Box-Behnken响应面法优化猪苓多糖的提取工艺

摘要：目的优选猪苓多糖的最佳提取工艺,评价其体外抗氧化活性。方法以猪苓多糖得率为指标,通过超声波辅助提取,以提取时间、液料比和超声功率为影响因素,设计三因素三水平的响应面实验并确定猪苓多糖的最佳提取工艺。此外,通过DPPH自由基清除实验和铁还原实验评价猪苓多糖的抗氧化活性。结果猪苓多糖的最佳提取工艺条件为:超声功率为330W,液料比为36∶1,提取时间为69min,提取2次。在此条件下猪苓多糖得率的理论值为4.68%,验证值为4.37%±0.09%。抗氧化实验结果表明,猪苓多糖具有一定的DPPH自由基清除和铁还原能力。结论优选出的猪苓多糖最佳提取条件切实可行,猪苓多糖具有一定的抗氧化能力。