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美食是一道风景,也是一种生活智慧——关于张仲景与河南菜的思考(上)

作者:西门杏庵 不详

摘要:中华优秀传统文化是中华民族的根与魂,是中华民族保持生命力的精神支柱、保持文化自信的力量源泉。指出:文化自信,是更基础、更广泛、更深厚的自信。中国饮食文化源远流长,素有“烹饪王国”之称。中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷,辅食是蔬菜,外加少量肉食。

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