尊重，令学生在潜移默化中受到教育，营造良好的教育氛围，达到事半功倍的效果。课堂礼仪教学是礼仪教育的基础性教育和主渠道，礼仪教师自身服饰协调，仪表大方，仪态端庄，神情自然，举止优雅，谈吐有礼，就是对学生的示范和引导。为此，学校选择较好礼仪修养的老师任教礼仪课，从衣着修饰、言谈举止这些最基本的礼仪要求教起。
2 拓展中等职业学校礼仪课程的教学方式
2.1 多媒体教学，加深学生对知识的理解 礼仪课的特点是实践性强，仅靠教师口头叙述和演示往往达不到应有的教学效果。多媒体教学融文字、图形、图像、动画、音频和交互式网络为一体，能充分调动学生学习的兴趣，增加课堂容量，减少教学示范中的不规范因素，使教学效果得到提高。例如：在使用多媒体课件上《仪态礼仪》课时，将正规场合下“站姿、坐姿、走姿”的基本动作规范用多幅图片和动态的画面反复播放，并根据对身体不同部位的要求，移动画面，定格讲解，适时训练。使学生既能详细观察，及时模仿，又加深了对要领的了解和记忆，对“站姿、坐姿、走姿”一节的教学内容理解深刻，技能掌握到位。改变了以往教师示范、学生围观;教师示范不准确、学生被贻误的问题。在利用多媒体教学时，我们得注意这样的一个问题：利用计算机辅助教学提高课堂效率之后，不应简单地大幅度地增加课堂容量，而应还时间给学生，让学生拥有更多的思考问题的时间、接受训练的时间、展示风采的机会。这样，我们的课堂就会从实质上“活”起来。
2.2 打破传统教学模式，学生做主角 在教学模式上，至今我们大多数的中职学校在礼仪课程的教学上仍旧是以教师为主体，以教室为中心，以知识灌输为基本方式，“教”始终是整个课堂活动的中心，实践教学的缺乏使得学生掌握的理论知识很难在工作中自如的应用，如何有序组织操作，将理论教学内容与实训内容有机地揉合在一起，做到在教中学，在学中做，在做中学。教、学、做合一是目前中职学校礼仪课程教学改革所面临的最大问题。就教学模式而言，要加强学生情景实践内容的学习与训练，让学生在实践中去感受，体会，领悟，增强教学的直观性，充分体现学生的主体参与作用，这是我们探索的必然方向。在礼仪课程的教学中，我们要摆脱“授人以鱼”的旧理念，并代之以“授人以渔”的新思想。所谓“授人以鱼”就是以老师为中心，一味地向学生灌输书本知识，教“死书”，“授人以渔”则是以学生为中心，着重培养学生的能力，使学生成为学习的主人。
2.2.1 案例教学法 案例教学是根据一定的教学目的，通过选择代表性、实用性、针对性的典型案例，组织学生研讨或提供一定的情境，让学生去感悟、理解和掌握理论知识，提高相关能力和综合素质的教学方法。它以调动学生的积极参与为特征，强调师生对案例素材共同进行探讨，并写出有关案例报告。
我在上每个礼仪模块时都会选择相关的案例，比如着装礼仪案例、仪容仪表案例、仪态案例、谈话案例等，将案例与实际生活中的事例相联系，在课堂上或课后让学生以小组讨论或个人解答的方式来分析案例，从而掌握相关的礼仪原则，而且能将所学知识运用到实际生活中。通过案例教学，让学生能设身处地从实际的场景出发，设想可能遇到的种种服务障碍，自己有可能产生的种种服务偏见，解决问题的多种可能方案。当学生踏入工作岗位，就可以把这些礼仪知识应用于其中，大大缩短了教学情境与实际生活情境的差距。
2.2.2 情景模拟法 案例教学法是一种不错的教学方法，但它只能使学生在知礼方面理解得更深刻，在行礼.达礼等方面收效甚微。我通过几年来对礼仪教学的探索，认为情景模拟教学法是学习礼仪的一种好方法。它不仅使学生在知礼方面领悟深刻，而且在行礼和达礼方面取得显著的效应。情景模拟是指教师按照礼仪训练的目的和要求，设计模拟的情景，环境人物身份等指导学生在模拟环境中以模拟身份进行礼仪训练。情景模拟大致分为个人模拟操作、二人模拟操作和多人模拟操作三种形式。个人模拟操作是指学生个人按照老师的指导，进行礼仪操作。这种方法可以在个人形象塑造练习、推销礼仪求职面试礼仪等学习中应用。二人模拟操作是以两个人为一个单位进行模拟操作。在个人形象塑造学习中让同桌或前后桌的两位同学相互扮演上下级、长辈、晚辈、主人客人，自己设计名片，相互进行自我介绍、鞠躬礼、握手礼和名片礼的模拟练习。多人模拟操作是由多人组成小组，共同合作来模拟完成某个复杂的礼仪程序，如模拟谈判、模拟签字仪式、模拟开业典礼等。这种教学法的优点是：体验深，学生在亲身的体验中得到了有效的礼仪训练；兴趣高，激起学生学习礼仪兴趣和积极性；效果好，模拟操作使学生对礼仪规范深刻印于心中;自然流于行为中。
3 表抓礼仪，本抓素质
礼仪在表，素质在本。礼仪说到底反映了人的素质。礼仪教育当然要教学生基本礼仪的动作和要求，示范待人待物的方法。但这仅仅是礼仪教育的“表”，不是“本”。有的同学在校彬彬有礼，在家却仍然我行我素，到社会上甚至不以礼仪规范约束自己。因此，礼仪教育不能局限于课堂教学，必须从根本上抓人的素质培养，这样才能牵住“牛鼻子”。家庭是学生礼仪教育的重要阵地。往往有这种情况：一些学生在校表现得不错，一个假期下来，就故态复萌。现在，随着独生子女比例的增加，家庭中存在更多的是父母对孩子的过度保护和溺爱，无形中使孩子产生“以我为中心”的错误思想，心中没有了礼仪的内在根基。另外有些家长自身文明素质低也对孩子产生消极影响。因此，礼仪教育没有家长配合，就难以取得持久的效果，更不能使学生形成良好的礼仪习惯，形成自觉的行为。为此，礼仪老师、班主任与家长建立联系卡，以记不记得父母生日为切入口，培养学生的“孝心”，促使家长配合，注重家庭礼仪教育。同时，礼仪老师、班主任把每次家长会当作展示学校礼仪教育的机会，学生以学到的礼仪接待家长，让家长看到礼仪教育给孩子带来的变化，从而促使他们注重礼仪教育，把礼仪教育当作家庭教育的组成部分。其次，社会是礼仪教育的大课堂，社会教育是礼仪教育的重要方式，以社会活动为载体，在学生与他人打交道过程中，培养他们接物待人的知识，学校领导应对其予以一定的组织、指导。教会他们不同场合不同的礼仪要求，往往比课堂教学的效果更为显著。我校专业老师带领学生参与了一系列的政府及企业有关礼仪活动，这些活动让学生在真实情景中体验到了课堂教学中学不到的知识。我校导游专业学生在担任鼓浪屿导游志愿者期间，曾采访过杨澜，他们在采访过程中锤炼接物待人的礼仪和交往经验。另外我校空乘专业学生在世界合唱节、每年厦门的“九·八”贸洽谈等各种场合出任礼仪小姐，她们的礼仪实践得到普遍的好评。
4 创造良好的礼仪环境
大量的课外校园文化活动是礼仪课程课内教学的极好延伸，使学生巩固了和消化了课内知识，促进了良好的礼仪习惯的养成，为学生走向社会奠定了良好的基础。例如，我校每年开展的学生“礼仪之星”大赛，这种实践使礼仪教育与学生走得更近，也使更多的学生和老师主动参与到礼仪学习的行列中来，由此在校园中形成良好的礼仪学习风气和学习氛围。中等职业学校应加强校内外实训基地的建设，为礼仪教学创造实训条件，采取多种形式和方法强化训练学生的实践能力。我校的“校园酒店式管理”实训、学生校门口的值勤周，是礼仪教学的一次实践，也是对学生是否学会礼仪的一次检验。值勤时间内要求严格站立姿势，收腹立腰，两手自然下垂，双肩放松后展，目光平视；每逢老师、客人经过，还得行适宜的鞠躬礼，以示问好。正是由于这样严格而规范的礼仪训练，我校毕业生每逢求职初试就普遍受到用人单位的好评。最后，还应重视教师的表率作用，教师应成为礼仪教育的典范，对学生才能产生正面影响。教师不仅在课堂上向学生传授礼仪知识，更应严格要求自己。比如，对学生的尊重和爱护、服饰的整洁、举止大方、日常行为的检点等等，都能产生一种言语所达不到的效果。只有师生一起学礼仪、讲礼仪、用礼仪，在校园形成一个讲礼仪的大环境，才能达到礼仪教学的最终目的。
总之，培养高素质的劳动者是职业学校的目标。礼仪教学是提高学生素养的一个重要途径。礼仪教育的全部意义在于它的实践性，学生的思想品德、礼仪习惯是在实践中逐渐形成，又是在实践中表现出来的，实践既是教育的出发点，又是教育的归宿。因此，在礼仪教育中，要加强对学生的礼仪指导和训练，引导学生将礼仪规范付诸实践。开展礼仪教育，必须坚持知行结合，做到在明确要求的基础上具体指导，在激发兴趣的基础上强化训练，在纪律约束的基础上自我教育和自我评价，只有这样，才能形成一个人人学礼、知礼、懂礼、守礼、行礼的良好氛围。
参考文献
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关键词：学科特色 教学模式 教学目标 教学方法
一 、公关礼仪实践课开设的目的和意义
公关礼仪实践课是高等院校的一门公共选修课，具有较强的普遍应用性。开设公关礼仪实践课的目的就是让学生系统地掌握公关礼仪的基本知识、基本原理和基本技巧，提高大学生公关礼仪素养；培养大学生合乎礼仪规范、礼仪程序的言谈举止；提高大学生实际公共关系能力，以更好地适应社会发展的需要。
公关礼仪是各专业的公共选修课之一，也是现代人必备的专业素质之一，有较强的专业要求及较强的实践性。早在两千多年前，先人们就对礼仪的作用作过许多重要论述。“不学礼，无以立”“人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁”，这些精辟的论述，把礼仪在治国安邦、成就事业、个人生存发展中的作用揭示得淋漓尽致，开设好公关礼仪实践课意义重大。
1.有利于提高大学生的文明礼仪素养 。礼仪是一种非法律社会规范，主要包括道德规范、宗教规范、习俗、共同生活准则等，是调整社会成员行为的基本准则。对大学生进行系统的礼仪教育，使其掌握基本的行为准则，不仅可以丰富礼仪知识，掌握符合社会主义道德要求的礼仪规范，懂得在实际生活中按照礼仪规范表现自己的行为， 而且可以做到把内在的道德品质和外在的礼仪形式有机地统一起来，成为名副其实的、有较高道德素养的现代文明人。公关礼仪课实践教学的重点就是通过方案训练，有效地改善大学生仪容、仪表、仪态和语言，提升大学生的公关礼仪素养。礼仪作为律己、敬人的行为规范或行为模式，始终以某种精神的约束力支配着每个人的行为。公关礼仪课设计的一整套实践教学体系和具体操作方案，通过一系列实践训练，有助于塑造当代大学生看得见摸得着的直观的文明礼仪素养。
2.有利于构建和谐的人际关系。通过人际交往活动，在交往中获得友谊，是大学生适应新的生活环境的迫切需要，是从“依赖于人”的人发展成“独立”的人的迫切需要， 也是建立良好的人际关系、成功地走向社会的迫切需要。大学生如能掌握基本礼仪规范知识，掌握基本的交往技巧，遵循相互尊重、诚信真挚、言行适度、平等友爱等原则，就能很快与交往对象建立起和谐、友好的人际关系。公关礼仪强调的风貌之礼、言行之礼、仪式之礼，良好的礼仪修养不仅优雅地展示着一个人的教养、风度和魅力，更有助于社会和谐。公关礼仪实践课教学活动的开展，使学生在潜移默化之中，加强自身修养，调整自己的行为，符合社会规范，培养了社会责任感。公关礼仪课实践教学使学生重礼仪，树形象，擅交际，会处世，会做人。
3.有利于促进大学生运用现代礼仪指导自己的专业实践活动。公关礼仪课实践教学有利于提高大学生人际交往、为人处事、待人接物的能力，使之能更好地适应社会环境，为将来的职业生涯打下良好的基础。高校开设公关礼仪课是当代大学生择业、就业的必然要求。在本门课的教学过程中开设相关的实践课程，可使学生在学校学习的过程中接受严格的实践训练，提高自己的专业实践能力。公关礼仪实践课教学能使大学生熟练掌握现代礼仪的基本方法和要求，在实践中提升自己的专业素质，赢得更多交友、求职、就业、合作、服务社会的机会。
二、当前公关礼仪实践课教学存在的问题
公关礼仪实践课特色鲜明，具有很强的综合性、操作性和实践性，已成为专业学习的“基础课”、“特色课”。然而在公关礼仪课实践教学中还存在一些不容忽视的问题。
1.缺乏对礼仪教学系统性、完备性认识。很多学生对礼仪的重要性缺乏深刻认识。礼仪教育停留在口头层面，走入形式主义的泥沼。
2.重视理论探讨，轻视实践操作。当前， 公关礼仪教育教材品种繁多， 但精品不多， 少数教材内容雷同、重复， 案例不能适应形势发展的需要， 多数教材过于注重理论， 缺乏必要的实践内容。礼仪教学只停留在理论层面诸如礼仪意义、功能等方面的探讨与讲解，而缺乏应用性；有的也涉及到了礼仪知识，但仅仅是知识讲解，缺乏实际操作。
3.教学方法单一，缺乏灵活性、针对性。礼仪教育内容泛政治化，脱离生活实际，注重超越性，忽视其适应性，或者只是将礼仪作为秘书学、公共关系学的有机组成部分，而缺乏对礼仪教学内容系统化、完备化的认识，削弱了礼仪教学的针对性。
三、加强公关礼仪实践课教学的对策
公关礼仪实践课应确立建构性、生成性、多元性等课程新理念，并从教学体系、教学模式、训练方案等方面完善教学对策，使学生在实践课中获得全面发展。
1.优化公关礼仪实践课教学体系。为了更好的实现公关礼仪实践课教育目标，应在广泛研究和系统总结现有公关礼仪理论成果和实践经验以及深刻挖掘公关礼仪内涵和外延的基础上，针对大学生的实际需要，博采众长、优化组合，形成有特色、实践性强的教学体系。公关礼仪实践课新体系的构建体现出课堂讲授予实践教学互为补充、相得益彰的教学特点。将礼仪教学分为绪论（介绍礼仪概貌性知识）和仪容礼仪、仪态礼仪、服饰礼仪、谈话礼仪、生活礼仪、社交礼仪等板块。每一板块在介绍礼仪常识的基础上，扩展实践性教学内容，真正凸显礼仪教学的实践性品格。在教学内容上要有意识地打破教科书的条条框框，把行为规范的强化训练作为教学内容的重要组成部分。要精心筛选教学内容，例如重点突出“个人公关形象塑造”、“见面拜访礼仪”、“公关往来礼仪”、“社会活动礼仪”等。
2. 建构生活化、情景化的教育模式。多媒体和网络技术的发展，促进了公关礼仪教学手段和模式的变化，以建构主义学习理论为依据的、多媒体网络环境下的公关礼仪情境教学，凭借形象、生动、富有感彩的具体场景和氛围，激发、吸引学生主动学习，不仅丰富了公关礼仪的教学手段，也弥补了传统教学模式的许多不足。
建构主义学习理论认为，知识不仅仅是通过教师的传授而获得知识的过程，也是学习者在一定的情境即社会文化背景下，借助人际间的协作而实现的意义建构过程。情境礼仪教学就是从礼仪教学的需要出发，依据教学目的，借助丰富的想象和情感，巧妙地把认知与情感、抽象思维和形象思维、教和学等因素加以协调、平衡和整合，创建以礼仪形象为主体，富有感彩的礼仪场景和氛围，激发和吸引学生主动学习，达到最佳教学效果的一种教学方法。它或能有效克服过去教学环节上，重理论、知识的探讨讲授，轻实践环节的弊病，从而正确处理理论知识与实践操作的关系；或以生动性、丰富性的教学，激发学生的联想；或以多媒体网络提供的文本、图形、动画、声音等多种媒体的大量信息，把抽象的概念和内容具体形象化，提升礼仪教学的表现力和感染力，创造出更接近实际情境的虚拟化的试验学习环境，减少教学示范中的不规范因素。在教学实践中，我们致力于挖掘教学资源，设定特定情境模式，使学生在不知不觉中接受礼仪教学内容。
3.精心设计礼仪操作训练方案。在探索有特色的公关礼仪实践课教学模式的基础上，我们有目的地增加平时的实战策划作业。人为设计教学情境，为学生创设实战演练平台。如模拟策划“金牌秘书大赛”、处理“突发性公关危机”等，鼓励学生之间为完成学习任务，自由组合成若干专题小组，小组成员之间相互讨论、沟通，拿出活动策划方案，并在方案的实施过程中相互尊重、互相协调与合作。根据公关礼仪实践课结构框架和实践教学体系，我们具体设计了十个实践教学方案。每个方案都有针对性地开展教学活动，方案设有“训练目标”；为了激发学生兴趣，便于识记，寓教于乐，方案设有“训练口号”。为了有效开展实践活动，教会学生举一反三，触类旁通，方案介绍了“训练方法”。为了使训练科学、有序，层层深入，方案安排有“训练步骤”。按照这种目标明确、方法具体的方案进行技能训练或社会实践，较容易操作，极大地提升了学生的公关礼仪素养和处理问题的实际能力。
4.开辟公关礼仪教育第二课堂。 在充实课堂的同时，我们创造性地开辟了具有公关特色的“实习基地”，利用有限的时空创造了有效的收益。礼仪教学的最终目的是希望礼仪在社会生活中发挥应有的功效。这就需要学生在认识礼仪的本质，即“礼仪要表达的是对交往对象尊敬友好的意愿，而非简单、机械的外在形式”的基础上，积极参与课外活动和社会实践，学以致用。例如开展课前五分钟演讲训练，课间交流沟通，见面礼、寒暄，模拟社交情境（赞美、批评、拒绝、推销、会议发言等）；周末举办舞会、鸡尾酒会、形象大赛、综艺大观等各种校园文化活动；参加校内外礼仪迎宾、促销实践等活动等。公关礼仪课实践教学体系引导学生小到生活中的一言一行，一举一动，大到社交实际，都要抓住一切机会训练，不断积累公关技巧。这些实践活动的开展大大增强了大学生公关参与意识、应用能力和独立分析、解决问题的能力，鼓励学生“在游泳中学会游泳”，促进大学生现代公关礼仪素养的提高。
参考文献：
