食品安全的推动力

作者：尹训东

摘要：每年全球进行贸易的食品和食品成分大约价值4500亿美元。这越来越复杂的贸易、食品成分和成品的加工除了提供更多就业机会、创造更多财富和更多的食物选择外，也给负责食品安全的人们带来了巨大的挑战。

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