摘要:目的:建立山药中多糖含量的测定方法,测定并比较不同产地山药中多糖的含量。方法:采用紫外-可见分光光度法测定山药中多糖的含量,苯酚-硫酸法显色,显色条件:苯酚浓度:5%;苯酚用量:1m L;硫酸用量:7m L;温度:40℃;时间:15min;测定波长:490nm。结果:葡萄糖浓度在10.07~100.7μg/ml范围内呈良好线性关系,r=0.9995,重复性RSD=1.1%(n=6),平均回收率98.5%,RSD=1.2%(n=6)。结论:本法简便、准确、重复性好,适用于山药中多糖的含量测定,且测得不同产地的山药中多糖的含量存在较大差异。
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