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首页 > 期刊 > 肉类研究 > 牛源性大肠杆菌O157:H7的分离鉴定及其耐酸性比较研究 【正文】

牛源性大肠杆菌O157:H7的分离鉴定及其耐酸性比较研究

作者:付文静; 姬赛赛; 禹金龙; 张苏; 徐媛媛; 江芸 南京师范大学食品与制药工程学院; 江苏南京210023

摘要:

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肉类研究杂志

肉类研究杂志, 月刊,本刊重视学术导向,坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目:基础研究、加工工艺、分析检测、专题论述等。于1987年经新闻总署批准的正规刊物。

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