优质小麦产业化发展过程中存在的问题及发展建议

摘要：一、 优质小麦产业化所存在的问题分析1、 农民对优质麦的概念不够理解所谓优质小麦,指的是品种优良并且具有专门加工用途的小麦,根据其主要用途来划分,其分为以下几种:(1)优质强筋小麦,这种小麦通常用来制作面包或者拉面。(2)优质弱筋小麦,这种小麦主要用来制作饼干以及糕点等食品。(3)优质中筋小麦,这种小麦通常用来制作馒头以及面条。现如今,有些农民认为只有强筋小麦才是优质小麦,所以大家都竞相发展强筋小麦,而没有对强筋小麦与弱筋小麦进行区分,他们认为只要是优质小麦就能够获取更大的收益,这样最终致使小麦强筋不强、弱筋不弱的现象出现,使得小麦的品质受到了一定的影响。