水酶法制取玉米胚芽油和葵花籽油的研究现状

作者：杨潇; 初柏君; 惠菊; 王翔宇中粮营养健康研究院有限公司; 北京102209

摘要：本文阐述了水酶法提油技术的研究概况,主要包括水酶法工艺过程的关键技术和相关影响因素的研究现状,重点对水酶法制取玉米胚芽油和葵花籽油的国内外研究进行了关注,并提出了水酶法工业化、产业化的有待解决的问题,以及对水酶法提油技术进行了展望。

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