摘要：《屠场》一经问世,就引起了强烈的社会反响,直接推动了美国有关食品卫生及药物管理等系列法律法规的通过,促进了美国食品和药品监督管理局的设立。这一效果,并非作者辛克莱的初衷。文章拟从作品突出的写实手法入手,还原作者再现劳工阶层悲惨处境的初衷,以期探讨其深刻的内涵。