摘要：真菌学是一门重要的现代生物类的基础性学科,但目前高校中的真菌学教学已经出现与产业脱节的现象,为适应新的发展趋势与需求,各高校应该寻求新的有效的真菌学教学方法。该文以食用菌生物学为例,结合食用菌产业,分析了相关产业中食用菌的资源与利用、遗传育种、生理栽培和活性成分分析等方面的需求与教学中可以采取的措施,初步探索了高校真菌学教学的方法。通过实施新的教学方法,促进食用菌产业发展,提高教学质量。