摘要：西方社会学界对农业与食物体系的关注与相关分支学科的形成历经了三个阶段,即从二战后到20世纪70年代之前现代化主义和技术乐观主义观念影响下的农业技术扩散阶段,70~80年代受新马克思主义影响的新农村社会学及农业社会学阶段,以及90年代之后出现的农业与食物研究多元视角综合发展阶段。当前的农业与食物体系主要呈现出异质性、竞争性和变动性的特征,基于不同的食物方式及其呈现的特征,社会学一直致力于在结构主义和建构主义的对话框架下展开对行动者与结构之间关系的分析。对农业与食物的研究长期受政治经济学研究传统的影响,但近年来政治生态学视角的引入及其与政治经济学的融合加强了对农业与食物相关问题的理论解释力。