一、调查的范围和方法
走访调查__家超市、__家食品店，_家食品批发市场，座谈了解消费者___人。超市规模大的，消费者放心消费的信任度也好，从市区消费者消费看，食品的购买主要集中在xx、xx、xxx、xx四大超市，xx、xx、xx、xx等小型超市，人流量相对要少，通过调查了解，规模大也好，小也好，谁的商品好，谁的价格低，消费者就购买谁的。
二、连锁超市食品安全的现状。调查发现,我市食品安全的环境还不是十分乐观的，但与其他各种食品销售通道尤其与农贸市场相比,连锁超市还是食品零售环节最安全的通道。
（一）连锁超市对食品安全管理一般都有较为完整的食品安全保障体系。
_．超市公司（店）一般都建立了自己的食品质量管理制度。调查各公司（店）的食品安全管理制度有__个。在食品安全保障方面，注重基础建设的企业占__％，建立加工安全制度的企业占__％，强调环境因素的企业占__％。食品卫生安全岗位责任健全的企业有__％。生产销售食品安全责任制度比较规范的企业占总数的__％。
_．连锁超市（店）一般都有专职的或兼职的食品质量控制管理部门,独立设置食品安全管理职能部门的占_％,由其他部门兼管的占__％。其中隶属于采购部的占__％，隶属于营运部的占__％，大多数的企业向连锁公司（店）派出质量专员巡查。如xx超市、xx超市等就属于此类状况。
_．连锁超市大多都有专职的食品安全管理人员。
_．许多企业都能将食品安全管理放在重要地位之中。调查结果显示，在食品安全决策上有规划，在管理体制上有责任、有制度，绝大多数企业把安全指标具体量化，并把这些量化指标作为考核的依据。
_．连锁超市普遍推行食品安全的国家标准。在食品安全管理的关键要素上，大型超市遵循了国家标准，小型超市参照大型超市的标准，个别小型超市的货源来于大型超市。
(二）连锁超市在食品安全的理念上和技术手段上均领先于其他渠道。在调查的超市企业中，大多数超市（店）都有指定的检测部门，农贸市场设立了食用农产品检测室，工商局对农贸市场残留农药问题设立流动检测车。从大型超市（店）、农贸市场超市不断加大对检测设备的投入看，这一趋势反映了_个特点：一是超市对食品安全检测高度重视,开始全面设防；二是食品安全的形势不容乐观，超市在为政府把最后一道关；三是超市增设食品检测设备已与促销业绩直接相关。
（三）消费者对超市食品安全的信心明显领先于其他渠道。通过对我市超市发展最早、规模也最大的xx、xx、xx、xx等调查了解：
_．消费者目前购买生鲜食品的主要渠道仍然是农贸市场，购买包装食品的主要渠道是超市。
_．消费者去超市购买食品主要原因是安全卫生，其次是价格便宜和品种丰富。
_．消费者对农贸市场的食品的安全并不认同。消费者从农贸市场购买食品主要看重食品的新鲜和价格便宜，但消费者对农贸市场的食品安全并不认同。
_．消费者的食品安全意识正在增强，这也是许多消费者在购买食品时选择超市的原因。
三、连锁超市食品安全存在的突出问题。
_．组织结构尚需合理优化。
_．食品安全相关设施投入不足。超市公司对食品安全设施投入的意识相对要差，在门店食品安全设备的投入上严重不足，尤其是冷链设施和卫生用具及消毒洗液投入的不足。
_．加盟店的食品安全管理力度不够。
_．联营和招商部分的食品安全管理存在漏洞。
_．供应商向门店直送食品的质量监控存在缺陷。
_．食品安全质量控制的效果不够稳定。
_．现场加工的食品原料质量控制存在隐患。
_．超市价格竞争导致采购部门片面压低进价,导致食品质量下降。
_．超市对商品的保质期控制管理存在缺陷。
四、改善食品安全状况的几点建议
（一）对超市公司的建议。
_．设立独立的食品安全管理部门。
_．加大食品安全相关设施的投入，大力推动零售商的第三方检测。
_．加强对加盟店自采食品、超市联营、招商部分及供应商向小超市（店）直送食品的安全控制，加大食品品质控制中的管理执行力度。
_．加强超市自制食品的安全管理,自制食品的安全管理主要抓原材料控制、温度链控制、防交叉污染控制和保质期的控制。
_．加强超市食品保质期的控制。超市食品保质期的控制主要从收货环节、食品储存环节、商品陈列等环节强化管理，但建立食品的电子信息档案更为重要。
_．超市公司应该建立自己农副产品的基地，推出自有品牌，提高自身对农产品安全的直接控制能力。超市公司应该积极参与农村经济组织规模化和流通秩序化建设。
_．建立一整套食品安全明示制度，主动承担起引导消费者安全消费、健康消费的社会责任。超市不仅有义务明示商品中与消费者密切相关的信息，还应该努力向消费者推荐卫生安全食品。
（二）对政府行政监管部门的建议。
_．行政监管部门应该分工明确，内部协调一致，努力消除存在的部门壁垒现象，杜绝食品安全管理存在政出多门的现象。
_．加强食用农产品异地管理的协调。政府要引导农民自发组织鲜活水产品，粮油、；
（_）连锁超市公司通过建设农产品基地，以开发自有品牌农产品形式的零售终端型组织；
（_）大型批发市场通过建设农产品基地，开发自有品牌农产品形式的批发配销型组织，等等。
_．政府应该进一步提高执政能力，解决超市承担的过多的不应该由他们承担的社会责任。
_．完善食品信息公布制度。
_．建立健全农产品安全法律法规，加大执法力度。
_．建议政府直接投资建设中央级批发市场，或在中央级批发市场派出法定检测机构，以改变目前批发市场的检测机构出具的检验报告不具法律效力的尴尬现象。目前各地对批发市场采取“谁投资谁受益”的政策，在市场利益的驱使下，谁严格了农产品的检验标准，谁就将流失客户影响到收益，农产品批发市场的检验标准是会被市场利益冲淡的。进入批发市场的农产品大多没有标示和只进行散装性的大包装，因此在出现农产品安全的问题时无法进行追源性的控制。同时在大型超市的配送中心设立法定检测机构，切实支持超市公司把好食品卫生安全的最后关卡。
_．连锁超市的行业组织应对食品安全负有责任，应推行建立行业会员的食品安全保证公约制度、食品供应商检测公示制度,建立食品安全委员会，促进超市企业的食品安全管理工作。
作为消费者购买食品的主渠道，超市所销售食品的安全程度不仅关系到超市的经营管理和今后的发展方向，更直接关系到广大消费者的身体健康和生命安全。我们，超市食品的经营者在此发表《超市食品安全宣言》，希望通过自身的努力，不断改善经营管理水平，树立消费者对超市食品安全的信心，营造健康生活环境。
一、提供安全消费场所。把服务质量和环境质量纳入管理体系，将经营理念定位在商品的品质、价格的公道、服务的优质上，在满足食品安全、环境安全及服务需求的同时，满足消费者的购物体验和购物需求,让消费者保持轻松购物的心情。从点滴做起，以人为本，为消费者营造卫生、安全、充足、宁静、舒适、文明的购物环境，
二、严格食品市场准入制度。从源头抓起，认真执行《消费者权益保护法》、《食品卫生法》及相关的国家标准、行业标准，严格遵守食品市场准入制度，加强超市食品卫生管理，保证超市食品卫生安全，不销售不合格的产品。
三、倡导公平诚信。做好食品安全信息记录，按规定向消费者提供真实的超市食品消费信息，不用违规和虚假的手段向消费者推销腐烂变质或过期食品。文明经商，公平交易，不误导消费者，把诚信化为企业的自觉行动。
四、开展公平竞争。各连锁超市公司之间开展公平、合理的竞争，以优质的产品和优良的服务取信于消费者。维护有序的竞争，抵制并反对以牺牲食品安全为代价进行的任何不正当的恶性竞争，促进超市食品安全的发展。
五、欢迎社会监督。自觉遵守国家法律和行业法规，接受社会、政府、协会的监督，做到诚信、自律为本，为消费者提供安全、卫生、营养的放心食品。虚心接受消费者的意见和建议，依法及时解决与消费者发生的争议和纠纷，自觉接受消费者的监督。
超市八月份顾客调查分析报告
超月借庆贺××撤县设市十周年之际我超市以《寿光日报》有奖问卷调查的方式了解了消费结构、消费层次、消费需求等情况，依据消费者的客观需求进一步健全、优化商品类别，提高、完善超市服务。本次调查为期天（月⒏⒐日），现将调查内容、调查结果及调查分析汇报如下：
一、调查内容及形式
本次调查问卷通过《寿光日报》面向大众发放，调查内容如下：
■您知道我们的工作目标是“保证顾客满意”吗？
■您购物最看重的是什么？
■您最喜欢的促销方式是？
■您光顾××主要选购哪类商品？
■您的职业？
■您的住址？
二、调查结果及分析
本次调查问卷依托当天日报共发出万份（全市范围数，其中市区万份）收回有效问卷份达到预计调查要求，调查结果真实有效。
⒈知道我们的工作目标是“保证顾客满意吗？
以上的顾客知道我们的工作目标，对我们××有了初步的了解和认识。
知道占
不知道占
⒉您购物最看重的是
此项调查表明大部分顾客消费最重的是商品质量，有较少一部分顾客看重购物环境，顾客把商品价格及服务态度看的同样重要。能为顾客提供优质的商品，保证商品质量是我们××的优势，一部分消费者已经注意到商家提供的商品以外的价值，这一群体必然也会越来越多。
商品价格占
商品质量占
服务态度占
购物环境占
⒊您最喜欢的促销方式
商业竞争中价格作为最有力的杠杆在此得到充分的体现，大部分消费者还是务实的，他们会对各种促销活动进行评价，计算如何能取得最多的价值利益，这要求我们提高促销活动的真正价值，以吸引顾客的到来，以点带面创造更多的销售时机。
抽奖占
买赠占
积分占
低价占
⒋您光顾佳乐家主要选购哪类商品（多选题）
结果显示顾客消费以日用百货及生鲜食品居多，这与超市实际销售反映基本一致，而家电销售及文化用销售是我超市经营的薄弱环节，针纺服饰的销售对我超市面言是有发展潜力的。
生鲜食品针织服饰
日用百货家电商品
文化用品
⒌您的职业
我们的消费群以市区内消费者为主，对郊区农村的宣传力还不够大，还有相当一部分消费群没有发掘出来，就调查地区的实际情况而言，农村消费次数虽少但人口比例却很大，我们有必要在保证现有消费群的基础上发掘更多的新消费群体。
农民占
工人占
干部占
私营企业占
⒍您的住址
消费者在消费时大部分坚持就近原则，处在商业中心位置上在竞争中更要巩固固有消费群。
市里占
周边乡镇占
公里以内乡镇占
走访调查__家超市、__家食品店，_家食品批发市场，座谈了解消费者___人。超市规模大的，消费者放心消费的信任度也好，从市区消费者消费看，食品的购买主要集中在xx、xx、xxx、xx四大超市，xx、xx、xx、xx等小型超市，人流量相对要少，通过调查了解，规模大也好，小也好，谁的商品好，谁的价格低，消费者就购买谁的。
二、连锁超市食品安全的现状。调查发现,我市食品安全的环境还不是十分乐观的，但与其他各种食品销售通道尤其与农贸市场相比,连锁超市还是食品零售环节最安全的通道。
（一）连锁超市对食品安全管理一般都有较为完整的食品安全保障体系。
_．超市公司（店）一般都建立了自己的食品质量管理制度。调查各公司（店）的食品安全管理制度有__个。在食品安全保障方面，注重基础建设的企业占__％，建立加工安全制度的企业占__％，强调环境因素的企业占__％。食品卫生安全岗位责任健全的企业有__％。生产销售食品安全责任制度比较规范的企业占总数的__％。
_．连锁超市（店）一般都有专职的或兼职的食品质量控制管理部门,独立设置食品安全管理职能部门的占_％,由其他部门兼管的占__％。其中隶属于采购部的占__％，隶属于营运部的占__％，大多数的企业向连锁公司（店）派出质量专员巡查。如xx超市、xx超市等就属于此类状况。
_．连锁超市大多都有专职的食品安全管理人员。
_．许多企业都能将食品安全管理放在重要地位之中。调查结果显示，在食品安全决策上有规划，在管理体制上有责任、有制度，绝大多数企业把安全指标具体量化，并把这些量化指标作为考核的依据。
_．连锁超市普遍推行食品安全的国家标准。在食品安全管理的关键要素上，大型超市遵循了国家标准，小型超市参照大型超市的标准，个别小型超市的货源来于大型超市。
(二）连锁超市在食品安全的理念上和技术手段上均领先于其他渠道。在调查的超市企业中，大多数超市（店）都有指定的检测部门，农贸市场设立了食用农产品检测室，工商局对农贸市场残留农药问题设立流动检测车。从大型超市（店）、农贸市场超市不断加大对检测设备的投入看，这一趋势反映了_个特点：一是超市对食品安全检测高度重视,开始全面设防；二是食品安全的形势不容乐观，超市在为政府把最后一道关；三是超市增设食品检测设备已与促销业绩直接相关。
（三）消费者对超市食品安全的信心明显领先于其他渠道。通过对我市超市发展最早、规模也最大的xx、xx、xx、xx等调查了解：
_．消费者目前购买生鲜食品的主要渠道仍然是农贸市场，购买包装食品的主要渠道是超市。
_．消费者去超市购买食品主要原因是安全卫生，其次是价格便宜和品种丰富。
_．消费者对农贸市场的食品的安全并不认同。消费者从农贸市场购买食品主要看重食品的新鲜和价格便宜，但消费者对农贸市场的食品安全并不认同。
_．消费者的食品安全意识正在增强，这也是许多消费者在购买食品时选择超市的原因。
三、连锁超市食品安全存在的突出问题。
_．组织结构尚需合理优化。
_．食品安全相关设施投入不足。超市公司对食品安全设施投入的意识相对要差，在门店食品安全设备的投入上严重不足，尤其是冷链设施和卫生用具及消毒洗液投入的不足。
_．加盟店的食品安全管理力度不够。
_．联营和招商部分的食品安全管理存在漏洞。
_．供应商向门店直送食品的质量监控存在缺陷。
_．食品安全质量控制的效果不够稳定。
_．现场加工的食品原料质量控制存在隐患。
_．超市价格竞争导致采购部门片面压低进价,导致食品质量下降。
_．超市对商品的保质期控制管理存在缺陷。
四、改善食品安全状况的几点建议
（一）对超市公司的建议。
_．设立独立的食品安全管理部门。
_．加大食品安全相关设施的投入，大力推动零售商的第三方检测。
_．加强对加盟店自采食品、超市联营、招商部分及供应商向小超市（店）直送食品的安全控制，加大食品品质控制中的管理执行力度。
_．加强超市自制食品的安全管理,自制食品的安全管理主要抓原材料控制、温度链控制、防交叉污染控制和保质期的控制。
_．加强超市食品保质期的控制。超市食品保质期的控制主要从收货环节、食品储存环节、商品陈列等环节强化管理，但建立食品的电子信息档案更为重要。
_．超市公司应该建立自己农副产品的基地，推出自有品牌，提高自身对农产品安全的直接控制能力。超市公司应该积极参与农村经济组织规模化和流通秩序化建设。
_．建立一整套食品安全明示制度，主动承担起引导消费者安全消费、健康消费的社会责任。超市不仅有义务明示商品中与消费者密切相关的信息，还应该努力向消费者推荐卫生安全食品。
（二）对政府行政监管部门的建议。
_．行政监管部门应该分工明确，内部协调一致，努力消除存在的部门壁垒现象，杜绝食品安全管理存在政出多门的现象。
_．加强食用农产品异地管理的协调。政府要引导农民自发组织鲜活水产品，粮油、；
（_）连锁超市公司通过建设农产品基地，以开发自有品牌农产品形式的零售终端型组织；
（_）大型批发市场通过建设农产品基地，开发自有品牌农产品形式的批发配销型组织，等等。
_．政府应该进一步提高执政能力，解决超市承担的过多的不应该由他们承担的社会责任。
_．完善食品信息公布制度。
_．建立健全农产品安全法律法规，加大执法力度。
_．建议政府直接投资建设中央级批发市场，或在中央级批发市场派出法定检测机构，以改变目前批发市场的检测机构出具的检验报告不具法律效力的尴尬现象。目前各地对批发市场采取“谁投资谁受益”的政策，在市场利益的驱使下，谁严格了农产品的检验标准，谁就将流失客户影响到收益，农产品批发市场的检验标准是会被市场利益冲淡的。进入批发市场的农产品大多没有标示和只进行散装性的大包装，因此在出现农产品安全的问题时无法进行追源性的控制。同时在大型超市的配送中心设立法定检测机构，切实支持超市公司把好食品卫生安全的最后关卡。
_．连锁超市的行业组织应对食品安全负有责任，应推行建立行业会员的食品安全保证公约制度、食品供应商检测公示制度,建立食品安全委员会，促进超市企业的食品安全管理工作。
作为消费者购买食品的主渠道，超市所销售食品的安全程度不仅关系到超市的经营管理和今后的发展方向，更直接关系到广大消费者的身体健康和生命安全。我们，超市食品的经营者在此发表《超市食品安全宣言》，希望通过自身的努力，不断改善经营管理水平，树立消费者对超市食品安全的信心，营造健康生活环境。
一、提供安全消费场所。把服务质量和环境质量纳入管理体系，将经营理念定位在商品的品质、价格的公道、服务的优质上，在满足食品安全、环境安全及服务需求的同时，满足消费者的购物体验和购物需求,让消费者保持轻松购物的心情。从点滴做起，以人为本，为消费者营造卫生、安全、充足、宁静、舒适、文明的购物环境，
二、严格食品市场准入制度。从源头抓起，认真执行《消费者权益保护法》、《食品卫生法》及相关的国家标准、行业标准，严格遵守食品市场准入制度，加强超市食品卫生管理，保证超市食品卫生安全，不销售不合格的产品。
三、倡导公平诚信。做好食品安全信息记录，按规定向消费者提供真实的超市食品消费信息，不用违规和虚假的手段向消费者推销腐烂变质或过期食品。文明经商，公平交易，不误导消费者，把诚信化为企业的自觉行动。
四、开展公平竞争。各连锁超市公司之间开展公平、合理的竞争，以优质的产品和优良的服务取信于消费者。维护有序的竞争，抵制并反对以牺牲食品安全为代价进行的任何不正当的恶性竞争，促进超市食品安全的发展。
五、欢迎社会监督。自觉遵守国家法律和行业法规，接受社会、政府、协会的监督，做到诚信、自律为本，为消费者提供安全、卫生、营养的放心食品。虚心接受消费者的意见和建议，依法及时解决与消费者发生的争议和纠纷，自觉接受消费者的监督。
实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
“实践”是件听起来轻松，实则却“蕴味”十足，甚至意义深刻的事。实践能使你已成的“惯性”和被特定环境“保护”的生活重新增添一些色彩，确切地说，这是一个“过程”，过程中夹杂着忙与快乐。
“万事开头难”这话一点儿也不假，虽然我参与实践的时间不长，但求职之路的艰辛和求到职之后的茫然让我感叹市场竞争的激烈，感悟到了生活的艰辛，
社会实践报告《暑假社会实践调查报告》
奔波了好多天之后,我找到了一份真正意义上的暑期社会实践单位。
走进一超市食品店。
实践，可为以后找工作打下基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其它知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
【关键词】消费心理；布局创新；运营结构；调查报告
一、调查目的
面对日益激烈的国内外超市竞争环境，经营者要取得良好的经济效益，不仅仅是所售商品要物美价廉，还必须要在卖场的整体设计规划与布局结构中实现科学性，时代性，在设计思路和风格上有一定的稳定性和针对性。在此项研究之中通过对消费者心理的分析，探索性的改变超市内部格局，对超市布局结构进行适时和适需的创新，从而促进卖场“终端生动化”建设，摸索出一套开拓性的超市布局和服务结构模式，以此增加客流量及消费者购买欲望，最终实现卖场的经济效益。其最主要的研究价值体现在探究超市布局影响因素的过程中，创造性的设计出具体可行的超市布局样板和运营结构，可以为超市布局的改革实践活动提供具体参考。
二、调查样本
调查样本为2013年物价水平和CPI指数下的不同年龄段的消费者。本次调查研究采用调查问卷和实地考察的方法。调查问卷于2013年8月份开始发放，共发放问卷200份，其中网上问卷110份，现场问卷90份，回收调查问卷166份，问卷回收率83%，经过筛选，实际选择有效调查问卷100份，即调查研究基数为100人，问卷实际利用率50%，其中选择男性50人，女性50人。本次调查问卷选择了不同职业、收入、年龄、性别的消费人群，因此得到的数据具有一定的参照性，但是应当根据具体情况和因素。
调查样本的基本情况如图所示：
表一 问卷调查对象基本情况
项目 类别 百分比 项目 类别 百分比
年龄段 15岁～25岁 25%
性别
男
50%
25岁～35岁 25%
35岁～50岁 25%
女
50%
50岁以上 25%
三、调查研究方法
（一）问卷调查法
本次调查问卷关于基于消费者心理的大型超市布局结构设计探究采用自制的半开放式调查问卷，采用了不记名方式以单选题和排序题为主，外加半开放式主观回答题目，了解当前消费者关于超市购物的心理和需求。
问卷分为四个部分：
1. 基本信息调查：共2题。
2. 关于超市布局的消费者心理调查：共6题。
3. 关于超市购物和网购的消费者心理调查：共8题。
4. 关于超市“主题性促销”的消费者心理调查：共4题。
（二）实地考察法
在进行调查问卷以后，通过实地考察的方法对问卷中的模糊问题进行澄清，对调查的数据进行考证，对重要的问题进行深入的探究。
1. 对不同经营特色的超市进行实地的观察，发现其中的预售和不足，加以对比分析，将结论应用于研究之中。
2. 对消费者购物的种类、行为进行观察。
四、调查结果及其原因的分析
（一）问卷数据分析
通过应用计算机软件对调查收集到的数据进行处理分析和图表绘制，得到如下的结论：
第一，根据消费心理调查显示，超市布局对消费者的购物欲望和购买能力以及对超市的认可程度有着重要的影响。因为在数据显示上还有接近40%的消费者无法找到自己想要的商品，且有超过50%的消费者认为超市的购物环境对其购物具有较大的影响，同时接近20%的人对当前的超市购物布局、结构、和环境不满意，由此可见，在激烈的超市竞争之中，卖场的整体设计规划与布局结构中实现科学性、时代性，在设计思路和风格上有一定的稳定性和针对性，直接或者间接的影响着超市的营业额。
第二，根据图一柱状图的变化趋势得到观点：根据年龄段的不同购物的频率显示出与该年龄段消费者人群相适应特色，这可能与职业要求，家庭生活等相关因素紧密联系。
第三，根据图一柱状图和图二曲线图比照汇总得出观点：25岁～35岁与35岁～50岁年龄段为高频高消费能力主体群，可见是超市购物重点服务对象。超市布局应当考虑年龄段的需求。图表如下：
图一 不同年龄段消费者在超市的购物频率柱状图
图二 不同年龄段在超市的购物金额曲线图
（二）实地考察结果分析
通过对各种运营模式的超市进行实地考察，得出以下的结果：（主要以沃尔玛、家乐福、华润万家为考察对象。）
第一，超市的布局结构上。凸显出温暖，舒适，轻松的购物气氛，宽敞明亮的超市内部通道设计，便利省时的购物环境，开阔多维的视野等要素可以让消费者有更高的购物欲望和超市购物的忠诚度。在超市中的通道设计、装潢设计、照明设计、收银台设计以及货架摆放等方面，三大超市显现出不同的特长和优点。首先，沃尔玛超市以宽敞明亮，现代感十足为特色，与沃尔玛卖场，物主通道比其它超市明显要宽敞，通道中没有排货的花车，却有休息的座位，这种人性化的设计，显示出超市的人文化关怀。再者，家乐福超市商品陈列原则的设计凸显出了开阔多维的角度，且在商品价格标价上清晰，这使得购物便利省时和愉快。最后，华润万家超市在超市的装潢、照明设计、音乐播放上呈现出温暖、舒适的“家”的感觉。
第二，超市促销策略上。超市的促销以折扣优惠，节日主题等方式会增加消费者购物的数额和欲望。首先，通过观察家乐福的促销策略，对比宣传彩页，我们可以得出结论：追求形式上的活泼、生动，容易让顾客产生购买欲望。而主要宣传低价商品，则可以给消费者以便宜的印象。而对彩页进行专门的主题设置，则更加突出了“低价”。同时家乐福超市的经营模式中折扣店的设计理念就是价格促销模式的典型代表。主题性促销活动即可以增加客流量，而且可以增加超市的购物气氛，因为就中国的消费者而言，沃尔玛的营销调研中发现中国的消费者普遍喜好喧闹繁华的购物环境。
第三，超市直营网店中，就调研者所观察而言，没有那家超市涉及，但是据调研者的数据统计，不同年龄段的人群都倾向于选择超市营网店，因此其具有广大的市场前景，在这一方面未尝不是一种新的营销手段和超市布局模式。
五、调查总结
就调查报告所涉及的超市布局的消费者心理、超市购物和网购的消费者心理和超市“主题性促销”的消费者心理三个方面，对其现状进行分析：
（一）三类超市布局结构设计模型的应用现状总结
1. 超市的内部布局上。现代超市在国内外激烈的竞争环境下，为了取得良好的经济效益，我国国内超市已经走向国际化，在卖场的整体结构和和布局结构中实现了科学性和时代性，满足了当代消费者自由选购和一站式购物的需求，总的来说在设计思虑和风格上具有了一定的稳定性和针对性。但是，伴随着当代人物质生活过水平的提高，注重精神享受的目标日益在各个领域显现出来，在超市零售业领域也显得越来越重要。因此，注重超市内部结构的设计不应仅仅停留在原地和借鉴的层面，谁想抓住未来的市场，势必在超市的人文关怀和和消费文化上多下功夫，而不单单是价格战略。
2. 超市购物和网购的竞争状况。在网络高速发展的时代，从前面的数据中可以清晰的观察到，随着人们年青一代购物主体的到来，其购物观念更加倾向于网购；同时，随着网络服务的完善和网络立法的完善，网络交易安全势必会提高，网络购物服务质量也会水涨船高；因此，从种种形势而言未来网络购物有良好的发展前景，势必会时超市购物强劲的竞争对手，超市零售业要持续的发展势必要在这一方面进行改进和完善。
3. 超市“主题性促销”的发展状况与前景。随着现代消费文化的转变和消费观念的转变，价格战略已经不是唯一的营销手段，随着消费者收入的增加和物质生活水平的提高，消费者将目光不仅仅放在物美价廉的视角，而是转向了消费所带来的娱乐和享受上。因此在营销策略上应当逐步的转向多元化，对价格促销手段应当标新立异，实现创新。但是我们却不可否认的是，价格战略仍然将站着很大的比重。
（二）建议
1. 超市内布局上注重显现人文关怀和消费文化。树立企业形象和企业信誉，增加消费者对本超市的忠诚度。这就需要在长期的经营理念中和超市内部布局设计中关注消费者，不再是单纯的追求利益，而应让消费者在购物的过程之中体验购物的乐趣，在超市的消费文化中受到感染。从而对超市形成认可，增加忠诚度。
2. 超市在未来的网络购物竞争中应当与时俱进，发展超市网购直营店，吸纳网络购物的优势，以便取长补短。在大型超市中可以设立与自己所服务社区所紧密联系的网络购物直营体系，以免这些营业额的流失。（根据超市运营的能力，看其网购服务所服务的范围，如果强的话，也可以增加更大的消费网络。）
3. 超市促销经营手段应当多元化。超市促销手段在以往用价格优势促销的基础上应当实现标新立异，实现多元化，根据上述调查结果显示，主题性促销活动就是一种新型的促销手段，在消费者收入水平增加的基础上，通过具有文化内涵和轻松气氛的促销手段往往能够得到消费者的青睐。
4. 超市的发展应当适时适地的随消费者的需求和消费文化的发展而发展。超市的经营模式应当在时展的今天有追求大转向追求精，能够更合消费者心意和需求的转变营业模式，转向分类专区营销，根据不同地区的主要购物需求设定便利超市，但是实现统一化管理，分地区的经营。
5. 根据超市分布区域居住人口的职业特点，消费水平，年龄性别状况来适时适地的设计超市内部结构和产品摆放类型主次，这样才能实现人文化关怀，才能更适合消费者的消费心理，满足消费者的消费享受需求，从而增加对超市的认可度，增加营业额和增加超市收入。
参考文献
[1] 付玮琼，杨晓磊主编.商场超市布局与商品陈列技巧[M].北京：化学工业出版社，2009.
福州山姆会员超市杨桥西路店是世界最大的零售商──占地面积70多平方米。其名称取自于已故的富有传奇色彩的着名零售商──沃尔玛连锁店公司的创始人山姆•沃尔顿先生。该商店是专门服务于会员的仓储式购物俱乐部，它仅向会员让利销售质优价廉的商品。
山姆会员商店就象是会员们的采购，它以“会员优惠价格”向公司和个人提供超值的名牌商品。会员可在山姆会员商店宽敞舒适的购物环境中享受山姆会员商店提供的盛情服务。山姆会员商店的主营商品有3,500多个品种，其中包括鲜食、干货、 冷冻食品、饮料、烟酒、糖果、日用品、办公用品、五金家电等。所售商品多采用大箱包装或组合包装，目的是为会员省更多的钱。
(福州沃尔玛山姆会员店杨桥西路店)
该店位于繁华的杨桥西路与江滨大道的汇合处。其在交通上的便捷是显而易见的。据不完全统计，经过杨桥站点有20几条公交车线路。右邻坡下新村十八幢居民楼。人流量较多。
第二阶段项目辅助说明：
福州山姆会员商店占地70多平方米，并建立大型的停车场。该店就象是会员们的采购，以“会员特惠价格”向公司和个人提供超值的名牌商品。以大包装、低利润的经营方式，使顾客可享受低廉的仓储价格。 除了物美价廉、品种齐全的名牌商品之外，山姆会员商店还提供各式各款的食品，包括海鲜、蔬果、包点及其它食品和非食品种类，此外，会员还可享受本地kfc等餐厅和休闲娱乐场所的折扣。该店靠近繁华的江滨路和杨桥路，周围有几十懂居民楼，据初步统计周一到周五平均日客流量可大1500，双修日日客流梁可达三千多。货架是提供给顾客的是一个整体的购物方案。
(该超市的货架)
要在众多同事、干部眼里一开始就流下一个好的映像可不是一件简单的事情啊！于是，我制定了以下几大要点：
一．我决不破坏超市的规矩。俗话说：国有国法，家有家规。自然，作为一个单位也有相应的规定了。我们超市制定了很多的规定，比如：不可以串岗、不可以闲谈、不可以把手机带在身上等等。毕竟上班要有上班的样子的，超市的营收和自己的收入有很大的联系的。当然，还有很多的规定所有的规定我基本上都能自觉地遵守的。
二．不管是谁，随喊随到。在超市做促销员，有时还是很忙的。特别是结帐的日子。，一连几家供货商送货来，这时候就忙了。仅有几个人在收货处是忙不过来的。于是我都是很主动地跑过去，把各个柜台的货物送到各个货架附近，不管有多累的活，我都会很积极很主动地去帮忙。于是乎，我在同事眼里我是个积极的，在干部面前我也给他们留下了好的映像！
三．如果没有货要上的话要找点事情做。货架上的货物被顾客买走了，得从仓库把同样的产品拿来补到原来的位子上去。如果超市的顾客很多的话，不能只顾着补货，要看着点的。如果没有什么顾客，也没有货要补，在过道里走来走去，被经理看到是不怎么好的，感觉上我没事做，在混时间！所以，我应该找些事情做一下：抹货架。正是有了以上几点要领，我在超市表现还是相当好的。
