食经杂志

<一>中文标题一般不超过20字，正文层次标题应简短明确，可不编号；如需编号，各层次一律用大写数字连续编号，依次为：一、（一）、1、（1）等。

<二>投稿论文后，编辑部收到稿件后一个月内通知作者初审结果，在此期间请勿一稿多投。

<三>关键词：3-5个，以分号相隔。应尽量使用叙词，无法用叙词的则应根据文章内容合理提取反映主题的自由词。

<四>凡投本刊文稿,应主题和论点明确，论据可靠，数据准确，文字简练。在本刊所发表文章的观点均属作者个人观点，不代表本刊观点或立场。

<五>各级标题不得使用引文标示。正文中如需对引文进行阐述时，引文序号应以逗号分隔并列排列于方括号中，如“文献[1，2，6，9]从不同角度阐述了……”

<六>优秀稿件将提交参加我部论文评优活动，并颁发获奖证书。需要获奖证书的作者请在稿件上注明，或主动与我们联系。

<七>参考文献应引自正式出版物，作者须亲自阅读，在稿件的正文中依其出现的先后顺序用阿拉伯数字加方括号在段末上角标出。

<八>引征注释以页下脚注形式连续编排，翻译文章中，译者需要对专有名词进行解释说明，并以【*译注】的方式在脚注中表明；如译者对原文内容进行实质性补充论述或举出相反例证的，应以【*译按】的方式在脚注中表明。

<九>数字的用法以GB/T15835-1995《关于出版物上数字用法规定》为准。凡是可以使用阿拉伯数字而且又很得体的地方，均应使用阿拉伯数字。

<十>关键词：3-5个，以分号相隔。应尽量使用叙词，无法用叙词的则应根据文章内容合理提取反映主题的自由词。

自创刊以来，杂志始终秉持“探索食之科学，传承食之文化”的办刊宗旨，致力于在食品科学与饮食文化之间架设桥梁。其内容定位兼具专业性与普及性，主要涵盖两大领域：一方面，深入报道食品科技前沿动态、研究成果、加工技术、安全标准与行业政策，为食品产业从业人员、科研学者及管理者提供专业的学术参考和行业资讯；另一方面，积极挖掘、记录和传播中华饮食文化，探寻地域特色美食，关注饮食健康潮流，服务于追求生活品质的大众读者。

《食经杂志》的栏目设置丰富多元，常设“本期聚焦”、“行业观察”、“科技前沿”、“食品安全”、“营养健康”、“食苑漫谈”、“地方风味”等特色板块。既有对产业宏观趋势的深度剖析，也有对具体科学知识的通俗解读；既关注现代食品工业的发展，也致力于传统饮食智慧的梳理与传承。这种独特的定位使其内容既严谨扎实，又生动可读，在行业内和读者中建立了良好的口碑。