随着我国经济体制改革的深入，国民收入分配格局已发生了重大变化，体育产业化、市场化是中国体育发展的必然方向。纵观发达国家体育产业的发展历程，体育市场的成熟与发展不仅能带来巨大的经济效益，还能够创造良好的社会效益。作为教育有机组成部分的高校体育是一个投资较大的专业，其设施不仅能为校内学生所用，也可为社会大众共用。因而，学校体育产业化不仅是必要的而且是可行的。
二、高校体育市场的开发
1.高校体育市场开发现状及问题分析
（1）思想不够开放，组织行为封闭
我国高校体育产业的发展，一方面受传统思想观念的约束，思想不够开放，只注重体育课教学和课余体育训练，使学校原有场馆和器材得不到充分利用，造成了学校体育资源的浪费。另一方面，受整个国家体育产业发展水平的制约，限制了我国高校体育产业的发展，现行的学校体育组织行为仍是主要限于校园内，缺乏与社会的交往与合作，使高校体育的功能与优势远未能得到充分发挥。
（2）缺乏市场条件下的运作环境和缺少市场化的商业赞助
体育产业在我国刚刚起步，在实践中没有现成的经验可循，而在理论研究方面还没有将体育产业理论形成规范化的理论体系，缺少一套完整的体育产业法规来规范体育市场，这些都将影响高校体育产业的发展进程。
（3）高校体育产业重视力度不够
学校体育只强调投入，依靠学校拨款为主要渠道来维持，实际操作的方式靠领导的恩惠与施舍，给多少钱，办多少事，别无选择。
（4）缺乏高校体育产业管理的人才
高校体育产业管理者不仅应熟悉体育产业的特点，而且要具备学校体育管理能力。高校中虽聚集了一批高学历，高知识，高职称的一流专业人才，但因受到我国体育人才培养体制的影响，其中的体育经营管理人才短缺，使得不能发挥现有的体育设施的最大潜力，大量设备闲置，造成资源性浪费。
2.高校体育市场需求分析
（1）高校内部学生需求
高校体育在高校内部存在着广阔的体育市场，大学生处在特殊的高层次文化氛围中，为了丰富课余文化生活，追求个体的发展和享受，体育已成为首选内容。
（2）大众健身需求
随着我国人民生活水平的提高，人民的健康意识不断提高，高校可以利用闲置的体育场馆向社会开放，建立完善的大众健身服务业，为居民健身，企业单位，社会团体比赛提供场地等有偿服务。
（3）科学健身需求
目前我国社会体育指导员的文化程度普遍偏低。社会上的一些体育培训和咨询市场属于个人行为，追求短期利益，没有长期计划，挫伤了大众的学习和健身热情。然而学校具备专业的高知识层次的指导员，场馆、器械完备，大众更容易接受，健身更科学。
（4）商业宣传需求
高校每年都要举行众多的体育比赛，。有些企业为了宣传自己的产品，展示公司的形象，就会与学校合作，提供赞助，为自己的产品打广告。因而学校体育可以加大宣传力度，加强同新闻媒体的合作，以吸引更多的观众和赞助商的加入，从而获得更多的赞助3.高校体育市场开发的对策、建议
（1）利用高校现有的场馆资源和高质量的人力资源搞培训
随着生活水平的提高，人们的体育意识不断提高，但自身原有的体育技能又不能满足当前的需要，越来越多的人开始进入这一市场来寻求帮助。我们应该充分利用高校现有的场馆资源和高质量的人力资源搞培训，满足人们对体育休闲的需要。
（2）利用高校体育人才开发全民健身器材
高校拥有一大批体育专门人才，可以聚集起来大力开发科研含量高的全民健身器材，全民体质测量器材和运动竞赛器材，与企业联合转化为商品，既能为企业获利，又能解决高校体育研究资金短缺的问题。（3）高校体育场馆对外开放
高校拥有大量的体育场馆在不影响学校正常教学工作的情况下，可利用课余、双休日和节假日期间对外开放，提供有偿服务。
（4）开发学校体育广告市场
大部分高校都拥有一支或几支高水平运动队，每年都参加校际或校内间的体育比赛，可以吸引企业参加广告大战，也可以冠名方式吸引赞助商赞助，以赛养赛，既提高了企业的知名度，又扩大了学校声誉。
三、高校体育市场运作研究
1.运作可行性研究
随着中国经济的飞速发展，人们对生活质量要求越来越高，加上休闲时间的增多，健身与健心成为生活中新的追求，体育活动逐渐成为现代都市生活中必不可少的一部分，中国大部分高校位于市区内，再加上其自身的需要，高校体育产业化运作势在必行。
（1）广泛的群众基础
随着全民健身活动的蓬勃发展，为高校体育产业的运作提供了巨大的潜力。
（2）高校自身发展的需要
体育设施的维护、水电、工作人员的工资等一切费用都由学校来承担，无疑将更加加重学校的财务负担，这就需要学校体育自身来解决，加速学校体育的发展，使学校体育产业成为可能。
2.市场运作模式
（1）建立健身俱乐部
根据学校自身具备的条件，设置以娱乐休闲健身为主题，采用企业化运作模式的俱乐部。把经营权让渡给企业，让企业每年向学校交纳一部分费用。也可利用学校的一些无形资产（如著名教练员等）寻找赞助商，因地制宜的设置一些学生及社会公众便于参加的运动项目，如健美操俱乐部，健身俱乐部，武术跆拳道俱乐部等。
（2）场馆有偿服务
学校内的体育场馆（如乒乓球馆，羽毛球馆，网球场，篮球馆等）在保证教学训练的前提下，利用课余、双休日、节假日向学生和社会开放，实行有偿服务，收取适当的费用，把收取的费用在用到场馆的维护上面，以体养体，可缓解高校体育经费不足的矛盾。
（3）体育咨询培训服务
利用高校独有的广大人力资源，向学校和社会提供健美、健身等体育活动常识，竞技体育规则等咨询服务，培训竞技体育后备人才和裁判员，向运动损伤和老年人提供运动处方，为社会公众健身提供社会体育指导员。
（4）开发体育用品
高校通过与体育用品企业合作，利用其自身的人才和技术优势，大力开发体育用品，加强与体育用品生产商和商的合作，在学校形成开发、生产、消费一条链。一方面能为社会服务，另一方面也扩大了高校体育市场的范围。
四、结论
一、女性图书市场的受众与内容定位
1、“女性”——目标受众定位趋同且宽泛
不同于女性期刊杂志的目标市场定位，以细分受众为原则，市场划分具有极大的针对性；分众化显著，如白领女性的时尚杂志、家庭主妇的家教育婴类杂志或烹饪美食类杂志。女性图书市场的开发，目标受众锁定在宽泛的女性市场，定位不明晰，对市场再细分原则的使用并未如期刊杂志般明显，出现不确定且模糊化倾向。多数女性图书只注意到女性需求的同一性，试图做到出版的书能够老少通吃、人见人爱。如近两年《梦回大清》、《步步惊心》等穿越类小说的火爆，其成功的关键之处在于跨越了年龄段的区分，引起了众多不同女性对回忆的追述，从而带来了大量的受众群。但出版机构要做到老少通吃的效果其实是很难的。就女性情感类图书来说，十几岁的女学生倾向校园主题，二十几岁的女性倾向职场主题，三十几岁的女性中意都市情感主题，四十岁以上的成熟女性则偏向于生活与理性类图书。因此，笼统宽泛的“女性”定位，并不适合和满足女性的不同需求。同样，在女性图书品牌开发中，“悦读纪”率先创立的“专业女性阅读品牌”，虽已有7年的发展，但之后市场出现的同类女性品牌，如随后“花间坊”、“蝴蝶季”都没有太多明显的特色区分，几乎在每一个品牌中都可以看见“悦读纪”的身影。女性图书市场的开发，虽获得了一定的市场影响力和销售量，如“悦读纪”的成功突围，但趋同现象严重，迄今为止并未出现较具特色的品牌。在市场培育中，这不仅不利于出版机构本身的品牌创立，而且对女性图书市场的可持续发展也无多大裨益。受众定位的趋同与宽泛现状，将女性图书局限于同质化、无特色区分的狭小市场环境中。
2、“感性”——图书内容定位同质化
感性，是女性的代名词。在图书市场开发中，女性图书也是“感性”的，主打情感类、职场励志类、时尚生活类以及当前流行的心灵修养类。如《卡耐基写给女人》、《20几岁决定女人的一生》、《一个女人的成长》等等。这类女性图书的内容定位，并未从女性角度出发，而是站在男人的立场，以男性的审美标准为标准，训养女人，以求得到童话故事中的HappingEnding——丈夫和家庭。《杜拉拉升职记》的成功策划，便完美体现了女人在当前社会中所应具有的一切美德。但这恰与女权理性主义相违背，当前社会流通并流行的女性图书，隐含的社会价值都是基于男权社会的建构。内容“感性”的一致趋向，在迎合大众女性需求的同时，并不具有向上的文化蕴涵，反而体现着女性的弱势地位和作为物化的代言。目标受众定位宽泛与内容定位同质导致女性图书市场并未做到成熟与良性发展。因此，如何在现有市场中找寻新的立足点，开发新市场，找寻突破口，是值得我们关注与探索的。
二、精英女性市场开发把握
读者需求，细分市场，缩小受众范围，关注小众，将女性受众锁定于“精英”。“精英”概念，始于19世纪兴起的大众社会理论。精英女性的划分，正是基于“精英”的再细分，将“女性市场”细分为“精英女性市场”。所谓精英女性，笔者认为：即受过高等教育，具有较高文化、思想、学识背景，能独立思考、批判事物的女性；分两个年龄段：23—28岁的知识发展型和36—45岁的成熟沉淀型，尤以后者为主。但这里需要注意，精英女性的受众定位，是细分市场的定位，可并不意味着在后期产品宣传中对“精英女性”概念进行标签化使用。也就是说，市场开发初级阶段，我们允许精英女性的精准划分，但在后期图书宣传与读者阶段，却要隐藏“精英”概念，让具有精英文化需求的其他女性也能主动进入精英受众群中。对于精英女性受众群的开发，正是得益于长尾理论与分众传播的结果。
1、长尾需求的必要性
长尾理论认为“长尾”经济群体的存在，虽市场小，但数量众多。在信息消费时代，众多业余信息生产者为信息市场提供了尾部曲线中的无数多样化内容，导致选择空间以前所未有的速度扩张膨胀，从而为顾客提供了无尽的选择，但为此付出的代价则是加大了顾客的选择成本。①因此，在成本驱动中，我们将女性市场定位在精英女性，既有利于小众市场的开发，让“尾部”受众获得关注，更益于为受众减少选择成本，为读者提供信息的检索和过滤的服务。虽然表面上女性图书市场已达到饱和，但是受众需求却未得到充分满足。调查显示，女性对自己的阅读现状的满意度比较低，约有60.2%的女性对自己的阅读现状不大满意或很不满意，35.8%的女性对自己的阅读现状表示较满意，只有4%的女性对自己的阅读现状表示满意。②可见，在现有女性市场中，受众需求并没有从已有图书出版活动中得到满足。“悦读纪”在2011年专门成立开发的子品牌“乐教馆”，将目标受众锁定于初为人母的女性，不但能在母品牌优势下避免同类市场竞争，而且通过对同一阅读群体的多次开发，延伸了品牌的影响力，增强了受众对品牌的认可度和忠诚度，实现了价值最大化。③可见，精准的受众定位是关键的突破口。
2、分众传播需要大众文化与精英文化的结合
主体感官体验为主的大众文化，彻底改变了精英文化对文化垄断的革命性，但另一方面也存在着使社会公众理性精神退化、文化品味降低的现象。因此，大众文化在满足社会大众感性需求的同时，还应该向精英文化靠拢，继续探索理性价值维度的可能性，这才是大众文化和精英文化的共通之处。受众从共同兴趣转向特殊兴趣，并不意味着传统力量结构的终结。学者陈力丹曾说，“这是‘或时代’向‘和时代’的演变。今天的大众文化并没有陨落，只是不再那么大众化，另一边，小领域文化也不再那么默默无闻了。”在分众传播利于发展的互联网环境中，精英女性图书市场的开发，所代表的不仅仅是新的市场定位，更是一种负有责任的女性文化的社会建构。
三、女性精英文化建构
女性图书市场存在的选题重复、精品不多、格调不高、视野狭窄的现象影响着女性图书市场的健康发展。如何在女性图书的出版活动中建立理性并有责任的女性文化？笔者认为，内容是基础。女性图书开发的目的在于：要在大众女性中创建女性精英文化，用深度和内涵为万千女性提供智慧平台。因此，女性图书在内容选择中，需要将视觉转移到“女人需要看的书”，注重“女人需要看的书”。④这类图书，其内容并无明显的性别区分，范围可延伸至历史、地理、经济、哲学、宗教、美学等各大领域，将女性知识的渴求放之更高的位置。雨枫书馆创始人许春宇曾说，“现实生活中，女人往往比男人更需要在文字与阅读中获得心性的成长和心灵的安慰”，女性阅读在于“爱书”。这就说明，女性阅读并不像男性阅读，在内容上强调实用经济、针对性很强、目标明确。她们更愿意在图书选择中扩大自身的视野，求知欲更高。而“感性”仅仅是女性对内容的一部分需求，我们并不能以偏概全。雨枫书馆的成功即印证了这一方面。每个年龄阶段的女性都会因为阅历、文化背景等的不同，有不一样的心理需求，在图书选取中更是体现这一点。为此，女性图书的内容选择范畴，应该在具有针对性的原则上去除这种性别差异色彩，好书都应得以分享。所以，女性图书品牌定位，在精英细分原则上，应强调“品味”或“韵味”，而不是用“感性”的标签，用小说、美容、娱乐等来包围女性。女性精英文化的构建应体现在图书内容与质量上，以精英文化的培育作为女性图书出版活动的根本出发点和宗旨，为社会女性文化理性与责任并存的发展提供良好的获取平台。
结语
关键词：市场营销休闲消费市场开发
一、我国居民休闲消费的现状
1.休闲消费市场需求大
据专家分析，近年来市场上出现了“三个50%”现象，即：114天的节假日消费占全年销售额的50%；周末消费占每星期销售额的50%；每天晚上6点以后的消费占全天消费的50%。由此可见近年我国休闲消费需求之大。随着国家宏观经济的发展与人们收入的增加，以及2008年新节假日制度的实行，人们对休闲消费的需求将继续将有增无减。
2.休闲消费的弹性大
我国居民的闲消费弹性很大，这主要表现在以下几方面：一是对休闲消费的品种和质量的追求无止境，不断有“食不厌精”，“此山望见那山高”的诱惑在引导消费者刷新记录；二是表现在货币支出的数额差距巨大，同样是一场舞会、一桌宴席，档次不同其消费价格相差几倍甚至数十倍，打一场高尔夫球加上相关消费，其货币支出可能是一个低工资家庭的一两个月的总收入；三是人们在进行休闲消费时具有选择性，消费者可以消费也可以不消费，可以多消费也可以少消费。因此，休闲消费突出显示了收入差距与消费差距，显示了人们生活质量的高低。
3.休闲消费的个性化明显
我国居民在休闲消费上追求个性发展，表现在年龄、性别、文化层次、职业等方面不同休闲消费有很大的差异性。如年轻人在体育活动、旅游活动方面的休闲花费远远超出老年人；女性在日用商品、食物、衣物等方面的支出高于男性；文化层次相对高者在图书、技能知识的学习活动方面的休闲消费投入更多；白领阶层在献爱心等公益活动、赠送礼品等情感领域的消费更大。此外，人们在注重营养保健、娱乐、享受等方面的消费需求有很大差异，所选择的产品与服务与个体的审美情趣和价值观相适应，人们越来越向往那些自然的、能体现主观意志和个性风采的东西。
4.休闲消费观念整体上依然陈旧
虽然休闲消费在我国需求大，但仍有不少人休闲消费观念依然陈旧，把休闲视为一种好逸恶劳行为，认为休闲消费既没有产出又需要消耗时间，只会浪费时间和金钱，与必要的节约和资本积累相对立。如对于一部分中老年人来说，休息日往往考虑如何做一些家务，或者在单位加班获得额外收入，休闲观念淡漠。即使是年轻人，双休日的休闲方式也倾向于单一化，看电视、看书、玩电脑、打牌等是年轻人常见的模式。据有关资料表明，看电视已成为我国不少城市居民主要的休闲活动。造成这一现状的原因有两点：一是社会没有提供与休闲时间增加相适应的更多休闲设施，休闲活动的方法和技术没有开发出来，只能靠看电视来消磨时光、消除孤独、寻求精神寄托等；二是看电视相对货币支出较低。
二、国内企业在开发休闲消费市场中存在的营销问题
1.休闲品种单一
由于企业提供的休闲品种单一，每逢节假日，消费者集聚于一些消费热点，势必造成拥挤和供给不足。据国家统计局的信息显示，截至2007年末，我国居民储蓄存款余额为172534亿元，比上年末增加10967亿元。如何让一部分存款用于休闲消费，主要取决于企业提供的休闲品是否能适应不同收入、不同年龄、不同性别、不同职业者的多样化需求。但是休闲品种、休闲设施的供给会直接影响到消费者的满足程度。从近几年的长假看，我国现有的休闲品种与休闲设施无论是在数量上还是在质量上都不能满足人们休闲的需要。企业只有提供新奇多样的休闲品和休闲服务，才能满足居民休闲的需要。
2.休闲类企业服务质量较低
目前，休闲类企业特别是旅游企业忙于开拓旅游市场，重视产品数量，却忽视了产品质量。例如，有些旅行社任意改变行程、住宿条件及饭菜质量与所承诺不一致、司机困乏或酗酒酿成事故等等。尤其在节假日期间，由于供给不足，需求旺盛，有些企业服务质量更是大打折扣。从总体上看，休闲类服务水平尚不能令人满意。休闲产品质量的特殊性表现在其对消费者的心理、情绪、生命安全的影响和保障。休闲产品作为一种特殊的商品，它的消费使用往往需要通过一系列过程才能完成，其价值多是由有形的和无形的两部分组成。所以，一个好的休闲产品，不仅取决于有形产品本身，而且取决于一系列环节的配套服务。因此，对于提供休闲产品的企业来说，必须把有形的商品和无形的服务统一起来。
3.品牌竞争能力弱
休闲消费市场发展到现在，已经拥有了一批具有实力的企业，但其中给人留下深刻影响的企业品牌却不多。目前，休闲消费产市场尚缺乏有竞争力的品牌。事实上，消费者在在购买自己所熟识的品牌产品时往往有心理上的安全感。美国的迪斯尼乐园、深圳的锦绣中华等公园之所以在世界和全国范围内家喻户晓，正是因为它们走的是品牌路线。通过联合扩张或兼并所形成的品牌冲击对消费者的接受速度和程度有着很大的影响。毫无疑问，品牌将成为决定分时度假产品市场影响力的关键因素。一些大的休闲消费企业已经准备快速地树立自己的品牌。
4.缺乏社会市场营销观念
社会市场营销观念强调在营销过程中，注重社会（整体利益）、企业（利润）、顾客（欲望的满足）三者之间的平衡，而不是顾此失彼。我国不少休闲消费企业缺乏社会市场营销观念，要么损害了社会整体利益，要么损害了消费者的利益。比如，有些娱乐休闲企业只从自身利益角度出发，提供不良表演节目来吸引观众，未考虑对顾客的身心影响，更未考虑到社会影响；有些休闲企业专门为好的人提供场所甚至进行欺骗等等。所有这些，最终的结果是损害了自己的声誉，影响了企业的正常经营。
三、国内企业开发休闲消费市场的营销策略探讨
1.改变休闲消费观念，唤起休闲消费意识
由于有些人存在休闲消费就是丧志，休闲消费就是浪费时间和金钱等一些被动、庸俗、抑制的消费观念，所以休闲消费企业在宣传企业自身、企业产品的同时，也可以宣传一种思想观念，唤起人们的休闲消费意识。具体来说，可以借助于电视广告，书面宣传资料，举办一些有意义的宣传活动等来实现。此外，我们还可以通过创造休闲消费时尚的方式来唤起人们的休闲消费意识，让人们感觉不进行某项休闲消费那就是没有跟上时代的步伐，就是落伍了。毕竟，休闲消费不是一种人们生活必须的物质消费，而主要是一种精神消费，那么企业要想让消费者实现休闲消费，就必须设法创造出一种时尚，赋予一些商品、活动与服务以丰富的文化与精神内涵，让人们在休闲消费时能够获得“与时俱进”的心理感觉。
2.树立社会市场营销观念，引导健康的休闲消费
我国休闲产业起步较晚，很容易因消费行为示范效应和文化势差的作用受制于西方发达国家的不良文化影响。休闲活动中吸毒、色情等低级趣味的广泛兴起也是发展中的必然和人性复杂化的体现。在我国存在的一些不健康的休闲消费活动，给社会造成了不同程度的危害并严重影响人的素质能力提高，尤其是影响青少年的健康成长。面对这种情形，休闲消费企业不应该只看到自己的利益，应该树立社会市场营销观念，正确处理企业、顾客和社会三者之间的利益关系，担当起现代企业的责任，要以营造健康文明、创造力强、适于大众参与的休闲产业架构为己任，建立具有中国特色的休闲模式。很显然，树立社会市场营销观念，将有利于休闲消费企业的长远发展。3.发展大众化与个性化相结合的休闲消费
休闲消费的发展要面向大众，服务于人民。根据我国的国情，应广泛开展具有民俗民风、健康文明的民间休闲活动以满足大众的需求。同时，在休闲产品开发上要实施多元化战略，以满足不同层次休闲者的个性化需求。例如：随着社会人口老龄化程度的提高，可针对老年人在休闲消费中具有的养老、防病、保健等性质来开发相应的休闲产品。集团化发展、品牌化经营是休闲消费发展的重要特征。根据产业组织原理，拥有主导地位的大公司对竞争压力有更强的抵抗力，因此集团化就成为休闲消费经营的最有效方式。同时，以品牌化经营为导向，注重休闲消费的整体形象塑造，形成鲜明的产业特征，是休闲产业获得市场竞争优势的基础。
4.提高休闲产品和休闲服务的质量
目前我国休闲市场的需求潜力是巨大的，关键要看是否有合适的产品去带动消费。细致分析目前国民休闲消费的现状和特征，结合休闲业发达国家的经验和现状，及时预测产品的发展趋势，以此开发和引进产品。全球目前正处于由理性消费时代向体验消费时代迈进的过程中，人们花钱购买的将是感觉、环境和心情。因而，只有能给人带来美好的精神层面享受的休闲产品才能占据市场，刺激消费。体验经济要求提供者并非仅仅针对不同消费群体设计适销对路的产品，更要引导消费时尚，创造独特的休闲体验，以个性化取胜。
在提高有形休闲产品质量的同时，还要提供高质量的配套休闲服务。如果是纯服务性的休闲产品，则对服务的质量要求更高。众所周知，有形的产品容易复制，但无形的服务是很难模仿的。所以，服务对休闲企业来说至关重要，关系到企业的利润，关系到企业的声誉。
要提高休闲产品与服务的质量，可以从以下几方面着手：（1）按照需求加强休闲和服务设施的建设，如尽量减少休闲场所或设施的盲点地区、增加休闲用品专卖(租赁)店、发展汽车租赁业务等；（2）完善服务功能，如建立服务咨询中心网络，针对居民休闲时间的增多适时推出休闲活动安排等咨询服务；（3）提高服务人员的素质；（4）引入社区休闲活动中心的形式，为低收入者提供休闲服务。
5.提高休闲消费品牌的竞争能力
我国涉足休闲消费的企业众多，竞争激烈，但除了传统的一些旅游企业外，我国真正为消费者熟悉的品牌却很少。因此，休闲消费企业要加强对品牌的建设和维护。从国外市场看，实力强大的公司注重品牌经营，不但扩大了自己的市场份额，而且从整体上也带动了休闲产业的发展。有实力的休闲消费企业应着力打造品牌，提高休闲消费品牌的竞争力，以品牌效应促进休闲理念的推广，从而带动整个休闲产业的发展。
提高休闲消费品牌的竞争能力，首先需要有优质产品和服务的保证，其次还需要从营销策略上下功夫。例如，可以通过差异化营销策略来展示品牌的独特魅力。休闲消费品与服务的差异化营销策略可以从多方面进行，休闲服务本身的与众不同，休闲服务人员的与众不同，休闲产品与理念宣传的与众不同等等。此外，还可增加休闲商品与服务的文化内涵，让消费者感觉到自己消费的不仅是商品与服务,而且消费本身能够展示个人的身份、地位与生活品味,从而获得一种从物质到心理的满足。
参考文献：
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2001年的第三天，多数日本人还在享受新年休假，日本多家报纸相继报道了一条海外消息：印尼政府保健省指责日本味素公司印尼分公司的产品违反伊斯兰教徒信条，命其三周内收回所有上市产品。随后，该公司日方社长及日方数名人员被逮捕，工厂暂时停工（注1）。
据报道，该公司1998年起在生产过程中使用了美国产的某种酶，而这种酶乃是从猪内脏提取的。人口近二亿的印尼国民的80%~90%是伊斯兰教徒，印尼市场出售的食品都要贴有伊斯兰教徒可以食用的标志。2000年9月，该公司再次申请可食用标志时，被指出使用不合法的酶，并受到当局劝告，要其自行回收上市的不合法产品。然而该家公司只更换了生产环节的酶，没有在流通环节上采取行动，以至于发展到被公开指责并被公开要求回收其产品的地步。数日后，印尼总统及当地大学的教授先后发表最终产品无问题的见解，社长等人被释放，工厂在更换酶之后重新开工，事件表面上看似乎已得到解决。
然而各种现象表明，此事引起的严重后果远未结束：味素产品在事件后迅速从各家超市、商店包括街头小卖铺里消失；有些市民在听到广播后，将已买的味素当作垃圾扔掉；在印尼首都雅加达，一些愤怒的人举行抗议游行并在寺院前当众焚烧味素包装袋（注2）。据报道，该公司四种产品年产约4万吨、其中90%在当地消费。这样，即使是短暂时期内的停止销售，也可推知其损失相当严重。此外，味素产品在其他伊斯兰国家的销售亦受到影响，在东京证券市场上，日本味素总公司的股票价格也在事件之后暴跌（注3）。
日本味素公司在全球拥有多家分公司，它1969年进入印尼市场、其产品在印尼调味料市场销售量占首位，在印尼生产的味素产品产量约占味素公司全球产量的十分之一。然而拥有长期在其他国度生产、销售、经营经验的公司，为什么还会产生此类问题？事件之后，各种推测假说纷纷出台，这里无意去一一辨别。作为非直接经营者的我们，所需要的不是去苦虑今后的具体经营方针或对策，而是应当从这件事的发生背景去重新认识开发异文化国度的经济市场和进行异文化交流时应注意的问题。
二事件告诉我们什么
今日世界每天都发生着人员的互动、文化的互相接触。尤其是经济方面的交往，几乎象一日三餐一样平常和频繁。人们会把他国持有的信仰或各种习俗作为“奇风异俗”来介绍，但是有多少自诩为文明国、先进国的国民们平等地把这些习俗和信仰看作是同一地球成员所拥有的一种文化而加以真正的尊重呢？不会平等地看待其他国度的文化而企图去接近或进入这个文化，就会在这些异文化氛围里开展经济活动时碰到异文化交流潜在的巨大暗礁。
由于没有机会去当地做调查，无从得知今日印尼的市场和印尼国民们日常餐饮以及家庭餐桌上的状况，也无从得知味素产品几时东山再起重建国民对其产品的信赖、重振当年雄威。但是凭借文化研究者的知觉，有一点可以指出，那就是欲卷土重来，实是“任重道远”之事。因为该公司不只是简单地违反了该国家的生活习惯，它所犯的过错是触犯了其国民的信仰、伤害了持有异文化的消费者们对其产品以及对产品背后的文化的信赖，因而是致命的。
这件事表明日本企业对其进入的国外社会理解度尚不足，其原因之一是过高估计了自己对该地区文化的认识能力。企业用自己的尺度衡量，认为已达到对异文化的理解。而该地区的文化亦用自己的文化尺度衡量，对日本企业认识异文化的评价是不合格，并且这种评价以文化冲突导致经济问题的最坏形式来表达。异文化理解度的差异将会导致经济交流的失败，这对欲在21世纪开发异文化经济市场或者准备进行异文化交流的企业或国家、民族集团来说，无疑是一个莫大的教训。
从欧美起步的现代文明，总是以自己的文化为标准衡量其他的文化，从而持有优越感。然而其他文化的拥有者们也往往以自己的文化为基准，衡量他者的文化。即使是承认欧美文明的先进、主动引进其文化或者努力向其看齐的国家或民族，也未必就会完全丢弃自己的原有文化和民族自尊。当今世界上现存的多种文化都欲在21世纪的地球上获得生存的空间，文化个性的强调与重视，将是21世纪文化的一个特性。因此，任何一个国家的企业仅仅带着经济目标和经济头脑进入另一国家或民族的异文化区域，而不在事先尽可能地理解那里的文化，则不仅无法顺利开展经济活动、获得经济利益，还会碰到异文化的厚重墙壁上，卷入源于文化的误解或纠纷之漩涡，最终招致经济损失甚至引起两种文化间的重大社会问题。
对企业来说，海外经济市场是极富魅力的。但是，进出于海外各国的企业如果只有经济眼光，则会掉入看不见的异文化陷阱。国际经济市场的开发，应警惕伴随经济活动的异文化交往的暗礁。这是味素事件告诉我们的教训。
三异文化理解的尺度：中日文化之例
中国与日本，隔海相对。两国之间有着漫长的历史关联，无论文字、饮食还是居住、穿着诸习俗都可以找出千丝万缕的关系。出于这种文化背景，两国之间存在着一种模糊的、不成明文但已经渗入很深的意识：相互的文化理解度似乎已经达到相当高的程度，彼此间已不存在文化再认识问题。日本的文化皆从中国传入，两文化之间极为相似，持有这种错觉的人在日本和中国似乎都不是少数。对中日文化的叙述也多停留在描述眼前可见的相同相似的现象上。而实际上，中日之间因文化意识和习俗的不同而招致误解的各类“小事件”今日仍频频不绝。这类误解“事件”的频发和错误认识的积累，小则伤害个人间的交往，中则影响企业的经济运营，大则损害国民形象、甚至会造成民族间的隔阂。限于时间，本文不做理论分析，以下仅从生活习俗方面举若干事例。
颜色――日中两国对颜色的认识有着分歧。日本将红白双色用于喜庆场面、把黑色服装视为正式礼服，白色则代表神圣和洁净。因此，生日贺礼或病愈庆贺、贺升迁、升学以及婚礼贺喜时，都会有红白双色彩带装饰的礼物；婚礼时也会看到许多着黑西服戴白领带或黑色和服的人。
倘若着黑服出席中国人的婚礼，或以红白双色装饰贺礼，如果贺礼的受礼方或婚礼当事人对日本文化毫无了解，其心情可想而知。当然，若受礼方是重要的企业合作伙伴或重要的客户的话，其后的交易也许会令人担心。
数字――中国有“四平八稳”、“四六成双”之说，用具多以四个为一套。而日本忌其与“死”同音而极力避之。茶杯、水杯或饭碗都是五个为一套，块茎类青菜或水果遇到四至六的数时，也一般改为五个一盒或一袋。向日本友人赠送4件一套的礼品，也许他会稍感惊讶；如果面向日本市场销售产品，4个一套的国内程式也需要改变。
在日本，9也因其发音与“苦”相同而不大受欢迎。另外，婚礼时庆贺二人结为“一个”家庭，形成“一个”共同体，因此要极力避免2的出现，认为这意味着二人会分手。即使贺礼金额数字为二万日元时，也要备成面额一万和面额五千日元共三张纸钞。若按照中国习惯，送上“成双成对”的贺礼或意在贺新婚夫妇天长日久而特意将贺礼金额备为“99”、“499”、“999”时，就可能已经撞上异文化的暗礁了。当然，与4、9这些数字相连的庆贺类产品在日本文化氛围里的销售也需要动动脑筋。
其他――日本自明治五年起，将阴阳历合一，传统年节基本转为按阳历举行，（有一部份按阳历推迟一个月举行）。今日日本国内使用的挂历大部分只印有阳历。但是，中国至今仍然保持阴历和阳历双轴运转方式。不了解这一差异的日本大学生于阳历新年日本的“正月”期间专程前往中国欲看中国的正月情形却失望而归；阳历的7月7日特意向中国的留学生问候：“今天是七夕，……”不想得到的回答却是“今天是七七事变纪念日！”当然，预期的一场有关习俗的对话也就此打住了。当然，只印有阳历的日本产的挂历，在中国市场的销售量也会有限吧。
此外，结婚、乔迁贺喜、新居落成以及祝寿时，中国人避免“送钟”，赠送龟或猫头鹰也不宜于中国文化氛围。
日本国民相互赠送日常生活消耗品为的是不会使受礼方感到接受了弃之可惜之物，但是挂面或小咸菜类在中国未被列入礼品名单；极小的物品会使人感到是“小恩小惠”或“小气”；接受毛巾或洗衣粉类“礼物”的中国民众，会发问“是不是觉得我们脏？”
在日本，按照中国习惯去过于关心他人有时会被认为是干涉隐私；在中国，按照日本习俗出于尊重他人隐私而保持距离，有时会被认为是冷淡。……
不了解中日两国文化的相异之处以及在日常生活细节方面的表现和两种文化交往时的注意事项，则会出现上类文化小冲突。以上事例仅仅是与生活意识、习俗相关的例子，属于文化冲突的浅表层次。倘若触及民族自尊、民族信仰、文化禁忌诸问题，导致的则不是一朝一夕的不满或不解，包括经济在内的各方面都难免受影响。这也对中·日民俗研究者提出了课题：如何将研究成果还原于社会、为两国民间文化交往提供正确的知识。
列举上述事例的目的在于说明：相距遥远的两种文化的深入理解的确不是件易事，相近的文化之间亦存在着流于肤浅理解、真正深入理解难的问题。异文化理解度的自我判断与频频发生的误解，说明真正认识一种文化之难、轻信自我判断基准的危险性。
同时说明要深入理解一种文化，需要极大的时间和人力的投入，其中民俗学科大有发挥空间。
味素事件并不仅仅是日本文化与伊斯兰信仰间的冲突，不能用两种文化相差太大作为解脱之辞。人类集团的活动，无疑都带有其文化背景。对待事物的态度与解释则表现出信仰的不同。过于相信现代化科学技术和自己的经济能力，轻易地将对方的行为视为迷信、非文明等，这种带偏见的文化认识尺度是导致异文化经济交往失败的所在。对从事多种文化研究的人们来说，这个事件提出了如何确定“文化相互理解和认识的尺度”这一问题。这种尺度应当具有广泛的通用性，无论国家相距远近，文化上是否有关联，都可以依照同一种尺度相互衡量以及自我检验，以保证能用较客观的态度看人看己。这种尺度应包括这样一些基本要素：不盲听妄信、不轻易对他文化下结论；抛弃文化优越感、克服文化偏见、尊重其他文化的意识；等等。
要达到不同文化之间的深入理解，不仅需要企业有意识地努力，还需要有相当量的对异文化的正确解释与分析，后者是需要文化研究者完成的重要使命。对开发国际经济市场的企业来说，何种程度的理解才是真正的理解即客观的衡量尺度问题，怎样才能达到这种真正的理解即社会科学向经济界提供参考的学术可能性问题，这些都是文化研究者面临的课题。
四国际经济市场开发与民俗学的作用
现代经济、国际市场与民俗学，在一般人看来，似乎是相距甚远毫不相干的领域。但是，发生于21世纪初始的经济界的事件，为民俗学科指出了在21世纪的新的活动空间。
要使企业进入国际经济市场，首先需要掌握政治、经济、历史、社会等多方面的综合信息。文化氛围的异同也是不可忽略的要素。民族文化的禁忌、民间信仰、生活习俗的异同等等，处理不好有时会成为毁坏相互信赖关系的导火索。
中国有句古话，要“入乡随俗”。而在今日社会，需要事先问其俗、知其俗，然后才能在“入乡”后顺利地“随俗”。企业是盈利单位，它以经济运营为主要目标。一般中小企业无力安置专人或设置专门研究异文化的部门。以研究各“乡”之“俗”、即以文化为研究对象的民俗学科，在积极开发国际市场的经济界恰恰可以发挥作用。民俗学关于他国、他民族习俗、信仰、文化特征的研究成果，可以成为企业开发新经济市场时的参谋，促进经济界对异文化的客观理解，帮助企业先知其俗再进入其乡以便顺利展开经营工作。
民俗学在追踪研究传统的遗留以及描述农村地区习俗变迁之外，全面深入地把握各民族文化特性，以其作为经济界理解异文化、开发异文化地区经济市场的重要参考资料，这是否可以作为民俗学在21世纪的一个紧迫任务呢？民俗学研究的经济效果，只靠计算民俗用品商店或民俗旅游的营业额是无法化衡量出的。缺乏对异文化理解的国际经济市场开发，只能是构建在沙滩上的城堡。要开发国际经济市场并长久将其维持下去，则需要借助社会科学的力量打好理解当地文化这一经济发展的地基。民俗学研究的经济效益，民俗学在现代社会可以发挥的作用之一，可以体现在经济界文化顾问这一角色上。它并不意味着直接进入经济运营系统，然而其产生的经济效益大得多。
积极开发国际市场的经济界，向民俗学者们提供了民俗学在现代社会存在的必要性以及可以大展身手的学术空间。新的学术空间也向民俗学科提出了新的要求。民俗学研究要以文化上的“知己知彼”为努力的目标，为了解、把握自·他文化的异同而将研究的视野扩展到同一国内的其他民族文化。在条件允许时积极研究其他国家的民族文化，运用比较研究这面镜子，认识他国文化特征，再反照于自己的民族文化、形成对自己文化的多角度全方位认识。
在异文化地区发展经济，需要对其文化有深刻理解。帮助经济界理解异文化的社会学科之一，是民俗学。这是从一个跨国经济冲突中得到的启示。
注1：见《朝日新闻》2001年1月5日、1月9日、《读卖新闻》2001年1月5日、7日、8日、10日等的报道。由于没有前往当地实地调查的机会，只能借助报纸报道等文字资料，在此说明。
KFC从上世纪80年代进入中国，不断扩大，经营模式也受到了同行业的好评，但在这长期的扩张中，我认为与其说是一种成功的经营模式，倒不如说是这一扩张模式缺乏创意没有创新性观念。方向单一，力度浅薄，如果想要有好的发展前景，作为KFC饮食文化以及营销战略的一个好的支点，我认为重视竞争与宣传是极为重要的。不可否认校园是一个潜在的巨大的能够拉动消费的具有潜力的市场，而KFC作为经营理念的佼佼者，在市场开拓这一方面绝不会放过这样一个好的机会，即KFC进驻校园。
二、KFC进入校园的可能性和必要性
1.肯德基现有模式固定化，缺乏市场方面的创新，而传统中式连锁快餐厅的不断兴起给肯德基的经营带来了挑战和经营危机：近几年各种各样的快餐连锁企业发展势头很好，现代化的经营模式以及独特的口味是经营的秘密所在，这些归根到底是企业不断创新的结果，那么肯德基在经营模式和产品的口味方面，创新已经融入到其中，那么我们可以在市场开发方面创新性的开拓新的消费市场——校园。
2.学生已成为肯德基主要消费者：肯德基的主要消费者是青年，无论是从小学还是初中还是高中甚至是大学，都有着相当量的消费人群，而这些人群的最短消费期也要达到15年。中老年所拥有的是比青少年更独立的经济能力，如果是大人带着儿童，那么单笔点餐额就会有所提升。肯德基这一品牌形象已经非常深刻，在学生20年的生涯内，他们在出差或者旅行的过程中，首选必将是肯德基。
3.现在学校在不断扩建，上学的孩子越来越多，肯德基内部的布局、娱乐设施与玩具赠品都能够吸引学生的注意力，干净愉快的就餐环境也可以极大地释放学生的学业压力。
三、KFC-C-P挑战与宣传在学生中的影响以及市场开发方案设计
Champion——一起成长下的冠军挑战赛，对KFC这一大家庭来说并不陌生，其比赛意义就我自己而言，一是要更好的凝聚团队意识，增强合作精神，让“相互合作，共同努力赢得荣誉”不仅仅成为一种口号，而是真正的落实到现实工作中，让每一个员工都能感受到因为团队的团结和努力，而带来的集体价值感，和自我价值的实现意识，鼓励员工自我经营，KFC-C作为一种倡导员工自我经营的领先的经营理念和经营方法，是挑战。一方面赋予每个人一片独立创新的天地，可以最大限度地激发员工的潜能、创造性和积极性，实现了员工创新空间和自我价值实现的最大化，是一种真正的本能管理模式；另一方面，每个人都是一个市场，每个人又直接面对一个市场，每个人的报酬与他的工作表现直接挂钩，按效分配，体现了市场经济时代分配的公平性。SBU经营的本质是将创新精神作为基因植入员工的体内，在这个基础上创造更有竞争力的发展。其次，进一步创造一个严谨的工作标准，让工作中的失误能不断得到弥补，不断提高员工的自身标准，让规范性的操作成为大家在工作中始终如一的追求，然而，传统的冠军挑战赛，大多是限于全职员工，学生兼职员工也有参见，可全职员工始终起着主导作用，其学生作用的发挥微乎其微，主动性得不到尽情的展示，有所束缚。那么，接下来的问题就是，为什么不举办一场属于学生自己的冠军挑战赛，让整个团队都是由学生自己组织，一种合作、创新和挑战自我的品格，让KFC这一名词渗入到学生的思维中去，学生是KFC消费者中的主力军，使学生更加深层次的了解KFC，加入KFC，参与管理KFC，我想对KFC的发展是必要的，也是具有合理性的。宣传作为KFC进驻校园起到了非常关键的作用，宣传和广告这两大方式，在这一方案中，要充分发挥其作用，如加多宝洋河蓝色经典等成功的广告宣传，在企业成功和盈利中占据了巨大份额，那么必须将KFC的广告宣传做好，必须结合校园生活，像学生中较为流行的美剧、韩剧、日本动漫等元素以及明星效应都可以利用好，让中国每一名学生了解到KFC将要出台一项前所未有的巨大变革措施，我们KFC进驻校园不仅要让大家认识到KFC是一个创新的公司，更是一个关注学生成长的社会公益性的团体。设计方案：1.方案审批，一个学校为单位，进行问卷调查。2.起草详细完备的整套实施方案，内容涉及以下几项：①通知②制定出详细的参赛规则③具体运作模式3.赛后事宜①对表现优异的团体，给予书面和物质奖励，并与校方达成相关协议办法有效的社会实践证书②赛后做活动总结和报告一般分为两种总结，一是，参赛学生团体，二是，我们KFC举办方。③最后通过各种媒介大力宣传活动，让更多的人了解到我们KFC已经步入校园，让他们感受到我们一直在追寻自我的完善和创新，我们会在校园内拥有一个新的充满无限可能的市场。
四、结语
戏剧文化产业项目开发
戏剧文化市场是连接戏剧文化生产与戏剧文化消费的纽带,无论是发展戏剧文化生产,还是扩大文化消费,都能促使文化市场的扩展。所以,戏剧文化企业积极开发戏剧文化产业项目,既有利于戏剧文化企业自身的生存与发展,更能增加戏剧文化市场的有效供给,从而满足戏剧文化消费者不断增长和变化着的需求。
戏剧文化产业项目的开发类型
戏剧文化产业开发项目按是否具有创新性划分,可以分为产业创新项目和产业推广项目两大类。
戏剧产业创新项目产业创新项目是指文化企业运用艺术创作、科学普及、技术发明、表现形式等手段生产出具有一定思想内容的戏剧产品。产业创新项目包括内容创新和形式创新两大类:①内容创新,即创造性生产具有一定思想内容,通过某种载体形式表现出来或进行传播的戏剧产品。②形式创新,即应用现代化的艺术手段、大众传播技术生产出来新的戏剧产品,以及利用特定地域的人文资源编排出来新的戏剧剧目。
戏剧产业推广项目戏剧产业推广项目是指戏剧文化企业安排生产本地市场或本国演出市场短缺或紧缺的、具有市场推广价值和发展前景的优秀剧目。
收集作品创意确定作品开发目标之后,就需要收集有关作品方面的创意。所谓创意,就是开发作品的设想和构思,它既包括新作品创意,也包括引进作品创意。创意信息来源主要有以下渠道:观众。观众需求是寻求创意的基本源泉,因为只有适合观众需要的新作品才会有市场。从顾客那里获取创意的最佳方法,就是调查和收集观众对现有作品的印象和意见;专家学者。在知识经济时代专家学者的学术思想和理论成果迅速升值,并且成为创意的重要源泉。他们能对文化产品的内容创新、形式创新、局部改进、引进改良等提供最有价值的创意,所以咨询专家学者的意见和建议是非常必要的;竞争对手。分析同业以及关联竞争者作品的成功和失败之处,往往可以发现新的创意。戏剧表演团体必须随时注意同业以及关联竞争者开发的新作品,了解其作品的演出市场情况以及观众对他们的反映和评价;推销人员。他们经常与观众打交道,最了解观众的需求欲望和观赏动机,也最清楚竞争对手的作品优势。所以,从他们那里获得的作品创意往往更加符合市场的需求;演出市场调查公司。戏剧表演团体可以委托演出市场调查公司对观众需求偏好的发展趋势进行专题调研。此外,还可以通过社会团体、行业协会、大众传媒等渠道收集有价值的作品创意。
筛选优化创意戏剧表演团体应在所收集的足够多的创意基础上进行筛选、归类和整合优化。首先将不可行或可行性低的创意予以淘汰;其次将可行性较高、方案相近的创意进行归类;再次将若干类创意方案内容进行整合优化,形成若干个具有可操作性的作品排演项目方案。
今日世界每天都发生着人员的互动、文化的互相接触。尤其是经济方面的交往，几乎象一日三餐一样平常和频繁。人们会把他国持有的信仰或各种习俗作为“奇风异俗”来介绍，但是有多少自诩为文明国、先进国的国民们平等地把这些习俗和信仰看作是同一地球成员所拥有的一种文化而加以真正的尊重呢？不会平等地看待其他国度的文化而企图去接近或进入这个文化，就会在这些异文化氛围里开展经济活动时碰到异文化交流潜在的巨大暗礁。
由于没有机会去当地做调查，无从得知今日印尼的市场和印尼国民们日常餐饮以及家庭餐桌上的状况，也无从得知味素产品几时东山再起重建国民对其产品的信赖、重振当年雄威。但是凭借文化研究者的知觉，有一点可以指出，那就是欲卷土重来，实是“任重道远”之事。因为该公司不只是简单地违反了该国家的生活习惯，它所犯的过错是触犯了其国民的信仰、伤害了持有异文化的消费者们对其产品以及对产品背后的文化的信赖，因而是致命的。
这件事表明日本企业对其进入的国外社会理解度尚不足，其原因之一是过高估计了自己对该地区文化的认识能力。企业用自己的尺度衡量，认为已达到对异文化的理解。而该地区的文化亦用自己的文化尺度衡量，对日本企业认识异文化的评价是不合格，并且这种评价以文化冲突导致经济问题的最坏形式来表达。异文化理解度的差异将会导致经济交流的失败，这对欲在21世纪开发异文化经济市场或者准备进行异文化交流的企业或国家、民族集团来说，无疑是一个莫大的教训。
从欧美起步的现代文明，总是以自己的文化为标准衡量其他的文化，从而持有优越感。然而其他文化的拥有者们也往往以自己的文化为基准，衡量他者的文化。即使是承认欧美文明的先进、主动引进其文化或者努力向其看齐的国家或民族，也未必就会完全丢弃自己的原有文化和民族自尊。当今世界上现存的多种文化都欲在21世纪的地球上获得生存的空间，文化个性的强调与重视，将是21世纪文化的一个特性。因此，任何一个国家的企业仅仅带着经济目标和经济头脑进入另一国家或民族的异文化区域，而不在事先尽可能地理解那里的文化，则不仅无法顺利开展经济活动、获得经济利益，还会碰到异文化的厚重墙壁上，卷入源于文化的误解或纠纷之漩涡，最终招致经济损失甚至引起两种文化间的重大社会问题。
对企业来说，海外经济市场是极富魅力的。但是，进出于海外各国的企业如果只有经济眼光，则会掉入看不见的异文化陷阱。国际经济市场的开发，应警惕伴随经济活动的异文化交往的暗礁。这是味素事件告诉我们的教训。
二“味素事件”
2001年的第三天，多数日本人还在享受新年休假，日本多家报纸相继报道了一条海外消息：印尼政府保健省指责日本味素公司印尼分公司的产品违反伊斯兰教徒信条，命其三周内收回所有上市产品。随后，该公司日方社长及日方数名人员被逮捕，工厂暂时停工（注1）。
据报道，该公司1998年起在生产过程中使用了美国产的某种酶，而这种酶乃是从猪内脏提取的。人口近二亿的印尼国民的80%~90%是伊斯兰教徒，印尼市场出售的食品都要贴有伊斯兰教徒可以食用的标志。2000年9月，该公司再次申请可食用标志时，被指出使用不合法的酶，并受到当局劝告，要其自行回收上市的不合法产品。然而该家公司只更换了生产环节的酶，没有在流通环节上采取行动，以至于发展到被公开指责并被公开要求回收其产品的地步。数日后，印尼总统及当地大学的教授先后发表最终产品无问题的见解，社长等人被释放，工厂在更换酶之后重新开工，事件表面上看似乎已得到解决。
然而各种现象表明，此事引起的严重后果远未结束：味素产品在事件后迅速从各家超市、商店包括街头小卖铺里消失；有些市民在听到广播后，将已买的味素当作垃圾扔掉；在印尼首都雅加达，一些愤怒的人举行抗议游行并在寺院前当众焚烧味素包装袋（注2）。据报道，该公司四种产品年产约4万吨、其中90%在当地消费。这样，即使是短暂时期内的停止销售，也可推知其损失相当严重。此外，味素产品在其他伊斯兰国家的销售亦受到影响，在东京证券市场上，日本味素总公司的股票价格也在事件之后暴跌（注3）。
日本味素公司在全球拥有多家分公司，它1969年进入印尼市场、其产品在印尼调味料市场销售量占首位，在印尼生产的味素产品产量约占味素公司全球产量的十分之一。然而拥有长期在其他国度生产、销售、经营经验的公司，为什么还会产生此类问题？事件之后，各种推测假说纷纷出台，这里无意去一一辨别。作为非直接经营者的我们，所需要的不是去苦虑今后的具体经营方针或对策，而是应当从这件事的发生背景去重新认识开发异文化国度的经济市场和进行异文化交流时应注意的问题。
三异文化理解的尺度：中日文化之例
中国与日本，隔海相对。两国之间有着漫长的历史关联，无论文字、饮食还是居住、穿着诸习俗都可以找出千丝万缕的关系。出于这种文化背景，两国之间存在着一种模糊的、不成明文但已经渗入很深的意识：相互的文化理解度似乎已经达到相当高的程度，彼此间已不存在文化再认识问题。日本的文化皆从中国传入，两文化之间极为相似，持有这种错觉的人在日本和中国似乎都不是少数。对中日文化的叙述也多停留在描述眼前可见的相同相似的现象上。而实际上，中日之间因文化意识和习俗的不同而招致误解的各类“小事件”今日仍频频不绝。这类误解“事件”的频发和错误认识的积累，小则伤害个人间的交往，中则影响企业的经济运营，大则损害国民形象、甚至会造成民族间的隔阂。限于时间，本文不做理论分析，以下仅从生活习俗方面举若干事例。
颜色――日中两国对颜色的认识有着分歧。日本将红白双色用于喜庆场面、把黑色服装视为正式礼服，白色则代表神圣和洁净。因此，生日贺礼或病愈庆贺、贺升迁、升学以及婚礼贺喜时，都会有红白双色彩带装饰的礼物；婚礼时也会看到许多着黑西服戴白领带或黑色和服的人。
倘若着黑服出席中国人的婚礼，或以红白双色装饰贺礼，如果贺礼的受礼方或婚礼当事人对日本文化毫无了解，其心情可想而知。当然，若受礼方是重要的企业合作伙伴或重要的客户的话，其后的交易也许会令人担心。
数字――中国有“四平八稳”、“四六成双”之说，用具多以四个为一套。而日本忌其与“死”同音而极力避之。茶杯、水杯或饭碗都是五个为一套，块茎类青菜或水果遇到四至六的数时，也一般改为五个一盒或一袋。向日本友人赠送4件一套的礼品，也许他会稍感惊讶；如果面向日本市场销售产品，4个一套的国内程式也需要改变。
在日本，9也因其发音与“苦”相同而不大受欢迎。另外，婚礼时庆贺二人结为“一个”家庭，形成“一个”共同体，因此要极力避免2的出现，认为这意味着二人会分手。即使贺礼金额数字为二万日元时，也要备成面额一万和面额五千日元共三张纸钞。若按照中国习惯，送上“成双成对”的贺礼或意在贺新婚夫妇天长日久而特意将贺礼金额备为“99”、“499”、“999”时，就可能已经撞上异文化的暗礁了。当然，与4、9这些数字相连的庆贺类产品在日本文化氛围里的销售也需要动动脑筋。
其他――日本自明治五年起，将阴阳历合一，传统年节基本转为按阳历举行，（有一部份按阳历推迟一个月举行）。今日日本国内使用的挂历大部分只印有阳历。但是，中国至今仍然保持阴历和阳历双轴运转方式。不了解这一差异的日本大学生于阳历新年日本的“正月”期间专程前往中国欲看中国的正月情形却失望而归；阳历的7月7日特意向中国的留学生问候：“今天是七夕，……”不想得到的回答却是“今天是七七事变纪念日！”当然，预期的一场有关习俗的对话也就此打住了。当然，只印有阳历的日本产的挂历，在中国市场的销售量也会有限吧。
此外，结婚、乔迁贺喜、新居落成以及祝寿时，中国人避免“送钟”，赠送龟或猫头鹰也不宜于中国文化氛围。
日本国民相互赠送日常生活消耗品为的是不会使受礼方感到接受了弃之可惜之物，但是挂面或小咸菜类在中国未被列入礼品名单；极小的物品会使人感到是“小恩小惠”或“小气”；接受毛巾或洗衣粉类“礼物”的中国民众，会发问“是不是觉得我们脏？”
在日本，按照中国习惯去过于关心他人有时会被认为是干涉隐私；在中国，按照日本习俗出于尊重他人隐私而保持距离，有时会被认为是冷淡。……
不了解中日两国文化的相异之处以及在日常生活细节方面的表现和两种文化交往时的注意事项，则会出现上类文化小冲突。以上事例仅仅是与生活意识、习俗相关的例子，属于文化冲突的浅表层次。倘若触及民族自尊、民族信仰、文化禁忌诸问题，导致的则不是一朝一夕的不满或不解，包括经济在内的各方面都难免受影响。这也对中·日民俗研究者提出了课题：如何将研究成果还原于社会、为两国民间文化交往提供正确的知识。
列举上述事例的目的在于说明：相距遥远的两种文化的深入理解的确不是件易事，相近的文化之间亦存在着流于肤浅理解、真正深入理解难的问题。异文化理解度的自我判断与频频发生的误解，说明真正认识一种文化之难、轻信自我判断基准的危险性。
同时说明要深入理解一种文化，需要极大的时间和人力的投入，其中民俗学科大有发挥空间。
味素事件并不仅仅是日本文化与伊斯兰信仰间的冲突，不能用两种文化相差太大作为解脱之辞。人类集团的活动，无疑都带有其文化背景。对待事物的态度与解释则表现出信仰的不同。过于相信现代化科学技术和自己的经济能力，轻易地将对方的行为视为迷信、非文明等，这种带偏见的文化认识尺度是导致异文化经济交往失败的所在。对从事多种文化研究的人们来说，这个事件提出了如何确定“文化相互理解和认识的尺度”这一问题。这种尺度应当具有广泛的通用性，无论国家相距远近，文化上是否有关联，都可以依照同一种尺度相互衡量以及自我检验，以保证能用较客观的态度看人看己。这种尺度应包括这样一些基本要素：不盲听妄信、不轻易对他文化下结论；抛弃文化优越感、克服文化偏见、尊重其他文化的意识；等等。
要达到不同文化之间的深入理解，不仅需要企业有意识地努力，还需要有相当量的对异文化的正确解释与分析，后者是需要文化研究者完成的重要使命。对开发国际经济市场的企业来说，何种程度的理解才是真正的理解即客观的衡量尺度问题，怎样才能达到这种真正的理解即社会科学向经济界提供参考的学术可能性问题，这些都是文化研究者面临的课题。
四国际经济市场开发与民俗学的作用
现代经济、国际市场与民俗学，在一般人看来，似乎是相距甚远毫不相干的领域。但是，发生于21世纪初始的经济界的事件，为民俗学科指出了在21世纪的新的活动空间。
要使企业进入国际经济市场，首先需要掌握政治、经济、历史、社会等多方面的综合信息。文化氛围的异同也是不可忽略的要素。民族文化的禁忌、民间信仰、生活习俗的异同等等，处理不好有时会成为毁坏相互信赖关系的导火索。
中国有句古话，要“入乡随俗”。而在今日社会，需要事先问其俗、知其俗，然后才能在“入乡”后顺利地“随俗”。企业是盈利单位，它以经济运营为主要目标。一般中小企业无力安置专人或设置专门研究异文化的部门。以研究各“乡”之“俗”、即以文化为研究对象的民俗学科，在积极开发国际市场的经济界恰恰可以发挥作用。民俗学关于他国、他民族习俗、信仰、文化特征的研究成果，可以成为企业开发新经济市场时的参谋，促进经济界对异文化的客观理解，帮助企业先知其俗再进入其乡以便顺利展开经营工作。
民俗学在追踪研究传统的遗留以及描述农村地区习俗变迁之外，全面深入地把握各民族文化特性，以其作为经济界理解异文化、开发异文化地区经济市场的重要参考资料，这是否可以作为民俗学在21世纪的一个紧迫任务呢？民俗学研究的经济效果，只靠计算民俗用品商店或民俗旅游的营业额是无法化衡量出的。缺乏对异文化理解的国际经济市场开发，只能是构建在沙滩上的城堡。要开发国际经济市场并长久将其维持下去，则需要借助社会科学的力量打好理解当地文化这一经济发展的地基。民俗学研究的经济效益，民俗学在现代社会可以发挥的作用之一，可以体现在经济界文化顾问这一角色上。它并不意味着直接进入经济运营系统，然而其产生的经济效益大得多。
积极开发国际市场的经济界，向民俗学者们提供了民俗学在现代社会存在的必要性以及可以大展身手的学术空间。新的学术空间也向民俗学科提出了新的要求。民俗学研究要以文化上的“知己知彼”为努力的目标，为了解、把握自·他文化的异同而将研究的视野扩展到同一国内的其他民族文化。在条件允许时积极研究其他国家的民族文化，运用比较研究这面镜子，认识他国文化特征，再反照于自己的民族文化、形成对自己文化的多角度全方位认识。
在异文化地区发展经济，需要对其文化有深刻理解。帮助经济界理解异文化的社会学科之一，是民俗学。这是从一个跨国经济冲突中得到的启示。
注1：见《朝日新闻》2001年1月5日、1月9日、《读卖新闻》2001年1月5日、7日、8日、10日等的报道。由于没有前往当地实地调查的机会，只能借助报纸报道等文字资料，在此说明。
