关键词：双向式教学；沟通互动；畜牧学概论
1引言
双向式教学方法应用在现代畜牧学概论课程中，主要是指教师在课堂上通过各种具有实质性意义的引导式问题、互动式解答，从而与学生形成一种良性的探讨关系。这种双向互动教学方式与传统的教学方法相比，更加注重学生的课堂参与积极性，强调对学生的问题给予及时的反馈。
2双向互动教学方法概述
2.1双向互动教学方法的发展
双向互动教学方法主要基于互动式教学理论，在目前的教学系统中，已经有20几年的发展历史，这种教学方法更加注重学生与教师之间的互动，不仅是教师对学生的提问，更重要的是通过观察学生的反馈给予针对性的指导，从而激发学生学习的主动意识，培养学生的创造性思维，在课堂教学过程中，营造一种欢乐、和谐、向上的学习氛围。现代畜牧学概论课程更加强调学生的动手能力、实践能力，应用这种双向互动教学方法，学生可以真正体验到学习的乐趣，并且意识到畜牧学概论课程的要点。
2.2双向互动教学方法应用的价值
高等教育是我国人才培养体系中的关键环节之一，进入新时代以来，根据《国家中长期教育改革和发展规划纲要2010-2020》提出的立德树人根本教育目标，高校要在课程体系改革的过程当中，“优先发展、育人为本、改革创新、促进公平、提高质量”。根据这一工作方针，对于课程教学体系以及教学方法进行全方面的改革。畜牧学是农业类专业课程中的重要基础性课程之一，对该课程进行教学方式上的改革，可以全面提高农学专业学生对基础知识的掌握程度。
3畜牧学概论课堂教学中存在的问题
3.1学生回答问题的意愿较低
双向互动教学方法是一种非常古老的教学方法，这种方法的具体实践在中西方的教育体系中，都有着非常广泛的应用，但是很多教师往往忽视了这种古老教学方法的具体应用方向，而是进行一些简单随意重复的提问，没有对双向互动式教学进行科学深刻系统的理解。学生在课堂上不仅是不敢、不愿意回答问题，也不能、不善于提出问题。在整个教学流程中，教师处于设计指导地位，而学生的主体作用没有被充分激发出来。
3.2课程发展的体系性比较差
畜牧学概论包含动物生产原理、动物养殖技术等，是一门综合性学科，在现代的农学教育以及动物医学中是一门基础性学科[1]。具体的内容包括营养原理、饲料搭配、动物遗传学、育种与繁殖、动物环境质量控制，牛、羊、猪、家禽的分类养殖，畜牧业企业的生产、经营、管理等等。这些课程对于学生的专业指导具有基础性规划作用，现代高等教育中，主要选择李建国主编的《畜牧学概论》作为基础性教材。但是，很多学校在进行系统性教学的过程中，没有根据实际的教学内容，对学生的课堂学习以及课下练习开展有针对性的互动指导，学生即使学习了比较系统的理论知识，也很难用于实践，缺乏对于养殖技术的直观感受，导致学生在走向工作岗位时，缺乏实践操作技能，并且长时间难以适应。
4运用双向互动教学方法对畜牧学概论课程进行改革
4.1交叉式互动
畜牧学概论课程涵盖的基础性内容比较多，章节繁复，既包含基础的动物遗传护理知识，也包含生产、运营、规划等等。这就要求教师在进行课程设计的过程中掌握多个学科专业知识，通过这种交叉式互动，将不同类目的内容融合在一起。（1）对于动物遗传育种与繁育、畜禽生产动物营养，开展案例式互动教学方法，针对各项专业知识的交叉进行流动式内容划分。例如，某学校开展的畜牧学概论课程学分为4个学分。其中，实践类课程占一个学分，比例为1/4，学校拿出3/5的课时时间，进行实践类课程的教学。这种教学实践方面的调整，有利于学生通过实践互动的方式，对畜牧学概论的基础知识进行全方位地了解，并且通过这种实践活动充分掌握实践技能。（2）对于产品加工、动物行为与应急规划设计、经营管理、市场营销等生产经营管理相关的内容，教师可以通过这种交叉式互动教学，引导学生通过顶岗实习等方式进行专项学习。注重学生在实习过程中反馈出来的理论知识缺陷，给予学生更加专业系统化的指导，避免学生在学习过程中，由于畜牧学知识体系的脱节，而无法形成实践理论的优化掌握。例如，某学校的畜牧学概论课程就是在本学校建设的实践活动基地内进行，教师可以一面向学生介绍理论知识，一面引导学生，通过市场营销设计、经营管理设计，实现对于畜牧学经营管理的内容深化与理论创新，通过这种实践基地的设计，该学校的学生实践技能大大提高。
4.2掌握周期性特点
畜牧学概论课程强调理论与实践相结合，由于内容包含的范围比较广，涉及多种交叉学科，因而教师在双向互动教学设计的过程中，要结合畜牧业的实际发展情况，针对社会经济的发展方向，结合生产技术的升级进行相关的实践内容改革，做到理论与实践课程的相辅相成。并且，在理论教学知识点中找到实践结合关系，通过这种上下打通的联合体系设计提高学生的创新能力、创新思维并且完善学生的思维网络，帮助学生从整体角度看待自己目前的知识学习。畜牧生产是一种周而复始的长时间的循环过程，尤其是在一些牛、羊等大型动物的养殖生产经营过程中，这一特点表现得尤为明显。
4.2.1阶段化教学在进行互动式教学的过程中，教师要根据学生对于不同阶段知识的掌握程度，严格进行相关实践的准备工作，避免学生单纯地将之分裂，引导学生与教师积极进行沟通，了解学生对于整个知识学习的心理准备情况，引导学生树立忍性和耐性，更加系统地进行知识学习。例如，某高校在课程改革的过程中，就针对营养与饲料配比的实践工作进行了为期两个月的理论实践教育相结合。教师针对学生在前期知识学习当中，表现出来的不耐烦、恐惧等心理，进行了专项讨论[2]。
4.2.2提高教师的教学经验畜牧学概论课程内容非常丰富，存在学科交叉的现象，这就对教师的教学能力与教学经验提出了较高的要求，因而，现阶段的畜牧学概论课程进行这种双向互动、分工教学，就要求教师与学校根据教学计划的要求共同承担教学任务，由一位教师进行课程统筹，由其他教师进行学科的配合。根据自己的阅历以及专业的教学知识，进行相关知识面的系统性打造，在必要的情况下，鼓励学生进入周边企业以及实训基地，进行标准化的生产组织和观摩学习。保证学生有足够的时间参与合理化的现代生产运营与组织过程，提高教学的实际效果。
4.3细化课程定位
在进行双向互动教学过程中，教师要以理论基础作为课程的前提，将提高学生实际解决问题的能力、分析能力、综合能力、规划能力等作为培养人才的方向，始终按照市场化的人才培养标准，对于动物医学、动物养殖等专业的学生进行差异化的知识讲解与介绍。
4.3.1以问题带动教学双向互动教学方法，强调学生的兴趣，进行课程安排之前，教师可以引入适当的教学案例，从而实现对于医学专业畜牧学概论课程的基本定位。例如，某校在进行课程改革的过程中，畜牧学概论教师从时下的畜牧养殖热点猪瘟病的控制入手，分析辽宁省鞍山市出现的猪瘟疾病疫情控制情况。结合当地农业畜牧站工作人员采用的填埋处理方法，引入相关的控制理论，提出关键问题，通过延展探讨启发学生通过自己所学的理论知识，对猪瘟病的疫情处理进行相关思索。
4.3.2结合动态教学视频在传统的教学过程中，畜牧概论知识比较枯燥死板，进行教学改革，教师可以通过多种多样的视频等形式，使学生更好地学习畜牧养殖的具体知识。例如某校的教师在教学中，针对一些稀有的畜牧业品种，结合其具体的养殖场景进行专项介绍，并通过配合图片视频讲解的方式，向学生系统讲解这些稀有品种如何进行接产、采精等等。并且按照冬季与春季不同的实践环境、温度变化情况，以及疾病控制方法，向学生提供这些养殖场的动态视频以及监控，帮助学生更加直观、形象、具体地了解稀有品种的实际养殖情况以及伤势情况，这种将抽象问题具体化的教学方法，不仅可以在有效的教学时间内向学生传达更多的教学信息，还可以提高学生的参与意识，帮助学生更好地接受新知识。
4.4课堂评价体系改革
学校在教学改革过程中，要结合这种双向互动教学体系，针对平时成绩进行重新的考核体系衡量，例如某校在教学改革过程中，将平时成绩上调为总成绩的40%，期末考试的总成绩占比从85%下降到60%。这种评价方式的改革，有利于学生更加重视日常成绩的积累。
学历层次
主考院校
专业
星期六（10月17日）
星期日（10月18日）
上午（9：00-11：30）
下午（14：30-17：00）
上午（9：00-11：30）
主考院校
专业
星期六（10月21日）
星期日（10月22日）
上午（9：00-11：30）
下午（14：30-17：00）
上午（9：00-11：30）
下午（14：30-17：00）
公共课 马克思主义基本原理概论（03709） 概率论与数理统计 （经管类）（04183） 计算机应用基础（00018）政治经济学（财经类）（00009） 普通逻辑（00024） 新疆历史与民族宗教理论政策教程（11893） 高等数学（一）（00020） 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论（03707） 中国近现代史纲要（03708） 大学语文（04729） 线性代数（经管类）（04184） 管理系统中计算机应用（00051） 经济法概论（财经类）（00043）
日语（二）（00016） 专科 新疆大学 维吾尔语言文学（C050116） 大学汉语（一）（11894） 文艺理论（10057） 维吾尔民间文学（00825） 中国当代文学（00564） 外国文学作品选（00534） 维吾尔古代文学史（00561） 专科 新疆大学 汉语言（翻译）（C050117） 基础汉语（00574） 汉语精读（二）（00570） 翻译理论（00576） 汉语应用写作（08041） 语言学概论（00541） 专科 新疆财经大学 会计（A020203） 会计专业汉语（10059） 财务管理学（00067） 国民经济统计概论（00065） 成本会计（00156） 政府与事业单位会计（00070） 经济法概论（财经类）（00043） 专科 新疆大学 法律（C030112） 大学汉语（一）（11894） 民法学（00242） 行政法学（00261） 中国法制史（00223） 民事诉讼法学（00243） 经济法概论（00244） 专科 新疆大学 行政管理（A030301） 大学汉语（一）（11894） 人力资源管理（一）（00147） 管理心理学（00163） 公文写作与处理（00341） 经济管理概论（00314） 公共关系学（00182） 经济法概论（财经类）（00043） 政治学概论（00312） 专科 新疆师范大学 小学教育（A040103） 基础汉语（00574） 小学语文教学论（00410） 小学教育心理学（00407） 小学数学教学论（00411） 小学科学教育（00408） 科学.技术.社会（00395） 小学班主任（00412） 专科 新疆大学 英语（C050207） 基础汉语（00574） 英语阅读（二）（00596） 新疆历史与民族宗教理论政策教程（11893） 英语写作基础（00597） 综合英语（一）（00794） 专科 新疆大学 计算机信息管理（A082207） 基础汉语（00574） 电子商务与电子政务（04754） 高级语言程序设计（一）（00342） 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论（03707） 数据库及其应用（02120） 专科 新疆农业大学 兽医 （A090402） 大学汉语（一）（11894） 家畜外科学（02790） 家畜传染病与寄生虫病（02791） 兽医药理学（02787） 家畜病理学（02783） 畜牧概论（02788） 兽医微生物学（02785） 本科 新疆大学 维吾尔语言文学（C050107） 文学专业汉语（00566） 应用文写作（02126） 民俗学（10072） 中国古典文学简史（10070） 语言学概论（00541） 本科 新疆大学 汉语言（翻译）（C050108） 汉语文选（一）（04962） 语体翻译（00578） 汉语精读（四）（00572） 汉语泛读（00577） 本科 新疆财经大学 金融（B020106） 基础汉语（00574） 财务管理学（00067） 国际金融 （00076） 金融市场学（00077） 管理系统中计算机应用（00051） 本科 新疆财经大学 会计（B020204） 基础汉语（00574） 会计制度设计（00162） 中国近现代史纲要（03708）
高级财务会计（00159） 财务报表分析（一）（00161） 管理系统中计算机应用（00051） 本科 新疆大学 法律 （C030106） 金融法（05678） 合同法（00230） 公司法（00227） 法律文书写作（00262） 票据法（00257） 外国法制史（00263） 婚姻家庭法（05680） 环境与资源保护法学（00228） 汉语泛读（00577） 本科 新疆大学 行政管理学（B030302） 基础汉语（00574） 财务管理学（00067） 领导科学（00320）
主考院校
专业
星期六（10月21日）
星期日（10月22日）
上午（9：00-11：30）
下午（14：30-17：00）
上午（9：00-11：30）
下午（14：30-17：00）
公共课 马克思主义基本原理概论（03709） 概率论与数理统计 （经管类）（04183） 计算机应用基础（00018）政治经济学（财经类）（00009） 普通逻辑（00024） 新疆历史与民族宗教理论政策教程（11893） 高等数学（一）（00020） 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论（03707） 中国近现代史纲要（03708） 大学语文（04729） 线性代数（经管类）（04184） 管理系统中计算机应用（00051） 经济法概论（财经类）（00043）
日语（二）（00016） 专科 新疆大学 维吾尔语言文学（C050116） 大学汉语（一）（11894） 文艺理论（10057） 维吾尔民间文学（00825） 中国当代文学（00564） 外国文学作品选（00534） 维吾尔古代文学史（00561） 专科 新疆大学 汉语言（翻译）（C050117） 基础汉语（00574） 汉语精读（二）（00570） 翻译理论（00576） 汉语应用写作（08041） 语言学概论（00541） 专科 新疆财经大学 会计（A020203） 会计专业汉语（10059） 财务管理学（00067） 国民经济统计概论（00065） 成本会计（00156） 政府与事业单位会计（00070） 经济法概论（财经类）（00043） 专科 新疆大学 法律（C030112） 大学汉语（一）（11894） 民法学（00242） 行政法学（00261） 中国法制史（00223） 民事诉讼法学（00243） 经济法概论（00244） 专科 新疆大学 行政管理（A030301） 大学汉语（一）（11894） 人力资源管理（一）（00147） 管理心理学（00163） 公文写作与处理（00341） 经济管理概论（00314） 公共关系学（00182） 经济法概论（财经类）（00043） 政治学概论（00312） 专科 新疆师范大学 小学教育（A040103） 基础汉语（00574） 小学语文教学论（00410） 小学教育心理学（00407） 小学数学教学论（00411） 小学科学教育（00408） 科学.技术.社会（00395） 小学班主任（00412） 专科 新疆大学 英语（C050207） 基础汉语（00574） 英语阅读（二）（00596） 新疆历史与民族宗教理论政策教程（11893） 英语写作基础（00597） 综合英语（一）（00794） 专科 新疆大学 计算机信息管理（A082207） 基础汉语（00574） 电子商务与电子政务（04754） 高级语言程序设计（一）（00342） 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论（03707） 数据库及其应用（02120） 专科 新疆农业大学 兽医 （A090402） 大学汉语（一）（11894） 家畜外科学（02790） 家畜传染病与寄生虫病（02791） 兽医药理学（02787） 家畜病理学（02783） 畜牧概论（02788） 兽医微生物学（02785） 本科 新疆大学 维吾尔语言文学（C050107） 文学专业汉语（00566） 应用文写作（02126） 民俗学（10072） 中国古典文学简史（10070） 语言学概论（00541） 本科 新疆大学 汉语言（翻译）（C050108） 汉语文选（一）（04962） 语体翻译（00578） 汉语精读（四）（00572） 汉语泛读（00577） 本科 新疆财经大学 金融（B020106） 基础汉语（00574） 财务管理学（00067） 国际金融 （00076） 金融市场学（00077） 管理系统中计算机应用（00051） 本科 新疆财经大学 会计（B020204） 基础汉语（00574） 会计制度设计（00162） 中国近现代史纲要（03708）
高级财务会计（00159） 财务报表分析（一）（00161） 管理系统中计算机应用（00051） 本科 新疆大学 法律 （C030106） 金融法（05678） 合同法（00230） 公司法（00227） 法律文书写作（00262） 票据法（00257） 外国法制史（00263） 婚姻家庭法（05680） 环境与资源保护法学（00228） 汉语泛读（00577） 本科 新疆大学 行政管理学（B030302） 基础汉语（00574） 财务管理学（00067） 领导科学（00320）
农业经济管理专业的学生与动物科学专业的学生相比，对畜牧学专业理论知识的要求相对不高，着重需要培养的是管理生产及协调工作人员的能力。结合大数据时代的背景，为了更好地适应本专业学生的实际需求，有必要对畜牧学概论的课堂教学进行适当调整。
【关键词】
畜牧学概论 农业经济管理 教学改革
进入21世纪信息化时代以来，畜牧业在我国经济中的比重日益加大。随着我国畜牧业生产向规模化和集约化方向转变，社会对畜牧业管理人才的需求日益凸显。在当今我国社会经济发展的转型期，如何使农业经济管理专业的学生快速成长为满足现代化畜牧业生产管理需求的创新型、应用型新世纪人才，是畜牧业领域乃至全社会都关注的问题。
1目前《畜牧学概论》教学中存在的一些问题
1.1学生来源文理科兼有，教学难平衡
农业经济管理专业同时招收文科和理科类学生，给教学带来了一定的难度。课程里有关动物遗传、育种、繁殖等内容需要学生有基本的生物学知识储备，文科类学生却并不具备。因此，教师在课堂上必须补充这些知识，同一个班的理科生就要进行二次学习，这极易引起理科生的厌学情绪。
1.2课程设置不合理，难以满足学生学的实际需求
课程常常要连续三节甚至四节，导致学生很难长时间保持对教师的注意力。同时，有关畜牧业发展的新的科研成果每天都在大量涌现，课本知识的更新速度无法及时，内容的脱节可能会影响学生的知识观、学习观，让他们失去学习的兴趣。此外，授课教师也容易过多地强调畜牧业的专业理论知识和专业技术的实践动手能力，不能从本专业的实际需要出发，弱化学生生产管理能力的培养，不能满足本专业学生的最终要求。
1.3教师队伍的水平与实际要求有差距
教师的授课水平对教学效果有着直接的影响。近年来高校中研究型教师的比重逐年加大，这类教师缺乏专业的教育理论知识和授课的素养锻炼，很难在短时间内把握授课节奏。而且学术工作做的优秀的教师在课堂上往往倾向于把知识点讲得既全面又细腻，导致出现“唯知识至上”的授课模式，不给学生留知识点上的任何“困惑”之处。这实际上是剥夺了学生发现问题、思考问题的机会，不能培养学生对知识“质疑”和“批判”的意识。尤其是新进教师，由于没有常年教学工作的积累，无法形成自己成熟的教育理念与思想，也难以给予学生充分的指导和帮助。
2《畜牧学概论》教学完善的建议
教学是一项技艺，有一定的规律和章法可循。因此，高校首先要坚持对教师进行必要的岗位培训指导。虽然传统的教学方法现今正不断地受到新型信息技术的挑战，但传统的教学方式绝不是一无是处，千百年来形成的教学模式一定有其可取之处[1]。各专业必须实事求是，从其培养目标出发，做出相应的教学调整和改革。针对农业经济管理专业的《畜牧学概论》课程的课堂教学，本文提出以下几点建议：
2.1调整授课内容引入“微课”作为课堂教学的辅助手段
在大数据时代背景下，现代化的设备系统已被广泛应用于我国的畜牧业生产中，且自动化程度还在不断提高。农业经济管理专业的职业目标是“对农业生产总过程中生产、交换、分配与消费等经济活动进行计划、组织、控制、协调，并对人员进行激励，以达到预期目的”[2]。因此，课堂上教师除了教授必需的基本理论知识以外，必需着重引入现代高效畜牧业生产管理中的新内容。以养猪生产为例，要更加重视饲料中的霉菌毒素问题、要提高对高产青年母猪重要性和分胎次饲养重要性的认识、强化现代员工管理、提高电脑控制设备在企业生产中的应用等等。“微课”作为传统教学方式的一种升级形式，已在中小学教育中被广泛提及，但在高校教育中的应用较少。但大学生和中小学生在课堂上一样存在注意力得不到缓解的问题，“微课”同样可以大有作为[3]。对本课程而言，除了基本的理论知识点外，“微课”还能很好地展示生产的实际过程，更好地为达成本专业的培养目标服务。如将一畜牧业生产示范场运营中的饲料营养配比、育种架构设计、疾病防控、销售、环境保护、成本核算、员工培训等各个重要环节录制成“微课视频”，教师针对“微课”视频内容，站在“学”的角度进行教学设计，随时与学生交流“微视频”中的内容，不但可以加深学生对所学内容的印象，更能加快学生毕业后所学知识的灵活应用。
2.2调整授课形式，引入“工作情景”教学模式
随着移动电子设备的普及，每个人低头仿佛都身处于“一个独立的世界”之中。人与人之间的交流变得越来越少，尤其是大学生。骤然从高中均一化的集体生活中走出来，跳出父母的视线，加上还没有养成良好的控制力，大学生非常容易孤立自己。学生的人际交往和合作能力无法得到锻炼和提高。但农业经济管理专业的学生必需的一项重要技能恰恰就是“协调工作人员的能力”。因此，教师要意识到本专业的特殊性，真正走入学生的内心世界，理解学生“所说”，透过学生“所说”感知他们内心深处的真实“所想”。为促进课堂上师生间、学生间的交流，以往的教学模式改革中提及最多的是讨论式教学[4-5]，但这是针对单个学生个体的教学方式。而农业经济管理专业的学生着重需要的是协调能力，需要他人的配合。因此，在课堂上还要锻炼他们彼此间合作的能力。如根据“微课”视频，在课堂上引入与本专业相关的“工作情景”，设立小的项目论题，让学生以生产管理者的身份，采用分组讨论、课堂分享等方式对某一工作情境进行分析处理，不但可以加强学生间的交流与合作，更可以提高他们解决矛盾的能力；也可以设定大的宏观问题，以养猪生产为例，可以设定诸如“如何使猪的身生产性能和利润更高效，场区花钱的最佳方案如何制定，如何激励员工”等问题，可以锻炼学生的统筹管理能力。
3结语
从农业经济管理专业的实际需求出发，在《畜牧学概论》课堂上调整授课的内容和形式，综合引入“工作情景”和“微课视频”等多种教学模式，不但有利于学生要掌握基本的理论知识，更可以培养学生的管理协调能力，最终更好地为完成本专业的终极培养目标服务。
作者：乔瑞敏 任广志 单位：河南农业大学牧医工程学院
参考文献：
[1]张文晶,王果胜.教学方法的历史发展及其改革趋势[J].北京教育(高教版),2013(12):55~56.
[2]刘海波.信息化在农业经济管理中的应用探讨[J].环球市场信息导报,2014(22):46~47.
[3]张肇丰,汪茂华,赵琴,陈彩虹,汪晓慧.微视频的兴起与迷思-第九届有效教学理论与实践研讨会综述[J].上海教育科研,2015(03):63~66.
关键词 教学内容 课程体系 畜牧学
中图分类号：G424 文献标识码：A
畜牧学是研究与畜牧业生产有关的知识理论和技术的科学。主要包括各种畜禽及经济动物的遗传育种、饲料营养、繁殖、饲养管理、草地与饲料生产、环境卫生、畜产品加工等学科内容。本课程主要针对草业科学专业草业经营方向的大三学生设置，作为草业科学学生大学期间仅有的两门与动物相关的课程之一，畜牧学在整个草业科学课程体系中具有重要的承前启后的作用。通过本课程学习，对于草业科学专业本科生了解畜牧业的地位和作用、国内外畜牧业的现状和发展趋势、畜牧生产的基本理论和技术以及草业学生扩宽知识面，促进专业学习等具有重要作用。该课程是从事畜牧业的基础课程，教学目的是使学生了解畜牧业特点，通晓畜牧业基本理论和知识，为学生从事畜牧业和草业相关工作奠定理论基础。
畜牧学课程涉及内容较多，但学时较少，仅有34学时，要在有限的学时内完成学科知识的讲授并使学生理解接受并在以后工作中灵活运用，挑战性较大。本课题组在授课过程中，不断更新整合课程教学内容，目前已经形成了较为完整的课程体系并达到了较好的教学效果。本文结合本课题组近几年的授课经验，全面阐述了教学内容和设计思路，并分析该课程教学资源建设现状和存在问题，并在此基础上就提高畜牧学教学质量提出了改进建议，以期为该课程的进一步教学改革提供参考。
1 教学内容及教学思路
本课程选用的教材为岳文斌主编的畜牧学，课本中相关知识有十章，且第七章 牧草生产与草地管理和第十章 动物生产技术与其他专业课程有一定的重复，根据教学实际，在整个课程的教学过程中必须要对教学内容、教学方法以及教学教具等进行科学的设计，才能取得很好的教学效果。畜牧学课程作为草业科学草业经营方向学生重要的专业基础课之一，在制定大纲时，要根据专业需求，合理安排课时，要做到重点突出和避免重复，本限选课程因为课时较少，且家畜饲养学和饲草加工与贮藏两门相关课程与畜牧课程部分内容重叠，故把畜牧学授课内容综合成以下几个章节：绪论、饲料营养物质及其营养价值评定、饲养标准与动物营养需要、家畜育种、家畜繁殖、家畜环境控制与防疫卫生、畜产品加工七个章节。
1.1 绪论的设计与主要内容
2学时，主要使学生了解当前国内外畜牧业发展的现状，了解畜牧业的地位和作用。调动学生对本课程的学习兴趣。本章节是课程的第一次课，课堂设计30min做课程说明。首先向学生详细说明学习畜牧学的主要目的和任务、所用的教材和主要参考书、学生必须完成的作业、考试的方法、评分的标准等。其次阐明畜牧业在国民经济和生活中的地位及作用、畜牧业与草业专业的关系及对草业专业发展的影响，并结合近年来对综合型人才的需求状况让学生明白学好畜牧学课程对自身的发展有着重要的作用，从而激发学生学习的兴趣。
本次课程结束前，安插一个15min左右的关于我国畜牧业发展现状的视频，用于激发学生学习畜牧学的兴趣，课后布置小作业：“了解新疆畜牧业发展现状”。
1.2 第一章：饲料营养物质及其营养价值评定
4学时，主要使学生掌握动物消化道的结构及特点、动物对饲料的消化方式以及饲料中主要营养物质成分及其营养功能。这部分内容是进行畜牧学学习的基础，后面的许多知识点都与此章节相关，因此要使学生扎实此部分内容。授课过程穿插大量视频和图片，使学生更好理解和掌握重点知识。课后布置专题任务“反刍动物和非反刍动物消化道结构的异同”。
1.3 第二章：饲养标准与动物营养需要
6学时，主要讲解饲养标准、营养需要的概念和衡量指标，使学生灵活掌握不同状态（包括：维持状态、生长育肥状态、繁殖状态、泌乳状态、产毛状态、产蛋状态等）下动物的营养需求量，让学生学习并理解营养需要在实际生产中的意义和作用。本章节在授课过程中安排一次学生总结授课，调动学生学习的积极性，加深学习印象，加强学习效果。
1.4 第三章：家畜育种
6学时，通过图片、影音资料加以讲解，主要内容包括家畜的品种、畜禽生长发育的测定和计算、家畜的选种与选配、品种选育与品系繁育、生物技术在育种中的应用等内容。本章需要学生熟练掌握家畜的品种，生长发育的基本规律，选种原理和选配原则，掌握杂种优势利用，了解育种工作的组织与措施。本章主要结合国内外最近的研究进展，介绍最新的科学技术，使学生全面理解和掌握家畜育种的基本原理和方法，了解本领域的研究进展，为今后开展相关工作奠定基础。课后布置作业，让学生通过网络自学华中农业大学国家精品课程“家畜育种学”。
1.5 第四章：家畜繁殖
6学时，主要讲解家畜生殖器官及其功能、家畜的生殖生理特点、家畜的繁殖技术、胚胎工程技术等内容。通过本章学习，让学生掌握家畜生殖器官及功能、母畜、排卵、妊娠及分娩的机理；掌握生殖激素、生理、人工受精技术及主要环节。通过学习，可以让学生了解繁殖学在国民经济中的作用，让学生掌握繁殖学的主要内容，了解繁殖学近年的发展状况，同时提供一些国内外畜牧业权威网站列表，方便学生课后查阅相关信息。在本章的授课过程中穿插大量的视频演示，方便学生理解。课后让学生通过网络自学国家精品课程“家畜繁殖学”。
1.6 家畜环境控制与防疫卫生
6学时，主要讲解畜舍内环境的改善与控制、畜牧场的设置与场内布局，畜牧场环境保护和卫生防疫。畜舍采光的测定，计算与评价，畜舍通风的设计与通风效果评价，畜舍消毒技术等，使学生能够按照家畜生理和行为的需要，并考虑社会和经济条件，为家畜创造良好的生活和生产环境，充分发挥家畜的生产力，预防疾病，将一些基本技能融会贯通，灵活应用于实践和工作。课后布置专题作业，“设计一个畜牧场”。
1.7 畜产品加工
4学时，主要讲解内容包括乳、肉、蛋和皮及其制品。通过实践教学，培养学生一定的实际工作能力。通过本章学习，使学生熟悉各类乳制品、肉制品加工技术，了解乳品、肉品和蛋品科技与加工行业的国内外最新动态及进展，通过后续安排的室内实习，培养学生一定的实际工作能力，扩宽学生知识面。课后让学生通过网络自学南京农业大学精品课程“畜产品加工学”。以上四次课后作业、三次自学作为课程成绩评定的一部分。本课程结束后安排一天的实习，主要参观乌鲁木齐周边的奶牛场、养殖场、乳制品厂等，让学生亲身体验教学内容，在实践中运用所学理论知识。
2 教学资源建设
2.1 教学资源建设
经过 5 轮授课，本课程小组已经建设了较完整的多媒体课件、电子教案以及一个与章节配套的视频包；本校于去年建成网络课程平台，利用此平台，建设了畜牧学的网络课堂。网络课堂的内容涵盖较多，如课程简介、课程公告、课程特色、教学大纲、教学录像、授课教案、电子讲义、多媒体课件、教材教参、教学队伍、教学日历、课外知识汇集、互动栏目等多项内容。
2.2 教材选用与建设
从当前来看，立体化教学资源中较欠缺的是配套教材。已出版的《畜牧学》（岳文斌主编，中国农业大学出版社，2002），普通高等教育“十一五”部级规划教材《畜牧学通论》（第2版）（王恬主编，高等教育出版社，2011），全国高等农林院校“十二五”规划教材之一《畜牧学概论》（第2版）（李建国主编，中国农业出版社，2011）等各有侧重，并不完全适合本课程的讲授。本课程的特点是对畜牧业进行了解性介绍，对畜牧生产等内容进行深入介绍，特别关注草业科学和畜牧业结合紧密的内容。根据课程要求本课程选用的教材为岳文斌主编的《畜牧学》，同时选用李建国主编的《畜牧学概论》（第2版）为主要参考书目。根据教学内容的调整和教材的更新，下一轮授课可能采用王恬主编的《畜牧学通论》（第2版）作为本课程教材，目前正在论证中。另外利用学校网络课堂平台，将课程的详细教案公布在网络中，供学生参阅；并列出参考书目，要求学生借阅。
3 教学中应注意的问题
3.1 丰富教学方法，活跃课堂气氛
选修课程的教学存在一些通病，比如选修课程的考核方式一般以考查为主，或是开卷考试，学生们会“选择性”听课，不利于学生集中精力学习，因此，课堂上应采用变化的教学方法，这样有利于活跃课堂气氛，吸引学生注意，从而达到预期的教学效果。例如，第一轮授课调查时，学生普遍表示希望现场参观养殖场或畜牧场，增加感性认识，但考虑学时、经费以及与后续其他实习课程的重复，不适宜安排现场参观。在第二轮授课时，通过增加相关视频的方法，如CCTV-7的“农广天地”节目，通过对国内大型养殖场的介绍，可满足学生对畜牧场的直观认识，所花时间少，效果好。
3.2 多渠道充分调动学生积极性
本课程是畜牧业入门学习课程，知识点多，涵盖畜牧业的各个方面，学时仅有34，故应最大程度地调动学生的自学积极性，开展课后学习。比如，可以根据课后“你的生活是否与畜牧业相关”调查，为学生设计自学的模式，如对畜牧深加工特别感兴趣的学生，应鼓励其通过选修学校相关专业的课程或自学的形式，增加食品等专业方面的知识。
3.3 正确引导，促进就业
课堂的正确引导对促进学生在畜牧行业就业有很大帮助。近年来，随着我国畜牧业和我区畜牧业的高速发展，亟需具有相关学历背景的畜牧业人才，这对于拓宽草业科学专业学生的就业渠道也具有很大帮助。课堂中正确的引导，不仅有助于学生建立客观的就业观，提高就业率，而且有益于我区草业和畜牧业的发展，能在相关行业就业，就会使得多数学生不会转行，不会觉得学无所用。本校自1964年起就有草业科学（草原）专业毕业生，基本每年都有学生进入畜牧行业，目前来看在畜牧行业工作2年以上的学生基本可以获得较好的劳动报酬。因此，课堂中可以引用毕业学长或业内人士的成功经验，激励学生热爱专业，投身专业。
4 当前教学中还存在的一些问题
关键词：健康传播；畜牧兽医；实践；应用
作为农业的重要组成部分，畜牧兽医的实践工作十分关键。从畜牧业的长期发展状况来看，其建设规模与动物的病疫情况都影响了人们的身体健康。如果动物的防疫工作不能够有序进行，并将健康知识传播出去，则会增加突发疫情的概率，对社会产生危害。
1健康传播的概念
从本质上来讲，健康传播主要是指以不同的信息传递媒介为基本途径，以保证人民的身体健康为目的的传播活动。在现代社会的发展中，人们对畜牧业有着更深的关注。因此，活动应该体现一定的科学性与传播意义。首先，从专业学科的角度来讲，传播形式多样化，也将健康学与传播学融合起来。其次，由于健康知识传播的复杂性，要求宣传人员应该具备更突出的实践经验。
2健康传播在畜牧兽医实践中的作用
2.1促进动物卫生的进步
促进动物卫生的进步是健康传播的主要作用之一。首先，畜牧业的发展与人们的生活有着密不可分的联系，健康宣传工作也能够为实践活动提供一定的指导意义，并且及时把控动物的生活状况，控制疫情的扩展和延续。其次，兽医的实践活动属于卫生预防的重要部分，体制的健全能够使危险控制在合理的范围内，使动物卫生得到进步。
2.2减少食源性疾病
食源性疾病主要是指畜牧管理人员没有对动物的基本情况进行检验就将食品投入进去，使得一些病猪、病牛出现，并增加了疾病发生的概率。而健康宣传工作能够在一定程度上制约此现象的出现。工作人员会根据基本流程进行核查，并将畜牧业的健康发展作为重要的应用理念，令食源性疾病得以减少。
2.3避免疫情的延续
随着禽畜种类的增多，疾病的概率也大大增加。为了使这种情况得以控制，工作人员应该加大管理力度，从基本的实践活动出发，对病疫的种类、基本表现、诊断方法进行宣传，使畜牧者受益匪浅，也将健康传播提升到了一个高度。因此，健康宣传是避免疫情延续的重要途径。
3健康传播在畜牧兽医实践中的应用
3.1提高健康传播宣传力度
为了保证畜牧业得到可持续发展，健康传播活动是必不可少的。首先，就政府和相关单位而言，各地方的管理者应该以省市乡村为具体的活动单位，对重点的畜牧产区进行调查，并确定宣传范围。同时，要派遣专业的技术人员对畜牧知识进行传播，从理论与实践两方面出发，扩大用户的认知程度。在理论上，主要对现阶段的常见疾病进行阐述，并突出其中的基本表现，教会畜牧用户进行核查。在实践上，主要以场景模拟的方式进行练习。例如：指导人员应该以实际的畜牧厂房为主导，结合一些具体的情况来判断，并针对特殊的疫情进行讲解，使工作人员学会防控。另外，在健康传播结束后，也可以选出两名代表谈论自己的感受，并说明应该在哪些方面进行改进。其次，在健康传播的途径上，相关部门应该扩大宣传范围，除了传统的广播、电视上，还应该在各大网络媒体中建立有关畜牧兽医的专题网站，使经营者能够进行自我学习，提升认知程度。
3.2建立疫情预警机制
疫情预警机制的建立健全必不可少的，管理人员应该从以下几个方面出发，扩大健康传播的作用。第一，当动物疫情为发生前，工作者要定期进行检查动物的基本情况，并将异常现象及时记录下来，避免疫情突发，并减少灾难的蔓延。第二，管理者要将兽医、清洁人员都集合起来，成立预警小组。当动物灾疫发生时，要第一时间发挥自身的本职工作，分析危机程度，并根据实际情况优化解决方案。不同部门的工作者以小组的形式进行划分，组内实行轮岗制，在QQ或者微信群中进行沟通和联系，发挥预警机制的作用。当问题出现时，每组都要制定一份可行性报告，通过投票的方式选择出最合理的内容。
3.3开设畜牧兽医实践的专业学科
在一些农业大学中，畜牧兽医的学习是必不可少的。为了能够将健康宣传落实到实处，各高校应该开展专业实践课，在增强学生认知的同时也完善了宣传水平。首先，要将传播学和畜牧健康学这两大部分结合在一起，通过层次划分的方法使学生们认识到实践活动的专业性。其次，要完善整体的畜产品加工环节，并令每个人都参与到其中。例如：应该学会如何通过微观实践对疾病进行诊断，并做到疫情的防控，形成独特的管理方式。最后，相关学校应该加强与畜牧行业之间的联系，为学生提供良好的实践场所。
4结语
综上所述，本文主要从以下三个方面出发：第一，对健康传播的概念进行宣传。第二，探讨健康传播在畜牧兽医实践中的作用。第三，分析了健康传播在畜牧兽医中的应用。从而得出：为了确保人们的食品安全，使畜牧业得到长期发展。工作人员应该加强对健康传播理念的宣传，建立以卫生保障为主导的控制体系。同时，也改变评价方式，从多角度进行分析，为畜牧业的进步创造良好条件。
参考文献
[1]吴荣富.健康传播在畜牧兽医领域的应用研究[A].清华大学国际传播研究中心.第三届中国健康传播大会优秀论文集[C].2008：12.
[2]王连忠，王贵，战长虹，等.浅议健康传播在畜牧兽医实践中的应用[J].当代畜牧，2014，（11）：21-22.
