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摘要：文章简要概述咖啡因化学性质及其危害性,在合理制备流动相的基础上,论述利用高效液相色谱法进行饮料中咖啡因含量测定的实验过程,并根据实验结果分析高效液相色谱法在饮料中咖啡因含量测定中的应用价值,以供相关人员参考。
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