时间：2023-01-03 04:10:07
序论：在您撰写香榧的功效与作用时，参考他人的优秀作品可以开阔视野，小编为您整理的7篇范文，希望这些建议能够激发您的创作热情，引导您走向新的创作高度。
1、香榧果仁由于其具有润泽肌肤、延缓衰老的功效，同时富含维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、夜盲症等症状有预防和缓解的功效。自古以来就是皇室贡品的宠儿。《尔雅》中就有这样描述香榧这种果实的诗句：结实大小如枣，其核长于橄榄，核有尖者不尖者，无棱而壳薄，其仁黄白色可生啖。
2、香榧果营养丰富，风味香醇，具有保健、药用价值和综合开发利用价值。香榧种仁经炒制后食用，香酥可口，是营养丰富的上等干果。
3、香榧除了加工成干果作为美味食品外，还是名贵的中药材。香榧子性味甘平，入药具有杀虫、消积、润燥的功效。现代医学临床证实，香榧对驱除蛲虫效果显着，对治疗痔疮、小儿遗尿症也有一定的裨益。
（来源：文章屋网 ）
1、香榧能杀虫消积润肺化痰。
2、香榧子营养价值高。香榧子也就是香榧的种子，它含有大量的天然油脂，和蛋白质与碳水化化合物，另外它还含有一些钙质和磷以及铁，再就是油酸和亚油酸等物质也是香榧子中最重要的存在，人们食用它以后能快速把这些营养成分吸收利用，可以促进身体代谢，提高身体素质。
3、香榧子能入药。香榧子不但能当坚果食材供人类食用，它还可以入药，它入药以后性质温和，味甘，能入肺经和胃经以及大肠经，杀虫消积和润肺化痰。
（来源：文章屋网 ）
香榧的奇异，是它形似杉又异于杉，貌似松又非松，树冠青翠如盖，木材细致有纹采。更奇的是它每年四、五月间开花，而要到翌年九、十月间成熟，成熟时假种皮由深黄色转为黄绿色，有白粉。它的果实叫香榧子，大小如枣，形如橄榄，是世界上最著名的干果之一，吃起来特别香美松脆。
香榧子肉色金黄，不仅味美，而且营养十分丰富。古人说榧乃润肺顺气之佳果，有化痰止咳、杀虫杀菌、润肠通便、治痔疮和小儿遗尿的功效，适用于便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。据《本草纲目》记载，香榧能“助筋骨，行营卫，明目轻身”“治五痔，去三虫”。香榧子可以用于多种肠道寄生虫病，如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等，其杀虫能力与中药使君子相当。香榧中脂肪酸和维生素E含量较高，经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。食用香榧子对保护视力有益，因为它含有较多的维生素A，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。现代医学研究证实，香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤大有裨益。
香榧子的含油量高，炒食尤为芳香可口，但是和板栗一样，榧仁上面也有一层软皮，想要彻底剥除干净，是件苦差事。《清稗类钞》曰：“以榧子浸于水，经一宿，取干，则其皮皆贴壳，可食。一法，用猪脂炒之，榧皮自脱。又法，榧子用瓷瓦刮黑皮，每斤净用薄荷霜、白糖熬汁拌炒。”传统方法是把榧子放到水里浸泡，使果仁涨发开来，把软皮撑开。或用猪油炒食，也可使软皮自然脱落。至于炒的时候是用糖还是用盐，是否加入薄荷霜，就看各人的口味喜好了。
宋代林洪的《山家清供》里曾记有用香榧子做东坡豆腐的方法，先用葱油把豆腐煎香，再把数十枚榧子研碎，拌入到酱料中，然后焖至收汁。目的是使豆腐吸附榧子的精华，一改其从头到尾不变的直白滋味，具有一种粉腻香滑的口感，是豆腐菜中的极品。
需要提醒的是，香榧子不要与绿豆同食，否则容易发生腹泻;榧子性质偏温热，多食会使人上火，所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用;因为食用榧子有饱腹感，所以饭前不宜多吃，以免影响正常进餐，尤其对儿童更应注意;榧子有润肠通便的作用，因此，腹泻或大便溏薄者不宜食用。
保健食谱
坚果是一类深受老百姓喜爱的休闲食品。市场上的坚果可谓林林总总，大家常吃的西瓜子、南瓜子、杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果、花生、葵花子、巴旦木等均属此类。不同的坚果有各自的营养成分和保健功效，坚持每天一把坚果，将有助你的健康。
坚果：最大众化的休闲食品（八）2014-10
香榧子
香榧子又称香榧、玉山果、玉榧等，香榧子富含特有香气的乙酸芳樟脂和玫瑰香油等挥发油，所以特别诱人。
保健功效：中医认为，香榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能，能改善多种原因引起的消化不良、便秘、痔疮、咳痰等症状。现代研究发现，香榧子中含有铁、锌、钙、磷等10多种人体必需的微量元素，含有维生素A、维生素B2、维生素E、烟酸和胡萝卜素等多种维生素，尤其是维生素E含量居各种坚果之前列。经常食用可润泽肌肤、延缓衰老；香榧子中所含的四种胆碱成分对淋巴细胞性白血病有一定的抑制作用，对辅助治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益；所含的榧子油，能驱除肠道中绦虫、钩虫、烧虫、蛔虫、姜片虫等各种寄生虫；香榧子含有较多的维生素A，有益于保护眼睛，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解功效；所含的脂肪能帮助脂溶性维生素的吸收，改善胃肠道功能，增进食欲，帮助消化，还具有润肺止咳祛痰、润肠通便的作用；对小儿遗尿症也有一定的食疗功效。
选购须知：抓一把香榧子，拿到耳边振摇，如果没有声音，表示里面的果仁饱满。未加工的香榧子壳面洁净，黄褐色或紫褐色，核仁微白淡黄，富有特殊的香气，里面的种衣（包在果仁外的衣）呈深褐色。炒制后，香榧子外壳变棕色，里面的种衣呈黑色，果肉为金黄色，口感细腻，味香酥脆，有一种特别的香味，沾手留香，则为优质品。如果种衣呈暗淡灰色，果肉呈白色或灰色，则是劣质品。
温馨提示：香榧子所含脂肪较多，有润肠通便的作用，若是腹泻或大便溏薄者不宜食用；香榧子偏温热，多吃会上火，咳嗽、咽痛及有黄痰的人暂时不要食用。初吃香榧子的人，会对其外面的硬壳及附着在果仁外的黑衣无从下手，其实方法很简单，你看一看，在香榧大的一头上有两个“眼睛”，然后对准“眼睛”轻咬，香榧就容易开裂（力气稍大的人，可以用食指与大拇指捏开）；再用香榧子的外壳充当工具，将果仁的两头在壳中转几下，黑色的外衣就会散落下来，露出金黄色的香榧子肉。
关键词：香榧（Torreya grandis Fortune ex Lindl. cv. Merrillii）；扦插；基质；植物生长调节剂；生根
中图分类号：S664.5+3.8 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2017）12-2294-03
DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2017.12.023
The Influence of Different Substrates and Plant Growth Regulator to
Torreya grandis cv. Merrillii Cutting
LI Peng1， GUAN Zhen-ni1， QIU Peng-ying2， HU Shao-quan1，WANG Guo-fu1， SUN Xiao-hong1
（1.Yuanpei College， Shaoxing University， Shaoxing 312000， Zhejiang， China；
2.Forestry Technology Extension Center of Shengzhou City， Shengzhou 312400， Zhejiang， China）
Abstract： The influence of five different substrates and different concentration of three kinds of plant growth regulator on the rooting of cuttings of Torreya grandis Fortune ex Lindl. cv. Merrillii were studied. Statistical analysis were conducted to find the most suitable rooting matrix and plant growth regulator and concentration. Results indicated that the most suitable matrix for the cutting of T. grandis cv. Merrillii was grass carbon with perlite（3∶1） as the average root length and rooting rate were the highest（8.1 mm and 54.10%， respectively）. Treatment with NAA was better than IBA and rooting powder. The optimal concentration was 2000 mg/L as the rooting rate was 72.11%.
Key words： Torreya grandis Fortune ex Lindl. cv. Merrillii； cuttings； substrate； plant growth regulator； rooting
香榧（Torreya grandis Fortune ex Lindl. cv. Merrillii）是红豆杉科（Taxaceae）榧属（Torreya Arn.）常绿乔木，是榧树中的自然变异经人工培育而成的优良类型，也是目前榧树中惟一人工大面积生产的栽培种[1]。作为中国特有的果树种类，香榧的栽培历史已有一千年以上。香榧果实营养丰富，风味独特，为干果中的珍品，并集药用、食用等多种功效于一身，具有很高的经济价值[2，3]。香榧分布仅限于浙江省绍兴市的会稽山一带，产量有限，所以市场价格一直居高不下，目前在100～150元/kg水平。为解决香榧供不应求的现状，加速发展香榧产业，必须改良现有的繁殖培育香榧幼苗方式。香榧从古至今的繁殖方式都是人工嫁接，20世纪60年代后开始了小苗嫁接，一般采用多年生香榧实生苗做砧木，选择壮年树的主、侧枝延长枝作为接穗，但穗条利用率比较低。由于嫁接使用本砧，难以改变香榧特性，也难以培育出良种。香榧幼苗生长速度慢，一般需要8a左右才能投产，所以育苗周期长、成本高。现在出现了新的培育方式，如香榧扦插，香榧的组织培养等[4，5]。试验通过香榧扦插最适基质选择和植物生长调节剂种类及浓度的比较，旨在进一步完善香榧扦插技术，为香榧快速繁育及尽快推广提供技术指导。
1 材料与方法
1.1 材料
1.1.1 插穗 2015年在香榧产地于树龄20～30a的无病害大树上选取发育健壮、生长旺盛、完全木质化或者半木质化的香榧枝条作为插穗。
1.1.2 基质 选用河沙、园土、珍珠岩、草炭、砻糠灰、粗煤渣等材料作为扦插基质配料，按照不同比例配制5种扦插基质，分别是草炭+珍珠岩（3∶1）、河沙+园土（1∶1）、珍珠岩+园土+草炭（1∶1∶1）、河沙+@土+草炭（1∶1∶1）、下垫粗煤渣（7 cm）并上铺砻糠灰（13 cm），在插穗插入前5种基质都用多菌灵消毒。
1.1.3 植物生长调节剂 参试的植物生长调节剂有NAA、IBA、国光生根粉大树根动力2号，均购自当地园艺公司。
1.2 方法
1.2.1 插穗制备与处理 每支插穗上至少要留有2～3个枝节，保留2个以上的芽，叶片都去掉1/2。插穗的下切口必须在芽的下端，紧靠枝节，下切口切成斜面的马蹄形。用1%的高锰酸钾溶液浸泡插穗基部15 min后，再冲洗干净。
1.2.2 扦插方法 基质装好消毒后，每个容器插入3～5个插穗。扦插前要把所有基质浇透水，扦插时用小木棒在基质表面中间插一个小孔，插入深度3～4 cm。然后将插穗插入，再将插穗附近的基质压实。
1.2.3 扦插后管理 扦插完毕将容器放入绍兴文理学院温室中，每天换气通风，注意插穗不能置于阳光下暴晒，上面覆盖透光率25%的遮阳网，因为在此条件下植株高度增加了155%，直径增加了440%，生物量增加42.2%，最利于香榧幼苗的生长发育[6]。生根后逐渐增加光照，温度保持在20 ℃左右；经常给扦插基质松土，可用小木棒在表面插孔，以松土透气，特别是基质中含有河沙的，基质容易板结，所以要隔数日插孔通气。
1.2.4 基质对比试验 5种扦插基质的pH都调整为5.4～5.6，每种基质扦插30个插穗，重复3次，90 d后观察并记录插穗生根率及根长。
1.2.5 植物生长调节剂比较试验 将NAA、IBA、国光生根粉大树根动力2号原液分别配成500、1 000、2 000 mg/L浓度稀释液，扦插前将插穗基端浸泡于各植物生长调节剂处理浓度稀释液中，保持时间10 s，然后再插入基质中，以清水为空白对照，扦插基质为河沙+园土+草炭（1∶1∶1），每处理插30穗，重复3次，90 d后起苗，调查生根数、平均根长和最长根长，统计生根率。
1.3 数据处理
试验所得数据采用Microsoft Office Excel 2003软件处理，并用其制表，运用SAS统计软件完成统计分析。
2 结果与分析
2.1 基质对香榧扦插生根的影响
5种扦插基质对香榧扦插生根的影响情况见表1。从表1中可以看出，香榧插穗的生根率以草炭+珍珠岩基质最高，达到54.10%，与其他基质差异显著（P
2.2 植物生长调节剂对香榧扦插生根的影响
采用河沙+园土+草炭基质扦插，则各植物生长调节剂种类及浓度对香榧扦插生根的影响情况见表2。从表2可见，低浓度（500 mg/L）的IBA、NAA对香榧扦插生根率作用与对照相比差异不显著（P>0.05）；而高浓度（2 000 mg/L）的NAA对香榧扦插生根的效果最佳，其生根率达到了72.11%，最长根长（18.3 mm）和平均根长（15.1 mm）最长，3个浓度处理的平均生根率（55.25%）和平均根长（11.66 mm）也是最高的，与其他植物生长调节剂处理和对照相比均为差异显著（P
3 小结与讨论
试验里不同基质对香榧扦插生根有不同的影响，草炭+珍珠岩（3∶1）为香榧扦插生根的最佳基质。植物生长调节剂NAA、IBA对香榧的扦插生根具有显著的促进作用。平均生根率分别为55.25%、48.15%，与对照的平均生根率40.13%相比差异显著。NAA和IBA对于香榧扦插生根的促进作用均优于国光生根粉大树根动力2号。
用植物生长调节剂处理插穗，不仅有利于根原始体的诱导，而且能够促进不定根的生长。试验中以NAA 2 000 mg/L处理插穗的综合作用大，不仅最长根长达到18.3 mm，而且生根率和平均根长分别达到72.11%、15.1 mm。
何小弟等[7]的日本榧[T. nucifera（L.）Sieb. et Zucc]扦插试验结果显示，NAA生根率为对照的165%，IAA生根率为对照的122.8%。本试验中，NAA生根率为对照的166%，IBA生根率为对照的145%，说明NAA对榧类植物扦插生根有明显的促进作用。
参考文献：
[1] 陈 阳，孙小红，陈祉旖，等.香榧假种皮挥发油及石油醚提取物的GC-MS分析[J].湖北农业科学，2012，51（8）：1670-1672.
[2] 陈振德，郑汉臣，傅秋华，等.国产榧属植物种子油含量及其脂肪酸测定[J].中国中药杂志，1998，23（8）：456-458，482，511.
[3] 陈振德，陈志良，侯连兵，等.香榧子油对实验性动脉粥样硬化形成的影响[J].中药材，2000，23（9）：551-553.
[4] 刘海琳，陈立耕，童品璋，等.香榧茎段离体培养再生植株的研究[J].果树学报，2007，24（4）：477-482.
[5] 金航标，戴文圣，吴慧敏，等.香榧腋芽组培及嫩枝嫁接技术研究[J].浙江林业科技，2008，28（3）：56-58.
关键词：香榧；特征；幼树管理；栽培；技术
1 香榧概述及意义
香榧（Torreya grandis）系裸子植物红豆杉科（Taxaceae）榧属（Tonga），又名细榧、真香榧、枫桥。香榧是集果用、油用、药用、材用、绿化、观赏等多用途的优质经济品种。香榧果食用的营养价值非常高，有丰富的蛋白质和多种微量元素含量，除了加工成干果作为美味食品外，而且是名贵的中药材，其性味甘平，入药具有杀虫、消炎、润肺的功效，除外，香榧的树皮可提制工业用的栲胶，香榧木材纹理直，硬度适中，为制船、建筑、枕木、家具及工艺雕刻等良材。
2 外形特征
香榧为常绿乔木，自然生长的香榧实生树，直立高耸，一般形成挺拔的尖塔形树冠。香榧树树皮有纵裂，小枝近对生或轮生，叶片披针形，革质，花单性。雄株树冠高耸，枝粗长，叶片长而色较淡，雄球花着生于枝条叶背面，单生干叶腋，每1花枝有雄花芽12～28个。雌球花生于结果枝中上部，成对着生于叶腋间，每结果枝有雌花6～9对，少者仅l～2对。果实椭圆形至长圆形，在植物学上属于种子。香榧种子即果实剥去假种皮部分，通常称香榧子，也称种子。
3 栽培技术
香榧是我国特有的珍稀林果，国外没有种植香榧的记载，就连国内也少有研究。香榧虽然在我国栽培已有1300多年，但栽培成活率和存活率低是长期以来香榧无法实现大规模发展的根本原因。了解香榧的适应性掌握其栽培技术，对积极推动和合理开发这个优良物种，实现香榧的产业化发展具有至关重要的意义。
3.1 培育壮苗
3.1.1 实生苗繁育。9月上旬果实假种皮由青绿转成黄绿时即可采收，去除假种皮，种子进行层积沙藏，保持适中的干湿度，沙藏种子11月下旬开始陆续发芽，至翌年3月底发芽率高达90%以上，当胚根长0.5～1.5 cm时即可播种。播种株行距15 cm×30 cm，种子横放胚根向下，浅覆土（约为种子横径的3倍），以柴草覆盖，保持床面疏松湿润。一般4月下旬至5月上旬出土。苗期不耐强光高温，须及时遮荫，荫棚高1.8 m，透光40%～50%；盛夏视干旱情况每隔10～15天浇透水1次；除草要及时，第1年尽量用手拔，第2年可轻锄浅铲；适量施肥，以稀粪和0.1%尿素液较安全；害虫主要是地老虎，播前进行土壤消毒，出苗后进行诱杀防治，霉季易发根腐病，须拔除烧毁病株，然后松土，用1%硫酸亚铁溶液喷洒，可控制蔓延。
3.1.2 嫁接苗繁育。接穗从优良、健壮、丰产，稳产的30～50年生的树冠中上部采取，嫁接2年生小砧木的接穗用1年生枝；嫁接大砧木的接穗，应采用粗壮、充实、顶芽健全有3个分枝的2年生枝。嫁接时间为3月下旬至4月上旬，树液已经萌动而芽尚未萌发时进行。嫁接方法：小砧木接采用切接、劈接，大砧木接采用插皮接。嫁接后再培育2年后，苗高50 cm左右时可定植造林。
3.2 幼树抚育管理
栽后第1年重点是做好夏天高温天气的抗旱保苗。香榧树易遭日灼危害，需采用鲜草、松枝、竹枝、竹编筐或遮荫棚适时遮荫。一般3月底或4月初进行，宜早不宜迟。有条件的地方应采用遮荫棚，以减轻病虫发生，提高成活率，无条件的地方应在7月至翌年2月，在树冠投影下覆盖蒿秆或杂草等，以减少蒸发、降低土温、促使根系正常生长；冬季覆盖起到保温的作用，厚度一般10～15 cm。但在伏旱期后覆盖，严冬后应立即将覆盖物埋入土中，以避免霉变而引起立枯。幼树起每年松土锄草3～4次。除冬季施用有机肥外，其他季节追施尿素3～4次，薄肥勤浇，不施重肥。香榧生长缓慢，幼龄期宜适当套种豆类作物，既可为幼龄树提供侧方庇荫，改善土质，又能以耕代抚，增加近期收入。
3.3 成年榧树管理
成年榧树管理，重点是保花保果，提高坐果率。
3.3.1 加强土肥管理。每年1～2月，深翻榧树周围的土壤，改善土壤通气条件，并清除枯枝、落叶并埋入土中，7～8月浅锄1次，并割取杂草、嫩柴覆盖榧树根际，以降温保湿，提高抗旱能力。每年施肥2～3次，施肥时做到土肥拌和，施于根系（树冠正摄影）周围，不伤根，不集中施肥。
3.3.2 整形修剪。要求树冠低矮，以减少风害，以便于采接和管理。用大砧木嫁接的植株可采用多干圆头形；用2年生砧木嫁接的植株可采用单干自然圆头形整形，使树冠高度控制在4～5 m左右，不再向上生长。只疏剪部分过密枝、枯枝和病虫枝，不必精细修剪。
3.3.3 雌雄比例。对雄树加强松土、锄草、施肥等抚育措施，促使其生长旺盛，多开雄花。雄树不足或分布不均匀的地方，可在临风位置配置中花型授粉雄树，雌雄比例100：5；也可以用高接技术在雌株的直立骨干枝条上接上雄性接穗，一般5年即可开花授粉，逐步达到满足自然授粉所需的雄树数量。
3.3.4 保果措施。香榧的过度落花落果是造成香榧长期低产的主要原因。香榧落花落果有2个时期，一是发生在幼果发育膨大的前期（开花后的当年梅雨季），二是发生在果实膨大发育的中后期（翌年梅季）。对落花落果严重的香榧树适时适量地喷施“爱多收”1.8%水利剂能防止落花落果，增加产量。防止落花的稀释4500～5000倍液，用于保果的稀释4000～5000倍，即10kg水加2ml药。第1次3月下旬至4月上旬，作用是促花保果；第2次是5月上旬，主要是保当年可收获的香榧果；第3次5月下旬，年喷2～3次。
3.3.5 病虫害防治。成年香榧的虫害主要是白蚁和香榧小卷蛾。白蚁危害根部和树身，用白蚁专用诱杀包在蚁路上诱杀。香榧小卷蛾1年2世代，以幼虫危害，春季危害新梢，秋季危害叶。第1代危害期4～5月，第2代6～7月，一般在5月、11月下旬人士化蛹。防治方法：春季可与金龟子防治结合，在当年生结果枝尚未完全展叶时用10%吡虫啉粉剂0.1%～0.08%溶液喷雾防治，秋季防治方法相同。
4 香榧的采摘与后熟处理
香榧一般在白露前后成熟，但各产地的香榧所处的立地条件和管理状况不同，导致香榧成熟的时间也不同，所以香榧的采摘时间应因地因树而定。即在香榧假种皮由青绿色转为黄绿色，并有少量香榧的假种皮开裂露出种子时为最佳的采收期。要做到成熟一株采摘一株，不成熟不采摘。摘青的香榧由于未成熟，既影响产量，又极易腐烂变质，影响总体质量。香榧采摘后，要经过2次堆沤后熟，第1次是采摘后，将榧蒲堆放在阴凉通风的地面上，厚度30 cm左右，堆头大的要在中间立柴片桩或稻草束通气，时间5～7天，在假种皮呈微紫色（脱核）时，即可剥壳。剥壳后将毛榧子进行第2次堆放，进行脱涩处理，即生理后熟。在室内地面上堆高30cm左右，上覆3 cm左右香榧假种皮保湿，经过15～30天，当香榧种衣由紫红色转为紫黑色或深褐色（表示已经完成脱涩）时才可食用。但以堆放到10月下旬～11月初为好（香榧的风味好），选晴天洗净晒干至种仁呈玉石色，即可贮藏或加工。
参考文献
1 韩宁林，王东辉.香榧栽培技术[M].北京：中国农业出版社，2006
2 黎章矩，程晓建，戴文圣等.浙江香榧生产历史、现状、与发展[J].浙江林学院学报，2004（4）
关键词：香榧；栽培；技术
中图分类号：S664.5 文献标识码：A
引言
随着人们消费观念的改变，人们越来越注重饮食健康，绿色健康食品已成为市场的主导。香榧干果市场潜力巨大。目前果品市场中，水果生产有过剩趋势，而干果的需求则呈上升趋势，年增长率一直维持在4%～5%，呈现出生产、销售两旺的局面。在其他农副产品已进入买方市场的情况下，香榧则奇货可居。香榧是我国特有经济林树种，产区范围小，其果实为干果中稀有品种；由于价高，香榧的市场销售在很大程度上还处在礼品经济阶段。因此，从国际和国内的市场来看，发展香榧产业和开发香榧系列产品的市场竞争能力非常显著，随着消费观念的提升，其市场潜力巨大，前景将更加广阔。
正确掌握香榧栽培技术，是实现香榧丰产高产的必备要素。香榧是我国特有的植物树种，在我国有多年的香榧栽培历史，也积累了较为丰富的经验。因此，总结推广香榧栽培技术，使香榧早日成为山区经济发展、林农致富就成为林业工作者的不辞义务。
2 香榧生物学特性
香榧（Torreya grandis），又称为“中国榧”，又名榧树、玉榧、野杉子，为红豆杉科，香榧属常绿乔木，第三纪孑遗植物，出现在距今约1.7亿a的中生代侏罗纪，中国原产树种，是世界上稀有的经济树种。香榧为常绿乔木，高可达25m，树干端直，树冠卵形，干皮褐色光滑，老时浅纵裂，冬芽褐绿色常3个集生于枝端，雌雄异株，雄球花单生于叶腋，雌球花对生于叶腋，种子大形，核果状，长2～4cm，为假种皮所包被，假种皮淡紫红色，被白粉，种皮革质，淡褐色，具不规则浅槽。香榧结实较晚，但寿命长，可达几千年；盛果期长，花实连年，千百年盛产不衰，故有“一年种榧千年香”、“一人种榧，十代受益”之说。香榧又称“三代果”，即一棵树上有3代香榧，从开花、结果到成熟需要3a时间，为植物中所罕见。
香榧全身是宝。香榧果营养丰富，风味香醇，具有保健、药用价值和综合开发利用价值。香榧种仁经炒制后食用，香酥可口，是营养丰富的上等干果。据测定：种仁含脂肪49.3%～58.0%，其中油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸含量高达78.4%，含蛋白质7.7%～12.5%，糖份1.0%～2.4%，且含多种维生素。香榧还具有药用价值，有润肺、止咳、化痰、消痔、驱蛔等功效。香榧假种皮含有醇、酮、醛、烯等20多种芳香成分，是提取高级芳香油和浸膏的天然优质原料。香榧树材质优良，质轻柔，纹理通直，质地致密，硬度适中，有弹性、不反翘，不开裂，不变形，是建筑、造船和工艺雕刻的良材。
3 香榧栽培技术要点
3.1 选择品种
香榧品种繁多，几乎每个香榧产区都有当地的乡土品种，所以在选择香榧品种时，必须要遵循“适地适树、适品种”原则，尽量选择当地的乡土品种进行培育。如果需要引进外地的优良品种，要事先对引种地的生态环境进行考察，只有引种地和引进地的生态环境相同或相似，引种才有可能获得成功。
3.2 苗木培育
香榧苗木培育分两个阶段：培育实生苗；在实生苗上进行嫁接，培育嫁接苗。
3.2.1 实生苗培育
3.2.1.1 种子选择
选择种子时，要根据种子颜色来选取，一般当果实假种皮由青绿转成黄绿时作为育苗种子较为适宜。种子采收后先去除假种皮，然后对种子进行层积沙藏，保持适中的干湿度，沙藏种子一般11月下旬开始陆续发芽，至翌年3月底发芽率高的达90%以上，当胚根长0.5～1.5cm时即可播种。
3.2.1.2 播种
在播种前要选择好苗圃地，苗圃地要求交通方便，土层深厚，水源充足的地方，为保证施工及灌溉的措施的落实，要求有电力供应。播种前做好苗床并施足基肥，以农家肥为主，每667m2施40～50担。苗床宽1.5m左右，高15cm左右。播种时要先对种子进行消毒，可用0.2%的高锰酸钾溶液浸泡10min，然后取出再用清水洗尽。播种的株行距15cm×30cm，种子横放胚根向下，浅覆土（约种子横径的3倍），用稻草覆盖，保持床面疏松湿润。4月下旬至5月上旬苗木出土后要及时搭建荫棚，荫棚高1.8m，透光50%～60%；干旱时要每隔10～15d浇透水1次，浇水方法以喷灌为宜；苗期中间可适量施肥，以尿粪为最佳；害虫主要是地老虎，可用敌克松2g/m2与黄土混合后撒在根部进行防治。香榧苗木在霉季时还容易发生根腐病，要先人工清除病株，然后用柴灰与石灰按8：2的比例按100～150kg/667m2施于苗木根部，可防止蔓延。
3.2.1.3 培育嫁接苗
选择2a生苗作为砧木，接穗在40a生左右的健壮母树上采取，用1a生枝；嫁接时间在3月中下旬，那时树液已经开始流动但树芽尚未萌发。嫁接方法可采用切接，也可采用劈接，嫁接后再培育2～5a苗高达50cm以上时可用于造林。
3.3 造林技术
3.3.1 造林地选择
根据香榧的生物学和生态学特性，选择海拔700m以下、坡度5～15°、土壤疏松深厚肥沃（土层达80cm以上、腐殖质20cm以上）、排水良好、石砾含量小于20.0%、水分充足、交通方便的丘陵或低山为造林地。
3.3.2 种苗选择
种苗规格：最低要选择2+2a的嫁接苗，高50cm以上，根系发达、主干粗壮、叶片厚实有光泽、接穗新梢向上性好、无病虫害。最好是就近调苗，尽快栽植。因香榧苗肉质根易失水造成横向断裂，裸根苗移栽要带宿土，尽量保持根系完整无伤，并采取根系保湿措施。
3.3.3 栽植密度与配置
造林初植密度为33株/667m2，株行距为4m×5m。
配置方法：香榧系雌雄异株，用嫁接苗造林，必须配置一定比例的雄榧嫁接苗作为授粉树，母榧与雄榧配置比例为8：1。
3.3.4 整地与栽植
根据香榧幼龄期需要庇荫的特性及水土保持的需要，在实施林地清理时，切忌全面劈山和全垦整地。以小块状（直径1m左右）或窄水平带状（带宽1m左右）进行劈山整地，然后挖大穴，这样做既能提高成活率，又可大大节省造林成本，也有利于水土保持。栽植穴规格100cm×100cm×100 cm，栽植穴过深、排水不良的地方，要开导水沟防积水腐根。穴内施足腐熟有机肥，盖土过冬，保墒增肥，改良土壤理化性质。
采用植苗造林，为防冻害，造林时间应在冬季或早春之间，选择无风阴天或毛毛雨天气为佳。香榧苗宜浅栽，土面高于根径2～3cm即可，切忌将嫁接部位埋入土中，栽植时要注意苗木要竖直，根系要舒展，填土一半后拔苗踩实，再填土踩实，最后覆上虚土。最好对植株进行适当加固，如插小竹竿支撑捆扎等，以防嫁接口劈裂。可以在林中或上风口配置适当雄株，以利成龄后授粉。
3.4 抚育管理
栽后第1年重点是做好夏季高温天气的抗旱保苗。香榧树易遭日灼危害，因此需搭建荫棚进行遮阴，遮阴棚以网状材料为宜，即能保持遮阴，又有一定的透光度。搭建时间在4月初进行。冬季为了防止冻伤，在第2次抚育时可将杂草盖于苗木根部，以直到保温的作用。待严冬结束合，以及时将覆盖物埋入土中，防止病虫害感染，同时也可以起到绿肥作用。
造林后前2a每年至少抚育2次，第1次在5～6月份，第2次在8～9月份，采用穴状挖抚的方法，即苗木根部周围实行浅挖，忌深挖防止伤根，其他地方采用砍抚，以防止水土流失。施肥可结合幼林抚育同时进行，施肥品种尽量选择有机肥，条件不足时也可用复合肥等。造林前3a可适当进行林粮间种，但间种时要离根部稍远。
3.5 成林管理
香榧造林成林后，仍然要加强管理，主要是提高产量，增强品质。
3.5.1 水肥管理
每年7～8月进行一次全面抚育，抚育方法仍为穴抚结合砍抚，将砍抚的杂草盖于根部，减少夏季水量蒸发。有条件的地方可修建滴灌系统，同时将所需的肥料通过滴灌系统施入香榧根部。每年春季1～2月份可施一次有机肥，以农家肥为最好，将肥料埋于根部。
3.5.2 整形修剪
整形修剪是提高香榧产量的重要措施。要实现香榧的高产稳产，必须控制树的高度和冠幅。树形过高，要求的营养量更高，同时也不利于香榧的采摘，但树形过低，有可能不能充分发挥产量优势，所以在造林2a后即可以进行适当修剪，具体要求：树冠的高度控制在4～5m，冠幅要保持多干，圆头形。树冠定型后每年还要进行常规修剪，这时候只要剪去过密枝和病枯枝就可以了。
3.5.3 保果措施
香榧的保果措施主要有以下几方面：加强抚育管理，提高树的抗病虫害能力，促进开花结果。加强肥力，可在每年10月左右施1次速效肥，以增加来年的结果能力；加强雄树管理，增加授粉度，主要加强二项措施：增加雄树数量和在雄树不足时采取人工授粉。喷施“爱多收”，防止落果。使用方法：采用全树5000倍浓度的药液喷雾的办法，以枝叶果喷湿为度；使用时间：第1次喷雾在开花前的4月上旬，第2次在5月上旬；配制方法：5000倍药液的配制15kg水，加“爱多收”药液3mL，或10kg水，加“爱多收”2mL，每小包“爱多收”为10mL，可加水50kg。
3.5.4 病虫害防治
成年香榧的虫害主要是白蚁和香榧小卷蛾。白蚁危害根部和树身，用白蚁专用诱杀包在蚁路上诱杀。香榧小卷蛾1年2代，以幼虫危害，春季危害新梢，秋季危害叶；第1代危害期4～5月，第2代6～7月，一般在5月、11月下旬入土化蛹。防治方法：春季可与金龟子防治结合在当年生结果枝尚未完全展叶时用10%吡虫啉粉剂0.08%～0.1%溶液喷雾防治，秋季防治方法相同。
4 香榧的采摘与后熟处理
香榧一般9月中上旬成熟，通常来说，看到香榧树上的青果，由青绿色变成黄色，有一点开裂的时候，就可以开采了。采摘早了，果子还没有成熟营养不充分，收干后，果仁就会皱褶得厉害，黑色种衣会嵌进褶缝，难以剥离、种仁不饱满、中心会是空的。但要是晚了，香榧青果就会自然落地了，被松鼠等野生动物吃掉，影响产量。吃掉，想要收回一半都不容易了。所以采摘香榧时根据成熟度，熟一棵采摘一棵。
