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尊敬每一个对他自己的专业认真的人

作者:蒋勋

摘要:我经常跟朋友说,“吃到饱”绝对不合乎生活美学,应该是有所品味地去吃,很精致地去吃,不要把“吃到饱”作为饮食的唯一目的。我提过对新竹最深的记忆是城隍庙,因为那边的米粉那边的贡丸,我在别的地方都口乞不到。看来简单的米粉,你会体认到其中有不同的手工处理,从质感、咬劲、00的感觉,

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