（一）优势（Strength）
1、历史悠久，驰名中外。如果说曾经沟通东西方的商贾和文化交流的桥梁为“丝绸之路”的话，那么福安茶叶的传播，则可以称得上是闽东近代的“茶叶之路”。福安市产茶历史可追溯至西晋温麻县治时期。清咸丰、同治年间，“坦洋工夫”红茶脱颖而出，并于1915年荣获巴拿马国际博览会金奖。同时，闽东茶叶对外贸易也十分活跃，明末清初，福安茶叶融入“海上丝茶之路”和“陆上丝茶之路”大联通，可谓“四海共飘茶叶香，五洲同赏福安茶”，奠定了世界名茶的地位。然而因为长期缺乏一个知名品牌和拳头产品，导致在茶类中缺少竞争力而一度处于衰弱境况。从2006年起，福安市确定挖掘这一历史名茶作为该市茶叶公共品牌，于是经过几年的品牌打造，获得“中华名人特供茶”、“福建十大名茶”、“中国申奥茶”，“国家地理标志保护产品”、“国家地理标志证明商标”、省著名商标等荣誉，加工工艺列入福建省国家非物质文化遗产名录、《地理标志产品——坦洋工夫》也已通过国家标准协会组织的专家论证，这为坦洋工夫现今的长足发展奠定了坚实的基础。
2、内涵深厚的茶礼茶俗。茶与其他旅游资源不同之处在于，它与人们的日常生活息息相关，有些嗜茶的人更是到了“不可一日无茶”的地步。所以茶文化它更多地体现在一般民众的日常生活中。在福安，茶以一种文化的触角深入到人们生活中，它不仅是解渴的饮料，更是一种厚重的礼仪。大年初一喝“过年茶”，新娘过门喝“新娘茶”，亲人出门喝“出行茶”。福安广泛流行“茶哥米弟”之说，有客来先敬茶后吃饭，生活中称“喝茶”为“食茶”，表示茶似饭食，一日三餐不可无。福安茶与婚姻的关系密切而独特，男子在向女子求婚的聘礼中要插上一枝茶枝，聘礼中带茶枝表示今后家庭兴旺，茶树又是一种独特的植物，茶树开花的时候其茶子还在树上，叫做母子见面，寓意今后儿孙满堂；女子在出嫁的嫁妆中要放入几粒茶子，古有“种茶下子，不可移植，移植不可复生也。”用茶以寄寓，既反映了中国古代妇女从一而终的儒家道德观念，也体现了中国青年男女祈求夫妻恩爱、白头偕老的美好祝愿。
3、旅游资源丰富。福安旅游资源丰富，省级风景名胜区白云山风光秀美，其南部的第四纪古冰川遗迹——冰臼群是我国低纬度地区保存最多、最好和发育最典型的地区之一，保存完整的廉村宋代古城堡建筑群、神秘古老的瓜溪“活化石”刺桫椤、古朴奇特的柏柱洋明清古民居、别具风情的溪塔葡萄沟、绚丽多彩的仙岫畲族风情以及闽东苏维埃旧址构成了独特自然景观和人文景观，都是令人神往的旅游胜地。
4、当地政府大力引导和支持。福安市重视坦洋工夫茶文化的传播与茶经济的发展，在加大对“中国茶叶之乡”、“坦洋工夫”红茶品牌的宣传力度的同时，致力推动坦洋工夫品牌与中外知名品牌的合作交流，推动东方文化的传播，举办了一系列活动。“借茶文化办旅游、以旅游助茶业发展”已成为有关部门的共识，包括茶博物院、乌龙茶都、畲乡茶艺表演队等在内的一批与茶叶相关的景点和节目相继形成，为茶文化旅游创造了条件。近两年来，坦洋村已经投资1000多万元完成主题公园、横楼民宿文化茶博馆等工程的建设，“坦洋工夫”生产性非遗项目，目前正在申报部级非物质文化遗产。2014年9月10日，福建省人民政府公布的《关于提升现代茶产业发展水平六条措施的通知》中，要求各地和主管部门大力挖掘、弘扬茶文化，积极开展茶事、茶艺活动。支持茶产业与旅游业融合发展，开发推广茶园生态观光游和茶文化体验游。加强对外交流，学习借鉴其他产区的先进经验，不断增强茶产业竞争力。
（二）劣势（Weakness）
1、高质量茶文化人才较为缺乏。茶文化旅游从业人员不仅要具备丰富茶知识，还得掌握旅游知识，做到在旅游服务中能将茶文化融入旅游景点中，茶景相融。当地政府虽然抓住茶文化旅游这个旅游热点来推进福安市旅游业发展，但与之相关的茶文化人才从业素质不够高，相对较为缺乏。福安茶文化旅游的大力推广和稳步发展，需要大量高层次专业人才的支撑，人才的缺乏导致福安茶文化旅游发展程度不高，个性化不强。
2、茶文化旅游的开发程度较浅。福安市茶文化旅游多集中于坦洋村，多是对环境资源进行观光式的浅层次开发，缺乏针对深层次内涵式产品的开发，未能在业内打造独树一帜的旅游品牌和不可替代的核心竞争力。茶文化旅游是主题性旅游，但多数茶文化旅游景区的开发没有融入到福安特定的地域文化中，难以展现历史文化发展的传承性和地域文化的独特性。观光型的茶文化旅游使得游客走马观花，停留时间短，未能将茶文化传播出去，也未能最大程度地对当地旅游产业进行开发。
（三）机会（Opportunity）
1、借海峡西岸经济区之东风。中国政府批准海峡西岸经济区建设，提供有力政策支撑。自“十一五”规划以来，海峡西岸经济区获批，为福建经济带来前所未有的发展机遇和巨大的发展空间。作为福建的产茶中心，福安借助此次政策东风，吸引外资注入，建立海峡两岸旅游合作机制，共推双向旅游线路，充分发挥海峡西岸经济区的自然和文化资源优势，增强各景区对两岸游客的吸引力，拓展茶文化、畲族文化、妈祖文化等两岸共同文化内涵，突出“海峡旅游”主题。
2、借力福建自贸区，发展以对台为特色的茶文化旅游。2014年12月12日，国务院总理主持召开的国务院常务会议指出，依托现有新区、园区，在广东、天津、福建特定区域再设三个自由贸易园区。而福建自贸区则突出对中国台湾自由贸易将是其最大的特色所在。福建与台湾在交流上具有多种优势，主打两张特色“牌”即对台和生态。福建省内交通方便，温福铁路、福厦铁路等多条铁路对福安市茶文化旅游的发展提供了方便。而台湾茶文化发展迅速成熟，通过福建自贸区的建立，加强闽台茶文化旅游的交流与合作，发展以对台为特色的茶文化旅游。
（四）挑战（Threat）多数茶文化旅游资源单体差异不大，旅游资源类别少，造成茶文化旅游系列内各景区景点内容相似，这就决定了茶文化旅游区域间的可替代性，容易导致区域间同质旅游产品的竞争。随着茶文化旅游的发展，全国各地将出现大量同质性的茶文化旅游景点，进一步加剧了茶文化旅游产品的竞争。福安长期以来经济发展相对福建省内其他市而言较为落后，丰富的茶文化旅游资源得不到有效开发，从业人员及旅游基础配套设施的建设等跟不上旅游业的发展。因此，与北部的浙江、南部的安溪、武夷山等拥有知名品牌的茶叶大省市相比竞争压力较大，茶文化旅游发展面临巨大的挑战。
二、福安茶文化旅游发展的对策
（一）整合旅游资源，树立大牌意识
福安有着丰富的旅游资源，整合旅游资源，将茶文化和自然景观等旅游资源进行整合，建立属于福安自己的茶文化旅游。加强红茶的品牌建设，借鉴立顿红茶、大红袍、铁观音等国际品牌的经验，树立大牌意识，实施品牌战略，打造有影响力的福安茶叶品牌。
（二）加强区域联动合作，多元化品牌宣传
在区域合作上，一方面要加强省内各市茶文化旅游的合作，联动发展，打造茶文化旅游区，共创区域旅游品牌；另一方面要加强省与省之间茶文化旅游的合作，在福建茶文化旅游线路的基础上打造精品线路，实施客源共享。在旅游营销方面，可利用网络平台如新浪微博，淘宝以及其他茶叶专门网站等方式宣传茶叶产品和茶文化。同时，通过举办一系列茶文化赛事、活动等措施，加强茶文化旅游的宣传，努力打造茶文化旅游品牌。
（三）着力加强茶文化旅游人才队伍的建设
1．历史悠久。我国是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家，是茶的原产地，也是茶文化的发祥地。陆羽《茶经》中记载“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，据此推断中华民族发现及利用茶叶约有五千年的历史。我国云南、贵州、四川等地是茶树原产地的中心，先民种植茶树至今有近三千年的历史。我国关于茶的记载文献最早，也最多，早在西周文献中就有关于茶的记载，在众多文献中著名的有陆羽《茶经》、蔡襄《茶录》、宋徽宗赵佶《大观茶论》、朱权《茶谱》、张源《茶录》、许次纾《茶疏》、陆廷灿《续茶经》等。在《中国古代茶叶全书》中共收录了茶书63种。
2．分布广泛。首先表现在我国自古以来饮茶极为普遍。唐代就成为“比屋之饮”，到了宋代成为民众日常生活中不可缺少的一件事，南宋吴自牧的《梦粱录》中记载:“人家每日不可缺者，柴米油盐酱醋酒茶”;元代时省去“酒”成七件事:“早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。如今，茶已成为绿色、健康、和谐的饮品。其次，我国茶的种植区域广、面积大。中国茶树种植面积居世界第一位，从秦汉开始，茶叶种植自南向北发展，进一步扩展到长江、黄河流域;公元1405年，郑和把茶籽带到了台湾种植，开辟了我国台湾茶区;到了清代，茶园面积达40～46．7万公顷，产量高达22．5万吨。目前，我国21个省、市、自治区种植茶树，茶园面积110万公顷，茶叶产量约为190万吨。
3．内容丰富。茶文化内容包括物质和精神两个方面。物质方面主要有:①品种繁多的茶树和茶叶。我国茶园面积已达3000余万亩，茶叶有14属，397种，有名茶数百种。根据制作工艺形成了红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大类。②世界知名的茶马古道遗址。一条从云南的普洱县出发经大理、丽江、中甸、拉萨、亚东等10多个县市，到达缅甸、尼泊尔、印度;另一条从四川雅安、天全出发，经泸定、康定、昌都到达拉萨，再到尼泊尔、印度;③数不胜数的贡茶产地遗址。如蒙顶茶产地四川雅安、阳羡茶产地浙江长兴、龙团凤饼产地福建建瓯、龙井茶产地杭州西湖、大红袍产地福建武夷山等;⑤形式多样的茶宴。④精美绝伦的各式茶具。主要材质有:陶土、瓷器、漆器、金属、玻璃、竹木等。⑥生态环境优美的茶乡等。浙江杭州的龙井村、安徽黄山、江苏吴县太湖之滨的洞庭山、福建安溪、江西庐山、福建福鼎、福建武夷山、云南西双版纳是我国著名的茶乡。精神方面主要有:①茶艺。包含植茶之艺、制茶之艺、饮茶之艺;②茶道。大家比较熟悉的有刘贞亮“饮茶十德”、卢仝的七碗茶歌、斐汶《茶述》等;③茶政、茶法。明清茶法有三:一官茶，储边易马;二商茶，给引征课;三曰贡茶，供皇帝享用。④茶文学艺术。主要形式有茶诗词、茶歌、茶书画、茶舞、茶戏等。⑤茶俗、茶故事、茶思想。⑥丰富多彩的茶事活动。
二、茶文化旅游的意义
所谓茶文化旅游，指是以茶文化及其衍生艺术形式为主要吸引物，以了解茶文化、认识茶文化、欣赏茶文化为主要目的，融观景、品尝、参与、购物于一体的一种文化主题旅游。自古以来，茶文化与旅游就有着千丝万缕的关系，它们相互融合，互相促进。发展至今，茶文化旅游已成为一种特色旅游产品，深受游客的欢迎和喜爱。开展茶文化旅游对茶产业、旅游业以及相关产业都有着积极的意义。
首先，开拓茶叶市场，丰富茶文化内涵。开展茶文化旅游，让游客在潜移默化中认识茶、了解茶，逐渐产生欣赏茶、喜爱茶的心理，形成喝茶、品茶、购茶的习惯，让这些参与茶文化旅游的游客都成为茶叶市场的潜在消费者，扩大了茶叶的宣传，提高了茶叶的销售量，开拓了茶叶市场。同时，将茶文化与旅游相结合，提升了茶叶价值，丰富了茶文化内涵。
其次，促进相关产业的发展。茶文化旅游不是简单的喝茶、参观茶园，它该是将茶叶的种植、生产、销售相结合，通过食、住、行、游、购、娱六大要素串联而成的以茶文化为主题的旅游活动。开发茶文化旅游能带动餐饮、住宿、购物、娱乐及茶产业的发展。
再次，对社会文化有良好的促进作用。茶被公认为是和谐、和平、和睦的饮品，具有良好的社会功能。茶既可修身养性、陶冶情操;还可协调人际关系，促进人与人之间的沟通交流;还可净化心灵，助人为善。茶文化所体现出来的内涵是中国传统文化的精髓，也是茶文化旅游的根本，由此可见茶文化旅游的文化价值和重大意义。
最后，顺应了旅游的发展趋势。茶文化旅游符合了市场需求变化的潮流，满足了都市人追求自然、享受自然的需求。茶文化旅游消费是最大限度的精神愉悦和满足，它倡导健康时尚，修生养性，具有独特文化价值，必将引导旅游业走上更高的档次。
三、茶文化与旅游的结合
针对我国茶文化的特点，将其与旅游相结合，进行开发、利用，使茶文化旅游呈现出异彩纷呈的局面。
1．种茶、采茶、制茶与旅游的结合。这是一项参与性极高的旅游活动，我国茶叶种植区域广阔，大部分茶叶种植区都可开展此项活动，让游客亲自参与种茶、采茶和制茶，一边体验劳动的快乐，一边感受大自然的无限乐趣。
2．喝茶、品茶、购茶与旅游的结合。利用景区及附近的茶馆、茶庄、茶室，营造良好的饮茶氛围，为游客提供喝茶、品茶、购茶活动，不断提高游客对茶的认识和喜爱。
3．茶文化观光与旅游的结合。应选择名茶茶乡作为茶文化观光园，利用茶园将其开辟成“露天”图书馆和展览馆，将茶文化知识用这种有趣、生动的方法呈现给游客，使农业知识、农耕文化得到快速传授。
4．茶艺表演与旅游的结合。我国各地都有许多特色鲜明的茶艺表演、茶俗展示，将其与旅游相结合，让游客通过观赏、体验风格不同的茶艺表演，从中获得赏心悦目的精神享受，体会茶文化内涵。
5．茶博物馆与旅游的结合。将各地的茶博物馆、茶博物院作为当地旅游活动中的一个项目，列入旅游线路当中，通过参观学习，使旅游者享受茶文化带来的千年之旅。
6．茶事活动与旅游的结合。我国著名的茶叶产区每年都会举行大型的茶事活动，我们可将其与旅游相结合，开展各种形式的茶事活动。大规模的有茶文化节、茶王赛、茶博会等;小规模的如斗茶、无我茶会、曲水流觞、茶联欢会等，吸引游客参与其中，让大家在欢声笑语中了解茶文化，感受茶文化。7．茶文化饮食与旅游的结合。把“饮茶”发展为“吃茶”，进而延伸到“茶膳”。旅游经营者可考虑将茶叶引入到餐饮烹饪、日常饮食中，以“健康、养生”为主题打造系列特色餐饮，不仅满足游客的需求，而且丰富了茶文化的内涵，提高茶叶的经济价值。茶文化与旅游的结合远不止这些，又如将茶学教育与旅游结合，组织修学游;开展茶文化历史遗迹游等，迎合现代人养生的需求，开展茶文化养生游等等。随着茶文化旅游的发展，将会呈现出更多以茶文化为主题的旅游活动。
四、茶文化旅游开发的对策
1．正确选择开发项目。通过深入了解、调查各地茶行业历史和现状，特别要突出地方特色和条件，找准开发项目，将其建设成可供游览的茶文化旅游景点。例如:福建建茶产地建瓯，当地凤凰山是“建茶”的产地，即宋代贡茶“龙凤团茶”的产地，我们可以仿制“龙凤团茶”，重现宋代点茶茶艺，重建茶堂星辉馆，同时还可游览当地的茶文化遗迹茶焙、龙凤池、御泉亭等，开辟成特色鲜明的茶文化旅游景区。还可开发茶乡生态旅游，游客不仅可以观赏优美的茶园风光，还可亲自种茶、采茶、制茶，欣赏地方茶艺、茶俗表演，而且可与农家乐旅游相结合。
2．加大宣传力度。通过电视、媒体、电台、杂志等多种形式广泛宣传茶文化旅游。类似于《茶周刊》就是比较好的宣传杂志，它在弘扬茶文化、引导茶消费方面有较大的影响力，在宣传、引领茶文化旅游上发挥了独到的作用。又如武夷山茶文化旅游通过《印象大红袍》，将旅游与茶叶双剑合璧，聚集了张艺谋和武夷山两个世界级品牌，极大的推动了当地茶文化旅游发展，10年实现经济效益近五千万元，使其成为武夷山的亮点和品牌。要将茶文化旅游发展论坛作为一项常规活动，使其成为茶文化旅游经验交流、开发研究和宣传的平台。各地应重视办好茶叶博览会、茶王赛、茶艺赛事，以此吸引更多的旅游者。我国有21个省、市、自治区产茶，要进一步推动茶文化旅游的发展，可编制《中国茶文化旅游地图》，先分省，然后汇总，扩大宣传，让更多的人知道、熟悉我国茶文化旅游。
3．重视茶文化旅游线路的设计。旅游景区要主动和旅行社合作，不同区域之间开展密切合作，设计茶文化旅游产品和旅游线路。这些产品可以是长线游，也可以是短线游，可以为一日一点游，也可以为多日多点串联游。例如可设计茶马古道风情体验游、蒙顶贡茶文化游、顾渚山阳羡贡茶文化之旅、太湖洞庭茶文化旅游、杭州西湖龙井茶文化之旅、武夷山大红袍茶文化旅游、黄山茶文化旅游、婺源绿茶之旅、普陀山佛茶文化游、闽南茶文化旅游等。
4．开发有特色的茶文化旅游纪念品。茶产品的开发，可以是地方名茶，也可以是涉茶的吉祥物、纪念品。地方名茶，如是古代贡茶产地，可创新名茶，开发、仿制贡茶，重现贡茶风采，让游客品尝、购买贡茶。“聘妇必以茶为礼”是古代的茶俗，人们将茶看成是至性不移、坚贞不移的象征，茶还代表着纯洁，所以，以茶为聘礼。我们可以把茶开发成为当下年青人求婚的“礼茶”，一定会得到大家的喜爱。还可将其开发成有特色的纪念品，如以茶为材料，塑造十二生肖及各种艺术品;或将经典茶诗雕刻于竹、木之上。还可将茶融入到日常餐饮和食品中。
5．提高旅游服务质量。茶文化旅游要想得到可持续发展，就必须提高旅游服务质量。要做到管理到位，服务周到，给游客留下良好的口碑，逐渐产生品牌效应。
1．名山茶文化生态旅游的内涵
从目前学者们对生态旅游、茶文化旅游以及对茶文化生态旅游的各种论断中，可以初步归纳总结出关于名山茶文化生态旅游的内涵大致包括四个方面:即一是旅游目的地一定是名山，或正在形成的名山，而且必须产茶、经营茶，并有茶农社区和经营主体茶农;二是旅游内容一定要有将茶叶生产、加工、消费的全过程并化解为种茶、采茶、制茶、观光茶、品茶、购买茶以及欣赏茶艺、体验茶道等旅游者可参与可体验的旅游活动，而且形成社会经济效益与生态效益并重，茶叶生产社区与茶文化旅游者双赢的协调和谐局面;三是既强调对名山自然生态环境和茶文化景观的保护，又要保证旅游者置身于自然、真实、完美的茶文化环境中陶冶性情、美化心灵，享受中国博大精深茶文化的美;四是旅游者一定要有强烈的自然生态环境和资源的保护意识，对中国政府关于建设“两型”(资源节约、环境友好)社会有深刻认识，是名山茶文化生态旅游的积极倡导者和践行者。
2．名山茶文化生态旅游建设的意义
中国的名山尤其是南方名山，一般都具山美、水美、林秀的特点。按照传统的审美观，一般都具有雄、奇、险、秀、幽、旷等美的形象特征，而且具有其历史文化价值和科学考察价值，故而“自古名山僧占多”;也是学者盘桓、文人墨客登山和游山抒发胸怀的重要对象，也就有孔子的“仁者乐山”之说，以及“陶渊明性本爱丘山”、“李白一生好入名山游”、“徐霞客一生与山结生死盟”之举，旅游业也就成为了现代名山开发建设的主导产业。茶文化生态旅游所提供的是农旅结合、“禅茶一味”而最富生机和活力的高品位旅游产品，从而丰富了名山旅游活动的内容。中国的名山旅游特别是中纬度地区的名山都具有淡季、旺季之分的弊端，而茶为多年生常绿作物，即使冬季，仍可形成“冬雪初雾吐白花满川谷，弥望新粲，异香拂人，寒蝶冻余，迎距宛转如春日”(清王船山《莲峰志》)的活力，亦可充分利用其景区旅游淡季的旅游设施和服务。名山景区多有发达的前山和相对落后的后山之分，茶产多集中于后山，一般保持着原始天然的自然生态环境，扶持名山茶文化生态旅游的发展，也就成为了缩小名山景区区域差异、解决“三农”问题的有效途径之一。
二、南岳衡山景区茶文化生态建设的特点
1．自然生态环境建设一直受到珍重
五岳之制已有四千多年的历史，“五岳独秀”是对南岳衡山生态环境建设的总结和概括。在亚热带季风气候地带性植被亚热带常绿阔叶林环境下，72峰间终年云雾缭绕，清泉涌流，瀑布跌水棋布，河水四季丰盈。并有烟云异彩、雾松冰雪、日出奇观、海市蜃楼等特色天景现象。南岳之秀关键在于其林，有林则山青水秀。南岳衡山的森林植被率高达94%，构成特有的“林海”、“竹海”、“花海”奇观，还保持着十多处寺庙周境的次生原始森林，并有金钱松、绒毛皂荚、银杏、红花油茶、云锦杜娟、白玉兰等稀有珍稀品种，而其优良的自然生态环境在于其多方面的关注重视和管理。值得注意的是地大山深的南岳衡山，历史时期多为无主公山，其山林容易受到人为破坏，但其保护和建设历来受到地方政府以及社会贤达，仙道名僧的呼吁保护和积极倡导。如在那“襄劝邓百姓，两京衣冠，尽投江湘”《旧唐书•地理志》的唐代中后期，南岳衡山就曾受到畲瑶先民的斩伐烧畲，其时居住于南岳衡山的玄泰禅师特作《畲山谣》呼吁保护山林;南宋理学大师朱熹担任潭州刺史时，为南岳衡山禁止毁林垦荒而了《约束榜文》。在名山建置上，最早五岳各设岳牧，宋代诏五岳各置庙令，明代设永寿司，清代设僧纲司、道会司，乃至民国初年到建国前夕，官方先后在南岳衡山设立了“小林区管理局”、“林垦局”、“管理局”等林管机构;建国后山林一律收为国家所有，并先后设计了南岳林场、南岳园艺场、南岳树木园等管理机构，对其山林进行了统一管理和开发，有力推动了南岳衡山的生态环境建设。
2．茶叶生产的种植历史悠久
南岳衡山七十二峰连绵，又正好处于世界“绿茶黄金纬度”(北纬25－31度)地带，其茶叶生产的历史始于汉代，但识茶、用茶的历史更为久远。据清代黄本骥《湖南方物志》载:“湘中产茶不一其地，佳者有衡山之钻林，盖极高岸磴所产，日色不到之处，往遣捷健樵者缘木采之”，实际上这是一种生长于悬崖峭壁之上的野生茶种，至今尚遗留有20多个品种。茶叶最早称为“萘”，湖南的茶陵(包括现今的炎陵县)古称“萘乡”(景阳山)、萘水(繲水)，《汉书•地理志》的萘陵即“茶陵”。唐陆羽引《茶陵图经》云:“茶陵者，所谓陵谷生茶茗焉”，可见茶陵一带西汉或更早就种植茶叶了。而茶陵古代曾一度属衡州府管辖。繲水中下游即流经衡州府，并于衡山县境注入湘江;在南岳衡山一带至今留有众多的炎帝及其弟子的遗存遗迹。“神农”尝百草，“日遇七十二毒，得茶而解”的传说也在民间广为流传，还有陆羽茶经也有关于“衡州茶，生衡山山谷”的记载等，由此可以认定南岳衡山识茶、用茶、种茶的历史不晚于汉代。但其大规模种植和加工始于唐代中期，而且是其时重要产茶区，也是著名贡茶之一，《茶经》还将衡州列为全国产茶四十三州之一;在宋代的南岳衡山仍然是全国重要产茶区，而且其茶叶大量销往北方，乃至明清仍然是“沿山皆茶……，满川谷”(王船山《莲峰志》)，足见其古代茶叶生产长盛不衰的历史。
3．名山茶文化积淀深厚
南岳衡山茶文化根基深厚，茶诗、茶文、茶歌、茶楹联文化得天独厚。“客有衡岳隐，遗余石廪茶，自云凌烟硝露，采摘春山芽”(唐李群玉《龙山人惠石廪方及团茶》);“小园茶树数千章，走寄萌芽初得尝。虽无山顶烟岚润，亦有灵源一派香”(朱熹《夜得岳后庵僧家园新芽》);“浮瓯雪色喜初尝，中有祝融风露香。径欲与君同晤赏，短檠清夜正相望”(宋张磘《上封新茶》;“荆楚腊将残，江湖苍莽间。孤舟载高兴，千里问名山。雪浪来无定，风帆去是闲。石桥僧问我，应寄岳茶还”(唐齐己僧《送人游衡岳》;“深山三月雪花飞，折笋禁桃乳雀饥。昨日刚传过谷雨，紫茸的的赛春肥”(清王夫之《摘茶词》);“破门破屋破沙锅，住在溪边煮月多。挑担柴米来一捆，拾象橡粟老烟波”(清破门僧《摘岳茶•志之以诗》)等咏茶名章佳句炙烩人口。唐代杜荀鹤、杜甫，宋代欧阳修、王安石、文天祥等诗文大师也都有咏颂南岳衡山茶的诗篇不少。仅朱熹、张磘的《南岳唱酬》一书中就有咏茶诗7首，明未清初著明哲学家王夫之竟达10首。我国明代著名旅行家徐霞客在其游南岳衡山日记中也有关于“中立(僧)以芽茶馈”的记载。现代，咏南岳衡山景的新作仍然不少，如“路陡山高险，心愉步缓松。茶叶层绿绿，树树傲冬隆“(陈兴琰《重登南岳》)，“大寨精神辟地才，银锄挥地岳云开。新茶叶展春仍驻，华盖峰高客数来”;烟霞峰下夏禅鸣，雨过茶山满眼青。昔日诗僧留妙句，三杯淡绿醉心灵“(谢洪治《烟霞峰品茶》)”。还有湘潭大学杨春秋教授的南天门茶联:“到南天门歇歇脚，喝杯茶去;到祝融峰看看山，携朵云来”，以及著名歌唱家何纪光的“挑担茶叶上北京”等，都极为传神，共同形成了南岳衡山博大精深的茶文化宝库，为其名山茶文化生态旅游提供了丰厚的精神食粮。
三、南岳衡山茶文化生态旅游的可持续发展构想
1．强化南岳衡山有机茶的品牌建设
品牌，是信誉的保证和对消费者的承诺。美国著名广告专家茉利莱特曾说:“未来的营销是品牌的战争－品牌互争长短的竞争”。名山茶文化生态旅游发展的第一核心要素应该是优质的品牌有机茶。众所周知，有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应标准加工的并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副食品。有机食品是中国一般绿色农产品的最高层次，是一类真正源于自然、富营养、高品位的环保安全食品。有机茶就属于有机食品之列，而且我国第一个有机食品产品就是由南京环境科学研究所和浙江省进出口公司于1990年联合开发的有机茶。。因此有机茶本身就是品牌。南岳衡山的“南岳云雾茶”即属于一个有机茶品牌产品，并以其“香高、色绿、味爽、形秀”等特征，而先后被评为湖南省优质名茶和中国优质名茶，其茶多酚、氨基酸氮水浸出物、儿芽数总量等方面的指标值与“龙井”、“碧螺春”等国内名茶相比均不相上下。其龙池茶场就是获得湖南首家有机茶认证的生产基地，2005年至2007年获得欧盟和美国颁发的有机茶证书。就是这么一个产品，种植规模不上万亩，产量不上万斤，单位面积产量与产值都相对很低，没有形成真正的品牌产品优势。为此，必须强化品牌意识，加大资金、技术、政策等方面的投入，通过内部整合，外部联合，做大做强南岳云雾茶这一品牌，不仅要有质高量大的南岳云雾茶保证市场供应，而且要在名山茶文化生态旅游中，让旅游者看到的是茶园，闻到的是茶香，听到的是茶歌茶调，吃到的是放心茶饮料，欣赏的是茶文化，带走的是品牌南岳有机云雾茶。
2．加强自然生态环境的保护与建设
无论是发展生态旅游，还是进行生态有机茶的生产，都有赖于良好的生态环境。作为国家重点风景名胜区、部级自然保护区和国家5A级旅游景区以及“五岳独秀”的南岳衡山，生态环境的本底极有利于优质的机茶的生产。经国家环保局有机茶发展中心对其茶园的大气、水体、土壤等10项环境指标进行严格监测和检验，被认定为一切均符合发展有机茶生产条件。另据有关资料显示，其茶园1979年以来就禁止使用化学农药，保护和利用其天敌，保护景区生态环境，维护茶园生态平衡，使茶园天敌与无害虫种类比例至1996年便接衡水平，从而大大提高了茶叶的产量、品质和效益。据农业部食品质量监督检验测试中心鉴定认定，其有害物质理化检测明显低于国家现行水平，但其大环境不容乐观。首先，所接待的国内外游客超常增长，且季节分配的极不平衡。如1980年所接待的国内外游客为25万，至1985年近100万，5年增长4倍;进入21世纪增数仍然不减，2010年为420万人次，至2012年达608万人次，而又一直集中分布于南岳衡山约80平方公里的核心景区的8月至10月，使得前山南岳古镇至祝融峰一线每当旅游旺季更是人满为患。目前南岳衡山的主要茶园又多分布此线的两侧，给茶园环境无疑带来一定影响。其次，在南岳衡山景区周边原有京广铁路“107”国道公路基础上，已是高铁客运线、高速公路线纵横交错，不仅促进了其景区人流物流的发展，同时也促进了景区周边古镇休闲农业与乡村旅游的发展，同样会给景区及其茶园带来影响，其环境保护和建设就显得到十分必要和紧迫。唯有办法，一是精确测算出其环境承载量，限额接待年进山游客数量;二是调整优化茶园布局，在“南岳云雾茶”品牌建设前提条件下，将新建茶园尽量布局于后山及其周边适宜地带;三是进一步加速其生态环境建设。
3．重点发展养生长寿茶生态休闲度假旅游
关于旅游与茶文化的论文1
低碳经济视角下的茶文化旅游分析
摘要：近年来，在全球一体化的进程中，低碳经济成为引领当下经济发展的新趋势。在低碳经济发展模式的带领下，我国的经济也在逐渐实现转型，而这种转型对环境安全而言也是一个好消息。随着低碳经济的深入发展，越来越多的行业加入到这种新型的发展模式中来。旅游业作为嗅觉最灵敏的行业领导者之一，自然也率先引入了低碳概念。随着人们出行观念的改变，低碳旅游已然成为了大多数人的首选。在茶文化旅游中，低碳经济的引入也更加契合茶文化发展的模式。本文首先对低碳经济的理论进行了大体的概述，接着对基于低碳经济视角的茶文化旅游进行了深入分析，希望能够改变当下茶文化旅游存在的不良现象。
关键词：低碳经济;茶文化;旅游
当下，旅游成为人们放松身心的最佳方式之一。每逢节假日，与家人朋友外出游玩也成为生活中的一部分。同时，旅游业的发展也为我国带来了不菲的经济收入。而与之前的传统旅游方式相比，现在的人们却愿意选择更节能环保的方式。作为节能减排的代言人，低碳经济模式的发展引领了一股新的旅游风潮，在低碳经济理念下，旅游业变得越来越绿色环保。而低碳旅游的发展对优化我国的产业结构，促进资源的合理利用也大有裨益。茶文化旅游业的兴起为人们提供了生态化的旅游乐国，它不仅能够让人们看到恬静的茶园景色，也能够加深人们对于茶文化的了解。因而，在此背景下，分析低碳视角下的茶文化旅游将会为经济旅游模式注入一股新鲜血液。
1低碳经济与旅游的关系
1.1低碳经济概述
20世纪九十年代，为了减少温室气体的排放，低碳经济首次出现在大众的视野中。与之前只顾一味追求经济利益相比，低碳经济将环境保护放在了更为重要的位置上。因此，低碳经济的主旨是低排放、低污染、低耗能，在节能减排的基础上实现经济更好的发展。低碳经济不仅能够保护我们赖以生存的环境，更能为我们的子孙后代留下良好的生存土壤。在全民上下高度关注的背景下，低碳经济的重要性也由思想意识高度上升到国家的政治高度。低碳经济模式的实施也展示了我国负责任的大国态度，表明了我国在环境保护上的决心。可见，低碳经济不仅是某个人的事情，或者某个组织的事情，它更应该是全国乃至全世界人民所达成的共识。在全球化经济融为一体的背景下，低碳经济的发展也能够改变某些国家对这方面认识的不足，提高他们对资源利用以及环境保护的意识。
1.2低碳经济对旅游业的影响
在低碳经济的影响下，旅游业也迅速的改变了之前的发展模式，朝着更加绿色、更加生态的发展模式前进。在有限的全球资源下，如何制造可再生的能源，实现经济的可循环利用也成为时代关注的重点问题。随着经济的发展，人们对于自己生活质量的要求不断提高。在满足物质需求的同时，人们也更注重提高自己精神上的幸福指数。因此，节能环保的低碳经济理念也为构建合理的生态旅游产业链，优化旅游产业结构做出了不少贡献。而将低碳经济引入到旅游业中，也必将为旅游业带来更加光明的未来。
2基于低碳经济视角的茶文化旅游
茶文化旅游是在当地茶叶资源以及茶文化背景的基础上，整合当地的特色产业，为人们打造的一个更为贴心和环保的茶旅游方式。相比于其他行业，茶文化旅游本身就具有节能环保的特点，能够给人们带来更为自然的生态环境，而在低碳经济发展理念下，茶文化旅游也开始着手筹建新的发展项目，并取得了阶段性的成果。在中国，饮茶不仅是人们茶余饭后的一个活动，更是促进情感交流的方式之一。无论是在重要的商业密会还是在老百姓的家中，都有以茶会友的习惯。可见，茶文化早已经深入到我国人民的心中，与人民的生活密不可分。因此，以茶叶为主线，结合其他产业共同发展，不仅能够大大的增加当地的经济，更能促进当地茶文化的传播和发展，促进茶文化的弘扬。而茶叶生长的环境大都温度适宜，环境优美，这些先天性的条件也为茶文化旅游奠定了可行性基础。同时，茶文化的内涵也为当地积累了丰厚的文化底蕴，这都为茶经济的发展创造了十分有利的文化条件。
2.1合理配置：科学设计茶文化旅游的路线
对于旅游业而言，旅游路线的规划往往直接决定着旅行的舒适度。因而，茶文化旅游项目以及路线的规划，绝对不能一概而论。为了制定合理的路线，我们只有深入地了解每个城市茶文化的特点，才能够利用这些优势打造专属的特色。中国地大物博，与茶有关的城市也有不少。而由于地理环境以及土壤环境的不同，茶叶的味道也各有千秋。为了凸显当地茶城的特色，我们一定要对当地的茶文化旅游路线进行科学规划和合理的配置。在设计茶文化旅游路线之前，我们要对茶城进行全面而又系统的调查，包括地理环境、人文景观、历史故事、风土人情。其次，我们要将这些内容进行合理的搭配，并进行进一步的修饰和删减，当然，这其中涵盖着可能对茶文化旅游造成污染的项目，也包括了可能破坏当地茶文化特色的因素。剔除了这些不符合低碳要求的项目之后，我们才能打造一条低碳环保的茶文化旅游路线。而适度的开发机制也是维持茶文化旅游城市长久发展的前提。因而，在发展的过程中，我们要对茶文化旅游区的开放程度进行慎重的考量，并不断地进行修正和测试，才能够促进茶文化旅游路线的优化升级。
2.2主打特色：开发低碳的茶文化旅游产品
在旅游中，旅游产品的开发至关重要。茶叶作为茶文化旅游的标配，成为了带动茶文化旅游经济发展的必需品。与茶叶有关的药品和保健品业已经成为旅游业重点发展的产业之一。当然，在研发与茶叶相关的新产品中，我们一定要将绿色安全、低碳环保放在首位。因此，在产品的生产环节，我们也要对产业链进行严格的把关。同时，在包装销售的过程中，我们也要注意资源的浪费问题，特别是包装纸的运用。践行低碳节能的发展理念，使用循环可再生的材料作为茶叶包装，突显旅游产品的茶文化特色。当然，同花哨却毫不实用的包装纸相比，人们更愿意购买环保实用的材料。所以，绿色节能的茶叶包装更能满足大众的消费需求。茶文化低碳旅游模式下，有的城市还开发了茶文化生态游、茶文化健身游的项目，这些项目符合了低碳茶文化旅游的主题，能够吸引不同阶层、不同年龄的游客前来游玩。在低碳经济的概念下，有的茶城还将当地的茶叶制成低碳茶饼，不仅方便收藏，更能够吸引游客的兴趣。可见，开发低碳的茶文化旅游产品不仅能够增加当地的专属茶文化特色，更能为游客量身定制专属的旅游路线，为他们留下愉悦环保的旅游体验。
2.3保护底蕴：深入挖掘茶城的文化内涵
旅游中真正打动人内心的绝不仅仅是美食的诱惑以及别外洞天的美景，在具备了得天独厚的优势之后，茶城如果想要得到更长远的发展，就必须深入挖掘历史所赐予的文化优势。例如：在我国少数民族文化之中，与色彩绚丽的服饰相比，更让人心之所向的是一段段唯美的爱情故事。可见，文化内涵能够为这个城市建造坚不可摧的城墙。这是任何事物都替代不了的，而这些不仅能够牵动人最敏感的神经末梢，更能为我们带来精神上以及心灵上的鼓舞。民族文化特色是强烈的印记，而少数民族自然的生活状态也能够增加茶文化旅游的魅力，让茶文化旅游低碳的主题表现得更为明显。深入挖掘茶文化也能够让本地悠久的茶文化得到继承和发扬，让这些尘封起来的传统文化重新被人们熟知，这对于文化本身也是一种很好的保护。侨香风情，文化圣海，人们在获得了低碳生活的感受之后，更获得了心灵上的低碳享受。
2.4贴心服务：营造轻松自由的旅游体验
传统旅游之所以被人所诟病正是因为大量的被迫消费。强制性的消费行为不仅造成了人们心理上的不适，也使得旅游的质量大大的下降。因而，基于低碳经济下的茶文化旅游一定要改变传统高消费给人带来的感受。在低碳经济的引导下，茶文化旅游应该是轻松自由的，在这个过程中，除了美好的低碳体验外，其他任何不好的印象都不能留下。而贴心的服务不仅能够给人们留下美好的旅游体验，让游客沉浸在自然的茶园美景之中，更让人们不受强制消费的迫害，有了欣赏美景的心情。
2.5立足创新：打造茶城文明的茶文化品牌
旅游是城市对外宣传的平台之一，在当前的社会媒体中，仅靠电视以及网络等新媒体往往不能够让人们全面的了解当地的茶文化，只有亲身进入到当地，受到当地文化的熏陶，才能够在不经意之间发现茶文化的韵味。在茶文化旅游中，茶城应该注重打造自身的专属茶文化品牌。例如：加强对茶叶质量的监测，打造家喻户晓的茶叶品牌;注重茶叶食品的开发，为人们献上风味独特的茶餐饮。这些不可替代的茶文化特色都能够为茶城不断积累名气，也为茶城走出中国，走向世界奠定了基础。通过一个品牌了解一座城市，这才是茶文化旅游对于这座城市最慷慨的回礼。而这一切都是要建立在低碳经济模式的基础之上，才能让人们得到最舒服、最自在的体验，才能够让每个人成为城市的发言人。这种力量要比广告强得多，通过亲身经历建立的信赖提升城市形象，从而让茶乡的知名度愈来愈高。
3结语
综上所述，在低碳经济的引领之下，茶文化旅游如果想要做出自己的特色，就应该深入的挖掘当地茶文化的内涵，构建合理的旅游路线，搭配自由轻松的旅游体验，并在其中建立具有形象力的茶文化品牌，才能够使茶城的形象深入人心。
参考文献
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关于旅游与茶文化的论文2
茶叶节发展中茶文化旅游开发思考
摘要：茶叶节是茶产业的经贸交流活动，也是具有经济效益和社会价值的。由于茶叶节对文化价值的忽视，导致很多地区开展的茶叶节活动并没有发挥太大的作用。本文首先对茶叶节进行了介绍，然后对茶叶节开展过程中茶文化旅游开发的问题进行了分析，并在此基础上就茶叶节发展中的茶文化旅游开发提出了几点看法，希望能够对茶文化旅游领域起到一定的借鉴作用。
关键词：茶叶节;茶文化旅游;经贸展会;茶乡经济
文化旅游业是国内旅游业发展的方向。茶文化旅游业属于文化旅游业的一种，对于茶乡经济发展有着重要的意义。简单来讲，茶文化旅游是茶文化与旅游业的结合体，是一种新型旅游业。茶文化旅游业借助茶文化提升了旅游业的品质，同时也借助旅游业的形式给当地的茶文化交流创造了许多机会。由于茶叶节主要是针对茶叶经济贸易展开的，所以茶叶节中的文化内涵在某种意义上被人们所忽视。为了促进茶文化旅游的开展，茶叶节组织者应该更加注重提升茶叶节的文化意蕴，将茶叶节的发展与茶文化旅游相结合。
1茶叶节概述
茶叶节事实上是茶文化和茶业发展的产物，是茶叶行业的大型经贸活动，是茶企茶商贸易交流的平台。茶叶节的开展不仅针对茶商和茶企，其还为喜爱品茗的茶人提供了文化交流的机会。茶叶节的开展在较大程度上促进了茶文化和特色茶乡的推广，有利于提高茶乡及该地茶叶在国内外的知名度，这对茶产业快速的发展，茶乡经济的兴起有着较大的帮助。我国有着许多茶区，这些地区有着举办茶叶节的经验。比如说，凤庆县就曾经举办过21届的茶叶节。由于凤庆县位于我国西南边陲，因此该地区举办的茶叶节也吸引了许多东南亚国家参展商的前来，这不仅有利于提升凤庆县茶叶的知名度，同时还使茶叶贸易变得更加频繁。除此之外，国内还有很多类似的重要展会，比如溧阳茶叶节等。国内茶叶节的活动形式多样，特点鲜明，且极具文化意蕴。此类大型茶叶节的举办促进了当地的经济文化发展，提升了当地的社会影响力。
2茶叶节开展过程中茶文化旅游开发的问题
茶文化旅游属于文化主题旅游，旅游者在茶区可以欣赏茶园风景，体会茶区文化百态。当然，旅游者参加茶文化旅游主要是为了欣赏茶文化的魅力。茶叶节是茶文化与现代经贸相互融合的产物，茶叶节在一定程度上有利于茶文化旅游的开展。茶叶节对于我国茶文化旅游的帮助是值得我们肯定的，但是与此同时，我们也不能够忽略开展茶叶节时茶文化旅游开发所存在的问题。要是对这些问题置之不理，就会使茶文化旅游开发受到阻碍，这对于茶区经济发展也是十分不利的。
2.1茶叶节中的茶文化内容不突出
国内一些产茶区开展了茶叶节，当然目的主要是通过茶文化交流推动茶叶经济的发展。茶叶节与茶文化旅游相结合，有利于深化茶文化旅游的内涵。虽然茶叶节对于茶文化发展有着一定的推动，但是需要指出的是，很多地区在举办茶叶节时忽略了茶文化内容的导入，这对于茶文化旅游的发展是十分不利的。近年来，一些茶区举办的茶叶节主要只注重展会活动的形式，而不太注重推广和宣传茶文化。在这种情况下，作为茶文化旅游要素的茶叶节对游客的吸引力就会大大降低。游客的减少会给当地的茶文化旅游造成一定程度的打击。文化因素是茶文化旅游赖以发展的重要因素，要是一味地追求经济效益，而忽视最本质的文化意蕴，就极有可能给茶文化旅游造成重创。
2.2茶叶节的文化价值取向不明显
茶叶节不仅仅是茶业产区的重大活动，同时也是当地实现经济发展和文化交流的重要平台。随着社会的进步和发展，人们越来越意识到文化价值对于经济发展的重要性。在这种理念下，人们也提出了很多观点，比如“文化兴旅”等。经济发展固然十分重要，但是就现阶段的社会实际出发，经济效益应该与文化效益齐头并进。就国内茶叶节相关资料记载分析，很多地区的茶叶节对经济价值的重视程度远远超过文化价值，事实上这种形式的茶叶节并不能对当地茶文化旅游业的开展起到任何帮助。事实证明，茶叶节不注重文化价值的导入，就会使当地茶品牌的美誉度大大降低，同时也会使游客的数量减少。
2.3茶叶节缺乏宣传力度
就有些地区的茶叶节情况来看，前来茶叶节参与文化经贸交流的茶叶展商主要为该地区的茶企。除此之外，很多地区的茶叶并没有登上其他地区茶叶节的舞台。这些因素都是对当前茶叶节缺乏宣传力度的有力证明。那么大家一定有这样的疑问：“为什么当前茶叶节的宣传力度缺乏?”茶叶节的宣传力度低，主要可以归为三方面的原因。其一，茶叶节组织单位的投入资金较少，使得茶叶节的规模较小，而投入和收效是成正比的，小规模自然也较难换来宣传度的大幅提升。其二，茶叶节中茶叶市场管理存在许多漏洞，这给茶叶节的举办带来了一定的阻力，在某种意义上削弱了茶叶节的推广效果。第三，茶叶节通常作为展销活动开展，这就是茶叶节的参展对象，主要集中在茶叶参展商领域。很显然，参展商的人数较少，所起到的宣传作用也是有限的。
3茶叶节发展中的茶文化旅游开发
3.1注重茶叶节的文化价值
茶叶节是茶叶展商之间的经贸交流活动，很显然是具有经济效益和社会价值的。由于茶叶节对文化价值的忽视，导致很多地区开展的茶叶节活动并没有发挥太大的作用。随着社会经济领域的不断发展，很多经济学家发现文化价值和经济价值对于很多行业是同等重要的。茶文化旅游业就属于这类行业。对茶叶节文化价值的不重视会使茶文化旅游的质量大大降低。该地应该在确保茶叶节经济社会效益的基础上，提升茶叶节的文化价值，确保茶叶节能够促进茶文化旅游业的发展。当然，茶文化旅游业的发展不仅有利于茶区经济的兴起，同时还能够提升茶区知名度。
3.2注重茶区特色品牌开发
对于很多企业来讲，品牌优势对于企业的可持续性发展有着较大的影响。很多企业直接将品牌开发作为公司头等大事，因此品牌优势的重要性不言而喻。茶区的核心竞争力事实上就是该地的茶叶，要是茶叶的质量都不过关，或者茶叶毫无口碑，那么该地的茶文化旅游也是很难开展起来的。也就是说，茶叶是茶文化旅游开展的基础所在。茶区应该重视特色茶叶品牌的开发与打造，并学会利用品牌优势提升茶区的知名度和影响力。品牌优势与产业链的形成是相关联的，茶区管理人员应该借此积极打造特色茶叶品牌，通过推广和宣传有效提升茶叶品牌的口碑。
3.3多层次开发茶区茶文化
事实上，茶文化旅游资源可以分为三个层次，即高层次茶文化资源、中层次茶文化资源和低层次茶文化资源。其中，高层次茶文化资源主要指的是茶艺表演，比如采茶戏。中层次的茶文化资源主要包含茶文化习俗和茶道等。相比之下，低层次茶文化资源主要集中于物质范畴，比如茶具和茶园等。传统的茶文化开发模式主要集中于中低层次的茶文化资源开发，这就在一定程度上限制了茶业产业链的发展。开发者应该注重茶文化的多层次开发，在开发中低层次茶文化资源的同时还应该兼顾高层次茶文化资源，这样才能够有效提高茶文化旅游的市场竞争力。
3.4注重茶文化氛围的营造
茶文化氛围的营造对于茶文化旅游的发展有着较大的帮助。而茶文化氛围的营造工作主要可以分为两点。第一，将茶区的生态环境优势与茶文化相结合，塑造出适应茶人与游客所推崇的茶文化旅游环境。当然，开发者在营造茶文化氛围时不仅应该考虑自然生态环境，同时还应该在环境中导入文化因素。第二，注重茶文化旅游空间休闲功能的开发，使游客更好的感受传统茶文化的魅力所在。茶文化博大精深，茶文化氛围的营造需要充分考虑茶文化要素，确保游客能够在游览的过程中体会“天人合一”的乐趣。
3.5有效结合其他旅游形式
马克思主义认为，事物之间是相互联系的一个整体。就茶文化旅游领域而言，茶文化旅游与其它旅游形式事实上存在着一定的联系，他们属于与旅游业，对于社会经济的发展都有着一定的促进作用。我们在茶乡地区发展茶文化旅游时不应该限制自己的思维模式，而应该有效结合茶文化旅游形式与其他旅游形式。比如说，要是该茶区有着夏日清幽的特点，那么就可以考虑在该地茶文化旅游的基础上增加避暑旅游。要是茶乡地区还涉及到其他方面的特产，比如我国景德镇地区具有丰富的茶文化和陶瓷文化，那么开发者就可以将茶文化旅游与陶瓷文化旅游结合起来。旅游形式的结合对于茶文化旅游是十分有利的。
3.6增强茶叶节的宣传力度
茶叶节存在宣传力度低的问题，这在一定程度上阻碍了茶区经济和茶文化旅游的发展。针对该问题，开发者有必要增强茶叶节的宣传力度。首先，茶叶节组织者应该增加资金投入，延长茶叶节的举办时间，不断丰富茶叶节的内涵。其次，还应该注重解决茶叶市场管理漏洞，给茶叶节的开展扫除障碍。再次，还应该将茶叶节与茶文化旅游相结合，通过茶叶节提升茶文化旅游的档次，并通过游客推广和宣来提升传该地的茶文化和茶叶品牌。
4结语
综上所述，茶叶节开展过程中茶文化旅游开发存在许多问题，茶区管理者应该注重茶叶节的文化价值和茶区特色品牌开发，同时也应该注重茶文化氛围的营造和增强茶叶节的宣传力度，这有利于当地茶文化旅游的发展。
参考文献
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关键词：旅游地理；筛选理论；茶文化旅游模式；开发思路
随着我国经济产业结构不断优化升级，旅游业已经从幕后，走向台前。如今，越来越多的家庭参与到旅游当中，但生态环境的蜕变和恶化，使得人们向往生态游。目前生态环境的客观状况已成为一个全球性的问题，中国更为严重。在这样一个大背景下，一些景色优美的地方就成为人们向往的旅游目的地。加之国家政策的推动，旅游市场的庞大需求被有效激发。然而在这一市场环境下，自然资源被破坏，使得人们的旅游需求很难被满足，整个旅游行业自身发展也遭受制约和限制，很难实现长远发展和实质突破。
1旅游开发背景分析
随着国家新政策不断完善，旅游市场的开发与建设迎来了全新的发展阶段，无论是旅游投资，还是开发建设都有更为宽松的政策空间。完善的政策体系，也让相关涉游投资企业感知到市场发展的先机，这也是实施旅游投资开发的首要要素。同时，随着人们生活条件的不断提高，当前人们的生活消费结构发生了极其深刻的变化。多数家庭愿意将旅游休闲、养生度假当做日常生活的重要内容。这就为旅游产品的开发提供了重要的市场空间和实际需求。市场的需求就是投资的热点和风向标，也是决定投资的重要导向。随着经济不断发展，旅游服务将成为人们生活的一种必需品，这就为旅游开发提供了巨大的市场空间。随着产业结构的不断完善与合理，以旅游业发展为先导，融入时展需求，调整产业内容，实现重点突破，就成为当前旅游行业发展的全新方向，这也是旅游开发的新思路。需要通过实施旅游开发，以新组建的旅游公司为主体，整合旅游资源，孵化旅游需求，对接政策支持，必然能够为产业转型突围寻找到精准的市场突破口和发展切入点。
2旅游地理筛选理论及茶文化旅游认知分析
2.1旅游地理筛选理论概述
旅游是针对自然资源和社会资源所产生的一种行为。任何旅游活动都是基于一定载体所实施的。旅游资源在开发和利用过程中，由于其客观特性，其开发和利用过程都会受到部分客观因素的作用和影响。而对游客来说，其决定选择旅游线路时，往往会结合一定信息进行目的地筛选。筛选的过程，实际上就是针对旅游目的地的具体资源进行分类、细化的过程。旅游地理筛选理论实际上是游客针对旅游地自然资源所作出的社会行为。其往往会造成某一区域旅游资源很热，而其临近区域由于产品的雷同化或同质化，形成较冷的局面。筛选理论的基础和前提是对自然资源的考量，其有自然属性原因，也有旅游开发过程中的客观原因。因此，通过融入旅游地理的筛选理论，我们在实施旅游资源开发过程中，想要对茶文化旅游资源进行有效融合，就必须针对性的筛选，做好区分和细化，在差异化开发建设基础上，确保旅游产品资源的品质与实质内涵。而在这一过程中，通过融入多元内容，也能够让游客对旅游目的地有全面深刻的认知，从根本上避免出现冷与热的景点游览状况。
2.2茶文化旅游的特点及内涵分析
想要对茶文化旅游有深度认知，首先就需要明确茶文化旅游是什么？有什么内容？包含哪些产品？正是市场经济的不断成熟与完善，如今所有要开发的产品都必须与市场实现无缝对接，都要通过市场来检验。而茶文化旅游具有休闲养生特点，充分融入采茶、制茶体验、品茶文化、茶道、制茶程序学习、茶艺欣赏等内容的体系化旅游活动。当前开发茶文化资源，主要应从两方面入手：一方面要结合市场需要进行相关资源的开发，以市场需求进而完善旅游资源。另一方面要针对消费者的客观需求，对现有资源进行及时调整。这两个方面都是以消费者的需求和市场的营销理念为前提。茶文化旅游作为基于茶文化资源基础、融入消费者多元消费需求和市场变化的活动，其主要特点集中表现为：首先，茶逐渐成为人们生活的主要元素。随着人们对健康的重视程度逐渐加深，如今越来越多的人们将休闲养生当做自身生活的主要内容。关于茶的各个环节都成为人们的兴趣点，越来越多的人希望深度了解茶的文化。这就为茶文化旅游资源开发提供了庞大的市场空间。其次，由于茶叶作为一种农作物，其生产和成长有着一定独特性，这就决定了茶文化旅游资源也是具有区域特性的旅游产品。同时，茶文化旅游资源所包含的内容是体系化、系统化。正是几千年的时展，形成了极具历史积淀的茶文化，可以说，茶文化旅游产品，先是一种多元文化，之后才是旅游产品。内容丰富、产品多元的茶文化旅游资源为消费者提供了更多选择。最后，随着旅游行业发展不断成熟，如今游客参与旅游已经突破了以往的观光旅游，成为参与体验式旅游活动，正是游客自身旅游理念的不断成熟，旅游产品开发设计者才必须充分考虑客户的感受与体验。茶文化旅游的发展是旅游产品延伸，有效促进了茶叶经济的发展，如何有效的把茶文化旅游亮点结合到旅游群体上，使之产生效益，关系到资源的开发和利用。所以茶文化旅游资源在开发建设过程中，要弥补区域元素、自然元素所造成的影响，着重构建文化内涵与旅游品质。茶文化旅游实质上是将茶元素深化升级为文化内涵，通过融入旅游行业的特质，结合产业特点所进行的开发经营。
3融入茶文化元素的茶文化旅游开发模式分析
鉴于政府政策支持、行业发展机遇、消费市场需求等因素，结合茶文化本身资源优势及结构调整要求实施旅游开发，完全符合时代要求。融入茶文化元素，进行茶文化旅游开发模式的规划、运营，需要系统化的理念。理念是指导我们做事的基础和前提，有什么样的理念，就会有什么样的战略。
3.1准确定位，结合特点———构建体系化定位
构建开发模式，首先要有超常规性的定位，从而满足茶文化旅游资源开发模式的构建。定位是模式开发的基础和前提，是决定开发思路的重要要求，因此在茶文化旅游开发模式设计过程中，必须做好产品定位。同时，要清楚认识到茶文化旅游资源开发过程中，既要充分结合传统要素，同时也要与发展需求相结合，要有跨时代性的开发理念，既要看到传统，又要描述未来情况。单一的行业结构很难满足时展要求，我们在实施开发过程中，不能割裂茶文化旅游资源开发的各个要素，通过跨行业融合，实现多元要素构建。
3.2创新开发，融合打造———构建融入旅游特点与市场的开发思路
随着旅游市场发展和不断成熟，游客的旅游需求也不断深化，其旅游消费需求逐渐突破传统的范围界定。在结合茶文化区域绿色资源基础上，实现创新开发。要突破游客的认知偏差，避免出现“被归类”的现象，融合性打造，融合性实质上就是跨行业发展。要融入与旅游相关的多个行业，同时整个区域内各个板块之间也要互相融合。想要避免出现“区域热，自身冷”的开发、经营局面，就需要实施融入旅游产品特点与市场需求的开发思路。
3.3丰富产品内涵，推动行业内融合互动———实施多元化经营思路
想要有效避免自身被游客屏蔽，最重要的要求就是丰富自身产品的内涵与多样性，只有自身产品具备全面性，才能确保自身旅游产品能够被更多游客所接受。通过深度挖掘茶文化的各项要素，丰富茶文化旅游产品的内涵，尽可能满足游客需求。此外，实现行业内高效融合与互动，增加旅游产品附加值，给与游客更多体验。通过行业内融合互动，从产品本身出发，结合产品多元化、结构多样化、体系化互动，实现茶文化旅游资源的有效开发。
4结语
随着乡村旅游和生态农业的不断兴起，一些新的旅游热点被有效开发，与茶文化相关的区域就是其中的典范。然而从另外一个角度看，以茶文化为主要内容的旅游度假区域由于其明显的“茶叶”单一性，使得其单一特性日益明显，这实际上就是旅游地理中的筛选理论。所谓“筛选”，实际上是环境的特殊性所决定的，更是旅游资源开发过程中，必须充分考虑的因素。通过有效挖掘茶文化资源，丰富旅游产品内涵，实现茶文化资源与旅游资源的全面高效整合。同时产品内容的“去标签化”更是茶文化旅游资源发展升级的必然要求。
参考文献
[1]朱斌.茶文化旅游开发探索[J].北方经济,2012,10（20）:33-36
[2]余心蓬.茶文化旅游的定位与开拓[J].农业考古,2013,1（3）:98-100
[3]周晓燕.中国茶文化旅游的发展[J].学术探索,2013,7（13）:211-215
在古代，虽然还没有旅游这个概念，但是文人墨客，达官贵人们也常常出去游山玩水、访古怀吊、修学朝圣，他们具备一定的旅游意识，这些行为可以看作是旅游行为。在茶诗中对这些行为的反映也颇多，主要有茶文化访古游、茶馆休闲游等。从古代的茶文化旅游中我们也能借鉴到一些旅游活动形式，并可以将其运用到现代茶文化旅游中来。
(一)茶文化访古游
古代茶文化中的访古游主要是访茶山和访名泉。文人雅士除了喜欢饮茶，对于茶的原产地和名泉也是魂牵梦萦，再加上茶山和名泉所在地往往景色优美、鸟语花香，在饱览美景的同时还能品得好茶，而且不同的泉水因水质的不同味道也不同，因而文人雅士和好茶者也喜爱拜访茶山和名泉，在茶山中一边欣赏美景，一边亲手采茶，别有一番趣味，在名泉边取水煮茶，悠然自得，也能称的上是一种生态休闲旅游。唐代姚合在《寄杨工部闻毗陵舍弟自罨溪入茶山》中写到弟弟到顾渚山游玩的情景，当时正是春光无限，茶芽新抽，弟弟一边欣赏美景，一边为茶芽的清新香味所陶醉，同时也不忘采取些许茶叶，并寄给千里之外的朋友，与朋友一起分享。宋代郑樵在《采茶行》也中写到自己在春深露重的早晨到茶山采茶的情景，悠然自得。清代施闰章到著名产茶地敬亭山游玩并亲手采茶，“呼朋争手摘，选叶入云还”(《敬亭采茶》)，直到鸟归月出了也舍不得离开。许多名泉附近也都留下了无数文人墨客、茶艺高手的足迹。元代张雨在游惠山寺时也拜访了名闻天下的惠山泉，赞美惠山泉水依然甘滑如玉，便即要点茶高手点茶，亲自品饮，再来评论泉水的好坏。有的人则专门带上自己喜爱的茶叶去拜访名泉，如清代查慎行在登惠山时就“我携阳羡芽，来试第二泉”(《初登惠山酌泉》)。明代王世贞拜访陆羽泉后有感作诗《陆羽泉》，诗中写道“何似山僧屋后泉”以此可以猜想这可能是今江西上饶城西北广教僧舍旁的陆羽泉，诗人认为谷帘泉尚不如陆羽泉水好，而且陆羽泉泉水还有禅味。明代钱子义的《九龙峰》中描写了诗人游览九龙峰时的所见所闻，在游览九龙峰时也游览了无锡九龙山泉，陆羽祠堂以及祠前的茶灶遗迹，引起作者对陆羽的的怀念之情。由此我们借人们的怀古情绪在这些名山名泉之地开展访古游。
(二)茶馆休闲游
可以说茶馆休闲游自唐代茶馆萌芽时就有了，虽然古诗中涉及茶馆的诗作较少，但是从这些诗歌中我们还是对茶馆休闲文化能窥探一二。首先古代人们在茶馆休闲时往往不只是品茶，还可以观赏茶艺表演，如元代李德载在《赠茶肆》中就对茶馆中的茶艺表演有精湛的描写，“黄金碾畔香尘细，碧玉瓯中白雪飞”“搅动兰膏四座香，烹煎妙手赛维扬”，从诗中我们也可见看到点茶人高超的点茶技艺。其次文人们还可以在这里即兴作诗，文人爱茶也爱诗，诗与茶常常是不分离的，因此不少茶馆中就专门为文人准备了这样一个场所，文人可以在这里即兴作诗，或写于宣纸之上、或题于墙壁之上，如清代孙枝蔚就曾写过《雍南千一邀过茶舍题二绝于壁上》。由此我们在开展茶馆休闲游时，除了品茗之外，还要尽可能增加一些能展现中国传统文化的艺术活动如茶艺表演、音乐艺术表演、绘画和书法表演、民间曲艺表演等。虽然目前中国茶文化旅游还属于起步阶段，从古人茶诗中描写的内容可以看出，茶文化旅游实际很早就有了，茶诗中反应的这些自古人们就喜爱的旅游活动形式，在现代人们依然喜欢，因此，这些旅游活动形式在现代茶文化旅游活动中也是必不可少的。不过在这些古老的旅游活动形式中我们还应该适当加入一些现代元素，丰富茶文化旅游活动的形式，如在这些活动中可以观看茶叶制作过程、体验茶叶采摘和制作、让游客学习体验煮茶或泡茶过程中的艺术、通过博物馆向游客呈现传统茶文化等等。如广东潮州的中华名茶园就有茶峰揽胜、古驿故址、茶坊习艺、采茶乐趣等观光游览项目，活动形式丰富而具有趣味，在我国其他茶文化旅游区也可以借鉴这些活动形式。
二、挖掘茶诗文化蕴涵，开发特色旅游产品
(一)创新设计风格各异的品茗环境
从茶诗中我们可以看到古代文人历来煮茶、品茶都喜欢在野、幽、清、静的环境中进行。唐代僧人灵一就曾有诗咏到“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。”(《与元居士青山潭饮茶》)通过此诗诗人给我们描绘出了一副有野泉、烟火、白云、青溪，环境清幽，悠闲自得，极具禅意的饮茶仙境，因此我们可以就茶馆品茗的环境设计出不同风格的主题，或是唐宋风，或是清代风格，也可以是生态的或是古朴与现代相结合的风格。对于仿古风格的建筑环境应建有亭台楼阁，室内悬挂名人字画，给人以古朴典雅的感觉;生态型的茶馆应多设置流水岩石、花鸟树木，甚至可将饮茶的位置设置在流水岩石旁或花木掩映的凉亭之下，尽量给人回归自然的感觉;古朴与现代相结合的茶馆可在传统文化的基础上加入现代元素，可设计的更有个性，能满足不同类型游客的需求，茶馆可分成不同风格的几部分，比如可以设置专供游客读书喝茶的空间，能自己体验煮茶的空间，能边观看风光等影片边品茶的空间等等。
(二)设计新颖的旅游活动内容和形式
足够丰富而新颖的旅游活动内容和形式可以使旅游者获得最大的满足感，因此茶文化旅游就不能只局限于采茶、品茶上，而是要向旅游者传达足够多的茶文化，并能让旅游者得到亲身体验，除上面提到的可以有茶山生态观光、访茶文化遗迹、观看茶叶制作过程、体验茶叶采摘和制作、观看茶艺表演，还可以观看仿古代宫廷茶宴表演或文人茶会、茶馆休闲等等。此外，为增多游客的参与体验，可在观看茶艺表演后让游客根据自己的爱好体验卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗中谈到的七饮、皎然在《饮茶歌诮崔石使君》一诗中谈到的三饮等不同的品饮法;在观看仿古代宫廷茶宴表演或文人茶会中，也可让游客参与进来，比如在仿三清茶宴中，可以让游客作为茶宴中的成员，让其身临其境，体验古代宫廷茶宴的恢宏气势、宫廷茶礼、品尝三清茶等。这些体验宫廷茶宴的活动形式可以运用在自古以来有名贡茶茶乡旅游中，比如自唐代就是贡茶之乡的顾渚山就可以开展模拟唐代宫廷茶宴的表演。另外，从古典茶诗中我们能看出茶叶具有祛病、美容、保健、养生的功效，如李白在《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》一诗中就说到仙人掌茶具有“采服润肌骨”的美颜功能。在追求健康生活的今天，茶叶的功效也应当得到更好的利用，茶叶除了饮用，用茶叶洗浴、敷面膜、洗头发都有很好的美容保健效果，在现代社会生活中人们追求的不仅是美容养生，更多的也是追求保健过程中的享受，因此可以在现代茶园的茶文化旅游当中增加茶叶保健项目，让旅游者能在这里体验茶叶沐浴、茶叶足浴、茶叶美容等。
(三)设计富有诗意的茶文化旅游线路
诗歌本具有陶冶情操、使人愉悦的功能，将茶诗与旅游线路结合，设计富有诗意的旅游线路会使整个旅途都充满诗意，如杭州推出的“南方有嘉木”茶文化专题旅游线路，线路从官巷口到三潭印月，再从苏堤、花港到龙井御茶园，虽然此旅游线路的名称不是出自茶诗而是出自陆羽的《茶经》，但旅游线路新颖而富有诗意，使整个旅途轻松愉快。目前国内像这样的精品旅游线路很少而且不具有吸引力，因此在设计旅游线路时可考虑引用或化用茶诗，如探寻名茶的可以是“寻访草中英”，(郑遨《茶诗》)，旅游线路还可以细化成几个部分，比如游茶山部分可以叫“春山半是茶”(宋范仲淹《潇洒桐庐郡》)，尝茶部分可以是“佳茗似佳人”(苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》)。
三、挖掘茶诗文化蕴涵，设计有特色的旅游纪念品
(一)特色茶叶
加工制作特色茶叶除了制作茶产区当地的茶叶，仿制龙凤团茶等，还可以开发新型的茶叶。从古代茶诗中可以看出我国古代煮茶文化的盛行，而后因泡茶的方式简单方便，煮茶的方式逐渐沉寂下来，在人们看中休闲文化的今天，也可以尝试推出煮茶文化，而且据研究煮茶能使茶叶释放更多的抗癌物质，而茶叶长时间的泡在壶中反而会减少抗癌物质，因此煮茶比泡茶更有益人体健康，但是目前市面上适合用来煮的茶叶很少，所以可以大力开发适合煮的茶叶。此外，也可以开发适合沐浴、洗发、做面膜的茶叶产品。
(二)泡茶水
纵览传统茶文化，泡茶最好的用水莫过于泉水、江水、冰雪水，但是在水质污染、大气污染严重的今天，能直接取来泡茶的水已经很少很少了，人们对无污染、甘清冽的水的需求越来越多，开发适合泡茶的水也越来越有必要了，目前市场上专用泡茶水也比较多，旅游地可直接引进这些产品，但如果旅游地能开发一款具有当地文化特色的泡茶专用水，应该更能满足旅游者特别是一些茶艺爱好者的需求。如在杭州龙井之乡，龙井历来都与虎跑泉搭配的，这里可以用虎跑泉水制成专用泡茶水;再如贡茶之乡顾渚山下有金沙泉，金沙泉自古以来也是被人们称道的好泉，这里也可以用金沙泉水制成专用泡茶水。
(三)特色茶具
茶诗中给我们呈现了各种精美的茶具，可以为现代制作茶具做一些参考，制作有特色的茶具可以是仿制古代某一时期的茶具，也可以将传统文化与现代茶具结合，比如根据陆游的《兰亭花坞茶》等诗中对绍兴茶文化的描述，可以设计兰亭形状的茶盒，盒身可雕刻出陆游在此饮茶的情景和诗句，既体现地方文化特色又体现绍兴茶文化特色;有些茶具易碎，一整套的茶具体积较大不易携带，而且一些消费者不具有购买一整套茶具的消费能力，可以将茶具按比例缩小若干倍，将其作为一种工艺品展现给游客，以满足游客的需求。
四、挖掘茶诗文化蕴涵，利用茶诗进行营销宣传
茶诗语言优美、脍炙人口，本身对茶产地、名茶、名泉都有宣传作用，如原本名不见经传的双井茶由于黄庭坚的一首《双井茶送子瞻》而后逐渐名声大震。在现代茶文化旅游开发中同样可以利用茶诗进行宣传。
(一)广告宣传
用人们熟知的或具有趣味性的茶诗茶联作为宣传的广告，如四川蒙顶山茶就曾用“扬子江心水，蒙山顶上茶”、“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”(白居易)等作为宣传广告，这样的宣传广告给人以诗意的享受，也比较容易让人记住;通过电视媒体广告宣传时除了展现茶乡美景之外还可以设计古人与今人在自然环境中饮茶作诗的情境，让人产生向往之情。此外还可以为茶诗词谱曲，使之广为传唱，从而达到宣传的效果。
(二)举办茶诗会
文人喜好饮茶，除了自烹自酌，还常常举办一些茶会，以茶会友，与好友一起品茶叙旧，吟诗作乐。茶会之中人们以茶代酒，互话诗情，唐代钱起说“杯里紫茶香代酒”(《过张成侍御宅》)、“绿茗代榴花”(《过长孙宅与朗上人茶会》)，。茶会中文人们常常会边品茶边作诗，因此我们也可以在一些开展茶文化旅游的地区一年举行一次茶诗会，可以趁着谷雨前，也就是茶叶采摘期举行，在茶诗会中可以用现场制作的茶叶请远道而来的各界茶诗爱好者、书法家等品尝。这样茶诗会不仅可以通过诗会吸引各界人士来进行宣传，而且还能促进文化交流，有利于茶文化旅游的发展。
五、结语
1．1SBE美景度评价方法介绍SBE（Scenicbeautyestimation）美景度评价方法是由Daniel和Boster于1976年提出的，主要用于自然风景、森林景观、旅游环境等方面的评价［4］。但随着SBE美景度评价方法的发展，目前在公园［5－6］、道路［7］、石景［8］、乡村景观［9］等各类景观资源评价中均有应用。SBE法的评判结果由景观本身的特性和评判者的审美2个方面共同决定的，对评判值进行标准化，所得到的SBE值是不受评判标准和得分制度的影响，是各种风景评价方法中最严格、最可靠的［10］。
1．2评价指标的选取根据梅家坞茶文化村的景观特征，为促进梅家坞茶园协调、可持续的发展，将要素层分为茶园、建筑及小品、园路、水系4个基本景观类型，并从统一与变化、协调与对比、均衡性、意境美4个方面对梅家坞茶文化村美景度进行研究。按各景观类型的分布情况与重要性，确定各景观的照片数量。分布较广且重点突出的景观类型选取的照片数量较多，反之数量较少，以便更好的反应各要素的景观特性，突出研究的目的［11］。在对场地进行详细调查后，确定了42个样本，其中茶园景观16个、建筑及小品景观13个、园路景观8个、水系景观5个，在选取的过程中确保样本的代表性、完整性、不重复性。
1．3照片拍摄2013年11月20－28日，选择明朗、能见度高的相近天气，于9：30－15：30对预先选定的景观样本进行拍摄，共拍摄照片1058张。相机采用Canon－600d，照片像素大小设为5184×3456，拍摄过程保持一定的景深，确保照片拍摄过程中其他因素的相似度。
1．4评判人员的确定几乎所有研究都表明，不同群体在审美态度上没有实质性的差异，但专家与专业学生的辨别能力一致性较好［12－14］，且对园林美学方面的评判要素较了解，能够较准确地反映研究场地的美景度特性，因此选取了50位园林专业的研究生对梅家坞茶文化村美景度进行评价。
1．5评判方法将制作好的幻灯片用投影仪在室内放映，设定每张幻灯片10s，不可倒回去放映，以减少人为误差。评判制度采用5个等级，为很差（1～3分），差（4～6分），一般（7～9分），好（10～12分），很好（13～15分）。为使评判结果更科学，在评价前，向评判者作简要的“标准化说明”、评判要素与评判原理说明，并用几张其他照片按照评判程序进行演习，使评判者真正了解评判方法［15］。
2数据处理
2．1SBE值计算鉴于评判者个体的审美差异，将幻灯片放映获得的评判值进行标准化处理，获得SBE美景度值，即：Zij＝（Rij－珚Rj）／Sj，Zi＝∑jZij／Nj，其中，Zij是第j个评价者对第i个景观的评价标准化值；Rij是第j个评价者对第i个景观的评价值；珚Rj是第j个评价者对同一类景观的所有评价值的平均值；Sj是第j个评价者对同一类景观的评价值的标准差；Zi是第i个景观的标准化得分值均值，Nj是第i个景观的评判人员的数量［10］。
2．2确定景观各要素的量值根据园林景观的美学特性，选取统一与变化、协调与对比、均衡性、意境美4个要素作为梅家坞茶文化村美景度的评价指标（表1），根据各要素的评分描述从4个方面对42个样本进行评分，将样本得分值进行平均，作为各要素的量值（表2）。
2．3建立线性回归模型以42个样本的SBE值作为因变量，每个样本的各因素作为自变量，通过建立数学关系模型来探讨梅家坞茶文化村美景度与各要素的关系。本文假设梅家坞茶文化村美景度和统一与变化、协调与对比、均衡性、意境美4个要素之间存在某种线性关系，利用SPSS线性回归逐步分析建立模型，并用t检验对回归模型的有效性进行验证。
3结果与分析
3．1各样本美景度分析将50位园林专业研究生对梅家坞茶文化村整体景观的评分值运用Excel2003按照美景度标准化公式计算得出各样本的SBE值（表3）。由SBE折线图（图1）可以看出，16个茶园景观的样本中，有81．25％样本的SBE值为非负数，但SBE值起伏较大；13个建筑及小品景观的样本中，有38．46％样本的SBE值为非负数，SBE值起伏平稳；8个园路景观的样本中，有50％样本的SBE为非负数，SBE值起伏较大；5个水系景观的样本中，有40％样本的SBE值为非负数，SBE值起伏较平稳。从上述各景观SBE值非负数的百分比可以看出，除茶园景观外，其他景观类型的美景度值都偏低，应通过改造设计，提高梅家坞茶文化村整体的美景度值。将42个样本的SBE值由高到低排列（图2），最高的是样本37，其SBE值为1．313，是水杉大道，高大挺拔的池杉就像是2列整齐的士兵，守护着这座历史悠久的茶文化村，深秋棕红色的树叶在阳光的照耀下显得格外艳丽多姿；SBE值最低的是样本6，为－0．926，茶树稀疏，部分黄色的泥土在外，茶树排列形式及立面都比较单一，观赏性差。
3．2梅家坞茶文化村美感影响因素分析以各样本的SBE值为因变量，以统一与变化、协调与对比、均衡性、意境美四因素的量值作为自变量，利用SPSS软件进行线性回归分析，得到如下结果（表4）。回归分析显示，意境美（sig＝0．002＜0．01）、统一与变化（sig＝0．005＜0．01）与美景度有显著的相关性，而协调与对比（sig＝0．834＞0．05）、均衡性（sig＝0．699＞0．05）与美景度的相关性较小，因此根据显著性大小判断，专业群体对梅家坞茶文化村美感要素的审美偏好是意境美＞统一与变化＞均衡性＞协调与对比。将协调与对比、均衡性剔除后再次进行回归分析得到如下结果（表5），建立梅家坞茶文化村美景度预测方程为：Y＝－5．142＋0．257C1＋0．233C4；其中：Y代表美景度，C1代表统一与变化，C4代表意境美。
4结论与讨论
