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首页 > 期刊 > 广西轻工业 > 天然提取物D-柠檬烯作为食品添加剂成分的研究进展 【正文】

天然提取物D-柠檬烯作为食品添加剂成分的研究进展

作者:吴小禾; 邹爱国; 唐林新; 陈静静; 张桂芝 中山火炬职业技术学院; 中炬高新技术实业(集团)股份有限公司

摘要:主要介绍D-柠檬烯独特的抗氧化性、抑菌性、防腐性,以及作为天然复配食品添加剂成分的研究进展,同时根据国内外食品添加剂标准,分析国内对D-柠檬烯应用的研究进展。

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社。

广西轻工业杂志

广西轻工业杂志, 月刊,本刊重视学术导向,坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目:制糖与发酵、制浆和造纸、食品与生物、机械与电子、化工与材料、计算机科学与信息技术、资源与环境、设计与包装、纺织与印刷、经济与管理、生产与科研、科技与教育、研究与探索、综述与专论等。于1984年经新闻总署批准的正规刊物。

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