摘要：使用分子动力学模拟方法,通过对比产物在不同结合位置时的构象和对其相互作用的统计学分析,研究了Cel48F水解前后及产物排出过程中酶与产物间相互作用的变化,揭示了一些关键残基及其作用.结果表明,在底物刚发生水解后,产物主要在Glu 44和Trp 611辅助下向出口移动一个小的距离,使其远离剩余底物和关键催化残基,防止逆反应发生,在继续向出口移动过程中,在产物结合裂缝上方的残基Trp 411的疏水相互作用下,内侧糖单元向上方移动并与Trp 411相邻的Thr 410形成氢键,而外侧糖单元在Asp 494作用下移动很小,使产物在裂缝中转动,有利于外界水分子进入并包裹产物,最终实现产物排出.