无花果果实水溶性成分的分离与鉴定

摘要：通过各种柱色谱分离纯化技术,对无花果果实的水溶性成分进行了提取和分离,然后借助现代波谱学手段(UV、IR、HRMS、1HNMR及13CNMR)鉴定并推断了化合物的结构。从无花果果浆的乙醇提取物中分离得到7个单体化合物,分别为:无花果多糖(F-1),乳糖(1)、阿拉伯糖基表乳糖(2)、鼠李糖基纤维二糖(3)、维生素C(4)、二十二碳六烯酸(DHA,5)和β-胡萝卜素(6)。化合物2和3为首次报道的新寡糖类化合物,化合物1~5均为首次从无花果的果实中分离得到,化合物5是植物源DHA的重要发现。