《保鲜与加工》杂志是什么级别？杂志刊期是多久？

《保鲜与加工》杂志级别为北大期刊、统计源期刊。目前刊期为月刊。

《保鲜与加工》杂志简介信息

保鲜与加工杂志，月刊，本刊重视学术导向，坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目：保鲜研究、广告专栏、加工研究等。于2000年经新闻总署批准的正规刊物。

《保鲜与加工》杂志特色：

<一>非直接引文注释，注释前应加“参见”；非引用原始资料时，应先注明原始作品之相关信息，再以“转引自”为引领词注明转引之文献详细信息。

<二>编辑部收到稿件后立即编号，并给回执，日后联系时请注明编号。作者若欲另投他刊，请先与本刊编辑部联系。

<三>正文标题层次一级标题1，2，…，二级标题用1．1，1．2，…，三级标题用1．1．1，1．1．2，…，以此类推。标题层次一般不超过4级。

<四>数据与表格:文中有计量意义的数据均应使用阿拉伯数字，数据核对应准确无误，需要时应进行统计学处理，统计学符号均用斜体。

<五>各级标题一律用阿拉伯数字连续编号，左顶格编排，二、三级标题编号数字之间用下圆点“.”相隔，最末数字后面不加“.”，例如“1”、“1.1”、“1.1.1”。

<六>文稿力求主题突出、论点明确、数据可靠、文句简炼通顺、结构合理、层次清楚。

<七>摘要应写成报道式摘要，字数为500字以上，采用第三人称表述，重点报道论文研究目的、研究方法和论文所得出的具有独创性的具体结果和结论；研究目的可用一句话概述，但研究结果和结论必须详细、具体；专业领域内专家和学者共知的内容不能写入摘要。

<八>注意引用近两年国内外的最新文献。本刊采用顺序编码制标注参考文献，文献序号按出现先后排序，并在文中相应处标出。

<九>来稿请注明真实姓名、工作单位、职称、详细通讯地址和邮政编码（若有变更请及时通知）、电子邮箱、电话和传真号码，以便联络。

<十>标题：正文中标题用一、（一）、1. ……标明，内容应符合国家现行规范，并使用国际标准计量单位。