葡萄常规贮藏库冰温化改造的研究

作者：赵猛; 冯志宏; 焦旋; 施俊凤; 陈嘉; 张立新; 王春生山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所; 山西太原030031

摘要：为了使葡萄常规贮藏库实现冰温贮藏条件,利用自研的冰温贮藏小温差精确控制系统对常规冷库进行改造研究。结果表明:改造后的常规冷库温差为0.4℃,实现了冰温贮藏条件,而且改造成本低,能耗小;与常规冷库贮藏的红提葡萄相比,腐烂率降低了13%,果梗新鲜,无SO2伤害。

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