最近在南太平洋上发现一个无癌症的“长寿国”――裴济。全国虽然只有一百多万人，但无一人患癌症；科学家的调查研究发现，他们不患癌症，长寿的主要原因是与大量吃杏干的习惯有关。
杏干中含有丰富的维生素B17它能起抗癌作用。维生素B17还包含在枇杷、梅、苹果、桃等果实中。
2、苏联长寿的食品――酸乳酪
苏联高加索是有名的世界三大长寿区之一。高加索老人精神欢乐，从外观看很难看出他们是70岁；还是140岁。将近40％老年人(90岁以上)都保持着良好的视力，40％―50％的老人听力良好，大多数老人牙齿未脱落。100岁以上的人大部分坚持农庄劳动，1968年登记100岁以上老人2080人。
酸乳酪是用鲜奶加入嗜酸乳杆菌和嗜热链球菌培制而成，营养价值比酸奶高。所以，高加索人每顿饭后几乎都要吃酸乳酪。近年来，酸乳酪已在欧美各国广泛制作，目前在国内亦有人制造、推广应用。
3、日本长寿人的食品――胡萝卜
日本人的长寿，与经常吃胡萝卜有关。胡萝卜含有许多特有的胡萝卜素，它在人体内可以很快转化为维生素A，能起到明目养神、防止感染、调节新陈代谢、增强抵抗能力及抗癌等作用。
经化验结果说明，每100克新鲜的胡萝卜中，含有胡萝卜素达9克左右，比番茄、菠菜高1．5倍，比花椰菜高9倍。这些数据说明，胡萝卜能使人延年益寿。所以猪肉与胡萝卜同煮食用的习惯十分科学。
4、中国古人抗老延寿食品――海参
海参是一种美味佳肴，古人早就认为它有抗老延寿作用。《本草丛新》记载：海参寂肾益精，壮阳疗痿。《随息居饮食谱》记载：它滋阴补血，强阳，润燥，调经，养胎，利产。
据分析，海参含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及碘、钙、磷、铁、钒等物质。它含有的明胶比鱼肉多，并有大量的粘蛋白，其中包括软骨素硫酸的一种组成成分。
临床实践证明，海参可以治疗肾虚阳痿、肠燥便秘、肺结核、再生障碍性贫血、糖尿病等，也是高血脂症和冠心病患者的理想食品之一。
5、各国关注防老延寿食品――蜂王浆
蜂王浆又叫做蜂王乳或蜂乳。它是工蜂吸收了花蜜和花粉，经体内代谢后由咽腺分泌出来的一种带有特殊香气味的白色霜糊状浆液。蜂乳是供给蜂王生长发育的营养品。
蜂王浆除了70％水分外，含有70多种能促进发育的有效成分，如大量的蛋白质、20多种基氨酸、脂肪、糖、无机盐、维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12，、维生素PP等，还有多种酶和激素等。
大量的临床观察表明，常服蜂王浆能增强体力，改善食欲，促进新陈代谢，提高，利于睡眠，消除疲劳，振奋精神，调节血压：，促进红细胞增殖，加强调节机能。对心血管机能不全、高血压、恶性贫血、肝病、糖尿病、神经衰弱、神经炎、支气管炎、风湿性关节炎、胃肠道疾病以及老年体弱等均有较好的治疗效果。
6、古今中外的长寿养生食品――黄豆
黄豆含有36％4-0％蛋白质、20%的脂肪和糖类，丰富的钙、磷、铁等矿物质和各种维生素，不亚于食肉。
现代医学研究认为，黄豆和豆油有降低血清胆固醇的作用。意大利医生观察发现，黄豆食品食用3个星期后，血清胆固醇降低20％，停止黄豆食品，食用动物性蛋白后胆固醇又上升。日本医学家发现，食动物蛋白的实验动物发育生长快，生命短，而食植物性蛋白的实验动物则发育慢，寿命长，耐久力强。中医认为，大豆具有“宽中下气、利大肠、消肿毒、捣烂除疮”的功效。最近日本学者提出，大豆对艾滋病有抑制作用。中国人比其他国家的人有惊人的耐久力，就是因为以素食为主，以大豆为食之缘故。
7、益寿养生美容的食品――兔子肉
兔子肉在许多国家被誉为“益寿美容肉”，并被列为健康食品。据联合国粮食组织估计，预计21世纪全世界每年可消费兔子2亿只以上，可占人类全部肉类消费的1／3。据有关统计，法国每人每年消费兔肉5-6公斤，意大利2．5~3公斤，日本的兔肉消费量也在猛增。
世界上愈来愈多的人喜欢吃兔子肉，其主要原因是：家兔95％以上都是家庭饲养，吃蔬菜、野菜长大，具有特别的自然风味、肉质较嫩，味道鲜美。兔肉含蛋白质为21．5％，比猪肉多一倍以上，比牛肉多18．7％，比鸡肉高33%，比羊肉多近一倍。
兔子肉既能增强体质，又不至于使身体发胖，保持健美、美容，并对肥胖症、老年高血压、冠心病、糖尿病患者非常有益；是理想的益寿养生美容食品。
8、抗老防癌食品――猪蹄
癌症患者主要是因为细胞蛋白质分子与水交叉结合而产生了一个“冰结区”，抑制和削弱了细胞正常的生理功能，使细胞的可塑性出现衰退，从而导致器官萎缩，黏膜干枯等脱水状态。这也说明细胞蛋白质中的“结合水”对癌症的发生有密切关系。
猪蹄、猪皮中含有丰富的大分子胶原蛋白质，这些物质由于在分子结构上具有较大的空间，从而能够充分维持生命的“结合水”，是稳定大分子结构的必要成分。而这些胶原蛋白质容易被人体所吸收和利用。因此，常吃猪蹄可以使机体摄取大量的胶原蛋白质，能够有效地改善机体各脏器的生理功能，具有抗老防癌的功效。
9、长寿石――麦饭石
麦饭石是一种天然矿石，颜色有青有黄，石间布满麦子般的洁白石粒。明朝李时珍在《本草纲目》中早有记载：麦饭石性“甘温无毒”，一切痛疽发背均可治。
经过现代科学化验，发现麦饭石里竟有着几十种元素。据有关专家测定，麦饭石含有硅、铁、镁、钙、钠、钾、钛、锰、碘、磷、锗；钼、钒、氟、锌、铜；钴、铝等元素，还带有微量的放射性。其中以硅含量最多，这对人体非常有益。
麦饭石中的营养物质对人类健康和动植物生长有益。奈曼旗的麦饭石，现已被正式定名为“中华麦饭石”。
10、长寿果和万寿果
长寿果是罗汉果。它能使人延年益寿，所以人们称它为长寿果。罗汉果为中国特产藤木植物，属葫芦科，原产于广西桂林地区，现在广东、福建、云南和湖南省区都试种成功。由于它具有较高的饮用价值，被远销世界各地。
罗汉果富含果糖、葡萄糖以及三萜类的甜味素和多种维生素，可以说是一种营养丰富的天然甜味剂。一颗罗汉果，可以连续浸泡5-6杯水仍具甜味。它具有清肺润肠，凉血舒胃、化痰止咳、清热解暑、生津止渴等功效，治疗百日咳、痰火咳嗽、血燥胃热和便秘等疾病。特别是对支气管炎、急慢性咽喉炎、哮喘和高血压等顽症都有良好的疗效。
何任教授不仅对张仲景学说的研究造诣精深，被誉为“中国研究《金匮要略》第一人”，而且对中医食疗也颇有见地。他非常赞同药王孙思邈关于治病的说法―― “凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药”，主张人生病之后，当先从饮食入手调节治疗，食疗无效方可用药。何老认为，食疗可以分为药膳、药粥和他简易食疗三大类。
1.药膳。药膳是根据“医食同源”的理论，以药物为原料，按一定的用量以及特定的食物配合烹调而成饮食菜肴。它既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。在临床上常用的药膳有3种：一种是黄芪炖鸡，具有补气、益血、补虚之功；第二种是胡桃鹌鹑蛋，能益肾、健脑、养肝；第三种是虫草鸭子，可以补虚、益肾、平喘。
2.药粥。历代医书中有关粥的记载很多，每种粥都有各自的保健效果，如小麦粥能益心气、敛虚汗、除烦恼；绿豆粥能解热、清暑、解毒；扁豆粥能健脾、和中、补虚、止泻；红枣粥能养胃、健脾、安神；骨头粥能补精、益髓；萸实粥能治遗精、疗白带；胡桃粥能润肌肤、止虚喘、益肾脑；赤豆粥能利水、消肿、清热。
3.简易食疗。指了解一些食物的性味功效，在日常保健或身体出现不适时加以应用，从而达到强身健体的目的。何老推荐了以下几种健康食品：
（1）大蒜。大蒜中含有大蒜素和大蒜乙素，能杀灭很多致病菌，具有防感冒、治痢疾、治胃肠炎等功效。另外，大蒜中的脂溶性挥发油等可激活人体巨噬细胞的功能，不仅可以降脂、降压、降血糖、增强免疫力，还可“散痈肿恶疮”，乃至防癌。不大蒜性温味辛，慢性胃炎、胃溃疡病人不宜食用。
（2）核桃。核桃是一种很好的补药，它不仅含有磷、镁、铁、锰、钙、维生素和蛋白质等营养物质，而且脂肪含量很高，特别对大脑神经有补益作用，故可以治疗神经衰弱。凡有头晕、失眠、健忘、心悸、腰膝酸软等症状的人，可每天早晚各吃核桃20～30克。
（3）木耳。黑木耳有滋润益胃、和血、利腰膝等作用，凡女性月经过多、淋漓不止和脱肛、便血、腰痛都可以食用。另外，血管硬化、冠心病等患者常吃木耳，可使病情缓和。白木耳（即银耳）有清热、润肺、生津、养胃、滋阳、益心的作用，凡肺热咳嗽、便秘下血、潮热、咽痛、心悸、失眠、神经衰弱者可经常食用。
（4）海带。海带就是中医所说的昆布，具有清热解毒、软坚散结等作用，不仅能够防瘿瘤（粗脖子、缺碘性甲状腺肿大），对血管硬化、冠心病、高血压、肥胖症等有辅助防治作用，还可预防乳腺癌。
（5）红酒。红酒是葡萄酒的通称。在红酒中，富含氨基酸、蛋白质和多种维生素，可以保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇。特别是一些干型葡萄酒，如国风干红，含糖量低，没有甜味，糖尿病人也可以适量饮用。
《黄帝内经・素问》中记载，“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。”表明了几千年前，古代人已经形成比较科学的营养膳食方式。到今天为止，食品营养学仍然是人们最为关注的话题之一，然而大多数人不知道该如何科学的进行膳食，新疆医科大学公共卫生学院吐尔逊江・买买提明教授就是以研究营养与食品卫生学为专业的卫生专家，他的主要研究方向是营养与健康，并着重研究特殊人群营养和健康问题（营养、膳食与母子健康），希望立足新疆地域和民族特色方面发挥重大作用。
新疆有着辽阔的地域，适宜的气候，复杂多样的地貌和土壤，因而不仅风光旖旎，而且特产资源十分丰裕。在群山峻岭、绿洲戈壁之间，有着数不尽的“粮仓”、“肉库”、“油盆”、“煤海”，因而，新疆成为了世界四大长寿区之一。1962年3月，吐尔逊江・买买提明出生在新疆维吾尔族自治区西南部的民丰县，1979年9月考入原新疆医学院，1985年7月预防医学专优异成绩业本科毕业，同年留校任教至今，历任营养与食品卫生学见习助教、助教、讲师、副教授、教授。1999年获国家留学基金委资助法国留学资格并公派赴法国CNAM/ISTNA生物医学研究中心作访问学者，2005年他晋升为营养学与食品卫生学教授。2008年1月在巴黎第六大学健康与生物医学信息博士学院INSERM/ISTNA/CNRS/CNAM获得医学、科学博士学位。
自工作以来，吐尔逊江・买买提明教授一直在教学和科研第一线上从事营养学和食品卫生学的教学、科研工作并取得了显著成绩，独立指导本科生50余名、研究生20余名、青年教师和教辅多名，以主编、副主编、参编的身份参加《食品卫生学》《食源性疾病》《营养与食品卫生学实验教程》《妇幼营养学》《流行病学基础》《特殊人群营养学》《营养与癌》《临床营养基本理论与机能》《临床营养学》等教材及专业参考书的编写工作。主持或参加10余项国际、部级、省级及横向科研课题的实施，公开发表学术论文、综述80余篇（其中核心刊物45篇）。由于教学、科研、学科建设、研究生培养、学术交流与学术水平、社会电视新闻媒体健康讲座与科技推广服务等方面业绩非常显著，前后获得民族团结先进个人、先进工作者，师德先进个人、优秀工会工作者、教学成果奖、国际国内优秀论文奖等20多项的荣誉和称号、同时已被列为相关专业的部级专家库专家和自治区级学术、学科带头人行列。
另外，作为一名少数民族教师，吐尔逊江・买买提明平易近人，非常乐意帮助学生，是学生心目中的好老师，他知识面广泛，讲课充满激情，同时讲课和负责也很轻松而且很幽默，课堂效果极佳，学校的学生对他的好评如潮。鉴于他在营养科学与生命科学以及人类健康研究领域的突出成就和社会服务及综合能力方面的优秀表现，在2002～2011年终考核中连续被评为优秀，并经单位推荐由国家教育部、科技部、中国科学院、文献研究院等部门编著的中英文优秀专家名人录《继往开来》、《中国科技之花》、《西部之光》、《科教兴国》、《世界名人录》、《神州英才》、《世界优秀名典》、《科教兴国之路》、《中华骄子》《科教兴国奔小康》、《国魂》、《从军旗下走来》和《中国创新档案》《军旅雄风状中华》《红旗飘飘》等大型画册被录用并国内外发行。
实验室目前设立食品安全与风险管理研究和功能性食品与生物技术两个研究方向。
食品安全研究以提高我国食品污染物、食源性致病因素和转基因食品、农产品的快速检测水平和能力为目标，发展以具有快速、简便、准确、灵敏、现场操作性强的免疫分析方法为核心的检测技术体系，为食品安全监控提供急需的现场快速检测技术和分析检测过程中的通用前处理技术，并开发拥有自主知识产权的可商品化产品。食品安全风险评估以食品、农产品中农药残留、兽药残留及其他化学和生物污染物风险评估与管理研究为主要内容，研究建立符合我国国情的食品供应安全控制模式、规范和体系。
功能性食品与生物技术方向针对我国目前乃至今后10年到30年影响人民身体健康的问题，充分利用我国的动植物资源，应用现代食品加工工艺开发多种形式的功能食品。采用基因克隆、定点突变及生物信息学生物技术手段，对生物活性肽的性质、功能和结构在分子水平进行深入研究，通过基因工程手段构建新的遗传体系，获得具有全新功能的产品或新的生物，以满足市场的需求和人类健康的需要。
主营业务突出、液态豆奶值得期待
公司主营业务突出，营业收入主要来源于产品销售收入，其中大豆蛋白饮品(含豆奶粉、豆浆粉、液态豆奶)和麦片是公司两大收入来源。2007、2008和2009年，这两项主要产品产生的收入占公司营业收入的比例分别为78.26％、88.15％和95.32％，呈逐年上升的趋势，其中大豆蛋白饮品占营业收入比重由2006年的56.22％上升到2009年的79.98％，这与公司做大做强大豆蛋白饮品的发展战略相符合。
公司2009年实现产品销售收入5.86亿元，其中豆奶粉实现销售收入4.12亿元，麦片和液态豆奶分别实现销售收入8，995万元和5，717万元，其他产品实现销售收入2，694万元。值得一提的是公司09年开始销售的液态豆奶，市场需求热烈、销量迅速增长，已成公司又一重要增长点。
独特的终端车销服务模式
公司在行业内探索出了一套行之有效的“终端车销服务模式”。公司基层销售人员搭乘公司自有车辆与司机成为一个销售小组，负责终端的拜访工作，其终端拜访服务主要包括接受订单、产品铺市、新店开发、产品补货、了解终端库存、店头宣传、消费者信息和竞争信息收集、协助经销商进行产品陈列等销售服务。该种销售模式通过与经销商和终端频繁的直接沟通，帮助终端和经销商解决问题，改进销售策略，并及时获取市场第一手资料，从而掌握终端销售的主动权以促进和带动公司产品的销售。该模式在服务经销商和终端以培养客户忠诚度的同时，也在运营中通过印有黑牛商标的车辆宣传了公司和品牌。
高效率的扁平化销售网络
高效率的扁平化销售网络是公司成功的又一重要因素。经过多年的努力，公司在重点区域构建了一个高效率的扁平化销售网络，一级经销体系从重点一级城市推行到县城一级并分销辐射到乡镇，追求以较短的距离、较快的反应服务终端客户和分销客户，并通过不断减少经销环节以提升经销商、零售商的利润和以物有所值的价格将产品出售给消费者，保持和加强渠道成员和消费者对本公司的忠诚度。公司的销售网络从重点一级城市延升到县城以及镇级市场，并能通过镇级商户批零结合延升到乡村，具有较强的市场渗透力。凭借销售网络等优势，公司营业收入由2006年的14，311.65万元增至2008年的50，198.73万元，保持高速增长。
植物蛋白饮料市场潜力巨大
在过去二十年内，我国居民软饮料消费升级的热点商品经历了桶装水一碳酸饮料一果蔬饮料一含乳饮料～植物蛋白饮料的五大跨越，消费重心有向追求营养的方向转移的趋势。而大豆是来源最丰富且品质最优质的植物蛋白来源，中国是大豆的故乡，大豆蛋白饮料也自然担当着植物蛋白饮料中的主角。食用大豆不仅起到补充人体所需蛋白质的作用，而且存在着其他的动植物蛋白所难以发挥的特殊功效――降脂防癌、改善中老年妇女健康状况、预防心血管病。豆奶饮料作为最便利、易吸收的豆制品，正越来越受到国内外消费者的喜爱。相关数据显示，近年来我国大豆蛋白系列饮品市场需求持续快速增长，发展前景十分广阔。
文/常婷
有些中老年人平时难免因为鸡毛蒜皮的小事发脾气。医学专家研究认为，许多疾病的产生大都与生气有关。当您生气之后，感觉身体不舒服，应有意识地选择一些顺气食品来吃，即可消除症状，防止疾病的发生，对身体健康有益。以下介绍几种顺气食品：
（1）啤酒 日常生活中，有些人生气时往往爱喝白酒，这很容易引起疾病。此时适量饮用啤酒，则能顺气开胃，缓解恼怒情绪。
（2）山楂 山楂能顺气止痛、化食消积，对生气后造成的胸腹胀满、疼痛和心动过速、心律不齐均有一定疗效。
（3）玫瑰花 沏茶时，放入几瓣玫瑰花，饮之即可顺气，没有喝茶习惯者可以单泡玫瑰花作饮料。
（4）橘子 橘子顺气化痰，橘皮的疗效更好，可以泡水代茶饮服。鲜金橘和糖制成的金橘饼疗效胜过橘子，对胸腹胀闷者尤宜。
（5）莲藕 藕能通气，还能健脾和胃、养心安神，亦属顺气佳品。
四招留住食物营养
文/李龙
制作菠菜沙拉时放几片芒果 富含铁的高酸性食物有助于身体对铁元素的吸收，如做菠菜沙拉时，放入几片芒果可增加菠菜铁元素的释放；豆类与番茄酱、谷类与草莓搭配也能促进铁元素的吸收。
把水果切成纵形 当你把新鲜的水果和蔬菜切成小块时，会使水果中更多的部分暴露在空气中，加剧其营养成分的流失，但大块水果和蔬菜则会减少这种损失。因此，注意将胡萝卜、马铃薯、西红柿切成纵形而不是方形，这些细节都可以帮助你摄取更多的维生素C，增强免疫力。
烤肉前先泡泡 肉类在经过高温烧烤后，会产生一种叫做杂环胺的物质，但是浸泡可以避免这种物质的产生。研究发现，与没有经过处理的鸡肉相比，在红糖、橄榄油、苹果醋、蒜汁、芥末、柠檬汁和盐的混合物中浸泡过4小时的鸡胸肉，经过20分钟的烧烤后，杂环胺的含量减少了99%以上。
熬汤时加点醋 哈佛大学的研究发现，少量的酸性物质可以使骨头里面的钙质更好地溶解在汤里。因此，当你准备炖鸡汤时，不妨在汤里加少量食醋或柠檬汁；烤肉时涂上一层厚厚的含醋酱汁，也能明显地增加钙的吸收量。
酱油熟着吃才健康
文/齐立强
酱油是中国人餐桌上必不可少的调味品，很多老年人都养成了吃酱油的习惯。酱油应该生吃还是熟吃？这个问题您考虑过吗？酱油在生产、贮存、运输和销售等过程中，因卫生条件不良而造成污染在所难免，甚至会混入肠道传染病致病菌。而它们在检测时，对微生物指标的要求又比较低，所以，一瓶合格的酱油中带有少量细菌，也不是什么新鲜事。
有实验表明，痢疾杆菌可在酱油中生存2天，副伤寒杆菌、沙门氏菌、致病性大肠杆菌能生存23天，伤寒杆菌可生存29天。还有研究发现，酱油中有一种嗜盐菌，一般能存活47天。人一旦吃了含有嗜盐菌的酱油，可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还会脱水、休克，甚至危及生命。虽然这种情况比较少见，但为了安全着想，酱油最好还是熟吃，加热后一般都能将这些细菌杀死。
如果做凉拌菜，最好选择佐餐酱油。这种酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。国家标准规定，用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于3万个。这样即使生吃，也不会危害健康。
上海市疾病预防控制中心近日完成的一项研究发现，适量摄入豆制品能显著降低乳腺癌复发和死亡的危险。
据介绍，上海市疾病预防控制中心自2002年起，陆续对上海市5 000多名20 ~74岁的乳腺癌新发病人进行了长达5年的随访调查与样本检测，发现豆制品的摄入能显著降低乳腺癌复发和死亡的危险。与最低摄入组相比，大豆蛋白质摄入最多的乳腺癌患者的死亡危险可降低29%，复发风险可降低32%。研究还提示每天摄入11克左右大豆蛋白质(折合干豆约30克)的乳腺癌患者，其死亡率和复发率最低。调查显示，尽管96.6%的上海市妇女每周至少吃一次豆类食品，但在数量和频率上还存在明显不足。
研究人员还发现，增加黄绿色与深绿色蔬菜、萝卜等十字花科类蔬菜、水果、豆油的摄入，可降低女性乳腺癌发生的危险性；而家畜红肉(猪、牛、羊肉等)摄入的增加和经常采用油炸或煎烤等方式烹调肉类的女性，则更易罹患乳腺癌。
适当午睡益处多
研究发现，每周至少有三次约30分钟午睡的人，患心脏病死亡的风险将降低37%。午睡可以有助人们放松和降低血压，对大脑有相当的益处。
该项研究的领导者表示，适当打盹对人的帮助是明显的。在对民航飞行员的研究中发现，如果驾驶员在飞行途中能够稍微小睡约30分钟(在此期间，飞机由副驾驶操纵)，睡醒后的工作状态和整体的警觉性可以提升约34%和54%，这将有助于保障飞机飞行的正常安全。
研究人员认为，大脑能够利用小睡的这段时间，处理短期记忆(将其有效地转移到大脑中的长期记忆区域)，以腾出空间来接受新的信息。德国的研究人员曾发现，人类的大脑在睡眠时，要比清醒的时候更容易记住最近的记忆内容。在睡眠的最初几分钟，事件就开始由“海马区”(大脑存储新记忆信息的一块区域)向大脑的新皮层进行转移。只需40分钟的睡眠，很多记忆就已经“下载和存储”到大脑中，而不容易被新接收的记忆信息所扰乱。
吸二手烟导致糖尿病
大家都知道吸烟有害健康，容易引发心脏病和肺癌，但美国一项最新研究显示，吸烟者和周围吸二手烟的人群还有患上2型糖尿病的风险。
这项研究是由美国波士顿医院的科学家发起的。研究小组从1982年开始调查了超过10万名女性。这些妇女参加了这项持续数十年的研究，她们提供了每天暴露在二手烟环境里的时间。研究人员指出，实际上，过度吸烟者和吸二手烟的人群患糖尿病的风险都很高，目前还不知道吸烟和2型糖尿病两者为何有联系，但很可能与炎症有关。
仿生食品营养价值有限
调查发现，大多数超市里出售的蟹、虾丸都是用食品添加剂调出的海鲜味，属于仿生食品，营养价值无法和原生海洋食品相比。
据了解，仿生食品是用人工原料制作成类似天然食品口味的新型食品。仿真食品加工成本低廉，口感又类似天然食品，所以现在有很多厂家都在生产，如仿真发菜、仿真鱼翅、仿生蟹腿肉、仿生鱼子、人造海参等。在超市里，大部分虾丸、蟹棒都打着“海鲜”的旗号，其实蟹棒里没有蟹肉，虾丸里没有虾肉。蟹成分基本由鱼糜、水、大豆蛋白、淀粉和食品添加剂组成，螃蟹则根本没有出现在配料表上，个别的成分中还有鸡肉和猪肉，价格比真正的海鲜便宜很多。
一位多年经营火锅生意的人士表示，市场上根本就没有真正的蟹足棒，大都是将鱼糜加工后，通过各种成型的设备制作出来，再用食品添加剂调出海鲜味。该人士称，目前鱼糜制品的命名有很多种形式，有的是外形像，如海螺丸；有的是因某些添加剂而口感像，如虾丸、蟹足棒。陕西师范大学食品工程与营养科学学院教授仇学农表示，目前速冻海鲜丸没有国家标准，其配料、成分按各企业自己的标准执行。仇学农说，从营养学角度看，仿生食品虽然味道鲜美，但其能量高、营养价值较低，只能当成休闲调味品，不宜经常吃。
瘦腿丝袜健康隐患多
天气转暖，爱美女性的瘦身愿望也愈发强烈。 “超级减肥，至少腿围变瘦3~4厘米”，“适合所有女性穿着，无副作用”，“XX明星推荐，燃脂瘦腿袜”……这样诱人的广告词讲的是一款 “神奇袜子”――静脉曲张袜。
这是一种原本被定义为医疗器械的袜子，但现在市场上并非所有产品都是符合医用标准的医疗器械，大部分只是标着“意大利进口”等字样，对于产品的医用作用则语焉不详，重点都集中在 “瘦腿塑形”上。业内人士称，目前拥有生产医用静脉曲张袜资格的厂家并不多，市场上出现的大多数产品均为浙江等地一些较小的厂商生产，仅仅是将袜子做得更加牢固和紧窄，成本也不高。
医生指出，静脉曲张袜属于医疗器械，可以促进静脉血液回流心脏，最好遵医嘱使用。所谓的“瘦身功效”，并没有科学依据。另外，健康人长时间穿这种袜子会产生血液循环问题，甚至导致一些肌肉方面的疾病。如果真的有静脉曲张疾病，应当及时到医院就诊，即使是要通过静脉曲张袜进行治疗，也应该在诊断后由医生做出判断。有些患者需要连，有些只需要到小腿，压力值也要根据病情的不同做出调整。医生表示，没有静脉曲张疾病的人最好不要穿静脉曲张袜，不仅没有瘦腿功效，对于健康也会造成伤害。长时间滥穿静脉曲张袜可能会引起血流不畅，导致腿部发凉、发麻的症状，甚至会出现更加严重的后果。
上海人均期望寿命全国最高
上海市卫生局近日消息称，上海市民人均期望寿命首次突破82岁大关，居全国最高水平。与此同时，人均期望寿命、孕产妇死亡率、婴儿死亡率等市民“三大健康指标”都继续保持发达国家或地区的平均水平。
最新统计数据显示，2010年，上海市户籍人口人均期望寿命为82.13岁(男性人均为79.82岁,女性人均为84.44岁),孕产妇死亡率为9.61/10万，婴儿死亡率为5.97‰。其中，市民人均期望寿命与上一年度的81.73岁(男性79.42岁,女性84.06岁)相比较，增幅尤为明显。
戴“美瞳”恐引发眼疾
近日，北京市药品监督管理局安全用药警示，提醒消费者戴“美瞳”可能造成眼部疾患。
北京市药监局的信息显示，“美瞳”比普通隐形眼镜要厚，镜片中添加的色彩多为重金属离子，透气性差，会影响眼角膜的呼吸。眼角膜若长期处于缺氧状态，眼睛就会充血、肿痛、流泪、分泌物增多，引起细菌感染，出现溃疡、糜烂等症状。佩戴“美瞳”时镜片作为外来异物会与结膜、角膜发生摩擦，长期刺激还易导致结膜慢性充血，引起结膜炎。此外，消毒不干净的“美瞳”还可能导致沙眼、乙肝等疾病的传播。
据市药监局相关负责人介绍，正规角膜接触镜生产企业生产的“美瞳”按照医疗器械管理，具有医疗器械的注册证号，但市场上仍有一些“美瞳”产品未按照医疗器械管理销售。
据介绍，“美瞳”一般采用聚甲基丙烯酸羟乙酯为基质，加入其他辅料的亲水性软镜材料，然后加以色素或涂色用于眼部的美容，因此具有一般软性角膜接触镜的特性，其度数从0度到1000度不等，颜色分黑、蓝、绿、紫、棕、灰等。
快乐少年长大更容易离婚
