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基于季铵盐的相变温度精准调节体系

作者:陈威; 钱静 江南大学包装工程系; 江苏无锡214122; 江苏省食品先进制造装备技术重点试验室; 江苏无锡214122

摘要:制备不同质量分数的四丁基氯化铵(TBAC)、四丁基溴化铵(TBAB)、四丁基溴化磷(TBPB)单一溶液及二元复配溶液,探究季铵盐溶液体系的蓄冷特性。通过步冷曲线法和差式扫描量热仪(DSC)确定其热物性变化规律和物质均一性。结果表明,单一及二元季铵盐水溶液的相变温度及水合物生成量,均随质量分数的增大而增大,并在质量分数为35%~40%达到峰值。质量分数达到40%时,单一及二元季铵盐水溶液均可形成类纯物质体系。三种客体物质形成的质量分数为10%~35%的单一及二元复配溶液,潜热为166.5~303.2J/g,可用于0~10℃的蓄冷领域;质量分数为40%的单一及二元复配溶液,潜热为175.7~204.8J/g,可用于2~13℃的精准温度调节,其中TBPB/TBAC混合体系的温度可调节范围较大。

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