先秦饮食“和”观念之审美意蕴
作者： 福州大学厦门工艺美术学院; 福建厦门361021
摘要：先秦饮食中的"和"观念,源于原初的饮食活动、原始巫术与原始歌舞,其天人合一的核心观念逐渐演化成为比较独立的审美意识。先秦饮食中的"和"之审美主要体现在礼乐的和谐与饮食的调和,其一方面涉及审美对象的整体调匀,另一方面也意指审美主体的中和趣味,此为先秦及中国美学"和"审美意识奠定了坚实的哲学基础。而这种在饮食审美的影响下产生的"和"之美,亦成为先秦先民获得审美愉悦的重要原则,并最终衍生成为中国古典美学的最高审美理想。
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