摘要：从古至今,鸡蛋在人类历史发展进程中发挥着重要的作用,《汉书》中称其为鸡子,《山海经》中称其为鸡卵,西南地区称其为咯咯,邻国日本则称其为生玉子。同时也流传下来很多与鸡蛋有关的民俗。如春分时,昼夜时间相等,古人有春分竖蛋的习俗,他们认为春分这天最容易把鸡蛋立起来,有些地方还会在春分这天举行竖蛋比赛。