茶叶中茶多酚的检测方法研究

作者：朱虹河北化工医药职业技术学院; 河北石家庄050026

摘要：茶叶中的茶多酚是天然的抗氧化剂,被广泛应用于药品、食品、化妆品等领域。通过查阅近年来国内外相关文献,本文对茶多酚的检测方法进行了综述,主要介绍了滴定法、分光光度法、色谱法等测定方法的检测特点和优缺点,以期为今后茶多酚的分析检测研究提供参考。

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