摘要：目的优化加味苓桂术甘汤中挥发性成分β-环糊精包合工艺。方法以芳香水与β-环糊精比例、包合温度、包合时间为影响因素,桂皮醛包合率、包合物得率为评价指标,正交试验优化包合工艺。结果最佳条件为芳香水与β-环糊精比例10∶1,包合温度40℃,包合时间1 h,桂皮醛包合率72.06%,包合物得率83.73%。结论该方法合理可行,可用于β-环糊精包合加味苓桂术甘汤中挥发性成分。