11个酿酒葡萄品种在胶东半岛地区的引种表现

摘要：山东胶东半岛是中国近代葡萄酒工业的发祥地,葡萄酒产量占我国葡萄酒总产量的40 %以上.随着葡萄酒产业发展,葡萄种类单一、产品质量不高、无区域特色等问题也逐渐暴露出来.本文以引进的11个酿酒葡萄品种为材料,观察其在胶东半岛地区的生长情况,记录了各品种生长物候期和测定了关键时期的光合指标,发现A、C和J品种在本地区生长发育不良,落花落果严重,有的甚至不能挂果;H和K两个品种生长旺盛,结实率高;且H品种果实糖含量最高,达220.4 g·L -1 ,糖酸比例最佳,可能具有酿造优质葡萄酒的潜力.另D品种果实具有糖度高、酸度低的特点,可能不易酿酒,但可用于鲜食或制汁;K品种果实花色苷含量丰富,或可能作为染色酿酒葡萄品种.