番茄 番茄为茄科植物番茄的新鲜果实。俗名番柿、洋柿子、西红柿。其性微寒，味甘酸。具有生津止渴，健胃消食的功效。据加拿大研究人员证实，番茄有防癌，延长寿命等功效，其原因在于它富含有抗氧化作用的番茄红素，是一种比β-胡萝卜素功效更强的抗氧化剂。
意大利南部居民经常食用一种传统的地中海饮食――油脂番茄酱汁，其前列腺癌发病率较低。番茄红素是存在于前列腺中浓度最高的类胡萝卜素。经常食用番茄及番茄类菜肴患前列腺癌的危险下降35%左右。
另外，番茄的酸味可促进胃液的分泌，帮助消化蛋白质。番茄中的维生素C可强健血管，预防动脉粥样硬化，防止冠心病的发生。番茄中的钾含量丰富，有助于排出血液中的盐分，具有降血压的作用。番茄所含的谷胱甘肽和胡萝卜素，可保护皮肤弹性，亦可抑制酪氨酸酶的活性，使皮肤色素减少、减退、消失，雀斑减少，保持皮肤洁净，并能防止细胞老化，故有延缓衰老和美容作用。番茄中的维生素B族可保护血管，防治动脉粥样硬化和高血压，自然条件下生长的番茄对于心绞痛患者还有扩张冠状动脉的作用，因而可以防治心血管病。
红薯 红薯被世界卫生组织（WHO）列为最佳蔬菜的冠军。红薯又称地瓜、甘薯、山芋等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B族、C、E以及钾、铁、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养均衡的保健食品。
吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯能降低胆固醇，软化血管，防治心脑血管疾病。
胡萝卜 胡萝卜为伞形科植物胡萝卜的根。肉色橙红、红或红褐，是难得的果、蔬、药兼用之佳品，有“小人参”之称。
胡萝卜所含的胡萝卜素在人体肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，转化成维生素A，有补肝明目作用，能维护眼和皮肤的正常生理功能，增强机体的免疫功能，增加人体对传染病的抵抗力，防治呼吸道感染，在预防上皮细胞癌变过程中起重要作用，可调节新陈代谢，是治疗夜盲症和皮肤病的首选药食。维生素A又是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖和生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育起到关键作用。胡萝卜中的植物纤维吸水性强，在肠中体积容易膨胀，能刺激胃肠蠕动。胡萝卜能加速排出人体内的汞离子（汞积蓄到一定量可引起中毒），因为胡萝卜中的大量果胶物质可与汞结合，从而降低血液中汞离子的浓度。现代医学多以胡萝卜作为细菌性痢疾、神经官能症、高血压的辅助食疗品。
红山楂 红山楂为蔷薇科植物山楂的成熟果实，俗称红果。红山楂富含糖分、胡萝卜素、维生素、蛋白质、苹果酸、枸橼酸及钙和铁等物质，特别是维生素C的含量较为丰富，有健脾开胃、消食导滞，尤其对癌症患者食欲不振、消化不良等症状更有益处。红山楂对消除油腻也有比较好的效果。同时，红山楂还含有黄酮类物质，有显著的扩张冠状动脉作用，可以舒张血管，增加冠脉血流量，改善心脏活力，降低胆固醇，有降低血压、强心、抗心律不齐等作用。药理实验还证明，红山楂有很强的抑制痢疾杆菌、变形杆菌和白喉杆菌等作用，故适宜肠道感染者食用。
文/盛佳婉
海带：海带纤维少、肉质厚、味道鲜美，营养特别丰富，它含有丰富的多糖、褐藻胶、蛋白质、脯氨酸、维生素C、维生素B2、胡萝卜素、碘、钾、铁、钙、钴等营养成分。海带中所含的多糖类物质，具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便，并使机体强壮有力，是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品。
绿茶：绿茶具有防癌、保护心血管系统、促进并保持健康的血糖水平、延缓大脑老化等作用。美国的一项研究发现老年人常喝绿茶比不喝绿茶的人腿脚要灵活得多。上海癌症研究所的研究发现，不抽烟但经常饮绿茶者食道癌的发病率比其他人要低得多。除食道癌外，最近几年的研究表明绿茶能有效地预防膀胱癌、结肠癌、胰腺癌、直肠癌以及胃癌等。
蜂蜜：多糖对老年人身体有害。如果选择蜂蜜对人体有利，可作为老年人的保健防病佳品。患有高血压性心脏病或动脉硬化性心脏病的老年人，常饮蜂蜜可保护血管和降压通便。患有慢性肝病及肝功能不良的老人，常吃蜂蜜能改善肝脏功能。
梅婷健康防晒保养经
文/余风
在一个艳阳似火的午后，我们再次见到久违了的梅婷：一身白衣亮相，高高束起的长发把她精致不过的脸完美地呈现给大家，干净、妩媚……
防晒：皮肤的保护伞
对于防晒，梅婷有自己独特的小秘诀。首先，外出不但要涂防晒产品，一些必备的防晒工具也是不能少的，这样才可以保障娇嫩的双眸免受伤害。
防晒霜的涂抹很有讲究，由于防晒霜形成保护膜需要一个过程，因此，一般最好在脸、背部和上肢的部位涂抹防晒霜30分钟以后再出门，尽量避免在阳光中紫外线最强的时候（上午10点到下午3点）外出。夏天容易出汗，易把防晒霜冲掉，所以应每两个小时涂抹一次。当处于海滩等阳光强烈的环境中时，则每30～90分钟就应重新涂抹一次。
节食：会影响女人的智商
许多年轻的女孩子谈“肉”色变，娱乐圈的女星们尤其如此，不过梅婷就无此禁忌，用她自己的话说，就是坚持用正确的方法保持体型增进健康。梅婷坦言平时不节食，也绝不是一个素食主义者，她自己挺喜欢吃肉，如果是清一色的素食，她会吃不下去。据说梅婷曾经试图体验一下节食的滋味，不吃晚饭，只吃一个苹果，结果饥饿难耐，夜不能寐。于是，这次特殊体验仅持续了三个晚上便宣告结束。最后她幽默地说：“女人节食会影响智商。”
如何甄别真假保健食品？如何正确选择保健食品，真正让它为人们的健康长寿服务？我们专程采访了中国保健养生协会副会长周灏先生，请他谈谈对保健食品的认识。周灏先生长期从事临床诊疗及老年健康教育工作，在健康促进、健康教育与预防疾病、保健养生等方面积累了丰富的实践经验。
药品与保健食品的区别在哪里
记者：随着社会经济的发展，中国快速进入老龄化社会，老年人是心脑血管疾病、肿瘤、慢阻肺、骨关节疾病等多种慢性疾病的主要患病人群。因此，老年人为了减轻疾病痛苦，追求生命质量和长寿，很多中老年人都会针对性服用一些药品或保健食品，那么，药品与保健食品本质的区别在哪里？
周灏副会长：药品和保健食品有本质的区别。药品是以预防、诊断、治疗疾病为目的，是国药准字号批号；保健食品是具有特定保健功能的食品，是国食健字或卫食健字批号，俗称“蓝帽子”标识，对疾病有预防和保健作用。
记者：保健食品备受争议，甚至很多医生不主张服用，您作为医学专家，同时又是一位老年健康教育专家，如何看待这个问题？
周灏副会长：临床医生研究方向是治疗疾病，药物、手术等是主要医疗手段；保健养生是研究如何预防疾病的发生。药品和保健食品着力点不同，这就出现了药品和保健食品“打架”的情况。
值得强调的是，目前国家食品药品监督管理总局审批的保健食品功能为27种。保健食品代替不了药品的治疗作用，同样，药品也代替不了保健食品的预防保健作用，二者都是以提高慢性病人群的生命质量和生命长度为目的。所以说，对于防治疾病、养生保健，药品和保健食品应是“同盟军”，而不应成为矛盾的对立面。正确选择保健食品，对健康肯定是有益处的。
欧美等发达国家的人
也吃保健品吗
记者：保健食品是防治慢性病、保健养生的措施之一，那么，美国、日本、韩国等国家的人也吃保健品吗？如何选择“进口”保健品呢？
周灏副会长：美国把保健食品称为“膳食营养添加剂”，主要分为微量元素、辅酶制剂两大类。微量元素类的保健食品很多，说明微量元素对健康保健还是很被人们看重的。酶制剂类是美国高科技的象征，比如，美国线粒体素NADH就是人体1号辅酶，是美国纽约科学院乔格・伯克迈耶教授新发明，曾荣获51项国际专利。现代医学研究表明，服用线粒体素NADH对预防慢性病，改善慢性病人群生命质量有很好的作用。
日本把健康产品称为“功能性食品”，说明日本的健康产品大多是来自于食品，对某些疾病具有一定的预防作用。比如，日本纳豆激酶就是上世纪日本血栓研究专家须见洋行博士从日本传统发酵食品――新鲜的纳豆黏丝中发现了一种可以溶解血栓的物质，后来把这种物质命名为“纳豆激酶”。经过进一步的研究证实，由275个氨基酸组成的纳豆激酶，其溶解血栓的能力是尿激酶的19倍。接受纳豆激酶早期干预，可以有效降低脑卒中发生率。
韩国的保健品大多以高丽参为主要原料，这也是韩国民族特色。高丽参组方的保健产品对抗疲劳、扶正气、抗衰老有很好的作用，比如，韩国汉城大学研究成功的Homtamin Ginseng ，“洪达敏”是中国引进该产品时的音译中文名称，并已注册商标受中国法律保护。
现在市场上有很多“进口”的保健食品，基本上是以美国、日本、韩国、德国为主。简单概括一下，美国产品看科技、日本产品看剂量、韩国产品选特色、德国产品靠品质，这是规律也是原则。
常见虚假保健食品销售招数
记者：目前从电视媒体报道来看，很多老年人都是在一些健康讲座中，冲动性地购买一些 “三无产品”（保健食品），为此带来沉重的经济负担，甚至有的造成激烈的家庭矛盾，您如何看待健康讲座销售保健食品这个问题？
周灏副会长：老年人是社会的弱势群体，或多或少患有不同程度的慢性疾病，而子女们工作忙碌很难照顾到老人，很多老人难免孤独、寂寞、痛苦。听报告、学知识、闲聊天、拿礼品，确实是排遣了老人的不良情绪。很多不法企业更是通过“平台会”会议讲座等模式出售品质低劣、价格虚高的保健食品。“平台会”销售模式，是中国健康产业的“马路杀手”，很多老年人深受其害。当然国家也在监管，上次东方卫视就报道一例以“诈骗罪”入刑的保健品销售企业，犯罪分子在上海奉贤落网，被判刑5年，这对于不法销售企业也是警钟。
区分“平台会”的方法很简单，因为不法企业惯用的伎俩很简单，大多数就是以“申遗申诺”“爱心助老”“首富慈善”“和尚祈福”“道士报告”“百年老字号”等名头忽悠老年人参与，实际上最终销售的很多是品质低劣、价格虚高的保健食品或普通食品。
老年人参加社会活动，应该加强自我保护意识，远离这些企业“非法宣传”的活动，如果碰到“强买强卖”等恶劣销售行为可选择报警处理。
如何正确选择保健食品
记者：保健食品发展前景广阔，老年人应该如何正确选择保健食品呢？
周灏副会长：未来5年，中国保健食品行业会有一个快速发展期，预计2024年，中国保健食品有可能承担更多的防治慢性病职责。中国人口众多，60岁以上的老年人群体不断增加，他们又常受到多种慢性病的袭扰，现有的医疗手段并不能完全达到预防疾病的效果，这样分析下来，可以肯定地说，中国是一个保健食品需求大国。
对于中老年人来讲，应根据自己的身体状况、经济承受能力，有的放矢地选择保健食品，比如，应从自身所患的基础疾病入手：有心脑血管疾病、“三高”症状明显，必须预防脑卒中、心肌梗死的发生，首选辅助调血脂类；糖尿病患者，最好选择辅助降血糖类；骨关节病患者，选择能增加骨密度类；记忆力下降，适当选择改善记忆力的产品。正确选择保健食品，才能为自己和家人的健康保驾护航。
记者：您作为权威的老年健康教育专家，一直从事慢性病预防和保健工作，有没有比较好的保健食品推荐给老年朋友？
周灏副会长：你这个词语用得很好，是“推荐”不是“推销”。一字之差，天壤之别。从专业的角度分析，服用一些中药制剂的保健食品，对健康还是有帮助的。比如，三好牌红曲三七丹参胶囊、山东大学专利产品灵芝液口服液，都是国家批准的正规保健食品，对预防脑卒中、调节血脂、改善睡眠、抗疲劳有比较好的效果。
记者：听了您的讲解，我对保健食品有了全新的认识。作为著名健康教育专家，您对养生健康产业、对保健食品未来有何感悟？
周灏副会长：我学医11年，毕业后一直在临床工作，十年前从医院出来参与到预防保健工作中来，先后参与了多项健康教育活动。这些工作经历是我一生的宝贵财富，能为老年健康事业贡献自己的力量，觉得很有意义！
怎样解读这本《指南》呢？黑龙江中医药大学李晓雨教授认为，通读《中国老年人健康指南》，有3个特点值得一说：一是权威性，这是由全国老龄办和国家卫生计生委两个权威部门联合策划，组织数十位健康专家、老龄专家进行十多次反复论证拿出来的，具有较强的权威性；二是实用性，《指南》共有36条，涵盖了健康生活习惯、合理膳食规律、适量体育运动、良好心理状态、疾病自我控制、加强健康管理等六方面具体内容，可学可用，指导性强，有较强的实用性和可操作性；三是通俗性，《指南》充分考虑到老年群体的特殊性，文字力求通俗易懂、简明扼要，并配有色彩鲜艳、生动有趣的卡通图解和醒目的小贴士，力求适用于所有老年人群阅读使用。
归纳《中国老年人健康指南》，有这样几个要点：
坚持每天晒太阳
《指南》指出，老年人每天应晒太阳15～20分钟。
保持大便通畅
（1）养成良好的饮食习惯。《指南》建议每人每天摄入50～100克粗粮、每天吃300～500克新鲜蔬菜、每天食盐量不超过5克。（2）多饮水。便秘患者每天应饮水2000～3000毫升，分3～4次饮完。（3）避免久坐久卧，适当锻炼身体。（4）坚持自我按摩，增强肠蠕动，促进排便。
重视脑力活动
每天坚持一定时间的听、说、读、写等多样化认知能力的锻炼，有助于预防老年性痴呆等认知障碍性疾病。
正确选择保健食品
从养生的角度来讲，日常适当补充微量元素有利身体健康。但是，滋补也要有针对性，最好在医生和营养专家的指导下食用保健品。而且，保健食品不能代替药品。
怎样正确选择保健品呢？国家食品药品监督管理局提出以下意见：（1）检查保健食品包装上是否有保健食品标志及保健食品批准文号。（2）检查保健食品包装上是否注明生产企业名称及其生产许可证号，生产许可证号可到企业所在地省级主管部门网站查询确认其合法性。（3）食用保健食品要依据其功能有针对性的选择，切忌盲目使用。（4）保健食品不能代替药品，不能将保健食品作为灵丹妙药。（5）食用保健食品应按标签说明书的要求食用。（6）保健食品不含全面的营养素，不能代替其他食品，要坚持正常饮食。（7）不能食用超过所标示有效期和变质的保健食品。
随身携带卡、盒
老年人要随身携带医保卡、自制急救卡和急救盒，以备不时之需。急救卡应写明姓名、住址、联系人、联系电话、定点医院、病历号、血型、主要疾病诊断和用药、急救盒放置的位置。急救盒应备有阿司匹林、硝酸甘油、速效救心丸等等。糖尿病患者及低血糖患者外出可备点糖果，以备发生低血糖时食用。
【关键词】老年糖尿病 营养保健品
我国人口老龄化进程不断加快，老年人的健康问题倍受社会的关注，老年人慢性糖尿病呈逐年上升的趋势。糖尿病饮食治疗的重要性早已得到了医疗界的肯定。而老年糖尿病病人食用营养保健品多为子女亲朋赠送及推销员推销，往往没有意识到把营养保健品放在整个膳食结构中。国际食品法委员会(CAC)正在就一项有关健康声明使用导则(Guidelines for the use of Health Claims)的草案征求各国政府意见。在该导则中“健康声明”定义为:任何在标签中说明、提示或暗示某种食品或成分与疾病或健康状况之间关系的文字[1]。
1 对象与方法
1.1对象 我科室3年以上食用保健营养品的老年糖尿病病人74人，男性36人，女性38人。
1.2方法 从入科开始观察食用保健营养品的来源，对食用产品的认识，食用时间、方法和量，检测空腹及餐后血糖变化，使用降糖药物的情况。
2 结果
2.1有59人保健品来源于国外品牌并在国外生产，10人保健品来源于国外品牌并在国内生产，5人保健品来源于国内并在国内生产。
2.2没有专业营养人员就食用保健营养品对其进行正确指导，没有意识到产品必须放在整个膳食中考虑。
2.3对保健营养品的食用没有正确的时间、方法、量。
2.4长期血糖不稳定，药物对血糖控制不理想，停食或减少食用量，血糖相对稳定，控制在理想范围内。
2.5营养标签不完善[2]。
3 分析
保健营养品市场混乱，营养标签不完善，推销人员在推销过程中未对营养品的成分等做详细说明；夸大作用，对产品产生的生理作用的真实性，未做必要说明；未说明其有效食用量和食用次数。科室74例老年病人长期服用保健营养品血糖控制不理想，长期处在偏高界限，停食或减少食用量，血糖相对稳定，控制在理想范围内。营养标签不完善也误导消费者，尤其是老年糖尿病病人，担心身体不好会对家人带来影响，治病心切，对营养标签认识不够[3]。
4 讨论
人们早已认识到促进合理膳食和健康生活方式可有效地改善人的机体状态，控制相关疾病发生。 (1)进行健康声明的产品必须放在整个膳食中考虑，不得误导消费者偏废某类食品。应使消费者建立这样的观念，即食品没有好与坏之分，只有合理膳食与不合理的膳食。(2)健康声明必须有科学依据，表明其产生生理作用的真实性。必要时说明其有效食用量和食用次数。(3)如产品进行健康声明，那么其生产商应对其标签宣传负责。如有任何质疑，必须提出适当的依据以说明其科学性。综上所述，老年糖尿病病人应学会正确食用营养保健品的方法，使糖尿病病人血糖控制在良好状态。
参 考 文 献
[1]CAC专栏.食品标签的健康声明(Health Claims)管理.欧洲状况.
营养健康消费全面升级
中国2011年人均GDP达4283美元，生活水平的提高，使我国居民的消费方式进一步升级，营养健康食品的购买能力大幅度提高。特别是近20年来，我国营养保健品的消费增长保持在15%~30%之间，远高于发达国家13%的增长率。
消费群体将不断扩大
保健食品的消费，不仅仅是疾病人群的消费，亚健康、健康人群都在消费，同时，保健品从自用消费到送礼，将保健品作为礼品消费的比例超过10%。未来，健康人群对保健品的消费，可能比慢性病或患病人群的消费更值得关注。
同时，保健品消费已经从中老年消费人群为代表，逐渐转向全民保健消费上来，其中，包括公务员、律师、公司高管和职员等。
通过对60多个核心城市调查，2011年吃过营养保健品的消费者，比2010年上升了18%，这就意味着接近2.5亿人都使用过营养保健品。据统计，中国保健品2010年生产总值9600亿，预测15年后，可达到25000亿。
慢性病高发助推保健业
当前慢性病已经成为居民第一大死因。第六届中国健康传播大会的一组数据显示：高血压病人从2002年到2010年增长了4000万人；糖尿病从2007年的3000万人增加到2010年的9700万人，前期糖尿病约1.48亿人；2010年超重有3亿人、肥胖1.2亿人。当前，心脑血管病、恶性肿瘤、糖尿病、慢性呼吸系统疾病，已经成为生命的四大杀手。慢性病发病率的持续增长，扩大了保健行业的潜在发展空间，使营养保健品的市场需求出现跳跃式的增长。
人口老龄化扩大了市场需求
我国预计将在2026年至2027年进入“老龄社会”，人口老龄化为行业发展提供了巨大的潜在需求。
据2010年全国人口普查数据显示，60岁以上人口约1.776亿人，占全国总人口的13.26%，与2006年底相比年均增长约800万人。到2050年，我国80岁以上高龄老人将占65岁以上老年人口的三成，劳动力人口与老年人口比将由2000年的10:1下降到2.8:1。目前，我国城乡失能和半失能老年人约3300万人，占老年人口总数的19%。并且，我国60岁以上老年人的余寿中，有三分之二的时间处于“带病生存”状态。
预计到2015年，部分失能和完全失能老年人将达到4000万人，这将为我国保健品、膳食补充剂行业提供无限商机。
卫生部副部长尹力表示，我国高龄老年人多，带病生存时间长，医疗费用昂贵，同时，老龄高龄化趋势，也促使我国膳食营养补充剂消费高速增长。
构建健康产业核心地带
据了解，中国已经进入人口老龄化快速发展期。2013年年底中国老年人口突破2亿，达到2.02亿，其中80岁以上高龄老年人口将达到2300万，失能半失能老年人口将达到3750万，老年健康问题将愈加突出。编撰《中国老年人健康指南》就是为了正确指导老年人健康生活。就是为了普及老年健康科学知识，宣传和提倡健康文明的生活方式，加强对疾病的预防，提升老年人的生命质量和健康水平。
怎样解读这个《指南》呢？笔者就此采访了黑龙江中医药大学李晓雨教授。
李教授认为，通读《中国老年人健康指南》，有三个特点值得一说：一是权威性，这是由全国老龄办和国家卫生计生委两个权威部门联合策划，组织数十位健康专家、老龄专家通过十多次反复论证拿出来的，具有较强的权威性；二是实用性，《指南》共有36条，涵盖了健康生活习惯、合理膳食规律、适量体育运动、良好心理状态、疾病自我控制、加强健康管理等六方面的具体内容，指导性强，有较强的实用性和可操作性；三是通俗性，《指南》充分考虑到老年群体的特殊性，文字力求通俗易懂、简明扼要，并配有色彩鲜艳、生动有趣的卡通图解和醒目的小贴士，力求适用于所有老年人群阅读使用。
归纳《中国老年人健康指南》，有这样几个要点应该掌握：
良好的心态 古人说，人生不如意事十之八九。每个人都会面临着各种各样的烦恼，老年人也不例外。退休无聊易产生烦恼情绪，其他如家庭琐事、邻里杂事、身体疾患，都可能让自己烦闷不已。如何对待呢，那就需要看轻一些，不要过分计较，用良好的心态去面对。不要陷在家庭的小圈子里，要走出家门，经常参加各种活动。最好养成定时锻炼的习惯，运动促使大脑增加内啡肽的分泌，内啡肽这种物质会使人感到高兴。
坚持每天晒太阳 《指南》指出，老年人每天应晒太阳15—20分钟。晒太阳能够帮助人体获得维生素D，这也是人体维生素D的主要来源。据相关研究证明，每平方厘米皮肤暴露在阳光下3小时，可产生约20国际单位的维生素D。维生素D又称“阳光维生素”，一般是人体通过皮肤获取阳光中的紫外线来制造、转换成维生素D，它可以帮助人体摄取和吸收钙、磷，对老人有防止骨质酥松、类风湿性关节炎等功效。
晒太阳还能够增强人体的免疫功能、增加吞噬细胞活力。阳光中的紫外线有很强的杀菌能力，一般细菌和某些病毒在阳光下晒半小时或数小时，就会被杀死。晒太阳能够预防皮肤病。皮肤适当的接受紫外线的照射，可以有效杀除皮肤上的细菌，增加皮肤的抵抗力。
日光在调解人体生命节律以及心理方面也有一定的作用。晒太阳能够促进人体的血液循环、增强人体新陈代谢的能力、调节中枢神经，从而使人体感到舒适。
晒太阳也要适可而止，避免暴晒杀伤皮肤，夏季要避免中暑。
保持大便通畅 便秘时常困扰中老年人，因为中老年人身体机能逐渐减退、活动较少，肠道张力及蠕动减弱，排便反射迟钝。便秘带来腹部不适，消化不良，食欲减退，甚至精神情绪不佳；也可导致痔疮、肛裂及肠道肿瘤等疾病；常有心脑血管患者，因血压高、血管硬化弹性差，在便秘入厕时诱发心肌梗死、脑出血等危重症。因此，不能忽视便秘，需要积极调理和治疗。
怎样解决便秘问题呢？应该做到以下几点。
养成良好的饮食习惯。《指南》建议每人每天摄入1至2两粗粮、吃6两到1斤新鲜蔬菜、烹调油的用量不超过半两、食盐量不超过5克。多吃富含纤维素的食物，饮食宜清淡，吃有利于润肠排便的食物，如蔬菜、水果（香蕉、苹果、梨等）、豆浆、麻油、蜂蜜、大枣、果脯、核桃仁、松子仁、南杏仁、芝麻、粗粮、豆类、麦麸、土豆、萝卜等。少食辛辣煎炸、甘腻之品。
多饮水。便秘患者往往喝水少，要养成喝水的好习惯。晨起空腹喝一杯温开水，可以润湿肠道，软化粪块，缓解便秘。
避免久坐久卧，多到户外活动，适当锻炼身体，促进肠蠕动。同时要养成良好的排便习惯，定时排便，有便意立即去厕所，无便意者也应定时如厕，排便姿势要舒适，应尽可能排净。
自我按摩腹部，早晨起床前及晚上睡前做一次，可增强肠蠕动，促进排便。
重视脑力活动 不少人认为，人老了，智力跟着衰退，脑子也越来越迟钝，越来越糊涂。这种看法使老年人失去自信、消极悲观，认为自己做什么事都不行了，老而无用。其实，远不是这么回事儿。心理研究告诉我们，老年人在认知方面虽然思维速度慢一些，但多数老年人头脑清晰。脑子越用越灵活，经常用脑可以防止大脑萎缩。《指南》建议老年人每天坚持一定时间的听、说、读、写等多样化认知能力的锻炼，有助于预防老年痴呆等认知障碍性疾病。
正确选择保健食品 很多老年人认为多吃保健食品、多补充营养有益无害。其实错了。并不是每个人都需要服用保健品。从医学角度说，处于“亚健康”状态的人可能需要用保健品来调节；从养生的角度说，日常适当补充微量元素有利身体健康。但是，对保健食品不论什么成分、什么功能、是否适合，拿来就吃，很可能对身体造成伤害。滋补也要有针对性，中医说“虚则实之，实则虚之”，最好在医生和营养专家的指导下食用保健品。
有的人混淆了“保健”与“治疗”的概念，认为保健品能够起到治疗、甚至治愈疾病的作用，这是一个极大的认识误区。《指南》告诉老人，保健食品不能代替药品。
怎样正确选择保健品呢？国家食品药品监督管理局提出以下意见：（1）检查保健食品包装上是否有保健食品标志及保健食品批准文号。（2）检查保健食品包装上是否注明生产企业名称及其生产许可证号，生产许可证号可到企业所在地省级主管部门网站查询确认其合法性。（3）食用保健食品要依据其功能有针对性的选择，切忌盲目使用。（4）保健食品不能代替药品，不能将保健食品作为灵丹妙药。（5）食用保健食品应按标签说明书的要求食用。（6）保健食品不含全面的营养素，不能代替其他食品，要坚持正常饮食。（7）不能食用超过所标示有效期和变质的保健食品。
