广西六堡茶的研究进展

作者：张芬; 温立香; 彭靖茹; 黄寿辉; 檀业维; 黄欣欣广西壮族自治区亚热带作物研究所; 广西南宁530001

摘要：六堡茶属于传统六大茶类之一的黑茶，是广西的地方性名茶。本文综述了六堡茶的适制茶树品种、加工工艺、微生物等三个方面的研究进展，以期为今后六堡茶的深入研究提供一定的参考。

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