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摘要:七分材料、两分烧法、还有一味在心间,这就是农家菜留给我们的印象。兴许你哪次跑出去,吃了一道普通得不能太普通的农家菜,那一瞬间,让你眉毛翘起、嘴角上扬的鲜美之味,—直会留在脑海里。如今'许久不出动,身子骨痒了嘴巴也馋了不经意又想起了上次哪家哪户的那道农家菜。
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上海调味品杂志, 季刊,本刊重视学术导向,坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目:百味商情、名厂名品、名家点评创新菜谱、调味技艺、神州揽味、时尚之调、异域百味、大师列传等。于1977年经新闻总署批准的正规刊物。
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