三七花提取物（皂苷）固体速溶颗粒剂的配方优化
作者：周家明; 王莹莲; 马妮; 冯光泉; 何华娇 文山学院文山三七研究院; 云南文山663099; 文山金旺药业有限公司; 云南文山663099
摘要：以三七花中提取的三七花皂苷和竹叶黄酮为主要原料,茉莉香精、甜菊糖苷和麦芽糊精为辅料,旨在开发一种清热生津、平肝降压、抗氧化、调节血脂的固体速溶颗粒剂。以感官评分为评价标准,通过单因素试验和正交试验确定该饮料的最佳配方为三七花皂苷0.03%、竹叶黄酮0.04%、茉莉香精0.04%、甜菊糖苷0.02%。
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