摘要：用高效液相色谱法测定胡桃醌在核桃青皮中含量,选取5个中国核桃产区,不同品种的核桃品种,在接近采收期（7—8月）跟踪研究青皮中胡桃醌含量的变化规律,发现核桃青皮中胡桃醌的含量在7月下旬到8月初达到峰值,然后随着果实成熟呈下降趋势。在考察周期内不同品种核桃青皮中胡桃醌的含量存在明显差异。