摘要：目的：检测柚皮苷（Ng）对游离型和牙本质结合型胶原酶活性的影响.方法：用荧光定量法检测125、250、500μg/mLNg对游离型胶原酶活性的影响.制备牙本质胶原样本24个,随机分为3组（n=8）：去离子水处理组（空白组）;500μg/mLNg处理组,2g/L氯已定处理组;各组分别处理10min后,将牙本质胶原样本分别置于老化液中15d,检测胶原的干重变化、羟脯氨酸释放量.另制备牙本质片6个,经100g/LH3PO4处理60s后,随机分为2组（n=3）,实验组为500μg/mLNg处理10min;空白组不做任何处理,用原位明胶酶实验评估Ng对牙本质结合型胶原酶活性的影响.结果：500μg/mLNg的酶抑制率（83.17%）高于125、250μg/LNg;500μg/LNg处理老化15d后的牙本质胶原样本,其胶原干重丢失比例、羟脯氨酸释放量均显著低于空白组（P〈0.05）;原位明胶酶实验结果显示,500μg/mLNg处理后的样本荧光释放量显著低于空白组（P〈0.05）.结论：500μg/mLNg对游离型和牙本质结合型胶原酶均有抑制作用.