摘要：可挥发性有机物(VOC)成为目前评价皮革质量的关键指标,对应的VOC检测方法已成为行业关注的主要技术问题。对目前可用于皮革中V0C的检测方法进行了综述。分析了气味法、色谱法及光离子化法检测皮革中V0C的原理,对不同方法的适用性及存在的问题进行了探讨。气味法检测简便、快速,但评级易受个人主观因素的干扰;色谱法适应了相关标准如GB 27630的规定要求,但会存在与气味法的结果不一致现象检测皮革V0C过程中,应将气味法与色谱法结合使用。