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紫叶芥菜花青素分布及光合作用特性研究

作者:李海渤; 余梓婷; 叶帝源; 张飞洪; 陈伟杰; 冯慧敏; 万正杰 韶关学院英东农业科学与工程学院; 韶关市芥菜工程技术研究开发中心; 广东韶关512005; 华中农业大学园林园艺学院; 湖北武汉430070

摘要:紫叶芥菜是富含花青素的一种新型保健蔬菜。本试验在建立紫叶-绿叶芥菜近等基因系的基础上,研究紫叶芥菜花青素的微观分布、花青素含量以及花青素对芥菜光合作用的影响。结果表明:紫叶芥菜花青素分布于叶片上下表皮,其含量显著高于绿叶芥菜,但叶绿素含量二者之间差异不显著;在相同光照辐射强度或相同CO2浓度条件下,紫叶单株的净光合速率明显低于绿叶单株,光补偿点、光饱和点、最大羧化速率极显著低于绿叶单株,电子传递速率、最大光合速率显著低于绿叶单株;紫叶芥菜花青素含量与其光合作用参数呈显著或极显著负相关性,随着花青素含量的增加其光合作用效率降低。

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中国蔬菜

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